Stroganow wieprzowy wołowy - 10 przepisów krok po kroku

Beef stroganow to tradycyjne rosyjskie danie wieprzowe w soczystym sosie. Danie okazuje się smaczne i satysfakcjonujące. Możesz wybrać dowolną przystawkę według własnych upodobań. Dowiedz się, jak zrobić wspaniałego stroganow wołowego w naszych 10 przepisach.

Klasyczny stroganow wieprzowy z sosem na patelni

Robienie stroganow z wołowiny wieprzowej jest dość proste. Wieprzowina okazuje się bardzo soczysta i smaczna, a dzięki sosowi i dodatkowi nasączona wspaniałym aromatem.

Czas gotowania: 60 minut

Czas gotowania: 30 minut.

Porcje: 4.

• 
  Umyj wieprzowinę i pokrój na małe prostokąty. Mięso posyp solą i pieprzem, wymieszaj i odstaw na 20 minut.
• 
  Cebulę obrać i pokroić w półpierścienie.
• 
  Na patelni rozgrzać oliwę z oliwek i smażyć na niej wieprzowinę na złoty kolor. Gotowe mięso przełóż na talerz.
• 
  Następnie roztop masło na patelni, podsmaż cebulę na złoty kolor. Następnie dodaj koncentrat pomidorowy i gotuj przez 2-3 minuty. Następnie dodaj mąkę i gotuj przez kolejne 2 minuty. Następnie wlej bulion, zagotuj i gotuj przez 10-12 minut. Następnie włóż mięso na patelnię i gotuj przez kolejne 3 minuty.
• 
  Na koniec dodaj śmietanę, wymieszaj, podgrzej sos i podawaj stroganow wołowy z wybranym dodatkiem.

Smacznego!

Stroganow wieprzowy wołowy w sosie śmietanowym na patelni

Wspaniałe danie mięsne z sosem śmietanowym. Stroganow wołowy nadaje się na każdą przystawkę: ziemniaki w dowolnej formie, ryż lub makaron. Twoi bliscy docenią Twoje umiejętności kulinarne.

Czas gotowania: 50 minut

Czas gotowania: 30 minut.

Porcje: 3.

Składniki:

• Wieprzowina - 500 gr.
• Cebula - 1 szt.
• Śmietana - 250 ml.
• Sól dla smaku.
• Pieprz czarny mielony - do smaku.
• Papryka do smaku.

Proces gotowania:

1. Pokrój wieprzowinę na duże kawałki, ubij trochę młotkiem, a mięso pokrój w paski.
2. Cebulę pokroić w półpierścienie.
3. Wlej olej roślinny na rozgrzaną patelnię, smaż wieprzowinę na średnim ogniu na złoty kolor. Następnie dodać cebulę, sól, pieprz i paprykę, dalej smażyć do miękkości.
4. Następnie dodać śmietanę, wymieszać i dusić stroganow wołowy pod przykryciem przez 15-20 minut.
5. Jeśli sos jest bardzo gęsty, można go rozcieńczyć wodą lub śmietaną. Podawaj gorący stroganow z dodatkami do smaku.

Smacznego!

Przepis krok po kroku na stroganow wieprzowy z grzybami

Beef Stroganow to mięso Stroganow. Jeśli dodasz grzyby do dania, poprawią one tylko jego smak i dodadzą więcej smaku. Stroganow wołowy jest bardzo łatwy w przygotowaniu.

Czas gotowania: 70 minut

Czas gotowania: 30 minut.

Porcje: 4.

Składniki:

• Wieprzowina - 700 gr.
• Pieczarki - 500 gr.
• Cebula cebulowa - 1 szt.
• Olej roślinny - 3 łyżki
• Mąka pszenna - 2 łyżki
• Pasta pomidorowa - 1-2 łyżki
• Śmietana - 200 ml.

Proces gotowania:

1. Pieczarki pokroić w ósemki i smażyć na suchej patelni, aż cała wilgoć wyparuje.
2. Na innej patelni usmaż cebulę posiekaną na półpierścienie.
3. Pokrój wieprzowinę w kostkę, przełóż do miski, dodaj mąkę i mieszaj tak, aby każdy kawałek był obsypany mąką. Następnie wrzuć mięso na patelnię do cebuli, wymieszaj i smaż na złoty kolor.
4. Następnie dodaj śmietanę i koncentrat pomidorowy, wymieszaj, zmniejsz ogień i gotuj pod przykryciem przez 40 minut.
5. Następnie dodaj pieczarki, sól i pieprz, wymieszaj, podgrzewaj przez kilka minut i możesz podawać danie.

Smacznego!

Jak zrobić soczysty stroganow wieprzowy z pastą pomidorową?

Pyszny obiad z soczystym mięsem w sosie pomidorowym. Beef stroganow to znane danie kuchni rosyjskiej. Mięso jest specjalnie szybko smażone na złoty kolor, dzięki czemu wszystkie jego soki są zamknięte w środku.

Czas gotowania: 60 minut

Czas gotowania: 40 minut

Porcje: 4.

Składniki:

• Wieprzowina - 500 gr.
• Mąka pszenna - 2 łyżki
• Cebula cebulowa - 1 szt.
• Czosnek - 1 ząb
• Wino wytrawne - 100 ml.
• Sól dla smaku.
• Pieprz czarny mielony - do smaku.
• Śmietana - 100 ml.
• Pasta pomidorowa - 1 łyżka stołowa
• Zieloni do smaku.
• Olej roślinny - 2 łyżki

Proces gotowania:

1. Pokrój wieprzowinę w plastry o grubości 1 centymetra i ubij je z obu stron.
2. Następnie pokrój mięso na mniejsze kawałki i obtocz je w mące.
3. Smaż mięso na oleju roślinnym na złoty kolor.
4. Połóż mięso na talerzu i osobno podsmaż cebulę do miękkości.
5. Następnie wrzuć mięso na patelnię, dodaj zmielony czosnek i kontynuuj gotowanie.
6. Następnie wlej wino, zamieszaj i pozwól mu trochę odparować. Dopraw solą i pieprzem. W osobnej misce wymieszać śmietanę i koncentrat pomidorowy, przełożyć na patelnię, wymieszać, zmniejszyć ogień i gotować stroganow wołowy pod przykryciem 20-25 minut.
7. Puree ziemniaczane są idealne na stroganow wołowy. Posyp naczynie posiekanymi ziołami i podawaj.

Smacznego!

Delikatny i miękki stroganow wieprzowy ze śmietanką

Stroganow wołowy jest przygotowywany stosunkowo szybko. A jeśli chcesz bez większego wysiłku ugotować smaczny i obfity posiłek na obiad, to jest to bardzo dobra opcja. Ponadto krem ​​sprawia, że ​​danie jest niezwykle delikatne.

Czas gotowania: 80 minut

Czas gotowania: 30 minut.

Porcje: 2.

Składniki:

• Wieprzowina - 350 gr.
• Cebula - 1 szt.
• Olej słonecznikowy - 50 ml.
• Krem - 200 ml.
• Mąka - 1 łyżeczka
• Zieloni - 1 łyżeczka
• Sól - 0,7 łyżeczki
• Mielony czarny pieprz - 0,5 łyżeczki

Proces gotowania:

1. Cebulę obrać i pokroić w półpierścienie.
2. Pokrój wieprzowinę na plastry, ubij z obu stron.
3. Następnie pokrój mięso na mniejsze kawałki i smaż na oleju roślinnym na złoty kolor. Dopraw solą i dopraw.
4. Następnie do mięsa dodajemy cebulę, mieszamy i smażymy przez 5-7 minut.
5. Mąkę rozpuścić w odrobinie śmietany. Następnie wlej tę mieszankę i pozostałą śmietanę na patelnię. Gotuj stroganow na małym ogniu pod przykryciem przez 20 minut.
6. Na koniec dodaj zioła, wymieszaj i stroganow wołowy jest gotowy.

Smacznego!

Prosty i pyszny przepis na stroganow wieprzowy w powolnej kuchence

Stroganow wołowy przypomina wyglądem gulasz. Wieprzowinę należy pokroić na małe kawałki, aby miały czas na duszenie. To danie można gotować nie tylko na patelni, ale także w wolnej kuchence.

Czas gotowania: 70 minut

Czas gotowania: 30 minut.

Porcje: 4-5.

Składniki:

• Wieprzowina - 600 gr.
• Cebula cebulowa - 2 szt.
• Olej słonecznikowy - 20 ml.
• Śmietana - 2 łyżki
• Mąka pszenna - 1 łyżka
• Sos pomidorowy - 2 łyżki
• Woda - 100 ml.
• Sól dla smaku.
• Przyprawa do smaku.
• Zieloną cebulę do smaku.

Proces gotowania:

1. Cebulę obrać i pokroić w drobną kostkę.
2. Pokrój wieprzowinę na małe kawałki.
3. Włącz multicooker, aktywuj tryb „Fry”, wlej olej roślinny, włóż wieprzowinę, smaż przez 10 minut.
4. Następnie dodaj cebulę i gotuj przez 6-10 minut.
5. Następnie dodaj śmietanę, sos pomidorowy, mąkę, sól i przyprawy, wymieszaj i kontynuuj gotowanie w trybie „Gulasz” przez 30 minut.
6. Podawaj stroganow wołowy z dodatkami, posyp posiekaną zieloną cebulką.

Smacznego!

Pyszny stroganow wieprzowy z piklami

Stroganow wołowy można przygotować z różnych składników. Aby danie było bardziej interesujące i pikantne, dodaje się do niego pikle. Sugerujemy również wypróbowanie tej wersji wołowiny stroganow.

Czas gotowania: 90 minut

Czas gotowania: 40 minut

Porcje: 3.

Składniki:

• Wieprzowina - 600 gr.
• Grzyby - 300 gr.
• Ogórki kiszone - 2-3 szt.
• Cebula cebulowa - 1 szt.
• Pasta pomidorowa - 1,5 łyżki
• Śmietana - 200 ml.
• Wino wytrawne - 0,5 łyżki.
• Mąka pszenna - 2-3 łyżki.
• Sól dla smaku.
• Przyprawy do smaku.
• Olej roślinny - do smażenia.

Proces gotowania:

1. Smażyć pieczarki na oleju roślinnym.
2. Cebulę pokroić w kostkę, dodać do pieczarek i smażyć kolejne 2-3 minuty.
3. Następnie dodaj koncentrat pomidorowy, wymieszaj i gotuj przez kilka minut. Następnie dodaj pół szklanki wody i gotuj przez 5-10 minut.
4. Ogórki kiszone pokroić w paski.
5. Mięso pokroić na małe kawałki, wymieszać z solą i mąką.
6. Na rozgrzanej patelni szybko usmaż mięso na złoty kolor.
7. Do mięsa dodać pieczarki, cebulę, ogórki i śmietanę.
8. Wlej też wino.
9. Wszystko dobrze wymieszaj i gotuj na małym ogniu przez 10 minut. Następnie dodaj przyprawy i gotuj przez kolejne 20 minut, jeśli naczynie jest bardzo gęste, rozcieńcz je wodą.
10. Podawaj stroganow wołowy z ziemniakami lub owsianką.

Smacznego!

Jak zrobić miękki stroganow wołowy z pieczarkami w kremowym sosie?

Nie ma nic skomplikowanego w przyrządzaniu stroganow wołowego, ale to danie smakuje wyśmienicie. Mięso i pieczarki są najpierw smażone na dużym ogniu, a następnie duszone w delikatnym sosie śmietanowym.

Czas gotowania: 55 minut

Czas gotowania: 25 minut

Porcje: 4.

Składniki:

• Wieprzowina - 600 gr.
• Pieczarki - 200 gr.
• Krem - 400-500 ml.
• Sól dla smaku.
• Pieprz czarny mielony - do smaku.
• Zieloni do smaku.
• Olej roślinny - 3-4 łyżki

Proces gotowania:

1. Wieprzowinę umyć, osuszyć z płynu, pokroić w małe batoniki.
2. Cebulę kroimy w półpierścienie, pieczarki w plastry. Najpierw podsmaż cebulę na patelni, aż będzie przezroczysta.
3. Następnie dodaj pieczarki na patelnię i smaż przez kolejne 4-5 minut.
4. Następnie rozłóż mięso i smaż dalej, aż zacznie zmieniać kolor.
5. W osobnym pojemniku podgrzej śmietankę do prawie wrzenia i wlej na patelnię. Dodaj sól i przyprawy do smaku, mieszaj i gotuj na wolnym ogniu stroganow wołowy pod przykryciem przez 25-30 minut.
6. Posyp gotowy stroganow wołowy posiekaną zieloną cebulką i podawaj.

Smacznego!

Stroganow wołowy z wieprzowiną i pieczarkami w sosie śmietanowym

Stroganow z wieprzowiną i pieczarkami wołowymi w sosie śmietanowym to dość obfite i pożywne danie, dlatego zwykle podaje się go na lunch z różnymi dodatkami. Dzięki sosowi śmietanowemu wieprzowina staje się delikatna i soczysta, a ten sos doskonale współgra z pieczarkami.

Czas gotowania: 80 minut

Czas gotowania: 40 minut

Porcje: 2.

Składniki:

• Wieprzowina - 250 gr.
• Pieczarki - 150 gr.
• Cebula cebulowa - 1 szt.
• Czosnek - 1 ząb
• Śmietana - 150 ml.
• Mąka pszenna - 1 łyżka
• Olej roślinny - 2 łyżki
• Sól dla smaku.
• Pieprz czarny mielony - do smaku.
• Zieloni do smaku.

Proces gotowania:

1. Pokrój wieprzowinę w kostkę i szybko smaż na dużym ogniu na złoty kolor.
2. Na osobnej patelni podsmaż cebulę, aż będzie przezroczysta.
3. Następnie do cebuli dodać plastry pieczarki i smażyć dalej, aż płyn wyparuje.
4. Następnie dodaj mąkę i szybko wymieszaj zawartość patelni.
5. Wlej pół szklanki gorącej wody. wymieszać, włożyć mięso na patelnię, posolić i doprawić do smaku.
6. Dodaj posiekany czosnek i śmietanę, mieszaj i gotuj na wolnym ogniu przez 25-30 minut.
7. Posyp gotowy stroganow wołowy posiekanymi ziołami i podawaj.

Smacznego!

Soczysty i pyszny stroganow wieprzowy z mlekiem

To smaczne i sycące danie przygotowywane jest wszędzie: w restauracjach, stołówkach iw domu. Beef stroganow to danie kuchni rosyjskiej, a szefowie kuchni już dawno odeszli od klasycznej receptury i gotują ją z różnymi sosami, na przykład na bazie mleka.

Czas gotowania: 60 minut

Czas gotowania: 40 minut

Porcje: 4.

Składniki:

• Wieprzowina - 500 gr.
• Cebula cebulowa - 2 szt.
• Masło - do smażenia.
• Na sos:
• Mleko - 1 łyżka.
• Mąka pszenna - 1 łyżka
• Sól dla smaku.
• Pieprz czarny mielony - do smaku.
• Kminek - 1 łyżeczka

Proces gotowania:

1. Cebulę obrać, pokroić na cztery części, a następnie posiekać w blenderze.
2. Powstałą masę smażymy na maśle na złoty kolor.
3. Wieprzowinę umyć, osuszyć papierowym ręcznikiem i pokroić na małe kawałki.
4. Mięso włożyć na patelnię z cebulą i dalej smażyć przez 4-5 minut.
5. Mleko mieszamy z mąką, dodajemy sól, pieprz i kminek. Ubij miksturę trzepaczką, aby nie było grudek. Wlej sos na patelnię.
6. Gotuj stroganow z zamkniętą pokrywką na średnim ogniu przez 15-20 minut. Gotowe danie podawaj na gorąco z wybranym dodatkiem.

Smacznego!