Gruziński bakłażan z orzechami włoskimi to doskonałe pikantne danie, które można podawać na świątecznym stole. Sugerujemy, abyś spróbował ugotować tradycyjne gruzińskie danie z bakłażana i orzechów włoskich zgodnie z przepisami zebranymi w artykule 5.
Gruzińskie bakłażany z orzechami włoskimi i czosnkiem
Obowiązkowym atrybutem świątecznego stołu są pyszne przekąski, które zaostrzają apetyt przed podaniem dania głównego. Gruziński bakłażan z orzechami włoskimi i czosnkiem to smaczna i zdrowa przystawka, która ozdobi Twój posiłek.
Czas gotowania: 60 minut
Czas gotowania: 60 minut
Porcje: 4.
- Bakłażan ½ Kg
- Orzech włoski 100 gr.
- Ocet winny ½ łyżeczka
- Przyprawa „Chmeli-Suneli” smak
- Czosnek 2 ząb.
- Pietruszka 20 gr.
- Kolendra 20 gr.
- Sól smak
- Zmielony czarny pieprz smak
-
Umyj bakłażany i pokrój w paski o grubości 2 milimetrów. Posolić i odstawić na 10 minut. Następnie opłucz warzywa i osusz papierowymi ręcznikami. -
Obsmażyć bakłażany po obu stronach na suchej patelni. -
Do miski blendera wrzuć orzechy, pietruszkę, kolendrę, ząbki czosnku, chmiel suneli i zalej kilka łyżek wody. Zmiel składniki na gładką pastę. -
Do powstałej masy orzechowej dodaj ocet, sól i mielony pieprz, wymieszaj. -
Na szeroką część paska bakłażana nałożyć łyżeczkę nadzienia i zawinąć bułkę. Zrób to ze wszystkimi paskami bakłażana. -
Podać schłodzone.
Smacznego!
Gruziński Faszerowany Bakłażan Z Orzechami
Gruzja słynie nie tylko z zabytków, ale także z doskonałej kuchni. W tym przepisie chodzi o wspaniałe danie nadziewane bakłażanem i orzechami. Może być podawany na ciepło, jako danie główne lub jako schłodzona przekąska.
Czas gotowania: 80 minut
Czas gotowania: 30 minut.
Porcje: 8.
Składniki:
- Bakłażan - 1 kg.
- Orzechy włoskie - 1 łyżka
- Sól dla smaku.
- Chmiel-suneli - 1 łyżeczka
- Ostra czerwona papryka - 0,5 łyżeczki
- Czosnek - 2-3 zęby.
- Zieloni do smaku.
- Kolendra - 1-2 łyżeczki
- Olej roślinny - 50 ml.
Proces gotowania:
- Bakłażany umyć, osuszyć i pokroić w cienkie plasterki. Posyp bakłażany solą i odstaw na pół godziny, w tym czasie z warzyw wyjdzie cała goryczka.
- Nasmaruj bakłażany olejem roślinnym i umieść na blasze do pieczenia.
- Piec bakłażany w piekarniku w 200 stopniach przez 15-20 minut.
- Do miski blendera wrzuć orzechy włoskie, zioła, czosnek, sól do smaku i przyprawy.
- Zmiel składniki na drobno pokruszone. Aby była gładsza, dodaj kilka łyżek wody.
- Umieść trochę nadzienia orzechowego na paskach bakłażana i zawiń bułeczki.
- Roladki z bakłażana i orzechów wyglądają bardzo oryginalnie na stole.
Smacznego!
Pyszne gruzińskie bułeczki z bakłażana z orzechami włoskimi
Piękna, aromatyczna i pikantna przekąska, wynaleziona w Gruzji. Roladki z bakłażana z nadzieniem orzechowym są bardzo szybkie i łatwe w przygotowaniu. Takie danie będzie wyglądać równie dobrze w dni powszednie i święta.
Czas gotowania: 60 minut
Czas gotowania: 60 minut
Porcje: 2.
Składniki:
- Bakłażan - 2 szt.
- Czosnek - 5 zębów
- Kolendra - 1 pęczek.
- Orzechy włoskie - 50 gr.
- Migdały - 50 gr.
- Orzechy laskowe - 50 gr.
- Jogurt naturalny - 2 łyżki
- Sól dla smaku.
- Oliwa z oliwek - 2 łyżki
Proces gotowania:
- Bakłażana umyć i pokroić w cienkie plasterki.
- Obsmażyć bakłażany z obu stron na oliwie z oliwek.
- Umieść orzechy w misce blendera i posiekaj je.
- Do orzechów dodać posiekany czosnek, zioła, jogurt i sól, wymieszać.
- Nałóż nadzienie orzechowe na paski bakłażana i zwiń bułki.
- Bułki zabezpieczyć wykałaczkami, udekorować pestkami granatu i podawać.
Smacznego!
Gruzińskie bakłażany z orzechami włoskimi i serem
Bakłażany to warzywa często używane w różnych przekąskach. W stylu gruzińskim możesz zrobić świetne bułki z bakłażana, orzechów włoskich i sera. Okaże się soczysty i satysfakcjonujący.
Czas gotowania: 60 minut
Czas gotowania: 60 minut
Porcje: 4.
Składniki:
- Bakłażan - 2 szt.
- Ser Bryndza - 150 gr.
- Orzechy włoskie - 50 gr.
- Czosnek - 1 ząb
- Zieloni - 1 pęczek.
- Olej roślinny - do smażenia.
- Sól dla smaku.
- Majonez - 1-2 łyżki
Proces gotowania:
- Umyj bakłażany, osusz i pokrój w paski o szerokości 3-5 milimetrów. Posyp bakłażana solą i odstaw na pół godziny.
- Następnie opłucz bakłażany wodą, osusz i usmaż na oleju roślinnym z obu stron.
- Zetrzyj ser na drobnej tarce.
- Orzechy podsmażyć na suchej patelni i posiekać.
- Połącz ser, orzechy, posiekane zioła i czosnek. Dodaj majonez i sól do smaku, wymieszaj.
- Połóż trochę nadzienia orzechowego na jednym końcu pasków bakłażana, zawiń bułki.
- Roladki z bakłażana z nadzieniem orzechowo-serowym są gotowe, podawaj schłodzone.
Smacznego!
Gruzińskie bakłażany z orzechami włoskimi i kolendrą na zimę
Roladki z bakłażana nadziewane orzechami włoskimi i kolendrą to świetna przystawka do różnorodnych świątecznych i codziennych menu. Dobrze komponuje się z winem i różnymi rodzajami serów.
Czas gotowania: 60 minut
Czas gotowania: 60 minut
Porcje: 4.
Składniki:
- Bakłażan - 0,5 kg.
- Orzechy włoskie - 250 gr.
- Czosnek - 3 zęby.
- Cebula cebulowa - 150 gr.
- Pietruszka - 50 gr.
- Kolendra - 50 gr.
- Chmiel-suneli - 1 łyżeczka
- Mielona czerwona papryka - 0,5 łyżeczki
- Sól - 0,5 łyżeczki
- Szafran imeretyński - 0,5 łyżeczki
- Ocet winny - 1 łyżeczka
- Olej roślinny - 5 łyżek
Proces gotowania:
- Umyj bakłażany, osusz, pokrój w cienkie paski i usmaż na oleju roślinnym po obu stronach.
- Usmażone bakłażany połóż na ręcznikach papierowych, aby usunąć nadmiar oleju.
- Przewiń orzechy włoskie, czosnek i przyprawy przez maszynkę do mięsa.
- Cebulę i zieleninę bardzo drobno posiekać, wymieszać z masą orzechową, dodać ocet winny.
- Nadzienie powinno być jednorodne i mieć konsystencję pasty.
- Na smażone bakłażany nakładamy nadzienie orzechowe, zawijamy bułki.
- Faszerowany bakłażan podawać na wspólnym półmisku z pokrojonymi warzywami.
- Aby przygotować gruzińskie bakłażany z orzechami na zimę, włóż je warstwami do wysterylizowanego słoika, przykryj pokrywką i włóż do garnka z wodą. Sterylizuj obrabiany przedmiot we wrzącej wodzie przez 15 minut, następnie zwiń słoik pokrywką, ostudź i przechowuj w lodówce.
Smacznego!
