Bakłażan w piekarniku - 10 szybkich i pysznych przepisów ze zdjęciami krok po kroku

Pieczony bakłażan to bardzo smaczne danie, zwłaszcza z różnymi dodatkami. Chcemy podzielić się z Wami 10 pysznymi przepisami na bakłażana z serem i pomidorami zapiekanymi w piekarniku ze zdjęciem krok po kroku. Wśród naszych przepysznych przepisów na pewno znajdziesz te, które Ci odpowiadają.

Pyszny przepis na bakłażana z serem i pomidorami w piekarniku

Porcje - 1 sztuka

Czas gotowania - 1 godzina

Prosty, ale niesamowicie smaczny przepis na bakłażana z serem i pomidorami ozdobi Twój stół i stanie się nie tylko doskonałą przystawką na świątecznym stole, ale może również zastąpić gorące danie na obiad lub lunch. Nie przechodź!

• 
  Najpierw dobrze opłucz świeży bakłażan i pokrój go w plastry o grubości około pięciu milimetrów. Zanurz kółka w dużej misce i przykryj oczyszczoną osoloną wodą na pół godziny, aby goryczka zniknęła.
• 
  Pomidory opłucz pod bieżącą wodą i pokrój w plastry, przecinając pomidory w poprzek, aby nie wypłynął z nich sok. Dostosuj grubość kółek według własnego uznania, nie powinny być zbyt cienkie, ale też niezbyt grube.
• 
  Rozgrzej oliwę z oliwek na patelni i szybko usmaż suszone plastry bakłażana z obu stron, aż się lekko zarumienią.
• 
  Usuń nadmiar oleju z bakłażana, a następnie wyłóż blachę do pieczenia papierem do pieczenia. Połóż na nim kubki z bakłażanem i posyp je połową twardego sera startego na drobnej tarce.
• 
  W następnej turze połóż pomidory, które już wcześniej pokroiłeś, na bakłażanie.
• 
  Ostatnim krokiem jest posypanie pozostałego startego sera bakłażanem, serem i pomidorem. Następnie umieść blachę do pieczenia z półproduktem w piekarniku nagrzanym do 200 stopni na dosłownie piętnaście minut.
• 
  Tak przygotowane bakłażany z pomidorami i serem położyć na talerzu i podawać zarówno na ciepło, jak i na zimno.

Smacznego!

Fan bakłażana, pomidora i sera

Bardzo piękna, ale niesamowicie prosta przystawka z bakłażana, sera i pomidorów może ozdobić Twój stół nawet na wakacje! To danie przyda się, jeśli na wyciągnięcie ręki pojawią się nieoczekiwani goście i chcesz ich czymś mile zaskoczyć.

Składniki:

• Bakłażan - 3 małe
• Twardy ser - 200 gr.
• Dojrzałe pomidory - 4-5 szt.
• Koper i pietruszka - pęczek
• Majonez - 100-150 gr.
• Czosnek - 3 goździki
• Pieprz czarny mielony - do smaku

Proces gotowania:

1. Weź małe młode bakłażany i opłucz je pod ciepłą bieżącą wodą. Następnie pokrój każdy bakłażan na pół wzdłuż długości owocu, nie osiągając podstawy kilku centymetrów. Każdą połówkę kroimy po kolei na plastry o grubości pół centymetra, również nie sięgające podstawy warzywa.
2. Włóż bakłażany do głębokiej miski z osoloną wodą i odstaw na chwilę, aby usunąć gorycz.Następnie spuść wodę i spłucz bakłażany zimną wodą.
3. Następnie należy umyć i pokroić pomidory w równe koła o tej samej grubości. Trzeba też pokroić ser na plasterki. W tym celu wygodniej jest wziąć ser o kształcie kwadratu niż trójkąta.
4. Rozłóż papier do pieczenia na blasze do pieczenia i połóż na nim bakłażana. Ponadto możesz po prostu użyć naczynia do pieczenia, jeśli masz odpowiedni rozmiar. Rozłóż równomiernie warstwy pomidorów i sera między „płatkami” bakłażana, a następnie zacznij przygotowywać sos.
5. Wcześniej włącz piekarnik, ustawiając temperaturę na 200 stopni. Następnie wlej majonez do miski blendera, posiekaj tam świeży czosnek (lub użyj zmielonego) i dodaj czarny pieprz. Ubij wszystkie składniki, aż będą gładkie.
6. Posmaruj bakłażany na blasze do pieczenia powstałym sosem i włóż naczynie do gorącego piekarnika. Bakłażany będą gotowe za około godzinę, będą złotobrązowe i będą miały zapierający dech w piersiach aromat.

Roladki z bakłażana z serem i pomidorami

Bardzo popularna przystawka, którą często można znaleźć na świątecznych stołach. Bułki z bakłażana są szczególnie często spotykane na stole noworocznym, jednak są spożywane natychmiast. Jeśli nigdy sam ich nie gotowałeś, powinieneś wiedzieć, że jest to bardzo, bardzo proste. Spróbuj!

Składniki:

• Bakłażan - 2 szt.
• Twardy ser - 50 gr.
• Ser topiony - 100 gr.
• Majonez - 100 gr.
• Pomidory - 3 szt.
• Zieloni do smaku

Proces gotowania:

1. Najpierw przygotuj bakłażana. Należy je opłukać pod bieżącą wodą, a następnie pokroić w dość cienkie plasterki (nie więcej niż pięć milimetrów) i namoczyć w słonej wodzie przez pół godziny.
2. Podczas gdy bakłażan „odpoczywa” w słonej wodzie, przygotuj nadzienie. Aby to zrobić, wyciśnij majonez do miski blendera, a ser topiony i ser twardy pokrój w kostkę. Zioła opłukać i osuszyć, następnie lekko posiekać i dodać do miski z resztą składników.
3. Włącz blender i ostrożnie ubij wszystkie składniki razem, aby uzyskać mniej lub bardziej jednorodną papkę. Teraz zajmij się pomidorami.
4. Opłucz pomidory pod bieżącą wodą i pokrój w cienkie kółka, przecinając każdy owoc w poprzek, aby sok nie wypłynął z pomidorów.
5. Wyjmij bakłażany ze słonej wody i osusz papierowym ręcznikiem. Podgrzej patelnię z odrobiną oleju roślinnego i zanurz w niej bakłażany. Każdy talerz musi być smażony z obu stron na złoty kolor.
6. Następnie rozłóż plastry bakłażana na papierze do pieczenia, na desce lub w dowolnym innym miejscu i rozłóż nadzienie serowe na plastry. Ułóż pomidory na wierzchu. Zwiń każdy talerz w rolkę i złóż je wszystkie do formy do pieczenia.
7. Jeśli chcesz, możesz lekko posypać bakłażany i kulki serowe twardym serem. Następnie umieść naczynie z naczyniem w piekarniku, który należy wstępnie podgrzać do 200 stopni. Piecz bułki przez dosłownie dziesięć do piętnastu minut, a następnie podawaj przystawkę na ciepło lub na zimno.

Bakłażan z serem i pomidorami z czosnkiem

Kolejną popularną przekąską na wszystkich świątecznych stołach jest bakłażan z serem, pomidorami i czosnkiem. Z tych produktów możesz zrobić pyszne bułeczki lub kółeczka - tak jak lubisz.

Składniki:

• Bakłażan - 2 szt.
• Twardy ser - 50 gr.
• Ser topiony - 100 gr.
• Czosnek - 3-4 ząbki
• Pomidory - 3 szt.
• Zieloni do smaku

Proces gotowania:

1. Najpierw przygotuj bakłażana. Warzywa opłucz pod bieżącą wodą, a następnie pokrój w kółka o grubości nie większej niż pięć milimetrów i włóż je do osolonej wody w głębokiej misce. Niech kręgi stoją tak przez co najmniej dwadzieścia minut.
2. Podczas gdy bakłażan „odpoczywa” w słonej wodzie, przygotuj nadzienie. Aby to zrobić, pokrój ser topiony, twardy ser i czosnek w kostkę. Lekko posiekaj zioła i dodaj do miski z resztą składników.Wszystkie składniki dokładnie wymieszaj mikserem, aby uzyskać mniej lub bardziej jednorodną masę.
3. Wyjmij bakłażany ze słonej wody, opłucz zimną wodą, a następnie osusz papierowym ręcznikiem. Rozgrzej patelnię z warzywami lub oliwą z oliwek i usmaż każde koło z obu stron na złoty kolor.
4. Umyte pomidory pokrój w plastry i chwilowo odłóż na bok. Rozłóż bakłażany na blasze do pieczenia i nałóż na nie taką samą ilość sera i nadzienia czosnkowego, pozostawiając trochę na proszek. Następnie rozłóż kółka pomidorów na każdym bakłażanie i ponownie posyp je serem i przyprawą czosnkową.
5. Umieść blachę do pieczenia z bakłażanem w piekarniku w temperaturze 200 stopni. Po dziesięciu do piętnastu minutach możesz wyjąć blachę do pieczenia i podać do stołu pachnące soczyste danie.

Bakłażan z serem i pomidorami z czosnkiem + mięso mielone

Bardzo satysfakcjonujące danie gorące, które z pewnością nie pozostawi nikogo obojętnym. Gotowanie bakłażana nadziewanego mięsem mielonym wcale nie jest trudne i nawet nie tak długo, jak się wydaje. Połączenie mięsa mielonego i bakłażana nada Twojemu daniu trochę grzybowego smaku - spróbuj!

Składniki:

• Bakłażan - 2 małe
• Mięso mielone - 300 gr.
• Twardy ser - 100 gr.
• Pomidory - 2 szt.
• Zieloni do smaku
• Sól i pieprz do smaku

Proces gotowania:

1. Najpierw wymieszaj pyszne mięso mielone do swojego dania. Aby to zrobić, weź świeże mięso mielone i dodaj do niego zmielony czarny pieprz i sól. Następnie opłucz i bardzo drobno posiekaj zioła, które dodaj do miski z mielonym mięsem. Mięso mielone dokładnie zagnieść rękami i odłożyć na bok.
2. Następnie weź małe dojrzałe bakłażany i opłucz je pod bieżącą wodą. Przekrój każdy owoc wzdłuż na pół i łyżką usuń wnętrzności z owoców na łódki.
3. Umieść łódeczki z bakłażana w naczyniu do pieczenia, ściskając je mocno. Następnie zacznij każdą łódź od mięsa mielonego, może nawet z plasterkiem. Następnie rozgrzej piekarnik do 180 stopni i zajmij się pomidorami i serem.
4. Opłucz pomidory pod bieżącą wodą i pokrój w plasterki o dowolnej grubości. Następnie zetrzyj twardy ser na drobnej lub średniej tarce. Połóż plastry pomidora na wierzchu mięsa mielonego, a następnie posyp je serem.
5. Naczynie wstawiamy do nagrzanego już piekarnika na godzinę. W tym czasie gotowane będzie zarówno mięso mielone, jak i bakłażany. Jeśli nie chcesz czekać tak długo, możesz wziąć wstępnie usmażone mięso mielone. W takim przypadku czas gotowania zostanie skrócony o około połowę.

Bakłażan z serem i pomidorami + cukinia

Bakłażany i cukinia to doskonałe, smaczne dania, które są prawdziwą przyjemnością. Chcemy Ci powiedzieć, jak zrobić zapiekankę z cukinii i bakłażana z serem i pomidorami. Spróbuj!

Składniki:

• Cukinia - 250 gr.
• Bakłażan - 250 gr.
• Pomidory - 150-200 gr.
• Jajko kurze - 2 szt.
• Twardy ser - 100 gr.
• Przyprawy do smaku

Proces gotowania:

1. Najpierw opłucz bakłażana i cukinię pod bieżącą wodą. Obierz cukinię - jeśli nie jest młoda, a także usuń z niej wnętrze. Najlepiej wziąć młode warzywo, żeby tak długo z nim nie zadzierać.
2. Cukinie i bakłażany pokroić w plastry lub plastry - według własnego uznania i natrzeć solą i przyprawami, ale z umiarem, aby nie przesadzić z solą. Włóż warzywa do naczynia do pieczenia i użyj innych potraw.
3. Umyj pomidory i pokrój w plasterki, a kawałek sera zetrzyj na średniej tarce. Jajka ubić widelcem i wlać na patelnię warzywną. Następnie ułóż pomidory i posyp je serem.
4. Przykryj naczynie folią i włącz temperaturę w piekarniku na 180 stopni. Gdy piekarnik się nagrzeje, włóż na pół godziny naczynie z przyszłą zapiekanką z bakłażana i cukinii.
5. Po wyznaczonym czasie wyjmij folię z formy i pozostaw naczynie na kolejne dziesięć do piętnastu minut, aby osiągnąć gotowość i brązowieć.

Smacznego!

Zapiekanka z bakłażana z pomidorami i serem w piekarniku

Pyszna i prosta warstwowa zapiekanka z bakłażana i pomidorów z serem doskonale nadaje się nie tylko jako dodatek do mięsa, ale także jako doskonałe danie samo w sobie. To arcydzieło jest przygotowywane bardzo prosto, a smak nie ustępuje różnym złożonym potrawom warzywnym.

Składniki:

• Bakłażan - 2 szt.
• Pomidory - 4-5 szt.
• Ser - 100 gr.
• Pachnące zioła do smaku
• Sól i pieprz do smaku

Proces gotowania:

1. Bakłażana opłukać pod bieżącą wodą, a następnie pokroić w cienkie plasterki. Posyp te talerze solą i odstaw na czas przygotowania pomidorów i sera.
2. Wcześniej włącz piekarnik, ustawiając temperaturę na 180 stopni. Następnie opłucz pomidory pod bieżącą wodą i pokrój w plasterki. Ser zetrzyj na średniej tarce lub nawet drobnej - w razie potrzeby.
3. Opłucz talerze z bakłażanem z soli i lekko osusz papierowymi ręcznikami. Następnie umieść pierwszą warstwę bakłażana w naczyniu do pieczenia. Posyp je ziołami i mielonym pieprzem, solą. Następnie dodaj warstwę pomidorów i trochę sera.
4. Powtarzaj kroki, aż zabraknie Ci składników. Górna warstwa sera powinna być najgęstsza, aby uzyskać pyszną skórkę. Dokręć formę folią i wstaw do rozgrzanego piekarnika na pół godziny.
5. Po pół godzinie ostrożnie zdejmij folię z formy i pozostaw zapiekankę w piekarniku, aż ser się zrumieni. Następnie wyjmij naczynie z piekarnika i podawaj gorące danie na stół.

Bakłażan z serem i pomidorami + majonez i czosnek

Idealne połączenie pod każdym względem - bakłażan z serem, majonezem i czosnkiem. Niezwykle smaczna przekąska, która prawdopodobnie nigdy nie straci na popularności i atrakcyjności. Trudno wyobrazić sobie choćby jeden bankiet, który obywałby się bez jakiejś wariacji na temat sera i bakłażana.

Składniki:

• Bakłażan - 2 szt.
• Twardy ser - 50 gr.
• Ser topiony - 100 gr.
• Czosnek - 3-4 ząbki
• Majonez - 100 gr.
• Pomidory - 3 szt.
• Zieloni do smaku

Proces gotowania:

1. Najpierw przygotuj bakłażana. Warzywa należy opłukać pod bieżącą wodą, a następnie pokroić w kółka o grubości nie większej niż pięć milimetrów. Następnie musisz wziąć miskę zimnej wody, dodać sól i umieścić tam kółka na piętnaście do dwudziestu minut.
2. Podczas moczenia bakłażana przygotuj nadzienie. Połącz oba rodzaje sera, majonez i czosnek w misce blendera. Wyślij tam posiekane warzywa i dokładnie ubij wszystko razem, osiągając maksymalną jednorodność mieszanki.
3. Opłucz pomidory pod bieżącą wodą i pokrój w plasterki. Ułożyć na blasze do pieczenia lub w naczyniu do pieczenia bakłażana, które należy opłukać i osuszyć ręcznikiem papierowym. Umieść taką samą ilość sera i nadzienia czosnkowego na każdym krążku, a następnie rozprowadź krążki pomidorów na każdym bakłażanie.
4. Blachę do pieczenia z bakłażanem, serem i dressingiem czosnkowym oraz pomidorami włożyć do piekarnika na 200 stopni. Po dwudziestu minutach możesz wyjąć blachę do pieczenia i podać do stołu pachnące soczyste danie.

Bakłażan z serem i pomidorem z kurczakiem

Bakłażana i kurczaka można użyć do szybkiego i łatwego przygotowania zapiekanki, która łączy w sobie zarówno dodatek, jak i danie główne. Gdy raz ugotujesz tę prostą zapiekankę, będziesz naprawdę zadowolony z rezultatu i będziesz chciał powtórzyć tę kolację.

Składniki:

• Filet z kurczaka - 1 szt.
• Bakłażan - 1 szt.
• Pomidory - 2 szt.
• Ser - 70 gr.
• Czosnek - 2-3 ząbki
• Pachnące zioła - 1 łyżeczka
• Sól dla smaku

Proces gotowania:

1. Przygotuj bakłażany przed zrobieniem zapiekanki. Warzywa myjemy, kroimy w plastry i przenosimy do rondla lub miski, posypując solą. Odłóż bakłażany na bok i zacznij przygotowywać filety.
2. Pokrój kurczaka na małe losowe plasterki i włóż do miski.Następnie do kurczaka dodaj drobno posiekany lub granulowany czosnek, sól i aromatyczne zioła. Wszystko dobrze wymieszaj i odstaw na około dziesięć minut.
3. Pomidory opłucz i pokrój w cienkie plasterki, a ser twardy zetrzyj na średniej lub drobnej tarce. Dokładnie opłucz bakłażany, aby usunąć sól i osusz papierowym ręcznikiem.
4. Następnie możesz zacząć składać zapiekankę z kurczaka i bakłażana. Umieść filet z kurczaka w naczyniu do pieczenia, a następnie połóż na nim plastry bakłażana. Całość lekko posyp serem i połóż na nim plastry pomidora. Na samym końcu posyp powierzchnię przedmiotu serem.
5. Rozgrzej piekarnik do 200 stopni, a gdy wystarczająco się nagrzeje, umieść w nim formę z przyszłą zapiekanką. Czas 45 minut, a następnie wyjmij gorące, apetyczne naczynie z piekarnika. Powierzchnia zapiekanki powinna być złotobrązowa i ładnie wyglądać.

Bakłażan z boczkiem zapiekany w piecu z pomidorami i serem

To gorące danie może stać się podstawą na Twoim stole, nawet świątecznym. Piękne i satysfakcjonujące, apetyczne danie można łatwo przygotować samemu w domu. Wystarczy uważnie obserwować proporcje i kroki przepisu, aby uzyskać obfity i smaczny lunch.

Składniki:

• Bakłażan - 1 szt.
• Pomidory - 2 szt.
• Boczek - 50 gr.
• Twardy ser - 100 gr.
• Zieloni - pęczek
• Granulat czosnku - 1 łyżeczka
• Oliwa z oliwek - kilka łyżek
• Sól dla smaku

Proces gotowania:

1. Najpierw przygotuj sos do swojego dania. W tym celu w misce blendera wymieszaj oliwę z oliwek, czosnek i zioła. Dodaj trochę soli i dodaj mielony pieprz (jeśli chcesz). Wszystko to ubijaj do uzyskania mniej lub bardziej jednolitej konsystencji i zadbaj o resztę składników.
2. Dobrze opłucz bakłażana pod bieżącą wodą i osusz papierowym ręcznikiem. Zrób na nim dość głębokie nacięcia w poprzek, aby wyglądał jak kostki. Nie musisz kroić bakłażana na kawałki. Dobrze dopraw warzywa i odstaw je na chwilę.
3. Opłucz pomidory i pokrój w cienkie plasterki, zetrzyj część sera na średniej tarce, a część pokrój w cienkie plasterki. Również boczek pokroić w cienkie plasterki. Po zakończeniu momentu przygotowawczego dokładnie opłucz bakłażana i ponownie go wysusz.
4. Bakłażana włożyć do naczynia do pieczenia i obficie polać sosem tak, aby trafił we wszystkie kawałki owocu. Następnie zacznij nadziewać bakłażana.
5. Włóż bekon i pomidory z serem do wszystkich otworów w warzywie, nie tracąc ani jednego kawałka. Mocno wypchaj bakłażana, aby pomieścić jak najwięcej nadzienia. Jeśli cokolwiek zostało, umieść go na dnie patelni wokół bakłażana.
6. Włóż formę z nadziewanym bakłażanem do piekarnika nagrzanego do 180 stopni przez czterdzieści minut. Po tym czasie posyp bakłażana tartym serem i pozostaw warzywo w piekarniku na kolejne dziesięć lub piętnaście minut. Gotowe danie podawaj na gorąco bezpośrednio w formie.

Smacznego!