Biszkopt w powolnej kuchence - 10 przepisów na puszysty biszkopt

Bujny biszkopt w powolnej kuchence

Biszkopt w powolnej kuchence według tego przepisu zawsze okazuje się soczysty i soczysty. Interesujące jest to, że jeśli porównamy alternatywną wersję z piekarnika, różnica w wilgotności gotowego produktu natychmiast staje się zauważalna - w multicookerze biszkopt nigdy nie będzie suchy. Aby upieczony kawałek był łatwiejszy do krojenia na ciasta, konieczne jest, aby herbatnik „dojrzewał” - pozostaw go w temperaturze pokojowej na cztery do pięciu godzin. Wilgotność jest zoptymalizowana, a miękisz staje się bardziej stabilny.

Czas gotowania: 60 min.

Czas gotowania: 25 min.

Porcje: 6.

• 
  Aby przygotować ciasto, rozbij jajka i oddziel białka od żółtek. Białka umieszczamy w pojemniku wolumetrycznym, dodajemy kwas cytrynowy i ubijamy mikserem z dużą prędkością. Pracujemy z mikserem aż do uzyskania gęstej, stabilnej piany, pozostawiając piki za trzepaczką.
• 
  Do ubitych białek dodać cukier granulowany i cukier waniliowy. Kontynuujemy bicie, aż kryształy całkowicie się rozpuszczą. Ważne jest, aby poświęcić wystarczająco dużo czasu na proces ubijania - od tego bezpośrednio zależy blask i jakość herbatnika. Następnie dodawaj żółtko pojedynczo, kontynuując pracę z mikserem. Po dodaniu wszystkich żółtek masa powinna pozostać lekka, z lekkim beżowym odcieniem i puszysta.
• 
  Mąkę przesiać przez drobne sito i dodać małe porcje do masy jajecznej. Po każdym dodaniu delikatnie zagnieść łopatką lub łyżką ruchem okrężnym, unosząc dolną warstwę ciasta do góry.
• 
  Gotowe ciasto powinno mieć gęstą, ale lekką i puszystą konsystencję, być całkowicie jednorodne, bez grudek i ziaren.
• 
  Nasmaruj wewnętrzne ścianki miski multicooker masłem. Z pergaminu wyciąć koło wzdłuż średnicy dna i włożyć do miski. Na wierzch ułożyć przygotowane ciasto.
• 
  Wkładamy miskę do multicookera i wybieramy tryb „Pieczenie” na 60-80 minut. Czas pieczenia zależy od mocy multicookera. Aby się nie pomylić, po czterdziestu pięciu minutach od uruchomienia programu otwórz urządzenie i lekko dociśnij palcem powierzchnię herbatnika. Jeśli jest wilgotne i wilgotne, kontynuuj pieczenie i powtórz test dogotowania nieco później. Jeśli ciasto jest suche i upieczone, biszkopt jest gotowy.
• 
  Gotowe ciastko zostawiamy w misce z otwartą pokrywą multicookera na siedem do dziesięciu minut. Następnie oddzielamy go od ścianek miski, trzymając między nimi a ciastkiem cienką szpatułkę. Odwróć produkt z miski na ruszt do góry nogami, usuń pergamin i pozwól mu całkowicie ostygnąć.
• 
  Owiń schłodzone wypieki w folię foliową i odstaw na cztery do pięciu godzin w temperaturze pokojowej. Po tym czasie biszkopt stanie się bardziej stabilny i łatwo będzie go pokroić stopą w wymaganą ilość ciastek.

Smacznego!

Jak zrobić pyszny biszkopt czekoladowy w powolnej kuchence

Ten czekoladowy biszkopt to niezbędnik dla miłośników bujnych wypieków z kakao.Okazuje się, że jest porowaty, lekko wilgotny, ale kruchy i bardzo wysoki! To niesamowite, jak pięknie wygląda ciasto upieczone w powolnej kuchence. Technologia przygotowania ciasta różni się nieco od klasycznej metody wyrabiania masy biszkoptowej, ale wynik przekracza wszelkie oczekiwania. Upieczony biszkopt idealnie nadaje się do ciast, a także może pełnić funkcję samodzielnego przysmaku w towarzystwie z polewą lub posypanym cukrem pudrem.

Czas gotowania: 80 min.

Czas gotowania: 25 min.

Porcje: 6.

Składniki:

• Proszek kakaowy - 60 gr.
• Cukier granulowany - 205 gr.
• Rafinowany olej roślinny - 125 ml.
• Soda - 0,7 łyżeczki
• Proszek do pieczenia - 2 łyżeczki
• Woda - 175 ml.
• Żółtka - 4 sztuki
• Białka jaj - 6 szt.
• Mąka - 200 gr.
• Szczypta soli.
• Olej roślinny do smarowania - 1 łyżeczka.

Proces gotowania:

1. Przygotowujemy produkty do wyrabiania ciasta. Przesiej mąkę przez drobne sito wraz z solą, sodą i proszkiem do pieczenia.
2. Do małego rondla wlej określoną ilość wody, dodaj kakao w proszku. Stawiamy pojemnik na kuchence i mieszając doprowadzamy mieszaninę do wrzenia. Okazuje się, że jest to całkowicie jednorodna masa. Wyjmij rondel z pieca i pozwól, aby zawartość całkowicie ostygła.
3. Aby przygotować ciasto, rozbij jajka i oddziel białka od żółtek. Białka umieszczamy w osobnym pojemniku i łączymy żółtka z 180 gramami cukru pudru w misce. Należy pamiętać, że do przygotowania ciasta używamy czterech żółtek i sześciu białek.
4. Ubij żółtka razem z cukrem mikserem na wysokich obrotach. Pracujemy trzepaczkami aż do uzyskania gęstej i dość stabilnej jasnożółtej piany. Kryształki cukru powinny być prawie całkowicie rozpuszczone.
5. Do ubitych żółtek wprowadzić schłodzony płyn z kakao i bezwonnym olejem roślinnym.
6. Mieszaj mieszankę trzepaczką, aż będzie całkowicie jednorodna.
7. Przesianą mąkę wraz z solą, sodą i proszkiem do pieczenia wsyp na masę czekoladowo-żółtkową.
8. Delikatnie zagnieść łopatką lub łyżką ruchem okrężnym, unosząc dolną warstwę ciasta do góry.
9. Białka ubić osobno razem z pozostałym cukrem mikserem z dużą prędkością w gęstą pianę ze stabilnymi pikami.
10. Do ciasta czekoladowego wprowadzamy jedną trzecią ubitych białek i delikatnie mieszamy je z całkowitą masą.
11. Następnie dodaj pozostałe białka i również wymieszaj je z ciastem ostrożnymi ruchami okrężnymi. Gotowa masa powinna mieć gęstą, ale lekką i puszystą konsystencję, być całkowicie jednorodną, ​​bez grudek i ziaren.
12. Smarujemy wewnętrzne ścianki miski multicooker cienką warstwą oleju roślinnego za pomocą szczotki silikonowej. Przygotowane ciasto rozprowadzamy, wyrównujemy powierzchnię.
13. Wkładamy miskę do multicookera i wybieramy tryb „Pieczenie” na 80 minut. Czas pieczenia zależy od mocy multicookera. Aby się nie pomylić, po godzinie od uruchomienia programu otwórz urządzenie i lekko dociśnij palcem powierzchnię herbatnika. Jeśli jest wilgotne i wilgotne, kontynuuj pieczenie i powtórz test dogotowania nieco później. Jeśli ciasto jest suche i upieczone, biszkopt jest gotowy.
14. Gotowe ciastko zostawiamy w misce z otwartą pokrywką, aby ostygło do ciepłej temperatury. Następnie odwracamy miskę wraz z ciastkiem do góry nogami na ruszcie i w tej pozycji zostawiamy wypieki na trzy do czterech godzin.
15. Po upływie określonego czasu ostrożnie oddziel wypieki od ścianek miski, trzymając między nimi a ciastkiem cienką szpatułkę. Wyjmujemy ciastko.
16. Po tak długim chłodzeniu biszkopt staje się bardziej stabilny, ustabilizowany, wygodnie jest go pokroić stopą w wymaganą ilość ciastek. Ponieważ produkt okazuje się wysoki, około dziewięciu centymetrów, łatwo uzyskać pięć ciastek.

Smacznego!

Klasyczny biszkopt w multicookerze Redmond

Multicooker jest idealny do robienia ciastek. Warunki pieczenia w misce to najlepszy sposób na równomierne przetwarzanie ciasta - produkt zawsze dobrze rośnie i staje się porowaty.Ponadto kształt ciasta okazuje się „poprawny”, okrągły - doskonała opcja do formowania ciast. Zgodnie z tym przepisem przygotowujemy klasyczne ciastko w popularnym multicookerze Redmond.

Czas gotowania: 50 min.

Czas gotowania: 20 min.

Porcje: 6.

Składniki:

• Jajka - 4 szt.
• Kwas cytrynowy - szczypta.
• Cukier granulowany - 1 łyżka.
• Cukier waniliowy - 10 gr.
• Proszek do pieczenia - 1 łyżeczka
• Mąka - 1 łyżka.
• Olej roślinny - do smarowania.

Proces gotowania:

1. Aby przygotować ciasto, rozbij jajka i oddziel białka od żółtek. Białka umieszczamy w pojemniku wolumetrycznym, dodajemy szczyptę kwasu cytrynowego i ubijamy mikserem z dużą prędkością. Pracujemy z trzepaczkami aż do uzyskania gęstej, stabilnej piany, która pozostawia szczyty. Do ubitych białek dodać cukier granulowany i cukier waniliowy. Kontynuujemy ubijanie dalej, aż kryształy całkowicie się rozpuszczą. Ważne jest, aby poświęcić wystarczająco dużo czasu na proces ubijania - od tego w dużej mierze zależy wspaniałość i jakość ciastka.
2. Następnie dodaj żółtka i kontynuuj pracę z mikserem.
3. Po zmieszaniu wszystkich żółtek z pianką białkową masa powinna nadal pozostać dość lekka, z lekkim beżowym odcieniem i puszysta. Na powierzchni widoczne są małe pęcherzyki powietrza.
4. Mąkę przesiać przez drobne sito wraz z proszkiem do pieczenia i dodać do masy jajecznej.
5. Delikatnie zagnieść łopatką lub łyżką ruchem okrężnym, unosząc dolną warstwę ciasta do góry. Ważne jest, aby ciasto nie osiadało, aby podczas ubijania w nim powstały pęcherzyki powietrza.
6. Smarujemy wewnętrzne ścianki miski multicooker olejem roślinnym za pomocą szczotki silikonowej. Rozprowadzamy w nim przygotowane ciasto.
7. Wkładamy miskę do multicookera i wybieramy tryb „Pieczenie” na 50 minut. Po czterdziestu minutach od uruchomienia programu otwórz urządzenie i lekko przyciśnij palcem powierzchnię ciastka. Jeśli jest wilgotne i wilgotne, kontynuuj pieczenie i powtórz test dogotowania nieco później. Jeśli ciasto jest suche i upieczone, biszkopt jest gotowy.
8. Gotowy biszkopt zostawiamy w misce z otwartą pokrywą multicookera na pięć minut, aby ułatwić oddzielenie go od ścianek miski. Następnie cienką szpatułką przechodzimy między nimi a ciastkiem. Odwróć produkt z miski na deskę do góry nogami i pozwól mu całkowicie ostygnąć.
9. Schłodzone wypieki można wykorzystać do zrobienia ciasta, krojąc je na kilka poziomych warstw. Biszkopt można również podawać jako samodzielny deser, pokroić na porcje i posypać cukrem pudrem do dekoracji.

Smacznego!

Biszkopt powietrzny na wrzącej wodzie w domu

Biszkopt ugotowany we wrzącej wodzie okazuje się przewiewny i lekko wilgotny. Jest pyszny sam w sobie i idealnie nadaje się również do ciast: porowate ciasto doskonale wchłania impregnaty i kremy i staje się bardzo delikatne. Najważniejszym etapem w procesie przygotowania ciasta jest ubijanie. Jest to nasycenie masy biszkoptowej pęcherzykami powietrza, bez których nawet proszek do pieczenia nie da pożądanej tekstury. Ręczne ubijanie jest bardzo pracochłonne, dlatego ważne jest, aby mieć mocny mikser: w kwestii robienia ciasta biszkoptowego to już połowa sukcesu.

Czas gotowania: 60 min.

Czas gotowania: 20 min.

Porcje: 6.

Składniki:

• Jajka - 4 szt.
• Cukier granulowany - 1 łyżka.
• Mąka - 1 łyżka.
• Proszek do pieczenia - 1 łyżeczka
• Wrząca woda - 3 łyżki.
• Wanilina - szczypta.
• Olej roślinny na ciasto - 3 łyżki.
• Olej roślinny - do smarowania.

Proces gotowania:

1. Rozbij jajka i oddziel żółtka od białek. Te ostatnie wkładamy do miski wolumetrycznej, dodajemy cukier granulowany i wanilinę. Zacznij bić mikserem ze średnią prędkością, stopniowo zwiększając prędkość. Uzyskujemy bujną, gęstą i lekko błyszczącą piankę. Kryształki cukru muszą się całkowicie rozpuścić.
2. Następnie dodaj żółtka i kontynuuj pracę z mikserem. Po wymieszaniu wszystkich żółtek z pianką proteinową masa powinna nadal pozostać puszysta, o beżowo-żółtym odcieniu.
3. Mąkę przesiać przez drobne sito razem z proszkiem do pieczenia i dodać do ubitej masy jajecznej.Powoli, okrężnymi ruchami, zagnieść ciasto szpatułką lub łyżką, unosząc dolną warstwę do góry. Ważne jest, aby podczas ubijania w cieście utrzymać pęcherzyki powietrza, ale jednocześnie rozbić wszystkie grudki mąki.
4. Gdy masa stanie się jednorodna, wlej do niej wrzącą wodę i wymieszaj tym samym ruchem okrężnym. Następnie wlej rafinowany olej roślinny, wymieszaj.
5. Smarujemy wewnętrzne ścianki miski multicooker olejem roślinnym za pomocą szczotki silikonowej. Wlej do niego przygotowane ciasto. Wstawiamy miskę do multicookera i wybieramy tryb „Pieczenie” na 60 minut. Po upływie pięćdziesięciu minut od rozpoczęcia programu otwórz urządzenie i lekko naciśnij palcem powierzchnię ciastka. Jeśli jest wilgotne i wilgotne, kontynuuj pieczenie i powtórz test dogotowania nieco później. Jeśli ciasto jest suche i upieczone, biszkopt jest gotowy.
6. Gotowy biszkopt zostawiamy w misce z otwartą pokrywą multicookera na pięć minut, aby produkt lekko się ochłodził. Następnie narysuj cienką szpatułkę między ściankami formy a ciastkiem. Odwróć produkt z miski do góry nogami na ruszcie i pozwól mu całkowicie ostygnąć. Schłodzony biszkopt można wykorzystać zarówno do wypieku ciasta, jak i jako samodzielny deser krojąc go na porcje i posypując cukrem pudrem.

Smacznego!

Przepis krok po kroku na puszysty biszkopt na kefirze

Biszkopt kefirowy ma bardziej wilgotną i bardziej miękką konsystencję niż jego klasyczna wersja. Zauważono również, że pory w miękiszu są większe - to "praca" sfermentowanego produktu mlecznego. Taki biszkopt jest równie dobry w ciastach, w różnych ciastach, jak i jako samodzielny deser. Dla tych, którzy nie lubią gęstych suchych herbatników, ta alternatywa powinna im się spodobać.

Czas gotowania: 50 min.

Czas gotowania: 20 min.

Porcje: 6.

Składniki:

• Mąka - 280 gr.
• Proszek do pieczenia - 2 łyżeczki
• Kefir - 250 ml.
• Soda - ½ łyżeczki
• Wanilina - szczypta.
• Cukier granulowany - 200 gr.
• Szczypta soli.
• Jajka - 3 szt.
• Olej roślinny - do smarowania.

Proces gotowania:

1. Wbij jajka do dużej miski, dodaj do nich cukier granulowany, wanilinę i szczyptę soli. Ubij wszystko mikserem, aż powstanie bujna lekka piana. Dbamy o to, aby kryształki cukru całkowicie się rozpuściły. Ważne jest, aby na proces ubijania poświęcić co najmniej pięć do sześciu minut. Dobrze ubita baza jajeczna ciasta nada gotowemu biszkoptowi blasku i porowatości.
2. Wlej kefir do masy jajecznej, mieszaj do uzyskania gładkości.
3. Przesiej mąkę przez drobne sito wraz z proszkiem do pieczenia, solą i sodą. Dodaj suchą mieszankę do masy kefirowo-jajkowej. Zagnieść ciasto trzepaczką okrężnymi ruchami. Staramy się nie wytrącać masy i utrzymywać w niej jak najwięcej pęcherzyków powietrza powstałych podczas ubijania. Jednocześnie ważne jest, aby rozbić wszystkie grudki mąki i uzyskać jednolitość.
4. Smarujemy wewnętrzne ścianki miski multicooker cienką warstwą oleju roślinnego za pomocą szczotki silikonowej. Wlej do niego przygotowane ciasto. Wkładamy miskę do multicookera i wybieramy tryb „Pieczenie” na 50 minut. Po upływie czterdziestu minut od rozpoczęcia programu otwórz urządzenie i lekko dociśnij opuszką palca powierzchnię herbatnika. Jeśli jest wilgotne i wilgotne, kontynuuj pieczenie i powtórz test dogotowania nieco później. Jeśli ciasto jest suche i upieczone, biszkopt jest gotowy.
5. Gotowe ciastko pozostawiamy w misce z otwartą pokrywą multicookera na pięć minut, aby produkt lekko się ochłodził i lekko odsunął od ścian formy. Następnie przeciągamy cienką szpatułkę między ściankami miski a ciastkiem. Odwróć produkt z miski do góry nogami na ruszcie i pozwól mu całkowicie ostygnąć. Używamy schłodzonego herbatnika zgodnie z przeznaczeniem.

Smacznego!

Prosty i pyszny przepis na biszkopt miodowy w powolnej kuchence

Wypieki miodowe zawsze można rozpoznać po charakterystycznych niuansach smakowych, ciemnym karmelowym odcieniu i kruchej konsystencji. Ten biszkopt pieczony w powolnym naczyniu nie jest wyjątkiem.Ma piękny bogaty złocisty kolor, o delikatnym miodowym smaku i niezwykle delikatnym, porowatym miękiszu. Taki biszkopt bardzo łatwo wchłania wszelkie impregnaty i kremy, ponieważ sam w sobie jest dość suchy. Jeśli planujesz używać go jako samodzielnego wypieku, zalecamy użycie dowolnego syropu do impregnacji, w tym z płynnego dżemu.

Czas gotowania: 1 godzina 20 minut.

Czas gotowania: 20 min.

Porcje: 6.

Składniki:

• Miód - 230 gr.
• Jajka - 4 szt.
• Mąka - 320 gr.
• Proszek do pieczenia - 1,5 łyżki
• Cukier granulowany - 200 gr.
• Olej roślinny - 2 łyżeczki
• Mąka - do posypania miski.
• Cukier puder - do dekoracji.

Proces gotowania:

1. Odmierzamy wymaganą ilość miodu i przenosimy do rondla.
2. Natychmiast wlej proszek do pieczenia na miód. Jego ilość jest dość duża, ale w gotowym herbatniku nie ma nieprzyjemnego posmaku.
3. Rozpuść miód, aż stanie się płynny na kuchence, ciągle mieszając. Masa stanie się gęsta, jednorodna i pienista oraz zwiększy swoją objętość. Gdy mieszanina będzie całkowicie biała, wyjmij ją z pieca.
4. Rozbij jajka do dużej miski.
5. Dodaj do nich cukier granulowany.
6. Ubij wszystko razem mikserem, aż powstanie puszysta lekka piana. Dbamy o to, aby kryształki cukru całkowicie się rozpuściły. Ważne jest, aby na proces ubijania poświęcić co najmniej pięć do sześciu minut. Ubite jajka powinny podwoić do trzech razy objętość.
7. Do pianki jajecznej wlej schłodzoną masę miodową z proszkiem do pieczenia.
8. Ponownie pracujemy z mikserem przez kilka minut.
9. Mąkę przesiać przez drobne sito i dodać do masy jajeczno-miodowej. Ciasto zagnieść łopatką okrężnymi ruchami. Staramy się nie wytrącać masy i utrzymywać w niej jak najwięcej pęcherzyków powietrza powstałych podczas ubijania. Jednocześnie ważne jest osiągnięcie jednolitości.
10. Smarujemy wewnętrzne ścianki miski multicooker cienką warstwą oleju roślinnego za pomocą szczotki silikonowej. Posyp mąką tłuste ściany.
11. Przygotowane ciasto wlej do miski. Instalujemy go w multicookerze i wybieramy tryb „Pieczenie” na 1 godzinę 20 minut. Czas pieczenia może się różnić w zależności od mocy multicookera.
12. Po upływie godziny od rozpoczęcia programu otwórz pokrywkę i lekko dociśnij opuszką palca powierzchnię herbatnika. Jeśli jest wilgotne i wilgotne, kontynuuj pieczenie i powtórz test dogotowania nieco później. Jeśli ciasto jest suche i upieczone, biszkopt jest gotowy.
13. Wyjmij gotowe ciastko z miski, odwracając je do góry nogami. Umieść produkt na ruszcie i pozwól mu całkowicie ostygnąć. Używamy schłodzonego herbatnika zgodnie z przeznaczeniem. Jeśli jest samoobsługowy, możesz posypać powierzchnię cukrem pudrem do dekoracji.
14. Jeśli planujesz użyć herbatnika do ciasta, pokrój go na poziome ciasta.

Smacznego!

Bujny biszkopt w multicookerze Polaris

Multicooker to idealny gadżet kuchenny do ciastek. Wiele gospodyń domowych woli ją, jeśli chodzi o pieczenie przewiewnego, porowatego ciasta. Nawet ogrzewanie kontaktowe i utrzymanie odpowiedniego poziomu wilgotności zdziała cuda – ciastka są doskonale wypiekane i wyrastają. Okrągła miska - optymalny kształt: Po upieczeniu biszkopt można pokroić na tradycyjne warstwy ciasta bez regulacji. Z reguły po ugotowaniu herbatnik musi ostygnąć i stać przez kilka godzin w temperaturze pokojowej - miękisz stabilizuje się i znacznie łatwiej go pokroić. W tym przepisie gotujemy herbatniki w multicookerze Polaris o mocy 860 W i pojemności miski 5 litrów.

Czas gotowania: 60 min.

Czas gotowania: 20 min.

Porcje: 6.

Składniki:

• Jajka - 4 szt.
• Cukier granulowany - 200 gr.
• Wanilina - szczypta.
• Mąka - 160 gr.
• Masło - do smarowania.

Proces gotowania:

1. Pierwszym krokiem jest rozbicie jajek i oddzielenie białek od żółtek. Białka umieszczamy w pojemniku wolumetrycznym i ubijamy mikserem z dużą prędkością. Pracujemy trzepaczkami aż do uzyskania gęstej, stabilnej piany, pozostawiając elastyczne szczyty.Następnie dodaj cukier granulowany i wanilinę do ubitych białek. Kontynuujemy bicie, aż kryształy całkowicie się rozpuszczą. Ważne jest, aby poświęcić wystarczająco dużo czasu na proces ubijania - ma to bezpośredni wpływ na świetność i ogólną jakość ciastka.
2. Następnie dodaj jedno żółtko do pianki białkowej, kontynuując pracę z mikserem. Po wprowadzeniu żółtek masa powinna nadal pozostać lekka, o jasnobeżowym odcieniu i bujna.
3. Mąkę przesiać przez drobne sito i dodać małe porcje do masy jajecznej. Po każdym dodaniu delikatnie zagnieść łopatką lub łyżką ruchem okrężnym, unosząc dolną warstwę ciasta do góry. Nie używamy już miksera, aby nie wytrącać ciasta z dużą prędkością roboczą podczas dodawania mąki.
4. Gotowe ciasto powinno mieć lekką i puszystą konsystencję, być całkowicie jednorodne, bez grudek i ziaren.
5. Nasmaruj wewnętrzne ścianki miski multicooker cienką warstwą masła.
6. Następnie rozsmarowujemy przygotowane ciasto.
7. Wkładamy miskę do multicookera i naciskamy tryb „Pieczenie” na 60 minut. Po zakończeniu programu otwórz pokrywę urządzenia i wypuść parę. Gotowy herbatnik odstaw na kilka minut do miski, aby skórka łatwiej oderwała się od ścian.
8. Oddziel wypieki od boków miski, trzymając między nimi a ciastkiem cienką szpatułkę. Odwróć produkt z miski na ruszt do góry nogami i pozwól mu całkowicie ostygnąć.
9. Ciastko przechowujemy w temperaturze pokojowej przez dwie do trzech godzin, uprzednio zawinięte w folię. Po tym czasie biszkopt stanie się bardziej stabilny i łatwo będzie go pokroić stopą w wymaganą ilość ciastek.

Smacznego!

Przepis krok po kroku na robienie ciastek z jabłkami w powolnej kuchence

Jeśli chcesz cieszyć się nadziewanymi herbatnikami, nie musisz robić ciasta. Możesz wybrać mniej pracochłonną, ale nie mniej smaczną opcję. Na przykład biszkopt z jabłkami. Plastry owoców dodadzą soczystości i konsystencji wypiekom, a produkt można już uznać za pełnowartościowe ciasto. Jednocześnie kłopot z jego przygotowaniem jest minimalny. Do kompozycji biszkoptu dodajemy kwaśną śmietanę i masło - nada to dodatkowej soczystości i miękkości wypiekom, a jednocześnie pozwoli na pełne upieczenie ciasta, pomimo kontaktu z mokrymi owocami.

Czas gotowania: 60 min.

Czas gotowania: 20 min.

Porcje: 6.

Składniki:

• Jaja kurze - 3 szt.
• Masło - 120 gr.
• Śmietana - ½ łyżki.
• Mąka - 2 łyżki.
• Cukier granulowany - 1 łyżka.
• Proszek do pieczenia - 10 gr.
• Cynamon do smaku.
• Jabłka - 4-5 szt. mały rozmiar.
• Cytryna - 1 szt.
• Szczypta soli.

Proces gotowania:

1. Włączamy multicooker na przykład w trybie „Pieczenie” - wystarczy podgrzać miskę. Włóż do niego masło i rozpuść do stanu płynnego. Roztopione masło pójdzie dalej, aby zrobić ciasto, a miska będzie już wysmarowana tłuszczem do późniejszego pieczenia.
2. Jajka rozbijamy do dużej miski, w której zagniatamy ciasto. Wlej do nich cukier granulowany, wlej roztopione masło. Zacznij bić mikserem przy niskiej prędkości. Osiągamy mieszanie składników i rozpuszczanie ziaren cukru.
3. Dodaj śmietanę do powstałej masy. Cytrynę myjemy, suszymy i usuwamy z niej skórkę za pomocą specjalnego urządzenia lub zwykłej drobnej tarki. Sok przetrwamy - potrzebujesz jednej łyżki stołowej. Skórkę po śmietanie wlać do masy jajecznej, wlać sok. Ponownie włącz mikser i wymieszaj wszystko ze średnią prędkością.
4. Dodać wszystkie jajka po kawałku, dokładnie ubijając po każdym dodaniu. Pracujemy z mikserem już na wysokich obrotach, aby dodać więcej powietrza do masy i osiągnąć splendor.
5. Przesiej mąkę przez drobne sito wraz z proszkiem do pieczenia i solą. Dodaj suchą mieszankę do masy jajecznej. Wymieszaj mąkę z ciastem mikserem na średnich obrotach. Otrzymana konsystencja jest płynna, przewiewna, średniej gęstości.
6. Jabłka opłukać, osuszyć i pokroić na ćwiartki. Wytnij strąki nasienne. Następnie pokrój ćwiartki w cienkie plasterki.Połowę całkowitej liczby plastrów wkładamy do już naoliwionej miski multicooker. Posyp cynamonem w proszku.
7. Wypełnij jabłka połową ciasta. Następnie ułóż pozostałe plastry jabłka na wierzchu i przykryj je drugą częścią ciasta.
8. Wkładamy miskę do multicookera i naciskamy tryb „Pieczenie” na 45 minut. Po wygaśnięciu programu wyłącz urządzenie, ale nie otwieraj pokrywy przez kolejne 15 minut. Następnie wyjmujemy miskę i oddzielamy wypieki od ścianek, trzymając między nimi a ciastkiem cienką szpatułkę. Odwróć produkt z miski na ruszt do góry nogami i pozwól mu całkowicie ostygnąć.

Smacznego!

Zwiewny biszkopt szyfonowy ugotowany w multicookerze

Ciastko szyfonowe różni się od klasycznego wyjątkową konsystencją. Miękisz okazuje się niezwykle delikatny, rozpływający się w ustach, o drobnych porach i przewiewny. Osiąga się to, po pierwsze, wprowadzając do ciasta mieszankę oleju roślinnego i wody. A po drugie, poprzez stopniowe ubijanie wysokiej jakości. W zasadzie trudno jest przygotować jakiekolwiek ciastko bez wydajnego miksera. I szyfon, a nawet więcej. Możesz upiec ten produkt zarówno w multicookerze, jak iw konwencjonalnym piekarniku.

Czas gotowania: 50 min.

Czas gotowania: 20 min.

Porcje: 6.

Składniki:

• Mąka - 175 gr.
• Białka jaj - 6 szt.
• Żółtka - 4 szt.
• Olej roślinny na ciasto - 85 ml.
• Cukier granulowany - 185 gr.
• Wanilina - szczypta.
• Szczypta soli.
• Woda - 115 ml.
• Proszek do pieczenia - 0,3 łyżeczki
• Olej roślinny - do smarowania.

Proces gotowania:

1. Przygotowujemy produkty do ciasta. Odmierzamy wymaganą ilość cukru pudru, wody i oleju roślinnego. Jajka na ciasto powinny być dobrze schłodzone.
2. Przesiej mąkę przez drobne sito, aby ją rozluźnić i wzbogacić powietrzem.
3. Rozbij jajka i oddziel białka od żółtek. Należy pamiętać, że test wymaga 6 białek i 4 żółtek. Białka umieszczamy w pojemniku wolumetrycznym i ubijamy mikserem z dużą prędkością. Pracujemy z trzepaczkami aż do uzyskania gęstej, stabilnej piany, która pozostawia szczyty.
4. W osobnym pojemniku umieścić żółtka i cukier granulowany. Ubijaj mikserem przez co najmniej pięć minut.
5. Ubite żółtka powinny stać się bujną, jasną, lepką masą.
6. Do ubitych żółtek wprowadzać na przemian cienkim strumieniem wodę i olej roślinny. Ubijaj mikserem z dużą prędkością, aż do pełnego połączenia.
7. Do masy żółtkowej dodać przesianą mąkę wraz z proszkiem do pieczenia i delikatnie zagnieść łopatką.
8. Wymieszaj wszystkie grudki i uzyskaj jednolitość.
9. Ubite białka wprowadzamy w częściach, a także delikatnie ugniatamy łopatką lub łyżką ruchem okrężnym, unosząc dolną warstwę ciasta do góry. Ważne jest, aby nie wytrącać białek, aby utrzymać w nich pęcherzyki powietrza powstające podczas ubijania.
10. Smarujemy wewnętrzne ścianki miski multicooker olejem roślinnym za pomocą szczotki silikonowej. Rozprowadzamy w nim przygotowane ciasto. Wkładamy miskę do multicookera i wybieramy tryb „Pieczenie” na 50 minut. Po zakończeniu programu otwórz pokrywę i wypuść parę.
11. Gotowy biszkopt zostawiamy w misce z otwartą pokrywą multicookera na pięć minut, aby ułatwić oddzielenie go od ścianek miski. Następnie cienką szpatułką przechodzimy między nimi a ciastkiem. Odwróć produkt z miski na ruszt do góry nogami i pozwól mu całkowicie ostygnąć.
12. Schłodzone herbatniki szyfonowe można wykorzystać do zrobienia ciasta, krojąc je na kilka poziomych ciastek. Możesz również podawać wypieki jako samodzielny deser, pokroić je na porcje i posypać cukrem pudrem do dekoracji.

Smacznego!

Biszkopt domowy z lemoniadą w powolnej kuchence

Lemoniada może być świetną bazą do robienia ciastek. Napój gazowany - idealny do pieczenia na powietrzu. Ważne jest, aby otworzyć lemoniadę tuż przed dodaniem jej do ciasta, aby pęcherzyki powietrza nie miały czasu na ucieczkę. Również przy wyborze lemoniady na herbatniki zwróć uwagę na jej kolor: opcje o jasnym kolorze nie sprawdzą się, ponieważ podczas procesu pieczenia ton pieczenia zmieni się nieprzewidywalnie.Odpowiedni jest napój o jasnożółtym kolorze, taki jak Pinokio, Duchess, Cream soda i tym podobne.

Czas gotowania: 60 min.

Czas gotowania: 20 min.

Porcje: 6.

Składniki:

• Lemoniada - 1 łyżka
• Mąka - 1 łyżka.
• Cukier granulowany - 1 łyżka.
• Olej roślinny - ½ łyżki.
• Jajka - 4 szt.
• Proszek do pieczenia - 1,5 łyżeczki
• Olej roślinny - do smarowania.

Proces gotowania:

1. Wbij jajka do dużej miski i ubij je mikserem, aż będą gładkie. Następnie dodaj cukier granulowany i kontynuuj ubijanie, aż kryształki cukru się rozpuszczą, a cała masa stanie się soczysta i lekka.
2. Następnie cienkim strumieniem dodaj bezwonny olej roślinny do pianki jajecznej, kontynuujemy pracę z mikserem.
3. Odkorkuj lemoniadę i natychmiast wlej odpowiednią ilość do masy z oleju jajecznego. Mieszaj, aż będzie gładka.
4. Wsypać proszek do pieczenia, dokładnie wymieszać.
5. Przesiej mąkę przez drobne sito i dodaj małe porcje do powstałej masy. Po każdym dodaniu delikatnie zagnieść łopatką lub łyżką ruchem okrężnym, unosząc dolną warstwę ciasta do góry. Nie używamy już miksera, aby nie wytrącać ciasta przy dużej prędkości roboczej i aby jak najwięcej pęcherzyków powietrza w cieście. Gotowa masa powinna mieć lekką i puszystą konsystencję, być całkowicie jednorodna, bez grudek i ziaren.
6. Nasmaruj wewnętrzne ścianki miski multicooker cienką warstwą masła i włóż do niej przygotowane ciasto.
7. Wkładamy miskę do multicookera i naciskamy tryb „Pieczenie” na 60 minut. Pod koniec trwania programu otwórz pokrywę, ale nie sięgaj do miski. Odstaw gotowy herbatnik w tym stanie przez piętnaście do dwudziestu minut. Produkt trochę się ochłodzi, a skórka łatwiej zejdzie ze ścian.
8. Oddziel ciastko od boków miski, trzymając między nimi a ciastkiem cienką szpatułkę. Odwróć ciastka z miski na ruszcie do góry nogami i ostudź całkowicie. Gotowy produkt ma dość suchy i kruchy miękisz. Jeśli planujesz podawać wypieki we własnym zakresie, warto namoczyć je w niewielkiej ilości syropu lub innego słodkiego płynu.

Smacznego!