Sok brzozowy z cytryną - 5 przepisów w domu

Kiedy myślisz o wczesnej wiosny, sok brzozowy to jedno z pierwszych skojarzeń. Niezrozumiały dla obcokrajowców, ale taki drogi napój dla każdego z nas ładuje witaminami i dobrym nastrojem. Aby sok był orzeźwiający latem i przyjemny zimą, można go rozwałkować do słoików i przechowywać z powodzeniem przez co najmniej cały rok.

Konserwowanie soku brzozowego z cytryną w 3-litrowym słoiku

Najsmaczniejszy sok brzozowy uzyskuje się z dodatkiem świeżej cytryny. To właśnie to połączenie daje świeży i delikatny smak i aromat. Cytryna również zabarwi sok na przyjemny żółtawy kolor. Wypróbuj ten przepis i zachwyć swoją rodzinę pysznym napojem przez cały rok.

Czas gotowania - 20 minut

Czas gotowania - 1 godzina

Porcje - 1

• 
  Umyj i osusz cytrynę. Weź nóż i deskę do krojenia i pokrój cytrusy na plasterki.
• 
  Sok przecedzić przez kilka warstw gazy i wlać do rondla. Jest to konieczne, aby do konserwacji nie dostały się kawałki drewna i drobne resztki, które mogłyby znajdować się w płynie. Umieść rondel na średnim ogniu i podgrzej zawartość. Gdy sok zacznie się gotować, wyłącz kuchenkę. Powinno być gorące, ale nie wrzące.
• 
  W tym momencie przygotuj słoik i pokrywkę. Najpierw dokładnie je umyj. Następnie muszą zostać wysterylizowane. Aby to zrobić, zagotuj wodę w rondlu i opuść tam słoik szyją w dół. Odstaw na kilka minut. Zrób to samo z pokrywką. Słoik można również wysterylizować w piekarniku. Aby to zrobić, rozgrzej piekarnik i wyślij tam słoik na 5 minut.
• 
  Wsyp cukier i cytrynę na dno słoika. Możesz dodać cytrusy, w zależności od tego, jak silną kwasowość chcesz. Jeśli lubisz tylko delikatną nutę cytryny, wystarczą 2-3 plasterki. Jeśli lubisz bogaty smak napoju, dodaj całość. Wlej sok do słoika i zwiń.
• 
  Owiń napój ręcznikiem lub grubą szmatką. Gdy ostygnie, umieść słoik w chłodnym, ciemnym miejscu. Możesz cieszyć się sokiem w ciągu kilku dni po zszyciu, ale lepiej poczekać na letnie upały i ochłodzić się w jak najprzyjemniejszy sposób.

Smacznego!

Jak zrobić sok brzozowy z cytryną i pomarańczą w domu?

W zimnych porach roku i przy pierwszych oznakach choroby od razu chwytamy się pomarańczy i cytryn. I nie bez powodu, bo owoce cytrusowe są pełne witaminy C i wspomagają odporność w walce z wirusami. Łatwiej jest zapobiegać chorobie, niż ją leczyć, dlatego należy przez cały rok poprawiać stan zdrowia. W tym pomoże sok brzozowy z owocami cytrusowymi.

Czas gotowania - 20 minut

Czas gotowania - 50 minut

Porcje - 3

Składniki:

• Sok brzozowy - 3 l.
• Cukier granulowany - 250 gr.
• Cytryna - 3 plastry
• Pomarańcza - 3 plastry

Proces gotowania:

1. Umyj i osusz pomarańczę i cytrynę. Zalej je wrzątkiem, aby usunąć wszelkie zabrudzenia i wosk, który można zastosować na owocach. Pokrój owoce cytrusowe na średniej wielkości okrągłe plastry. Należy pamiętać, że nóż musi być bardzo ostry. W przeciwnym razie podczas krojenia z owocu wypłynie dużo soku, ale jest to potrzebne.
2. Odcedź sok brzozowy i umieść garnek na dużym ogniu.
3. Dodaj cukier i wymieszaj. Poczekaj, aż płyn się zagotuje i zdejmij z ognia. Nie doprowadzaj do wrzenia ani nie pozostawiaj na kuchence zbyt długo, aby zapobiec wyparowaniu korzystnych właściwości soku brzozowego. Jeśli tworzy się piana, ostrożnie ją usuń.W tym czasie opłucz i wysterylizuj słoiki i pokrywki. Aby to zrobić, włóż je do nagrzanego piekarnika na 5 minut. Zagotuj pokrywki w rondlu.
4. W przygotowanych słoikach umieścić plastry pomarańczy i cytryny. Natychmiast wlej nektar do słoików, gdy nektar jest jeszcze gorący. Użyj szerokiego lejka dla wygody.
5. Zwiń puszki. Odwróć do góry nogami i owiń ciepłym kocem. Gdy przedmioty są całkowicie chłodne, przenieś je w chłodne miejsce. Przechowywać żywność w puszkach w piwnicy lub piwnicy i otwierać bezpośrednio przed użyciem.

Smacznego!

Przepis krok po kroku na zrobienie soku brzozowego z limonką i miętą

Najbardziej orzeźwiającą i orzeźwiającą kombinacją na lato jest limonka i mięta. Te żywe kolory wyglądają nawet świeżo. Ale, jak mówią, latem przygotuj sanki, a wiosną pyszny sok brzozowy. Dlatego jeśli chcesz cieszyć się niezwykłym napojem przez całe lato, uzbrój się w puszki i przygotuj nektar według tego przepisu.

Czas gotowania - 30 minut

Czas gotowania - 50 minut

Porcje - 1

Składniki:

• Sok brzozowy - 1 l.
• Limonka - 4 plastry
• Mięta - 5 gr.
• Cukier granulowany - 4 łyżki

Proces gotowania:

1. Odcedź świeżo zebrany sok brzozowy przez gazę lub drobne sito. To oczyści płyn z wszelkich kawałków drewna i uwięzionych owadów. Przenieś do słoika.
2. Dodaj cukier do soku i dokładnie wymieszaj, aż się rozpuści. Kosztuje to trochę czasu i wysiłku, ponieważ cukier nie rozpuszcza się dobrze w zimnym płynie. Ale nie powinno być żadnych kryształów.
3. Umyj limonkę, zalej ją wrzątkiem, aby usunąć ewentualny wosk. Weź deskę i ostry nóż i pokrój cytrusy na półokrągłe plastry. Dodaj do słoika soku. Wymieszaj i lekko zmiażdż limonkę łyżką, aby sok wypłynął.
4. Drobno posiekaj miętę. Lepiej zrobić to rękami, aby aromat był w pełni ujawniony. Dodaj go do pozostałych składników napoju. Wymieszać łyżką.
5. Zamknij słoik pokrywką i umieść w chłodnym miejscu. Przykryj ręcznikiem i odstaw na około 30 minut. W ciągu pół godziny możesz skosztować napoju i cieszyć się świeżym smakiem i jasnym aromatem.

Smacznego!

Jak samodzielnie zrobić napój z soku brzozowego z kwaskiem cytrynowym?

Sok brzozowy to skarbnica witamin, kwasów organicznych i olejków eterycznych darowanych przez naturę. Metoda wytwarzania soku z kwasem cytrynowym uważana jest za klasyczną, najprostszą i bardzo popularną. Napój sporządzony według tej receptury charakteryzuje się delikatnym słodko-kwaśnym smakiem.

Czas gotowania - 24 godziny

Czas gotowania - 1 godzina

Porcje - 1

Składniki:

• Sok brzozowy - 10 l.
• Kwas cytrynowy - 1 łyżeczka
• Cukier granulowany - 350 gr.

Proces gotowania:

1. Odcedź sok brzozowy, aby usunąć niechciane zanieczyszczenia. Użyj drobnego sita. Przelej płyn do rondla. Dodaj cukier i kwas cytrynowy. Wymieszaj składniki i podgrzej na średnim ogniu. Od czasu do czasu mieszaj sok.
2. Piana utworzy się, gdy ciecz zostanie podgrzana. Usuń go, aby sok nie był mętnie brązowy. Gdy tylko pojawią się pierwsze bąbelki, wyłącz piec. Nie możesz zagotować soku!
3. Podczas gdy przyszły napój się nagrzewa, przygotuj puszki. Dokładnie wypłucz i wysterylizuj, wrzucając je do wrzącej wody szyją w dół.
4. Ponownie odcedź gorący napój. Umieść sitko na szyjce słoika i włóż do niego gazę złożoną w 8 warstwach. Napełnij słoiki sokiem.
5. Zwiń puszki i połóż je do góry nogami. Zostaw je tak na co najmniej jeden dzień. Odwróć z czasem i przechowuj w chłodnym, ciemnym miejscu. Napój można wypić następnego dnia lub przechowywać do jesiennego chłodu.

Smacznego!

Prosty i pyszny przepis na zrobienie soku brzozowego z cytryną i miodem

Sok brzozowy sam w sobie jest niezwykle zdrowym produktem. Cytryna dodaje kwaśności do napoju i wzbogaca go w witaminę C. A jeśli zastąpisz cukier naturalnym miodem, to bomba witaminowa wyjdzie całkowicie. Oprócz korzyści dla organizmu, sok zapewni smak błogości. Rozpieszczaj swój dom dobrocią i smakiem.

Czas gotowania - 15 minut

Czas gotowania - 1 godzina

Porcje - 2

Składniki:

• Sok brzozowy - 6 l.
• Miód - 3 łyżki
• Cytryna - 2 plastry

Proces gotowania:

1. Dokładnie umyj cytrusy. Nie powinno być na nim brudu, ponieważ cytryna wejdzie do soku wraz ze skórką. Pokrój kilka niezbyt cienkich plasterków. Usuń kości.
2. Wlej odcedzony sok brzozowy do dużego rondla na średnim ogniu. Dodaj miód i cytrynę.
3. Gdy płyn się nagrzeje, pojawi się piana. Pamiętaj, aby go usunąć, aby napój nie wyszedł ciemny. Gotuj przez 10 minut, aż sok zacznie się gotować. Powinno być gorące, ale nie wrzące.
4. Przygotuj pojemnik. Dokładnie umyj i osusz naczynia. Sterylizuj słoiki i pokrywki. Aby to zrobić, użyj piekarnika lub dużego garnka z wrzącą wodą.
5. Gorący sok przecedzić przez gazę i przelać do słoików. Zwiń z metalowymi pokrywkami. Słoiki owinąć grubą szmatką i pozostawić do ostygnięcia. Gdy napój ostygnie, otwórz go i przenieś w chłodne miejsce. Maksymalny zalecany okres trwałości dla takiej konserwacji wynosi 8 miesięcy.

Smacznego!