Piec drożdżowy z kapustą - 8 przepisów krok po kroku

Ciasto drożdżowe świetnie nadaje się do robienia ciast zarówno ze słodkimi, jak i słonymi nadzieniami. Tak, z takim ciastem jest więcej kłopotów, ale ciasta drożdżowe z kapustą są po prostu magiczne. Każdy z tych 8 przepisów stworzy wspaniałe wypieki.

Ciasto drożdżowe z kapustą i jajkiem w piekarniku

Dość prosty przepis na ciasto drożdżowe z kapustą i jajkami. Ciastka można zrobić na obiad, ponieważ są wystarczająco satysfakcjonujące.

Czas gotowania: 120 minut

Czas gotowania: 40 minut

Porcje: 8.

• 
  Do ciepłego mleka dodać cukier i drożdże, wymieszać i odstawić na 10 minut. Przesiej mąkę do miski, zetrzyj schłodzoną margarynę, dodaj sól i jajka, wymieszaj.
• 
  Następnie dodaj odpowiednie drożdże do miski i wyrabiaj na jednorodne ciasto. Zawiń w folię i wstaw do lodówki na godzinę.
• 
  Gdy ciasto odpoczywa, przygotuj nadzienie. Drobno posiekaj kapustę i smaż na oleju roślinnym przez 15 minut. Następnie dodaj sól, kurkumę i kolendrę, wymieszaj i smaż dalej do miękkości.
• 
  Przełóż kapustę do miski i dodaj do niej posiekane jajka na twardo.
• 
  Wyjmij ciasto z lodówki i podziel na dwie części, rozwałkuj.
• 
  Ułożyć nadzienie na jednej warstwie ciasta.
• 
  Przykryj nadzienie drugą warstwą ciasta, uszczelnij brzegi i wyślij półwyrób do piekarnika nagrzanego do 180 stopni przez 25-30 minut.
• 
  Pyszne i aromatyczne ciasto schłodzić, pokroić i podać.

Smacznego!

Niesamowicie pyszny placek z kapusty otwartej w piekarniku

Ciasto kapustne to niesamowicie smaczne i soczyste ciasto, które ma przystępną kompozycję składników i łatwy sposób przygotowania. Danie można upiec na herbatę, zabrać w drogę na przekąskę lub podać z bulionem.

Czas gotowania: 80 minut

Czas gotowania: 40 minut

Porcje: 5.

Składniki:

• Dla testu:
• Drożdże prasowane - 10 gr.
• Cukier - 1 łyżka stołowa
• Sól - 1 łyżeczka
• Olej roślinny - 2 łyżki
• Woda - 1 łyżka.
• Mąka pszenna - 3 łyżki.
• Do wypełnienia:
• Kapusta - 400 gr.
• Marchewki - 1 szt.
• Cebula - 1 szt.
• Sól dla smaku.
• Pieprz czarny mielony - do smaku.
• Olej roślinny - 40 ml.
• Twardy ser - 80 gr.

Proces gotowania:

1. Drożdże rozgnieść, dodać do nich cukier, łyżkę mąki i sól. Wymieszane składniki zalać ciepłą wodą i odstawić na 15 minut. Mąkę przesiać do miski, dodać do niej ciasto i olej roślinny, zagnieść ciasto i wstawić na ciepło.
2. Posiekaj kapustę, usmaż na oleju roślinnym. Obierz marchewki i cebulę, zetrzyj marchewki, drobno posiekaj cebulę i dodaj warzywa na patelnię do kapusty. Gotuj do miękkości, dopraw solą i dopraw do smaku.
3. Zetrzyj ser.
4. Ciasto rozwałkować, włożyć do formy i zrobić wysokie boki.
5. Wyłożyć nadzienie warzywne na ciasto, posypać serem.
6. Ciasto pieczemy w 180 stopniach przez 40 minut. Ciasto schłodzić, pokroić i podawać na herbatę.

Smacznego!

Jak gotować kapustę z kapustą w piekarniku w domu?

Zapiekanka z kapustą jest jednym z najpopularniejszych wypieków i cieszy się ogromnym powodzeniem. W tym przepisie ciasto będzie zagniatane z kefirem i drożdżami, bardzo dobrze rośnie i okazuje się puszyste i lekkie.

Czas gotowania: 160 minut

Czas gotowania: 40 minut

Porcje: 6.

Składniki:

• Dla testu:
• Kefir - 1 łyżka.
• Drożdże suszone - 7 gr.
• Cukier - 1 łyżeczka
• Sól - 0,5 łyżeczki
• Olej roślinny - 100 ml.
• Mąka pszenna - 3 łyżki.
• Marchewki - 2 szt.
• Sól dla smaku.
• Kolendra mielona - 0,25 łyżeczki
• Pieprz czarny mielony - do smaku.
• Kapusta - 500 gr.
• Cebula cebulowa - 1 szt.
• Olej roślinny - 1 łyżka stołowa
• Zieloni do smaku.
• Żółtko jajka - 1 szt.

Proces gotowania:

1. Drożdże rozpuścić w 100 ml ciepłej wody, dodać cukier, wymieszać i odstawić w ciepłe miejsce na 5-10 minut.
2. Podgrzej kefir do 30 stopni, wymieszaj z olejem roślinnym. Następnie dopasowane ciasto wlej do miski, wymieszaj.
3. Mąkę przesiać kilka razy i zagnieść ciasto.
4. Najpierw wymieszaj ciasto łyżką, następnie połóż je na przesianym stole z mąką i ugniataj rękoma. Przykryj ciasto czystym ręcznikiem i pozostaw w ciepłym miejscu na 40 minut.
5. Posiekaj kapustę, marchew i cebulę. Wlej olej roślinny na rozgrzaną patelnię i smaż warzywa do miękkości. Dopraw solą i przyprawami do smaku.
6. Umyj zielenie, drobno posiekaj i dodaj do nadzienia.
7. Ciasto podzielić na dwie części, jedna część powinna być większa. Każdą część zroluj w cienkie ciasta.
8. Włóż większą warstwę ciasta do formy, zrób mniejsze boczki.
9. Następnie ułóż nadzienie warzywne, wygładź je.
10. Przykryj ciasto mniejszym kawałkiem ciasta, przymocuj brzegi ciasta. Umieść ciasto w ciepłym miejscu na pół godziny.
11. Przed pieczeniem posmaruj powierzchnię placka żółtkiem i wstaw do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na 30-40 minut. Schłodź gotowe ciasto i podawaj.

Smacznego!

Szybki i łatwy przepis na ciasto francuskie z kapustą drożdżową

Pyszne domowe ciasta są szybkie i łatwe. W tym przepisie przyjrzymy się procesowi robienia ciasta z kapusty z gotowego ciasta francuskiego. Chrupiące ciasto francuskie idealnie komponuje się z soczystym nadzieniem warzywnym.

Czas gotowania: 60 minut

Czas gotowania: 30 minut.

Porcje: 6.

Składniki:

• Ciasto francuskie - 500 gr.
• Kapusta - 250-300 gr.
• Masło - 30 gr.
• Jaja kurze - 2 szt.
• Sól dla smaku.
• Mąka - do posypania.
• Kminek do smaku.

Proces gotowania:

1. Kapustę drobno posiekać, posypać solą i zapamiętać rękoma. Przełóż kapustę na rozgrzaną patelnię, dodaj trochę wody i masła i gotuj do miękkości.
2. Jajko rozbić do miski, ubić i wlać do kapusty, wymieszać tak, aby masa jajeczna była równomiernie rozłożona na kapuście.
3. Całkowicie rozmrozić ciasto w temperaturze pokojowej, uformować prostokąt. Umieść farsz z kapusty na środku. Wykonać nacięcia ukośne po obu stronach ciasta.
4. Na farsz ułożyć górną i dolną krawędź ciasta, a następnie zawinąć boki.
5. Nasmaruj ciasto ubitym jajkiem i wyślij do piekarnika nagrzanego do 180 stopni przez 20-30 minut.
6. Gotowy placek posyp kminkiem, ostudź i podawaj.

Smacznego!

Soczyste ciasto drożdżowe z kiszonej kapusty w piekarniku

Gdy czas na świeże warzywa dobiegł końca, a naprawdę chcesz soczystego placka z kapusty, możesz zastąpić go kapustą kiszoną. To nadzienie odmieni smak wypieków i nada im delikatną kwaskowatość.

Czas gotowania: 4 godziny.

Czas gotowania: 50 minut

Porcje: 10.

Składniki:

• Dla testu:
• Świeże drożdże - 2 łyżki
• Mleko - 250 ml.
• Jajko kurze - 1 szt.
• Cukier - 50 gr.
• Sól - 2 szczypty.
• Mąka - 2 łyżki.
• Masło - 7 łyżek
• Olej roślinny - 3 łyżki
• Do smarowania:
• Żółtka - 1 szt.
• Cukier - 1 łyżeczka
• Do wypełnienia:
• Kapusta kiszona - 500 gr.
• Cebula cebulowa - 1 szt.
• Olej roślinny - 3 łyżki

Proces gotowania:

1. Drożdże pokruszyć i przykryć ciepłym mlekiem.Wymieszaj składniki i pozostaw w ciepłym miejscu na pół godziny, aby drożdże zaczęły działać.
2. Jajko ubić osobno z cukrem, solą i masłem. Następnie dodaj mieszankę drożdżową, wymieszaj. Stopniowo dodawać mąkę i wyrabiać ciasto. Ciasto przykryj ręcznikiem i odstaw w ciepłe miejsce do rozszerzenia. Następnie zagnieść ciasto rękoma i ponownie pozostawić ciepłe na 1,5 godziny.
3. Kapustę kiszoną wycisnąć z nadmiaru płynu, dusić na patelni z olejem roślinnym przez 15 minut, następnie dodać cebulę i dusić jeszcze przez 10 minut.
4. Ciasto podzielić na dwie części. Jedną część zwinąć w okrągłe ciasto, włożyć do foremki i zrobić boki. Połóż kapustę na cieście. Resztę ciasta pokrój w paski, wykręć z nich bułki i ułóż je na nadzieniu. Wymieszaj żółtko z cukrem i posmaruj ciasto tą mieszanką.
5. Ciasto pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez 45-50 minut. Gotowy placek z kapustą schłodzić i podawać, jest piękny i smaczny.

Smacznego!

Jak samodzielnie upiec ciasto kapustne z chudego ciasta drożdżowego?

W okresie Wielkiego Postu można też smacznie i ciekawie gotować, m.in. dotyczy to pieczenia. Pasztety z kapustą to przytulne, obfite wypieki, ale jednocześnie nie obciążają żołądka.

Czas gotowania: 140 minut

Czas gotowania: 40 minut

Porcje: 10.

Składniki:

• Dla testu:
• Mąka pszenna - 3 łyżki.
• Woda - 1 łyżka.
• Drożdże suszone - 1 łyżeczka
• Cukier - 1 łyżeczka
• Sól dla smaku.
• Olej słonecznikowy - 30 ml.
• Do wypełnienia:
• Kapusta biała - 250 gr.
• Marchewki - 1 szt.
• Cebula - 0,5 szt.
• Olej słonecznikowy - do smażenia.
• Sól dla smaku.
• Pieprz czarny mielony - do smaku.

Proces gotowania:

1. Podgrzej wodę do 40 stopni. Drożdże rozpuścić w wodzie, dodać sól, cukier i olej słonecznikowy, wymieszać. Mąkę przesiać do miski, wlać do niej mieszankę drożdżową i zagnieść na jednorodne ciasto. Przykryj ręcznikiem i odstaw na godzinę w ciepłe miejsce.
2. Podziel ciasto na dwie części o różnej wielkości. Zwiń większość w owalny lub kwadratowy tort - to będzie podstawa przyszłego ciasta. Ułóż ciasto na blasze wyłożonej pergaminem.
3. Posiekać kapustę, marchew i cebulę, podsmażyć na oleju roślinnym do miękkości, posolić i na koniec doprawić do smaku. Wyłożyć nadzienie na wierzch ciasta.
4. Drugą część ciasta rozwałkować i ułożyć na nadzieniu.
5. Ściśnij brzegi górnej i dolnej warstwy ciasta, zrób dziurę w środku ciasta, aby uciekła para.
6. Piecz ciasto w 180 stopniach w piekarniku przez 35-40 minut. Całkowicie ostudź ciasto przed podaniem.

Smacznego!

Pyszne ciasto drożdżowe z kapustą i grzybami

Pyszne, soczyste i sycące ciasto drożdżowe, które można błyskawicznie przygotować w domu. Do nadzienia należy dusić białą kapustę i grzyby lub wcześniej przygotować przygotowaną mieszankę.

Czas gotowania: 70 minut

Czas gotowania: 30 minut.

Porcje: 8.

Składniki:

• Ciasto drożdżowe - 1 kg.
• Grzyby - 1 kg.
• Kapusta biała - 0,5 kg.
• Olej roślinny - 4 łyżki
• Sól dla smaku.
• Pieprz czarny mielony - do smaku.
• Żółtko służy do smarowania.

Proces gotowania:

1. Umyj grzyby, pokrój w plasterki i włóż na rozgrzaną patelnię, smaż do miękkości na oleju roślinnym. Dopraw solą i dopraw do smaku.
2. Drobno posiekaj kapustę. Wlej olej roślinny na rozgrzaną patelnię i usmaż kapustę, sól i dopraw do smaku. Połącz kapustę i grzyby i ostudź nadzienie.
3. Całkowicie rozmrozić ciasto w temperaturze pokojowej. Blachę do pieczenia wyłożyć papierem do pieczenia. Włóż większość ciasta do foremki.
4. Na spód ułożyć farsz z kapusty i grzybów. Pozostałe ciasto pokrój w paski lub w dowolnej innej przypadkowej kolejności i udekoruj nim ciasto. Ubij żółtko w misce i posmaruj powierzchnię ciasta.
5. Piec kapustę w piekarniku w 180 stopniach przez 30-40 minut. Pachnące ciasto podawaj z herbatą.

Smacznego!

Jak ugotować ciasto drożdżowe z mięsem i kapustą w piekarniku?

Ciasta można podawać na lunch lub kolację.Zwłaszcza jeśli są to obfite i pożywne ciasta drożdżowe z kapustą i mięsem. Ciastka można podawać z bulionem, sałatką warzywną lub sosem śmietanowym.

Czas gotowania: 3 godziny.

Czas gotowania: 50 minut

Porcje: 10.

Składniki:

• Mąka - 450 gr.
• Sól - 1 łyżeczka
• Cukier - 1 łyżka stołowa
• Drożdże suszone - 8 gr.
• Mleko - 250 ml.
• Jaja kurze - 2 szt.
• Olej słonecznikowy - 80 ml.
• Mięso mielone - 250 gr.
• Cebula - 0,5 szt.
• Kapusta biała - 250 gr.
• Sól dla smaku.

Proces gotowania:

1. Połowę mąki przesiać do miski, dodać sól, cukier i suche drożdże, wlać ciepłe mleko i wymieszać.
2. Następnie dodaj jajko i olej słonecznikowy.
3. Stopniowo dodawać resztę mąki i wyrabiać na jednorodne ciasto. Przykryj miskę ciastem folią spożywczą i odstaw na godzinę w ciepłe miejsce.
4. Mięso mielone włożyć na rozgrzaną patelnię, smażyć przez 15 minut.
5. Następnie osobno podsmażyć posiekaną cebulę, aż będzie miękka.
6. Posiekaj kapustę i włóż na patelnię z cebulą, gotuj przez 15-20 minut.
7. Następnie dodaj smażone mięso mielone do warzyw, posol nadzienie do smaku i ostudź.
8. Ciasto powinno zwiększyć się 2-3 razy w ciągu godziny. Podziel go na 2-3 nierówne części. Rozwałkuj większość i włóż do formy, zrób małe boki.
9. Na ciasto wyłożyć farsz z kapusty i mięsa mielonego.
10. Drugi kawałek ciasta rozwałkować, zrobić na torcie kilka dziurek o dowolnym kształcie. Umieść go na wierzchu nadzienia i trzymaj brzegi ciasta razem.
11. Jeśli chcesz, możesz zrobić dekorację ciasta warkoczowego z trzeciego kawałka ciasta. Drugie jajko ubić w misce i posmarować masą. Pozostaw obrabiany przedmiot w temperaturze pokojowej na 20-25 minut.
12. Następnie włóż ciasto do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na 30-40 minut. Schłodź ciasto przed podaniem.

Smacznego!