Fast food koreański bakłażan - 6 przepisów ze zdjęciami krok po kroku

Wielu z nas słyszało o koreańskiej marchwi, a teraz chcemy opowiedzieć o innym wspaniałym i pysznym azjatyckim daniu - koreańskiej sałatce z bakłażana. Istnieje wiele odmian tego dania, ale naszym zdaniem opowiemy o najciekawszych z nich.

Fast food koreański bakłażan z marchewką

🕜40 min. 10 🍴4

Bakłażan po koreańsku to cudowna i pięknie zaprojektowana sałatka, która zawsze znajdzie się na Twoim stole. Ten przepis szybko się gotuje i ma bogaty, bogaty smak.

Czas gotowania: 30 min.

Czas gotowania: 10 min.

Porcje - 4.

Składniki
Porcje: +4
Kroki
40 minutFoka
  • Dobrze myjemy bakłażany. Odetnij ogony każdego.
  • Bakłażana kroimy na trzy paski o tej samej grubości, bez cięcia do końca.
  • Zagotuj wodę w rondelku, wlej do niej 2 łyżki soli.
  • Wrzuć bakłażany do wody.
  • Przykryj garnek pokrywką i gotuj warzywa przez 10 minut.
  • Następnie wyjmujemy bakłażany i kładziemy je na talerzu. Przykryj go deską do krojenia od góry.
  • Deskę dociskamy do płyty z obciążeniem.
  • Do gotowania marchewki użyj koreańskiej tarki do marchwi.
  • Myjemy i obieramy marchewki. Następnie pocieramy go na tarce.
  • Wcieramy czosnek w marchewki, dodajemy do niego pieprz i sól.
  • Następnie dodaj adżykę. Napełnij marchewki olejem roślinnym.
  • Na koniec posyp natką pietruszki i wszystko dobrze wymieszaj.
  • Rozprowadzamy marchewki między paskami bakłażana.
  • Przed podaniem pozwól potrawie trochę się zaparzyć. Smacznego!

Bakłażan po koreańsku z marchewką, papryką i sosem sojowym

🕜40 min. 10 🍴4

Pyszna, pożywna, a zarazem lekka sałatka z bakłażana, która stanowi świetną przekąskę. Przygotowuje się go szybko i łatwo, ale efekt jest niesamowity.

Czas gotowania: 20 min.

Czas gotowania: 10 min.

Porcje - 4.

Składniki:

  • Bakłażan - 1 szt.
  • Papryka bułgarska - 2 szt.
  • Marchewki - 2 szt.
  • Czosnek - 4 goździki
  • Olej słonecznikowy - 4 łyżki. l.
  • Oliwa z oliwek - 1 łyżka. l.
  • Sos sojowy - 50 ml.
  • Olej sezamowy - 1 łyżeczka
  • Ocet winny - 1 łyżka. l.
  • Pietruszka - ½ pęczka
  • Papryka chili - 1 szt.
  • Kolendra - ½ pęczka
  • Nasiona sezamu - 1 łyżeczka
  • Różowy pieprz - ½ łyżeczki.
  • Cukier - 1 łyżeczka

Proces gotowania:

  1. Obierz bakłażana i pokrój w cienkie paski. Wysyłamy do smażenia na oleju słonecznikowym przez około 4 minuty. Usuwamy bakłażana w salaterce.
  2. Papryki oczyszczamy ze skrzynek nasiennych, kroimy w paski i smażymy na tym samym oleju przez około 3 minuty. Przenosimy paprykę do salaterki.
  3. Natrzyj marchewki na specjalnej koreańskiej tarce marchewkowej i smaż wszystko na tym samym oleju przez 20 sekund. Ułóż smażoną marchewkę z resztą warzyw.
  4. Delikatnie wymieszaj warzywa.
  5. Przechodzimy do marynaty. Aby to zrobić, wymieszaj oliwę i olej sezamowy, dodaj sos sojowy, ocet, cukier i pieprz.
  6. Drobno posiekaj pietruszkę i kolendrę. Posiekaj czosnek i posiekaj papryczkę chili na kawałki.
  7. Do sałatki dodać marynatę, zioła i czosnek z chili. Dobrze wymieszać.
  8. Pozostaw sałatkę do marynowania na 2 godziny w lodówce. Przed podaniem posyp naczynie nasionami sezamu. Smacznego!

Koreańskie bakłażany typu fast food, takie jak grzyby

🕜40 min. 10 🍴4

Bardzo prosty i szybki przepis dla miłośników bakłażana i grzybów. W tym daniu marynowane bakłażany naprawdę smakują jak marynowane grzyby.

Czas gotowania: 2 godziny.

Czas gotowania: 20 min.

Porcje - 10.

Składniki:

  • Bakłażan - 2 kg.
  • Czosnek - 1 szt.
  • Olej roślinny - 300 ml.
  • Koper - 1 pęczek
  • Ocet 9% - 10 łyżek l.
  • Woda - 2,5 litra.
  • Sól - 4,5 łyżki stołowej l.

Proces gotowania:

  1. Myjemy bakłażany, odcinamy ogony i kroimy w kostkę.
  2. Wlej wodę do rondla, dodaj ocet i sól i zagotuj. Wrzuć bakłażany do solanki i ponownie zagotuj, po czym gotujemy je na umiarkowanym ogniu przez kolejne 5 minut.
  3. Wkładamy bakłażany do durszlaka i pozwalamy, aby solanka spłynęła, a bakłażany ostygły.
  4. Odmierzamy wymaganą ilość oleju roślinnego.
  5. Posiekaj koperek i czosnek.
  6. Do bakłażana dodaj zioła z czosnkiem, wszystko napełnij olejem.
  7. Wszystko dobrze wymieszaj.
  8. Przenosimy bakłażany do słoika i zostawiamy w lodówce na 6 godzin. Smacznego!

Szybki przepis na bakłażana w koreańskim stylu z pomidorami

🕜40 min. 10 🍴4

Pachnąca i pyszna sałatka z bakłażana i pomidora. Przygotowuje się go łatwo, szybko i nie wymaga szczególnie skomplikowanych składników. Ta przystawka będzie pasować zarówno do ryb, jak i mięsa i nie pozostawi nikogo obojętnym.

Czas gotowania: 1 godzina.

Czas gotowania: 20 min.

Porcje - 4.

Składniki:

  • Bakłażan - 2 szt.
  • Cebula cebulowa - 1 szt.
  • Pomidor - 1 szt.
  • Czosnek - 4 goździki.
  • Papryka bułgarska - 1 szt.
  • Zielona papryka chili - 1 szt.
  • Bazylia - 1 pęczek
  • Sos sojowy - 1 łyżka. l.
  • Kolendra mielona - do smaku
  • Olej roślinny - do smażenia

Proces gotowania:

  1. Cebulę obieramy, kroimy na małe kawałki i smażymy na oleju na złoty kolor.
  2. Dodaj plasterki pomidora na patelnię i dobrze usmaż.
  3. Posiekaj paprykę i papryczki chili, dodaj na patelnię i smaż przez około 3 minuty.
  4. Bakłażany pokroić w paski, posolić i pozostawić w wodzie na 20 minut, a następnie spłukać. Dodaj bakłażany na patelnię, wymieszaj wszystkie produkty i smaż przez około 15 minut, następnie przykryj patelnię pokrywką i gotuj przez kolejne 5 minut.
  5. Dodaj przyprawy, czosnek, sos sojowy i kolendrę, wymieszaj.
  6. Wyłączyć piec, przykryć patelnię pokrywką i chwilę zaparzyć. Smacznego!

Marynowany bakłażan po koreańsku

🕜40 min. 10 🍴4

Długotrwała przekąska z bakłażana, która jest szybka i łatwa w przygotowaniu. Danie okazuje się soczyste, aromatyczne i lekko pikantne. Im dłużej bakłażan jest podawany, tym jaśniejszy będzie smak, ale możesz go skosztować po kilku godzinach.

Czas gotowania: 2 godziny.

Czas gotowania: 30 min.

Porcje - 4.

Składniki:

  • Bakłażan - 600 gr.
  • Cebula cebulowa - 1 szt.
  • Czosnek - 3 goździki.
  • Papryka bułgarska - 1 szt.
  • Marchewki - 1 szt.
  • Papryka chili - ½ szt.
  • Koperek - 2 łyżki. l.
  • Pietruszka - 2 łyżki. l.
  • Olej roślinny - 4 łyżki. l.
  • Ocet 9% - 2,5 łyżki l.
  • Kolendra mielona - 1 łyżeczka
  • Cukier granulowany - 1 łyżeczka
  • Sól dla smaku

Proces gotowania:

  1. Bakłażany gotuj na parze, a następnie pozwól im całkowicie ostygnąć.
  2. Warzywa pokroić w plasterki.
  3. Następnie cebulę pokroić w półpierścienie, chili w krążki, a paprykę w paski. Posiekaj czosnek i zetrzyj marchewki po koreańsku.
  4. Przekładamy warzywa do salaterki, siekamy pietruszkę i koperek i dodajemy w to samo miejsce.
  5. Dodaj cukier i sól, dodaj kolendrę.
  6. Warzywa zgniatamy rękoma, aż do uwolnienia soku.
  7. Warzywa i bakłażany przełożyć do rondla.
  8. Górna warstwa powinna być warstwą warzyw.
  9. Wymieszaj olej z octem.
  10. Napełnij bakłażana mieszanką, przykryj wszystko talerzem z ładunkiem.
  11. Pozostaw bakłażany do marynowania w chłodnym miejscu przez co najmniej 1,5 godziny. Smacznego!

Jak szybko i łatwo ugotować koreańską pikantną bakłażan?

🕜40 min. 10 🍴4

Pikantne, smaczne i aromatyczne bakłażany z pewnością przypadną do gustu miłośnikom kuchni azjatyckiej. Ta przystawka doskonale komponuje się z ryżem, a jej przygotowanie jest łatwe i szybkie.

Czas gotowania: 2 godziny.

Czas gotowania: 30 min.

Porcje - 6.

Składniki:

  • Bakłażan - 2 kg.
  • Cebula cebulowa - 3 szt.
  • Czosnek - 1 szt.
  • Bułgarska papryka - 500 gr.
  • Marchewki - 3 szt.
  • Olej roślinny - 1 łyżka.
  • Ocet 9% - 150 gr.
  • Płatki papryki chili - 1 łyżeczka
  • Kolendra mielona - 0,5 łyżeczki
  • Cukier granulowany - 4 łyżki. l.
  • Pieprz czarny mielony - do smaku
  • Sól dla smaku

Proces gotowania:

  1. Myjemy bakłażany, odcinamy ogony.
  2. Dodaj sól do wody i gotuj bakłażany przez 10 minut.
  3. Następnie schładzamy je i usuwamy skórkę. Pokroić na duże kawałki.
  4. Paprykę pokroić w paski.
  5. Potrzyj marchewki na grubej tarce.
  6. Cebulę i czosnek obrać.
  7. Posiekaj czosnek i dodaj do bakłażana.
  8. Cebulę pokroić w krążki, dodać do bakłażana wraz z marchewką i przyprawami. Wypełnij wszystko olejem roślinnym i octem, dodaj sól i cukier. Mieszamy.
  9. Naczynie parzyć w temperaturze pokojowej przez co najmniej pół godziny. Im dłużej sałatka stoi, tym jaśniejszy będzie smak. Smacznego!
podzielić się z przyjaciółmi
icook.bigbadmole.com/pl/
Dodaj komentarz

;-) :| : x : skręcone: : Uśmiechnij się: : szok: : smutny: : rolka: : razz: : ups: : o : Pan Zielony: : kupa śmiechu: : pomysł: : szeroki uśmiech: : zło: : płakać: : fajny: : strzałka: :???: :?: :!:

Deser

Przekąska

Mięso