Brokuły w piekarniku - 10 przepisów na pieczone brokuły

Pieczone brokuły z serem

Wszyscy wiedzą, że brokuły to bardzo zdrowy produkt. Zawiera wiele witamin i minerałów, a także cenny błonnik. Wiele osób nie lubi tego rodzaju kapusty ze względu na specyficzny zapach podczas gotowania. Pieczenie w piekarniku pozwala całkowicie uniknąć rozprzestrzeniania się nielubianego aromatu w kuchni. Ponadto brokuły są naprawdę pyszne, soczyste i delikatne po upieczeniu pod złotobrązową skórką. Dla tych, którzy kochają zdrowe odżywianie, jest to po prostu świetna opcja posiłku!

Czas gotowania: 40 min.

Czas gotowania: 15 min.

Porcje: 4.

• 
  Rozbij jajka do dużej miski. Dodaj sól do smaku, trochę mielonego czarnego pieprzu i szczyptę startej gałki muszkatołowej dla smaku. Wstrząsnąć wszystko razem widelcem, aż do uzyskania jednorodnej masy. Wlej mleko do jajek i dokładnie wymieszaj. Na grubej tarce nacieramy starty ser bezpośrednio do miski z masą jajeczną i wszystko dobrze mieszamy.
• 
  Jeśli brokuły są świeże, należy je umyć i rozłożyć na pojedyncze kwiatostany. Jeśli kapusta jest zamrożona, natychmiast przejdź do etapu gotowania bez wstępnego rozmrażania. W rondelku odpowiedniej wielkości zagotować osoloną wodę i włożyć do niej kwiatostany brokułów. Gotuj przez trzy do czterech minut, po czym spuszczamy wodę i układamy kapustę w formie nasmarowanej olejem roślinnym. Kwiatostany rozkładamy równomiernie na całym obwodzie.
• 
  Wlej brokuły w postaci ugotowanej mieszanki jajeczno-mlecznej z serem. W razie potrzeby wyrównaj osadzony ser na powierzchni kapusty.
• 
  Rozgrzej piekarnik do temperatury 190 stopni i umieść naczynie na środkowym-dolnym poziomie. Pieczemy danie przez trzydzieści do trzydziestu pięciu minut. Ser na powierzchni powinien się dobrze stopić i zarumienić.
• 
  Gotową zapiekankę wyjąć z piekarnika i lekko ostudzić. Podawać na ciepło lub na ciepło, pokroić na porcje bezpośrednio w formie. Jeśli chcesz, możesz udekorować powierzchnię świeżymi ziołami.

Smacznego!

Jak zrobić pyszną zapiekankę z brokułami w piekarniku

Pyszna i łatwa w przygotowaniu zapiekanka brokułowa. Sekret delikatnego smaku i przyjemnego aromatu gotowego dania tkwi w kremowym nadzieniu z przyprawami. Przed pieczeniem brokuły należy gotować przez kilka minut, aby warzywo nie straciło jasnozielonego koloru, natychmiast po ugotowaniu zanurz kwiatostany w zimnej wodzie. Dzięki temu zapiekanka będzie nie tylko smaczna, ale także bardzo atrakcyjna w swojej jasności.

Czas gotowania: 40 min.

Czas gotowania: 20 min.

Porcje: 4.

Składniki:

Brokuły - 500 gr.

Jajka - 4 szt.

Śmietanka - ½ łyżki.

Musztarda - 1 łyżeczka

Mąka - 2 łyżki

Tarta gałka muszkatołowa - ½ łyżeczki.

Twardy ser - 100 gr.

Sól dla smaku.

Pieprz czarny mielony - do smaku.

Masło - do smarowania formy.

Proces gotowania:

1. Aby przygotować taką zapiekankę, możesz użyć zarówno świeżej kapusty, jak i mrożonej. Nie musisz rozmrażać tego ostatniego, możesz od razu zacząć gotować. Jeśli kapusta jest świeża, należy ją dokładnie umyć, odciąć dolne liście, a widelce rozłożyć na osobne kwiatostany mniej więcej tej samej wielkości.
2. W rondelku odpowiedniej wielkości zagotuj osoloną wodę i opuść do niej kwiatostany kapusty. Od momentu ponownego zagotowania gotuj warzywa nie dłużej niż cztery do pięciu minut. Po ugotowaniu wkładamy kapustę do durszlaka i umieszczamy w bardzo zimnej wodzie – w ten sposób zostanie zachowany jej bogaty zielony kolor. Następnie pozwól wodzie spłynąć.
3. Połącz jajka i śmietanę w osobnej misce. Ubij wszystko razem, aż będzie gładkie.
4. Do masy masła jajecznego dodać musztardę, czarny pieprz i startą gałkę muszkatołową. Nie zapominajmy o soli. Wszystko dokładnie wymieszaj.
5. Następnie dodaj mąkę i ubij ciasto, rozbijając wszystkie grudki.
6. Na koniec dodaj twardy ser, starty na grubej tarce. Zostaw jedną trzecią całkowitej ilości sera do posypania na zapiekankę.
7. Nasmaruj naczynie do pieczenia masłem. Rozprowadzamy w nim gotowane kwiatostany brokułów. Napełnij je przygotowanym kremowym nadzieniem.
8. Posyp powierzchnię przyszłej zapiekanki pozostałym startym serem, starając się rozprowadzić równomiernie na całej powierzchni.
9. Piekarnik nagrzać do temperatury 190 stopni i postawić na średnim poziomie naczynie z brokułami. Piecz przez trzydzieści do trzydziestu pięciu minut, aż powierzchnia naczynia stanie się złotobrązowa. Zapiekankę podawaj na gorąco lub na ciepło. Pokrój na porcje bezpośrednio w formie.

Smacznego!

Prosty i pyszny przepis na gotowanie kurczaka z brokułami w piekarniku

Bardzo dobry przepis na użycie piersi z kurczaka. W połączeniu z soczystymi brokułami i delikatnym kremowym sosem nigdy nie wysycha. Oczywiście zamiast piersi można użyć dowolnych innych części kurczaka, po uprzednim oddzieleniu kości i skóry. To danie pomoże zaoszczędzić czas w kuchni, ponieważ już łączy w sobie zarówno składnik mięsny, jak i przystawkę. Jedyne, co można dodatkowo dodać, to świeże zioła podczas serwowania.

Czas gotowania: 50 min.

Czas gotowania: 20 min.

Porcje: 4.

Składniki:

Pierś z kurczaka - 400 gr.

Brokuły - 300 gr.

Twardy ser - 100 gr.

Krem - 200 ml.

Cebula cebulowa - 1 szt. mały rozmiar.

Sól dla smaku.

Pieprz czarny mielony - do smaku.

Zieloni - do serwowania.

Masło - do smarowania formy.

Proces gotowania:

1. Gotuj pierś z kurczaka lub inne części kurczaka w osolonej wodzie przez dwadzieścia do dwudziestu pięciu minut. Ugotowane mięso wyjąć i położyć na talerzu do ostygnięcia. Resztki bulionu można wykorzystać na przykład do zupy.
2. Kwiatostany brokułów należy również ugotować przed pieczeniem. W rondelku zagotować osoloną wodę i zanurzyć w niej kapustę. Gotuj nie dłużej niż pięć minut, aby delikatny miąższ nie stał się zbyt miękki. Ugotowane kwiatostany wrzuć do durszlaka i zalej zimną wodą, aby zachować kolor. Niech ciecz spłynie.
3. Oddziel kości od kurczaka, który już ostygł. Pokrój mięso na małe kawałki w poprzek włókien.
4. Cebulę obrać, opłukać i posiekać nożem w drobną kostkę.
5. Nasmaruj naczynie do pieczenia masłem. Umieszczamy w nim kwiatostany brokułów, kawałki gotowanego kurczaka i posiekaną cebulę. Posyp solą i czarnym pieprzem do smaku. Wymieszaj składniki bezpośrednio w formie.
6. Twardy ser natrzeć na grubej tarce.
7. W osobnym pojemniku wymieszaj określoną ilość śmietanki z wiórkami serowymi.
8. Napełnij zapiekankę mieszanką. Tarty ser osiada na powierzchni - wyrównujemy go łyżką na równą warstwę.
9. Rozgrzej piekarnik do temperatury 190 stopni i umieść naczynie na środkowym poziomie. Pieczemy przez dwadzieścia minut. Ser na powierzchni powinien być całkowicie roztopiony i wyraźnie zarumieniony.Gotową zapiekankę wyjmujemy z piekarnika i pozostawiamy do ostygnięcia do komfortowej temperatury. Posyp powierzchnię naczynia posiekanymi ziołami i podawaj. Kroimy na porcje bezpośrednio w formie.

Smacznego!

Zapiekanka z brokułów i kalafiora

Bardzo lekkie, ale pożywne danie idealne na obiad. Delikatne warzywa dobrze ze sobą współgrają, ukazując swój naturalny smak korzystnie na tle delikatnego kremowego nadzienia. Połączenie jajek, śmietany i błonnika roślinnego jest doskonale przyswajalne przez organizm i przynosi same korzyści. Ci, którzy przestrzegają prawidłowego odżywiania i monitorują jakość składu potraw, powinni polubić tę zapiekankę.

Czas gotowania: 40 min.

Czas gotowania: 25 min.

Porcje: 4.

Składniki:

Kalafior - 150 gr.

Brokuły - 150 gr.

Krem - 50 ml.

Jajka - 3 szt.

Olej roślinny - 1 łyżeczka

Sól dla smaku.

Pieprz czarny mielony - do smaku.

Zieloni - do serwowania.

Masło - do serwowania.

Proces gotowania:

1. Pierwszym krokiem jest przygotowanie brokułów i kalafiora. Jeśli warzywa są świeże, myjemy je i rozkładamy na osobne kwiatostany mniej więcej tej samej wielkości. Usuń dolne liście. Jeśli brokuły i kalafior są zamrożone, nie trzeba ich rozmrażać. Możesz natychmiast rozpocząć gotowanie.
2. W rondelku odpowiedniej wielkości zagotować osoloną wodę. Wysyłamy do niego kwiatostany brokułów i kalafiora - wszystko razem ugotujemy. Od momentu zagotowania kwiatostany gotujemy nie dłużej niż pięć minut, aby miąższ pozostał lekko jędrny. Następnie wkładamy warzywa do durszlaka i pozwalamy, aby płyn spłynął.
3. Rozbij jajka do osobnego pojemnika i dodaj do nich śmietanę.
4. Ubijaj widelcem lub trzepaczką, aż będzie gładka. Sól i dodaj do smaku czarny pieprz.
5. Nasmaruj naczynie do pieczenia masłem. Rozprowadzamy w nim gotowane kwiatostany brokułów i kalafiora.
6. Warzywa wlać w postaci mieszanki jajeczno-śmietankowej.
7. Rozgrzej piekarnik do temperatury 180 stopni. Umieść naczynie żaroodporne na środkowym poziomie. Pieczemy dwadzieścia do dwudziestu pięciu minut. W tym czasie nadzienie jajka całkowicie stwardnieje, warzywa osiągną pełną gotowość, a powierzchnia wyraźnie zaczerwieni się. Gotową zapiekankę wyjmujemy z piekarnika i podajemy na gorąco. Wierzch można posypać świeżymi posiekanymi ziołami dla smaku. Pokrój zapiekankę na porcje bezpośrednio w formie.

Smacznego!

Przepis krok po kroku na gotowanie brokułów w śmietanie w piekarniku

Jak gotować brokuły, aby były smaczne? To pytanie zadaje wielu, którzy mają atrakcyjne zielone kwiatostany. Ogólnie rzecz biorąc, brokuły świetnie nadają się jako dodatek do każdego dania mięsnego. Jeśli gotowana kapusta wydaje Ci się nudna, warto ją upiec w piekarniku – to całkowicie zmienia sprawę. Małym sekretem jest użycie kwaśnej śmietany i tartego sera. Po upieczeniu tworzą na powierzchni delikatną skórkę, która niesamowicie przekształca przaśny brokuł w warzywo o bogatym smaku.

Czas gotowania: 30 min.

Czas gotowania: 15 min.

Porcje - 4.

Składniki:

Brokuły - 800 gr.

Śmietana - 180 gr.

Twardy ser - 120 gr.

Masło - do smarowania formy.

Sól dla smaku.

Pieprz czarny mielony - do smaku.

Proces gotowania:

1. Myjemy brokuły, odcinamy dolne liście. Widelce rozkładamy na pojedyncze kwiatostany. Jeśli kawałki są zbyt duże, należy je pociąć. Jeśli kapusta jest zamrożona, nie trzeba jej wcześniej rozmrażać. Gotuj przygotowane kwiatostany w osolonej wodzie przez trzy do czterech minut. Następnie wkładamy brokuły do ​​durszlaka i pozwalamy bulionowi całkowicie spłynąć. Chcąc zachować intensywnie zielony kolor kapusty, zaraz po ugotowaniu można umieścić ją na minutę w bardzo zimnej wodzie. Szok cieplny przywróci brokuły jasny kolor i zapobiegnie późniejszemu blaknięciu.
2. Nasmaruj naczynie do pieczenia masłem.Rozprowadzamy w nim gotowane kwiatostany. Brokuły wyglądają szczególnie pięknie później w gotowej formie, jeśli ułożysz je bujną stroną do góry. Po krojeniu kapusta ma dekoracyjny wzór przypominający drzewo. Kapustę posyp solą i czarnym pieprzem do smaku.
3. Nałóż śmietanę na powierzchnię brokułów. Zaleca się używanie najtłustszych, ponieważ słodycz i bogactwo smaku zależą bezpośrednio od zawartości tłuszczu. Odwrotną stroną łyżki stołowej rozprowadź śmietanę na każdym kwiatostanie.
4. Twardy ser natrzeć na grubej tarce i posypać warstwą kwaśnej śmietany z powstałymi wiórkami.
5. Rozgrzej piekarnik do temperatury 180 stopni. Formę na brokuły kładziemy na środkowym poziomie. Piecz przez piętnaście do dwudziestu minut, aż powierzchnia dobrze się zarumieni. Gotowe brokuły wyjmujemy z piekarnika i podajemy na gorąco bezpośrednio w formie.

Smacznego!

Delikatna i pyszna kapusta brokułowa w śmietanie

Brokuły dobrze komponują się z produktami mlecznymi. Zapiekany w śmietanie i serze okazuje się bardzo delikatny. Nawet ci, którzy nie lubią kapusty, nie odmówią takich brokułów. Aby jeszcze bardziej podkreślić kremowy smak gotowego dania, używamy sera topionego: wystarczy go rozpuścić w śmietanie. To nadzienie ma bogaty smak i doskonale przenosi go na brokuły.

Czas gotowania: 40 min.

Czas gotowania: 20 min.

Porcje - 4.

Składniki:

Brokuły - 800 gr.

Krem - 250 ml.

Ser topiony - 150 gr.

Twardy ser - 80 gr.

Czosnek - 1 ząbek.

Tarta gałka muszkatołowa - ½ łyżeczki.

Pieprz czarny mielony - do smaku.

Sól dla smaku.

Masło - do smarowania formy.

Proces gotowania:

1. Jeśli brokuły są świeże, należy je umyć i rozłożyć na kwiatostany. Jeśli kapusta jest zamrożona, upraszcza to pracę: nie są wymagane żadne kroki przygotowawcze i można natychmiast rozpocząć gotowanie.
2. W rondlu zagotuj osoloną wodę i wlej do niej brokuły. Gotuj kwiatostany przez trzy do czterech minut. Następnie wkładamy kapustę do durszlaka i pozwalamy bulionowi całkowicie spłynąć.
3. Przygotowanie kremowego nadzienia. Aby to zrobić, wlej śmietankę do rondla i połóż na kuchence. W czasie podgrzewania płynu pokrój roztopiony ser w kostkę lub podziel łyżką na kawałki. Zanurz pokruszony ser w podgrzanej śmietanie i zacznij mieszać, aby go rozpuścić. Nie doprowadzaj do wrzenia, aby nie zakłócić struktury sosu. Gdy sos będzie gładki, wyjmij go z pieca i dodaj czarny pieprz, startą gałkę muszkatołową, sól do smaku i ząbek czosnku przepuszczony przez prasę.
4. Twardy ser natrzeć na grubej tarce.
5. Nasmaruj naczynie do pieczenia masłem. Rozprowadzamy ugotowane kwiatostany brokułów i napełniamy je przygotowanym sosem. Przykryj powierzchnię startym serem. Formularz wysyłamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na środkowy poziom. Pieczemy naczynie przez dwadzieścia do dwudziestu pięciu minut, aż skórka zbrązowieje na powierzchni. Podawaj gorące brokuły. Podziel na porcje bezpośrednio w formie.

Smacznego!

Jak gotować mrożone brokuły w piekarniku

Mrożone brokuły sprawiają, że pyszny dodatek warzywny jest bardzo łatwy. Nie musisz go nawet gotować, wystarczy doprawić przyprawami i wysłać do piekarnika do pieczenia. Kapusta okazuje się bardzo aromatyczna i zachowuje naturalną konsystencję - spodoba się tym, którzy kochają stopień gotowości „al dente”. Zioła i przyprawy można łączyć według własnego gustu, w tym przepisie proponujemy stare dobre klasyki: sól, czarny pieprz i czosnek. Ta kombinacja jest korzystna dla wszystkich i zawsze jest lubiana przez wszystkich.

Czas gotowania: 25 min.

Czas gotowania: 10 min.

Porcje - 4.

Składniki:

Mrożone brokuły - 500 gr.

Oliwa z oliwek - 3-4 łyżki

Czosnek - 2 goździki.

Sól dla smaku.

Pieprz czarny mielony - do smaku.

Proces gotowania:

1. Czosnek obrać, opłukać i osuszyć.Następnie musisz go zmielić. Ząbki można drobno posiekać nożem - kawałki czosnku będą wyczuwalne w gotowych brokułach. Jeśli przełożysz go przez prasę, „obecność” czosnku będzie delikatniejsza.
2. Nie ma potrzeby rozmrażania mrożonych brokułów przed pieczeniem. Jego delikatna miazga w piekarniku wystarczająco szybko odejdzie od zamarzania.
3. Wylej kwiatostany na blachę do pieczenia. Zalej je oliwą z oliwek. Następnie posyp solą i czarnym pieprzem. Nie zapomnij dodać posiekanego czosnku. Wszystko wymieszaj rękoma tak, aby każdy kawałek brokuła był pokryty przyprawami. Blachę wkładamy do piekarnika nagrzanego do 190 stopni i pieczemy kapustę przez dwadzieścia do dwudziestu pięciu minut.
4. Po upływie określonego czasu wyjmij brokuły z piekarnika i natychmiast podawaj. Delikatne pachnące kwiatostany doskonale uzupełniają udko z kurczaka, stek z mięsa czy smażoną rybę.

Smacznego!

Pieczone w piekarniku ziemniaki brokułowe

Jeśli potrzebujesz ugotować bezmięsne danie warzywne, ten przepis jest tym, czego szukałeś. Głównymi składnikami są ziemniaki i brokuły. Dla akcentu kolorystycznego i soczystości dodajemy również plasterki marchewki i papryki. Ważne jest, aby warzywa wkładać do formy etapami, ponieważ mają różną gęstość, a zatem czas gotowania również jest inny. Podczas pieczenia wskazane jest przykrycie warzyw, aby nie stracić cennej wilgoci. Jeśli nie możesz znaleźć odpowiedniej pokrywki, możesz użyć arkusza folii.

Czas gotowania: 50 min.

Czas gotowania: 20 min.

Porcje - 4.

Składniki:

Ziemniaki - 450 gr.

Brokuły - 300 gr.

Papryka bułgarska - ½ szt.

Marchewki - 1 szt.

Czosnek - 1-2 ząbki.

Pieprz czarny mielony - do smaku.

Olej roślinny - 3 łyżki

Sos sojowy - 3 łyżki

Zieloni - do serwowania.

Proces gotowania:

1. Brokuły należy rozłożyć na kwiatostany, jeśli są używane świeże. W przypadku mrożonej kapusty wszystko zostało już zrobione przed nami, więc nie są wymagane żadne manipulacje przygotowawcze.
2. Obierz i opłucz bulwy ziemniaków. Oczyszczamy również marchewki z wierzchnich skórek i myjemy je.
3. Wlej olej roślinny i sos sojowy w określonych ilościach do naczynia do pieczenia. Czosnek obrać, umyć, osuszyć i pokroić w cienkie plasterki. Wlej je do formy po sosie sojowym i maśle, dodaj czarny pieprz.
4. Obrane marchewki pokroić w cienkie plasterki i włożyć do foremki na czosnek.
5. Tak przygotowane ziemniaki pokrój w batoniki i wyślij do naczynia do pieczenia na wierzchu marchewki.
6. Wszystko wymieszaj rękoma tak, aby każdy kawałek warzyw był pokryty sosem i masłem.
7. Zamykamy formę pokrywką lub dokręcamy folią. Warzywa wkładamy do piekarnika rozgrzanego do 190 stopni na dolnym poziomie i pieczemy przez trzydzieści minut.
8. Po upływie określonego czasu wymieszaj warzywa łopatką, ponownie przykryj folią i piecz dalej przez kolejne dziesięć minut.
9. Paprykę myjemy i oczyszczamy z nasion i łodyg. Pokrój miąższ w paski. Połóż paprykę na pieczonych warzywach, ponownie przykryj folią i piecz przez pięć do siedmiu minut.
10. Na koniec połóż kwiatostany brokułów. Ponownie dokręcamy formę folią i pieczemy naczynie przez kolejne dziesięć do piętnastu minut, aż kapusta będzie gotowa.
11. Gotowe warzywa wyjmujemy z piekarnika i od razu podajemy, gdy są gorące. Posyp świeżo posiekanymi ziołami na powierzchnię, aby uzyskać smak.

Smacznego!

Przepis na brokuły z piekarnika PP

Brokuły to idealne uzupełnienie diety. Ta odmiana kapusty jest bogata w ważne witaminy i minerały, a także zawiera cenny błonnik. Głównym zadaniem przy gotowaniu warzyw jest upewnienie się, że straty składników odżywczych są minimalne, a gotowy produkt jest nie tylko smaczny, ale także lekkostrawny. Być może jedną z najprostszych i najdelikatniejszych metod osiągnięcia tego, a ponadto nie zwiększania zawartości kalorii w naczyniu, jest pieczenie w piekarniku.Do aromatyzowania użyjemy tłoczonej na zimno oliwy z oliwek i czosnku – korzyści z gotowych brokułów z tym akompaniamentem tylko się zwiększą.

Czas gotowania: 20 min.

Czas gotowania: 10 min.

Porcje - 4.

Składniki:

Brokuły - 400 gr.

Oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia - 40 ml.

Czosnek - 1 ząbek.

Sól dla smaku.

Pieprz czarny mielony - do smaku.

Sok z cytryny - do podania.

Proces gotowania:

1. Od razu nastawić piekarnik na rozgrzanie do 210 stopni, aby do czasu pieczenia, wysoka temperatura została już osiągnięta. Myjemy brokuły i dzielimy na mniej więcej takie same kwiatostany. Aby upiec szybko i równomiernie, pokrój kwiatostany na małe kawałki.
2. Nawiasem mówiąc, lepiej wyciąć nogi kwiatostanów osobno i mniejsze. Mają inną konsystencję niż zaokrąglony wierzch i gotują się dłużej. Dlatego dostosowujemy czas gotowania do wielkości krojenia.
3. Umieść kawałki brokułów w misce i wlej określoną ilość oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia. Obierz ząbek czosnku i przełóż przez prasę. Dodaj powstały kleik do brokułów. Posyp kapustę solą i czarnym pieprzem i mieszaj rękami tak, aby każdy kawałek był pokryty pachnącą mieszanką.
4. Przygotowane brokuły wylać na suchą blachę do pieczenia i ułożyć na średnio-niskim poziomie. Pieczemy przez dwadzieścia minut. Otwórz piekarnik kilka razy w podanym czasie gotowania i wymieszaj brokuły łopatką, aby uzyskać równomierne pieczenie. Jeśli zauważy się, że kapusta zaczyna się palić, temperaturę piekarnika należy obniżyć o dziesięć do dwudziestu stopni.
5. Gotowe brokuły wyjąć z piekarnika i przełożyć na półmisek. Podczas serwowania kapustę można również skropić sokiem z cytryny, aby odświeżyć jej smak i dodać witamin.

Smacznego!

Brokuły pieczone w piecu w cieście

Brokuły w cieście są bardzo soczyste. Połączenie delikatnej miazgi z chrupiącą skórką z ciasta jest bardzo przyjemne i zadowoli nawet tych, którzy obawiają się kapusty. Jeśli smażysz na głębokim tłuszczu, musisz być przygotowany na wysoką kaloryczność potrawy i plamy oleju w kuchni. To powstrzymuje kogoś przed przygotowaniem takiej przekąski. Jest świetna alternatywa - pieczenie w piekarniku. Aby ciasto pozostało na powierzchni brokułów i nie „uciekało” na dno blachy do pieczenia, istnieją tajemnice i ważne punkty. Wszystkie szczegóły znajdują się w poniższym przepisie.

Czas gotowania: 25 min.

Czas gotowania: 15 min.

Porcje: 2.

Składniki:

Brokuły - 200 gr.

Jajka - 1 szt.

Mąka pszenna - 1 łyżka stołowa

Bułka tarta - 1 łyżeczka

Suszony czosnek - do smaku.

Mieszanka mielonej papryki - do smaku.

Olej roślinny - do smażenia.

Sól dla smaku.

Proces gotowania:

1. Przed włożeniem do ciasta i pieczeniem brokuły należy ugotować. Jeśli to świeża kapusta, myjemy ją i rozkładamy na osobne małe kwiatostany. Jeśli mówimy o mrożonych kwiatostanach, natychmiast przystępujemy do gotowania bez rozmrażania. Zanurz kapustę w osolonej wrzącej wodzie i gotuj przez pięć minut. następnie włóż brokuły do ​​durszlaka i pozwól, aby płyn całkowicie spłynął. To ważne, ponieważ nadmiar wilgoci sprawi, że ciasto będzie cieńsze, a danie może okazać się nieatrakcyjne.
2. Rozbij jajko do miski. Dodaj sól, mieszankę mielonej papryki i suszonego czosnku do smaku. Wszystko razem wymieszać widelcem na jednolitą masę.
3. Wsyp mąkę do masy jajecznej i energicznie mieszaj, aby nie pozostała ani jedna grudka. Konsystencja ciasta powinna przypominać gęstą śmietanę. Jeśli wydaje się, że masa jest wodnista, stopniowo dodawaj więcej mąki.
4. Na koniec dodaj bułkę tartą do ciasta.
5. Dokładnie wymieszaj powstałe ciasto.
6. Wybór odpowiedniej formy do pieczenia brokułów w cieście to chyba najważniejszy punkt. Jeśli weźmiesz szeroką blachę do pieczenia lub zbyt duży kształt, ciasto nie utrzyma się na kapuście i większość spłynie na dno. Użyj kształtu, aby brokuły można było ciasno ułożyć w jednej warstwie.W takim przypadku każdy kawałek zostanie pokryty ciastem, a ciasto nie będzie miało gdzie spłynąć. Zanurz ugotowane i już schłodzone kwiatostany w przygotowanym cieście i włóż do formy. Całość wylewamy na ułożoną kapustę i równomiernie rozprowadzamy łyżką.
7. Formę brokułową wkładamy do piekarnika nagrzanego do 190 stopni na średnim poziomie i pieczemy przez piętnaście do dwudziestu minut. Gotową kapustę wyjmujemy z piekarnika i pomagamy wyciąć brzegi każdego kawałka nożem. Kwiatostany rozkładamy na talerzu i podajemy na gorąco lub na ciepło.

Smacznego!