Smażone bakłażany z czosnkiem na zimę - 5 najlepszych przepisów

Niezwykle smaczny preparat na zimę - smażone bakłażany z aromatycznym czosnkiem. Produkt jest przechowywany przez długi czas w chłodnych warunkach i łączy się z wieloma daniami mięsnymi i rybnymi. Ponadto warzywny smakołyk jest na tyle pożywny, że stanowi kompletną przekąskę na domowym stole.

Smażone bakłażany z czosnkiem na zimę bez sterylizacji

Smażony bakłażan z czosnkiem to jasna i satysfakcjonująca przekąska do długiego przechowywania. Przygotuj szybką i łatwą przekąskę bez sterylizacji. Podawać jako zimną przekąskę.

Czas gotowania: 1 godzina 30 minut

Czas gotowania: 20 minut

Porcje - 1,5 litra.

• 
  Bakłażany myjemy pod wodą i wycinamy łodygi.
• 
  Kroimy warzywo w cienkie kółka. Napełniamy je solą i odstawiamy na 1-2 godziny.
• 
  Po chwili odrzucamy produkt na sito, aby nadmiar płynu był szklany. Nie ma potrzeby spłukiwania soli.
• 
  Następnie usmaż bakłażany w połowie całkowitej ilości oleju roślinnego na jasny rumieniec.
• 
  W małej misce wymieszać ocet z resztą oleju, pietruszką i posiekanym czosnkiem.
• 
  Wymieszaj składniki.
• 
  Każdy kawałek warzywa zanurzamy w mieszance czosnkowej i wkładamy do przygotowanych słoików.
• 
  Uruchamiamy kontener, aż zabraknie nam produktów.
• 
  Przysmaki zamykamy pokrywkami i przechowujemy w chłodnym miejscu. Gotowy!

Smażone bakłażany z czosnkiem i pomidorami warstwami w słoikach

Smaczną i ciekawą przekąską do przechowywania w zimie jest smażony bakłażan z pomidorami i czosnkiem. Przysmak rozjaśni Twój domowy stół i zachwyci otoczenie swoimi odżywczymi właściwościami.

Czas gotowania: 1 godzina 30 minut

Czas gotowania: 20 minut

Porcje - 1 litr.

Składniki:

• Bakłażan - 1 kg.
• Czosnek - 1 szt.
• Pomidor - 1 kg.
• Zieloni - 1 pęczek.
• Sól - 2 łyżeczki
• Ocet - 2 łyżki
• Olej roślinny - do smażenia.

Proces gotowania:

1. Przygotujmy składniki. Pokrój umyte bakłażany i pomidory w kręgi o równej grubości. Posiekaj warzywa i czosnek.
2. Następnie napełnij plastry bakłażana solą. Wymieszaj i pozostaw na 1 godzinę.
3. Po chwili smażymy warzywo na oleju roślinnym na złoty kolor.
4. Połóż bakłażany i pomidory w przygotowanym zaparzonym słoiku. Produkty uzupełniamy czosnkiem i ziołami. Wszystko mocno zagęszczamy.
5. Wlej ocet na obrabiany przedmiot i przykryj pokrywką. Sterylizujemy go w rondlu z wrzącą wodą przez 15 minut. Zwijamy słoik. Następnie ostudź i zabierz do przechowywania.

Smażone bakłażany z czosnkiem bez octu na zimę

Pikantny smażony bakłażan z czosnkiem można przygotować na zimę bez dodawania octu. W odpowiednich warunkach temperaturowych smakołyk wystarczy na długo. Sprawdź prosty i sprawdzony przepis.

Czas gotowania: 1 godzina

Czas gotowania: 30 minut

Porcje - 1 litr.

Składniki:

• Bakłażan - 2 kg.
• Czosnek - 1 szt.
• Papryka chili - 1 szt.
• Woda - 2 łyżki.
• Cukier - 1 łyżeczka
• Sól - 1 łyżeczka
• Liść laurowy - 2 szt.
• Goździki do smaku.
• Pieprz czarny mielony - do smaku.
• Olej roślinny - do smażenia.

Proces gotowania:

1. Pokrój umyte pod wodą bakłażany na plasterki i wyślij je na wysmarowaną olejem patelnię.
2. Smaż warzywa na złoty kolor z obu stron.
3. Pokrój czosnek i ostre chili na małe kawałki.
4. Włóż smażone bakłażany do wysterylizowanego słoika. Produkt na przemian z pieprzem i czosnkiem.
5. Zagotuj wodę z solą, cukrem i przyprawami osobno. Wypełnij obrabiany przedmiot pachnącą marynatą.
6. Zwijamy pojemnik pokrywką, schładzamy i zabieramy do przechowywania. Pyszne bakłażany bez octu są gotowe!

Jak usmażyć bakłażana z czosnkiem i ziołami do przechowywania w słoikach?

Zbiór smażonego bakłażana to jeden z najsmaczniejszych przysmaków na zimę. Możesz ugotować warzywo z dodatkiem czosnku i ziół. To nada potrawie niepowtarzalny, wyjątkowy smak.

Czas gotowania: 50 minut

Czas gotowania: 20 minut

Porcje - 1 litr.

Składniki:

• Bakłażan - 2 kg.
• Czosnek - 2 szt.
• Koperek - 2 pęczki.
• Sól - 2 łyżeczki
• Mielony czarny pieprz - 1 łyżeczka
• Olej roślinny - 1 łyżka.
• Ocet - 1 łyżka stołowa

Proces gotowania:

1. Pokrój umyte bakłażany na plasterki. Smaż je w połowie podanej ilości oleju. Gotujemy produkt, aż powstanie rumieniec.
2. Zmiel dwie pęczki świeżego koperku. Wypełnij składnik mielonym czarnym pieprzem i solą.
3. Obrane ząbki czosnku dzielimy na cienkie talerze.
4. Główne składniki są gotowe. Umieść je w wysterylizowanym słoiku, na przemian ze sobą.
5. Napełnij zawartość octem i pozostałym olejem. Zwiń pokrywkę i przechowuj w chłodnym miejscu. Gotowy!

Bakłażany z czosnkiem i papryką będziesz lizać palce na zimę

Smażone na złoto bakłażany można długo przechowywać w szklanych słoikach. Zrób tę prostą paprykę i czosnek obfitą ucztę. Podawać w domu jako samodzielną przekąskę.

Czas gotowania: 1 godzina

Czas gotowania: 30 minut

Porcje - 1 litr.

Składniki:

• Bakłażan - 1 kg.
• Czosnek - 1 szt.
• Papryka bułgarska - 1 szt.
• Papryka chili - 1 szt.
• Sól - 1 łyżeczka
• Ocet - 3 łyżki
• Woda - 3 łyżki
• Olej roślinny - 1 łyżka.

Proces gotowania:

1. Opłucz i pokrój paprykę na małe kawałki. Obierz czosnek. Składniki zanurzamy w blenderze.
2. Zmiel mieszankę warzywną, aż uzyska się drobny kleik wraz z cukrem, solą i octem.
3. Dokładnie opłucz bakłażany pod wodą. Kroimy je w cienkie kółka.
4. Rozgrzej patelnię z olejem roślinnym i włóż tutaj kawałki warzyw.
5. Smaż bakłażany na złoty kolor z obu stron.
6. W głębokiej misce zacznij rozprowadzać smażony bakłażan mieszanką papryki i czosnku.
7. Nadal układamy składniki warstwami.
8. Przykryj miskę zawartością i lekko nią potrząśnij, aby sos był równomiernie rozprowadzony.
9. Obrabiany przedmiot rozkładamy w czystych słoikach. Sterylizuj je w rondlu z wrzącą wodą przez około 15 minut.
10. Smażone bakłażany w słoikach z pieprzem i czosnkiem są gotowe. Zwiń je pokrywkami, schłódź i przechowuj.