Bruschetta - 10 domowych przepisów krok po kroku

Bruschetta to tostowana kromka chleba wypełniona różnymi nadzieniami - od ryb i owoców morza po pomidory i jajka w koszulce. Ta śródziemnomorska przystawka jest idealna na śniadanie lub jako przekąska. Różnorodność możliwych nadzień pozwala przygotować dokładnie taką bruschettę, która przypadnie do gustu każdemu.

Klasyczna bruschetta z awokado i łososiem

Bruschetta z awokado i łososiem to popularna przekąska, która jest również bardzo przydatna, ponieważ zawiera aminokwasy i oleje, witaminy i pierwiastki śladowe. Zamiast łososia możesz użyć innej czerwonej ryby.

Czas gotowania: 10 min.

Czas gotowania: 5 min.

Porcje - 2.

• 
  Osusz ciabattę na patelni lub grillu bez dodawania oleju.
• 
  Awokado pokroić na pół, usunąć miąższ i rozgnieść widelcem na puree.
• 
  Do masy do awokado dodać sok z cytryny, odrobinę oliwy z oliwek i świeżo zmielony czarny pieprz.
• 
  Rozłóż powstałą pastę z awokado na plasterkach bułki.
• 
  Na masę położyć plastry łososia i udekorować koperkiem.

---

Bruschetta z łososiem i serkiem śmietankowym

Połączenie lekko solonej czerwonej ryby z twarogiem daje nieopisane doznania smakowe, a aby danie było ciekawsze i jaśniejsze, do serwowania należy użyć kaparów lub drobno posiekanych oliwek.

Czas gotowania: 10 min.

Czas gotowania: 5 min.

Porcje - 4.

Składniki:

• Bagietka - 4 plastry.
• Serek śmietankowy (mascarpone lub philadelphia) - do smaku.
• Lekko solony łosoś - 4 plastry.
• Rukola do smaku.
• Kapary do smaku.
• Zielone oliwki do smaku.

Proces gotowania:

1. Plastry bagietki mogą być używane świeże lub zarumienione na patelni bez oleju, aby uzyskać lekką chrupiącą skórkę.
2. Rozłóż ser na każdym kawałku chleba. Grubość warstwy sera należy dobrać według własnego gustu: jeśli chcesz uzyskać bardziej kremowy odcień w naczyniu, weź więcej sera. Jeśli chcesz lepiej poczuć smak ryby, posmaruj cienką warstwą sera.
3. Rukolę posortować i grubo posiekać.
4. Na chleb z serem położyć kromkę ryby, na wierzchu posmarować rukolą.
5. Bruschettę posypać kaparami lub bardzo drobno posiekanymi zielonymi oliwkami. Natychmiast podawaj!

Prosty i szybki przepis na bruschettę z suszonymi pomidorami

Suszone pomidory mają pikantny smak, a w połączeniu z kozim serem dają niesamowity efekt smakowy. To danie doskonale nadaje się na przyjęcie w stylu śródziemnomorskim, piknik lub stół w formie bufetu.

Czas gotowania: 10 min.

Czas gotowania: 5 min.

Porcje - 12.

Składniki:

• Oliwa z oliwek Extra Virgin - 8 łyżek
• Czosnek - 1 ząb
• Miękki ser kozi - 75 gr.
• Suszone pomidory - 125 gr.
• Świeża bazylia - 8 liści.
• Bagietka - 12 plastrów
• Posiekana natka pietruszki - do smaku.

Proces gotowania:

1. Posmaruj plastry bagietki oliwą z obu stron i susz w piekarniku w 180 stopniach przez 5 minut, aż chleb stanie się złocisty.
2. Z jednej strony zetrzyj plastry bagietki z czosnkiem i posmaruj je cienką warstwą koziego sera.
3. Na bruschetcie ułożyć suszone pomidory, po dwa na jedną kromkę chleba.
4. Posyp posiekaną natką pietruszki i udekoruj listkami bazylii.
5. Przed podaniem posyp bruschettę oliwą z oliwek. Smacznego!

Jak ugotować bruschettę z pomidorami i mozzarellą?

Klasyczne dla Włochów połączenie pomidorów i mozzarelli przypomina sałatkę caprese, ale podaje się ją na chlebie i uzupełniają oliwki. Taka przystawka nadaje się na poczęstunek w przyjaznym towarzystwie lub na łonie natury.

Czas gotowania: 15 min.

Czas gotowania: 5 min.

Porcje - 4.

Składniki:

• Bagietka - 4 plastry.
• Pomidor - 1 szt.
• Mozzarella - 1 duża kula
• Oliwki drylowane - 10 szt.
• Świeża bazylia - 2 gałązki.
• Oliwa z oliwek - 3 łyżki
• Masło - 1 łyżka stołowa
• Pasta pomidorowa - 1 łyżeczka
• Sos pesto - 1 łyżeczka

Proces gotowania:

1. Bagietkę kroi się ukośnie na kawałki o średniej grubości, plastry układa się na blasze do pieczenia i piecze, skropione oliwą z oliwek, przez 5-7 minut.
2. Zmiękcz masło i dobrze wymieszaj z pesto.
3. Pomidory pokroić w dużą kostkę, zielone oliwki bardzo drobno posiekać. Połącz plastry pomidora i oliwki z pastą pomidorową.
4. Ser mozzarella pokrój w cienkie plasterki.
5. Na kromki chleba posmarować cienką warstwą masła i pesto. Na wierzch oleju włóż kostki pomidorów i oliwek, plasterek sera mozzarella i podgrzej w piekarniku przez kolejne 2-3 minuty, włączając tryb grilla. Podczas podawania udekoruj bazylią.

Przystawka Bruschetta z łososiem i twarogiem

Chrupiącą bagietkę z lekko soloną rybą i dwoma rodzajami sera dopełnia cienko pokrojona zielona cebula - czy jest lepszy sposób na uzupełnienie porannej kawy lub przekąski w porze lunchu? Jasne, smaczne i ucieszy wszystkich domowników!

Czas gotowania: 15 min.

Czas gotowania: 5 min.

Porcje - 8.

Składniki:

• Serek śmietankowy (Filadelfia) - 100 gr.
• Twaróg (Ricotta) - 100 gr.
• Majonez domowej roboty - 1 łyżka stołowa
• Czosnek -1 ząb.
• Posiekana zielona cebula - 2 łyżki
• Sól dla smaku.
• Pieprz czarny mielony - do smaku.
• Oliwa z oliwek - 2 łyżki
• Bagietka - 16 plastrów
• Lekko solony łosoś - 200 gr.

Proces gotowania:

1. W blenderze wymieszaj dwa rodzaje sera, dodaj łyżkę majonezu, posiekany czosnek, odrobinę soli, pieprzu i posiekaną zieloną cebulkę. Pozostaw trochę cebuli, aby udekorować bruschettę.
2. Bagietkę pokroić w dość cienkie plasterki, skropić olejem i smażyć w piekarniku na średnim ogniu około 8 minut, aż lekko się zrumienią. Wyjmij je i pozostaw do ostygnięcia.
3. Rozłóż mieszankę serową na każdym kawałku chleba.
4. Rozłóż plastry ryby na pastę.
5. Przed podaniem posyp bruschettę zieloną cebulką. Cieszyć się!

Bruschetta z krewetkami na świątecznym stole

Czas gotowania: 15 min.

Czas gotowania: 5 min.

Porcje - 8.

Składniki:

• Krewetki obrane - 500 gr.
• Pomidory czereśniowe - 250 gr.
• Oliwa z oliwek - 3 łyżki
• Ocet balsamiczny - 1 łyżka stołowa
• Bagietka - 1 szt.
• Ser feta - 100 gr.
• Bazylia - 1 pęczek.
• Czosnek - 3 zęby
• Pieprz czarny mielony - do smaku.

Proces gotowania:

1. Krewetki gotujemy w osolonej wodzie. Połóż je na ręczniku papierowym, aby usunąć nadmiar płynu.
2. Podziel pomidory koktajlowe na połówki, posiekaj czosnek i połącz owoce morza, pomidory, bazylię i czosnek w jednej misce.
3. Dodaj ocet i olej do nadzienia do bruschetty i dobrze wymieszaj.
4. Na suchej patelni podgrzej skropione kromki chleba. Możesz je trzymać przez kilka minut, aż staną się chrupiące i rumiane.
5. Krewetkę z pomidorami, serem feta ułożyć na kawałkach bagietki, posiekać na wierzchu nadzienia i podawać.

Przepis krok po kroku na bruschettę z tuńczyka

Bruschetta z kawałkami sera, jajka i tuńczyka to prosty przepis do częstego stosowania. Takie produkty są łatwe do znalezienia w sklepie, a zrobienie pachnącej bruschetty jest jeszcze łatwiejsze.

Czas gotowania: 10 min.

Czas gotowania: 5 min.

Porcje - 6.

Składniki:

• Tuńczyk w puszkach - 150 gr.
• Twardy ser - 150 gr.
• Jajko na twardo - 2 szt.
• Pietruszka - 5 gałęzi.
• Czosnek - 2 zęby
• Sól - 0,5 łyżeczki
• Pieprz czarny mielony - do smaku.
• Śmietana - 4 łyżki
• Bagietka - 6 plastrów

Proces gotowania:

1. Pokrój bagietkę na plastry o grubości 1,5 cm i trzymaj przez minutę z każdej strony na poście bez oleju. Natrzyj chleb 1 ząbkiem czosnku.
2. Aby przygotować nadzienie, rozgnieć tuńczyka widelcem i wymieszaj z posiekanym drugim ząbkiem czosnku.
3. Zetrzyj jajka i ser. Jeśli zależy Ci na delikatniejszej konsystencji – na drobnej tarce, jeśli lubisz większe frakcje – na grubej.
4. Wszystkie składniki wymieszać z ziołami, śmietaną, solą i pieprzem.
5. Rozłóż nadzienie na każdym plasterku, udekoruj ziołami na wierzchu i posyp świeżo zmielonym pieprzem.

Jak ugotować bruschettę z rostbefem w domu?

Bruschetta z aromatyczną pieczeń wołową to danie godne nie tylko rodzinnego stołu obiadowego, ale także świętowania z licznymi gośćmi i wykwintnymi przysmakami. Chcąc zaskoczyć zaproszonych gości oryginalną i łatwą w przygotowaniu przystawką, warto spróbować bruschetty według tego przepisu.

Czas gotowania: 25 min.

Czas gotowania: 5 min.

Porcje - 6.

Składniki:

• Pieczeń wołowa - 800 gr.
• Ciabatta - 1 szt.
• Rukola - 100 gr.
• Cebula czerwona - 1 szt.
• Pomidor wiśniowy - 12 szt.
• Oliwa z oliwek - 100 ml
• Tymianek do smaku.
• Rozmaryn do smaku.
• Czosnek - 1 ząb
• Sól dla smaku.
• Pieprz czarny mielony - do smaku.

Proces gotowania:

1. Posolić mięso, dodać pieprz i skropić oliwą. Smażyć rostbef na złoty kolor, dodać czosnek, tymianek i rozmaryn. Następnie włóż mięso do piekarnika na kolejne 10 minut, aż będzie miękkie. Wyjmij pieczeń wołową z piekarnika i odpocznij.
2. Pokrój ciabattę na kawałki, skrop oliwą i osusz na suchej patelni lub grillu.
3. Cebulę pokroić w krążki, dodać trochę soli i odstawić na 5 minut.
4. Pomidory owinąć folią z tymiankiem i rozmarynem, wstawić do piekarnika na 5-7 minut lub przypalić palnikiem.
5. Mięso pokroić bardzo cienko, ładnie ułożyć na plasterkach ciabatty, na wierzch ułożyć cebulę, pomidory i rukolę. Podawaj na ciepło.

Bruschetta z jajkiem w koszulce na śniadanie

Jedno z najpopularniejszych śniadań - bruschetta z jajkiem w koszulce - szybko doładowuje organizm. Ta przekąska wykorzystuje pełnoziarnisty chleb i boczek oraz najwyższej jakości oliwę z oliwek. Danie przygotowuje się szybko i łatwo.

Czas gotowania: 30 min.

Czas gotowania: 5 min.

Porcje - 2.

Składniki:

• Chleb pełnoziarnisty - 2 kromki.
• Pomidor - 1 szt.
• Boczek (plasterki) - 50 gr.
• Pietruszka - 2 gałązki.
• Oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia - 2,5 łyżki
• Ocet - 0,5 łyżeczki
• Świeżo zmielony czarny pieprz - 1 szczypta.
• Sól morska - ¼ łyżeczki
• Jajko - 2 szt.

Proces gotowania:

1. Pomidora przekroić na pół, usunąć pestki, przełożyć folią, skropić oliwą, doprawić solą i pieprzem i piec 15 minut.
2. W wodzie z dodatkiem octu przygotuj jajko w koszulce: jajko rozbij do lejka z wrzącą wodą, gotuj na małym ogniu przez 2-3 minuty i wyjmij gotowy produkt łyżką cedzakową na ręczniku papierowym.
3. Plastry boczku przysmażyć na maśle, nałożyć na serwetkę, aby usunąć nadmiar tłuszczu.
4. Upieczonego pomidora pokroić na puree.
5. Na chleb tostowy w tosterze włóż masę pomidorową, jajko w koszulce, pokrój tak, aby żółtko zaczęło wypływać. Na wierzch połóż opiekany boczek i posiekaną natkę pietruszki. Smacznego!

Pyszna bruschetta z krabem i awokado

Egzotyczne połączenie mięsa kraba i awokado zachwyci nawet najbardziej wymagające podniebienia i wprowadzi nastrój na karaibską lub śródziemnomorską letnią imprezę. Goście nie będą mogli oderwać się od pysznej przekąski przygotowanej przy okazji w ciągu kilku minut.

Czas gotowania: 30 min.

Czas gotowania: 5 min.

Porcje - 2.

Składniki:

• Chleb - 2 kromki
• Awokado - 1 szt.
• Mięso kraba do smaku.
• Czosnek - 2 zęby
• Oliwa z oliwek - 2 łyżki
• Sok z cytryny do smaku.
• Koper - ¼ pęczka.
• Bazylia - do dekoracji.

Proces gotowania:

1. Chleb lekko posyp masłem i trzymaj w piekarniku, aż lekko się zrumieni, a następnie natrzyj czosnkiem z obu stron.
2. Drobno posiekaj koperek i połóż na kromce chleba.
3. Awokado podzielić na kawałki, zdjąć skórkę i pokroić w bardzo cienkie plasterki. Aby produkt nie ciemnieł, posyp go sokiem z cytryny.
4. Połóż plasterki awokado na koperku.
5. Rozłóż mięso kraba na włókna i rozprowadź na bruschetcie. Udekoruj bazylią i podawaj. Smacznego!