Ciasto drożdżowe na ciasta takie jak puch - 10 przepisów ze zdjęciami krok po kroku

Och, jak pyszne tylko ugotowane placki pachną pysznie w upale. Są to bardzo popularne domowe wypieki. Na puszyste ciasta najlepiej zagnieść ciasto drożdżowe. Zebraliśmy dla Ciebie 10 najpopularniejszych przepisów krok po kroku do tego testu fotograficznego.

Puszyste ciasto na ciasta jak puch z suszonymi drożdżami

Ciasto Patty jest zwykle wykonane z drożdży. I pod tym względem suche drożdże mają wiele zalet. Ponieważ takie drożdże mają zmniejszoną aktywność fermentacyjną, ich dawka będzie mniejsza niż w przypadku drożdży konwencjonalnych.

Czas gotowania: 80 minut

Czas gotowania: 30 minut.

Porcje: 16.

• 
  Do ciepłej wody dodać drożdże, cukier i 2-3 łyżki mąki, wymieszać i odstawić na 15 minut, aby ciasto wyrosło.
• 
  Następnie do ciasta dodać w częściach mąkę, olej słonecznikowy i sól. Gdy ciasto będzie jędrne, zacznij je ugniatać rękami.
• 
  Ciasto przełożyć do miski, przykryć folią spożywczą i pozostawić w ciepłym miejscu na 40 minut.
• 
  Po tym czasie ciasto jest gotowe do formowania ciast, nadzienie może być dowolne.

---

Smacznego!

Jak gotować przewiewne ciasto drożdżowe na ciasta w piekarniku?

Ciasta pieczone w piekarniku są bardzo aromatyczne, ale nie tak tłuste. Ponadto nie musisz długo stać przy kuchence, obracając placki na patelni.

Czas gotowania: 65 minut

Czas gotowania: 30 minut.

Porcje: 16.

Składniki:

• Mąka pszenna - 550 gr.
• Drożdże - 10 gr.
• Cukier - 35 gr.
• Ciepła woda - 300 ml.
• Olej roślinny - 60 ml.
• Sól - 1 łyżeczka

Proces gotowania:

1. W misce wymieszaj 60 g mąki, drożdży i cukru.
2. Do suchej mieszanki dodać ciepłą wodę, dokładnie wymieszać, przykryć miskę czystym ręcznikiem i pozostawić na 15 minut.
3. Po 15 minutach ciasto zwiększy swoją objętość, wlej do niego olej roślinny i dodaj sól, delikatnie wymieszaj.
4. Do ciasta wsypać mąkę w częściach i zagnieść ciasto.
5. Gdy ciasto będzie wystarczająco twarde, posyp mąką stół, połóż na nim ciasto i wyrabiaj rękami, aż przestanie się kleić. Nasmaruj miskę olejem roślinnym, włóż do niej ciasto, przykryj ręcznikiem i pozostaw ciasto na 20 minut w ciepłym miejscu.
6. W tym czasie ciasto zwiększy swoją objętość, okaże się, że jest elastyczne i nie pęka. Dzięki temu można go bardzo cienko zwijać.

Smacznego!

Ciasto drożdżowe jak puch do smażenia placków na patelni

Wiele osób uwielbia wypieki z ciasta drożdżowego, zwłaszcza przewiewne i chrupiące brownie. Uważa się jednak, że wyrabianie ciasta drożdżowego jest procesem długim i trudnym. Rozwiejemy ten mit, według tego przepisu w pół godziny zrobisz puszyste ciasto drożdżowe.

Czas gotowania: 45 minut

Czas gotowania: 30 minut.

Porcje: 16.

Składniki:

• Mąka pszenna - 450 gr.
• Mleko - 1 łyżka.
• Jajko kurze - 1 szt.
• Drożdże suszone - 1 łyżeczka
• Olej słonecznikowy - 3 łyżki
• Cukier - 1 łyżeczka
• Sól - 0,5 łyżeczki

Proces gotowania:

1. Podgrzej mleko w kuchence mikrofalowej lub na małym ogniu do 36 stopni.Następnie dodaj cukier, łyżkę mąki i suche drożdże. Dobrze wymieszaj te składniki i pozostaw w ciepłym miejscu na 15 minut.
2. W osobnej misce ubij jajko szczyptą soli. Masę jajeczną wlać do ciasta, na jego powierzchni powinna uformować się piankowa czapeczka. Następnie dodaj olej słonecznikowy i ponownie wymieszaj ciasto.
3. Następnie dodaj porcjami przesianą mąkę, za każdym razem dobrze mieszając ciasto. Gdy ciasto jest gęste i trudne do wymieszania łyżką, kontynuuj wyrabianie rękoma.
4. W rezultacie ciasto powinno być gładkie i elastyczne, możesz zacząć rzeźbić ciasta.

Smacznego!

Pyszne ciasto drożdżowe na ciasta kefirowe

Bujne smażone placki to ulubione danie znane od dzieciństwa. Można je przyrządzać z różnymi nadzieniami do spożycia z herbatą lub zabrać ze sobą na przekąskę.

Czas gotowania: 70 minut

Czas gotowania: 30 minut.

Porcje: 20.

Składniki:

• Kefir 2,5-5% - 300 ml.
• Jajka - 2 szt.
• Olej słonecznikowy - 150 ml.
• Drożdże suszone - 10 gr.
• Mleko - 100 ml.
• Cukier - 1,5 łyżki stołowej
• Sól - 1,5 łyżeczki
• Mąka pszenna - 500-550 gr.

Proces gotowania:

1. Podgrzej trochę mleko, dodaj do niego cukier i drożdże, wymieszaj. Przykryj miskę ręcznikiem i umieść ciasto w ciepłym miejscu na 15 minut.
2. Przez określony czas ciasto powinno wyrosnąć.
3. Wymieszaj kefir z masłem i trochę podgrzej. Następnie dodaj jajka, wymieszaj.
4. Wymieszaj masę kefirowo-jajową z ciastem.
5. Następnie dodać w częściach mąkę i sól, zagnieść ciasto. Przykryj miskę ręcznikiem i odstaw na pół godziny w ciepłe miejsce.
6. Po pół godzinie ciasto bardzo dobrze wyrośnie, możesz zrobić ciasta.

Smacznego!

Prosty i szybki przepis na ciasto drożdżowe na ciasto

Domowe wypieki to raczej pole do eksperymentów: od różnych przepisów na ciasta po ogromną liczbę nadzień. Musisz raz spróbować samemu ugotować to danie, aby zrozumieć, że każda gospodyni domowa sobie z tym poradzi.

Czas gotowania: 60 minut

Czas gotowania: 30 minut.

Porcje: 15.

Składniki:

Drożdże suszone - 1 łyżka stołowa

Cukier - 2 łyżki

Mąka - 2,5-3 łyżki.

Mleko - 300 ml.

Sól - 1 łyżeczka

Olej słonecznikowy - 1/3 łyżki.

Proces gotowania:

1. W misce wymieszać drożdże, cukier, mleko i 3 łyżki mąki.
2. Przykryj ciasto czystym ręcznikiem i pozostaw w ciepłym miejscu na 15 minut.
3. Następnie dodaj olej słonecznikowy i sól.
4. Do ciasta dodać przesianą mąkę w częściach i zagnieść ciasto. Ugniataj ciasto, aż przestanie przyklejać się do rąk, a następnie umieść je w misce i odstaw w ciepłe miejsce na 15 minut. W tym czasie ciasto dobrze wzrośnie, możesz zacząć robić ciasta.

Smacznego!

Pyszny przepis na ciasto na ciasta z jogurtem z drożdżami

Ciasto drożdżowe jest idealne do robienia ciast. Jako bazę do ciasta można użyć nie tylko mleka, ale także innych fermentowanych produktów mlecznych. Na przykład kefir, jogurt lub jogurt.

Czas gotowania: 80 minut

Czas gotowania: 30 minut.

Porcje: 20.

Składniki:

• Mąka pszenna - 500 gr.
• Zsiadłe mleko - 400 gr.
• Drożdże suszone - 10 gr.
• Jajka - 2 szt.
• Cukier - 1 łyżka stołowa
• Proszek do pieczenia - 1 łyżka stołowa
• Sól - 1 szczypta

Proces gotowania:

1. Wlej jogurt do rondla i podgrzej na małym ogniu. powinno być ciepłe, a nie gorące. Do miski wlać trochę ciepłego zsiadłego mleka, dodać cukier, sól i suszone drożdże, wymieszać i odstawić na 15 minut.
2. W tym czasie drożdże się aktywują, a na powierzchni ciasta pojawi się pienista czapeczka.
3. Połącz pozostały jogurt i jajka w osobnej misce. Następnie dodaj 2/3 mąki, wymieszaj ciasto na gładką masę.
4. Do ciasta dodać ciasto i proszek do pieczenia, dokładnie wymieszać. Następnie dodaj pozostałą mąkę i zagnieść ciasto. Ciasto przełożyć do dużej miski, przykryć czystym ręcznikiem i pozostawić w ciepłym miejscu na 30-40 minut.
5. W tym czasie ciasto prawie podwoi swoją objętość. Jest gotowe, możesz zrobić ciasta.

Smacznego!

Proste i szybkie ciasto na ciasto w wodzie z drożdżami

To najprostszy i najbardziej dostępny przepis na ciasto drożdżowe dla każdego. To ciasto może być używane do ciast, ciast i innych słodkich i słonych wypieków. Nawet jeśli masz niewielkie doświadczenie kulinarne, ciasto drożdżowe na wodzie sprawdzi się za pierwszym razem.

Czas gotowania: 80 minut

Czas gotowania: 30 minut.

Porcje: 40.

Składniki:

• Drożdże suszone - 20 gr.
• Woda oczyszczona - 1 litr.
• Sól - 3 łyżeczki
• Cukier - 3-4 łyżki
• Olej słonecznikowy - 50 ml.
• Mąka pszenna najwyższej jakości - 1,5-1,7 kg.

Proces gotowania:

1. Podgrzej wodę, dodaj olej słonecznikowy, sól, cukier i drożdże, wszystko dobrze wymieszaj i poczekaj, aż masa zacznie bulgotać. Następnie dodać porcjami mąkę i zagnieść ciasto łyżką. Pozostaw ciasto w ciepłym miejscu na 20 minut.
2. Nie możesz dodać całej mąki na raz, ale pozwól, aby ciasto wyrosło w stanie lekko płynnym.
3. Następnie dodać pozostałą mąkę, ponownie zagnieść ciasto i ponownie wyjąć ciasto w ciepłe miejsce na 20-30 minut.
4. Gdy ciasto wyrośnie po raz drugi, możesz zacząć z nim pracować i rzeźbić ciasta.

Smacznego!

Bujne i przewiewne ciasto na ciasta z żywymi drożdżami

Wcześniej, przed pojawieniem się drożdży prasowanych, gospodynie musiały zrobić starter z żywych drożdży i hodować go przez kilka dni. Teraz w każdym sklepie możesz kupić żywe drożdże prasowane na ciasto.

Czas gotowania: 120 minut

Czas gotowania: 30 minut.

Porcje: 20.

Składniki:

• Mleko - 1 łyżka.
• Drożdże prasowane - 25-30 gr.
• Sól - 0,5 łyżeczki
• Cukier - 1-1,5 łyżki stołowej.
• Jajko - 1 szt.
• Olej słonecznikowy - 1 łyżka stołowa
• Mąka pszenna - 400-500 gr.

Proces gotowania:

1. Podgrzej mleko do 35 stopni. Dodać drożdże i łyżeczkę cukru, dobrze wymieszać. Włóż ciasto do ciepłego miejsca na pół godziny.
2. Wlej ciasto do dużej miski, dodaj pozostały cukier i połowę mąki. Dokładnie wymieszaj i umieść ciasto drugi raz w ciepłym miejscu na 30-40 minut.
3. Ciasto w tym czasie powinno zwiększyć swoją objętość 2-3 razy.
4. Do ciasta dodać sól i jajko, wymieszać. Następnie dodawać porcjami mąkę, stopniowo wyrabiać ciasto, aż przestanie kleić się do rąk. Miskę posmaruj olejem słonecznikowym, włóż do niej ciasto i odstaw do wyrośnięcia w ciepłe miejsce na 30-40 minut. Ponownie zagnieść ciasto rękami, teraz możesz zacząć formować ciasta.

Smacznego!

Przepis krok po kroku na robienie ciasta drożdżowego na ciasta bez jaj

Jedną z zalet ciasta drożdżowego jest to, że można je wyrabiać bez użycia jajek. Nadal będzie plastyczny i bujny, a ciasta z niego okażą się delikatne i soczyste.

Czas gotowania: 90 minut

Czas gotowania: 30 minut.

Porcje: 16.

Składniki:

• Drożdże suszone - 5 gr.
• Woda - 250 ml
• Mąka pszenna - 500 gr.
• Cukier - 0,5 łyżeczki
• Sól - 0,5 łyżeczki
• Olej słonecznikowy - 1,5 łyżki

Proces gotowania:

1. Wlej sól i cukier do głębokiej miski.
2. Do miski wlej ciepłą wodę, dodaj suche drożdże i łyżkę mąki. Dobrze wymieszaj składniki i pozostaw ciasto w ciepłym miejscu na 25-30 minut.
3. Ciasto uważa się za gotowe, gdy na jego powierzchni pojawią się bąbelki i odpadną.
4. Gdy ciasto będzie gotowe, dodać pozostałą mąkę i olej słonecznikowy, zagnieść ciasto. Powinien być elastyczny i lepki.
5. Uformować dużą bryłę ciasta i włożyć do dużej miski, odstawić w ciepłe miejsce na 25-30 minut do wyrośnięcia.
6. Ciasto wyrosło i jest gotowe do formowania pasztecików.

Smacznego!

Delikatne ciasto drożdżowe na ciasta w wypiekaczu

Zwykły wypiekacz do chleba może ci bardzo pomóc w robieniu ciasta drożdżowego. Taka ilość składników zapewni przyzwoitą ilość wspaniałych domowych wypieków.

Czas gotowania: 100 minut

Czas gotowania: 20 minut.

Porcje: 20.

Składniki:

• Masło - 50 gr.
• Mąka pszenna najwyższej jakości - 480 gr.
• Drożdże suszone - 1,5 łyżeczki
• Mleko - 240 ml.
• Cukier - 1 łyżka stołowa
• Sól - 1 łyżeczka
• Jajko - 1 szt.

Proces gotowania:

1. Podgrzej trochę mleko i wymieszaj z jajkiem.
2. Wlej tę mieszankę do miski automatu do chleba, dodaj tam cukier i sól.
3. Masło roztopić na małym ogniu, schłodzić i dodać do mleka.
4. Mąkę przesiej, dodaj do miski i dodaj również drożdże.
5. Umieść miskę w wypiekaczu do chleba i ustaw ustawienie Ciasto.
6. Po 1 godzinie i 20 minutach wypiekacz poinformuje Cię, że ciasto jest gotowe.
7. Aby pracować z ciastem, posmaruj ręce olejem słonecznikowym.

Smacznego!