Ciasto Aleksandrowskie na ciasta wielkanocne - 8 przepisów krok po kroku

Ciasto Aleksandra zawsze rośnie, a ciasta są po prostu pyszne. Wyrabia się go wieczorem, a rano można zacząć pieczenie. To giętkie ciasto można wyrabiać według 8 zebranych przez nas receptur.

Ciasto Aleksandrowskie na ciasta z pieczonym mlekiem

To ciasto przypadnie do gustu miłośnikom aromatu pieczonego mleka. Ciasta z ciasta Aleksandrowskiego z pieczonym mlekiem uważane są za najbogatsze w smak i aromat.

Czas gotowania: 15 godzin.

Czas gotowania: 60 minut

Porcje: 6.

• 
  W misce wymieszać jajka, żółtko i cukier na gładką masę.
• 
  Podgrzej upieczone mleko i rozcieńcz w nim drożdże, wymieszaj z ubitymi jajkami. Masło roztopić na małym ogniu, ostudzić i dodać do masy drożdżowej.
• 
  Przykryj miskę folią spożywczą i pozostaw na noc. Po 12 godzinach ciasto będzie wyglądało jak na zdjęciu.
• 
  Rano dodać do miski przesianą mąkę, wanilinę, sól i rodzynki, wymieszać.
• 
  Przykryj ciasto i umieść w ciepłym miejscu na 1,5 godziny.
• 
  Gdy ciasto wyrośnie, napełnić nim 1/3 naczynia do pieczenia.
• 
  Foremki z ciastem pozostawiamy na półtorej godziny w ciepłym miejscu, ciasto w tym czasie trochę bardziej wyrośnie.
• 
  Piecz ciastka w piekarniku w 180 stopniach przez 40-50 minut do pięknego rumianego koloru. Udekoruj schłodzone ciasta wielkanocne według własnych upodobań.

Smacznego!

Ciasto Aleksandrowskie na ciasto wielkanocne z suszonymi drożdżami

Ciasto Aleksandrovskoe ma bardzo prostą i wygodną technologię gotowania. Idealne są ciasta wielkanocne: miękkie, rumiane i pachnące. W przepisie przepis na przygotowanie ciasta Aleksandrowskiego jest malowany etapami.

Czas gotowania: 15 godzin.

Czas gotowania: 150 minut

Porcje: 16.

Składniki:

• Mąka pszenna - 1,5 kg.
• Cukier - 0,5 kg.
• Mleko - 0,5 l.
• Jaja kurze - 6 szt.
• Drożdże suszone - 15 gr.
• Rodzynki - 150 gr.
• Masło - 300 gr.
• Cukier waniliowy - 20 gr.

Proces gotowania:

1. Najpierw musisz przygotować ciasto. Wbij jajka do miski, dodaj miękkie masło, dodaj cukier i dobrze wymieszaj składniki. Drożdże dodać do ciepłego mleka, wymieszać i powstałą masę dodać do ubitych jajek, wymieszać. Miskę z ciastem przykryj ręcznikiem i odstaw na 10-12 godzin w ciepłe miejsce.
2. Następnie do ciasta dodać przesianą mąkę i cukier waniliowy. Zagnieść jednorodne ciasto, odstawić na 2 godziny w ciepłe miejsce do wyrośnięcia.
3. Następnie dodaj rodzynki, wymieszaj.
4. Ciasto rozłożyć do posmarowanych olejem foremek, pozostawić na 20-30 minut.
5. Ciasta pieczemy w temperaturze 180-190 stopni przez 50-60 minut. Gotowe ciasta całkowicie schłodzić, udekorować lukrem i posypką cukierniczą.

Smacznego!

Jak zrobić ciasto na 1 litr mleka?

Wszystkim przygotowaniom do Wielkanocy towarzyszy wspaniały aromat soczystych wypieków. Oferujemy gotowanie ciasta Aleksandrowskiego na 1 litr mleka. Jest zagniatany przy użyciu technologii długotrwałej fermentacji i dobrze rośnie.

Czas gotowania: 15 godzin.

Czas gotowania: 90 minut

Porcje: 10-12.

Składniki:

• Pieczone mleko - 1 l.
• Cukier - 1 kg.
• Masło - 500 gr.
• Drożdże prasowane - 150 gr.
• Jaja kurze - 10 szt.
• Mąka - 2-2,5 kg.
• Sól - 1 łyżeczka
• Koniak - 2 łyżki
• Rodzynki - 200 gr.

Proces gotowania:

1. Ubijaj jajka z cukrem, aż będą gładkie. Dodaj do nich zmiękczone masło, wymieszaj.
2. Drożdże rozdrobnić na ciepłe mleko, wymieszać z masą jajeczną i odstawić ciasto w ciepłe miejsce na 8-12 godzin.
3. Następnie do ciasta dodać sól, rodzynki, koniak i przesianą mąkę. Zagnieść ciasto.
4. Ciasto pozostawić w ciepłym miejscu na 1-1,5 godziny do wyrośnięcia.
5. Następnie rozłóż ciasto do posmarowanych olejem foremek. Foremki z ciastem pozostawić w ciele na pół godziny, po czym można przystąpić do pieczenia. Ciasta należy piec w 180 stopniach przez 30-40 minut.

Smacznego!

Ciasto Aleksandrowskie na ciasta w wypiekaczu do chleba na 500 ml mleka

Każda gospodyni ma swój ulubiony przepis na ciasto wielkanocne i często jest to ciasto Aleksandra. Dzięki dwuetapowemu wyrabianiu ciasta dobrze wyrasta, a miękisz okazuje się bardzo miękki i lekki.

Czas gotowania: 15 godzin.

Czas gotowania: 90 minut

Porcje: 16.

Składniki:

Składniki:

• Pieczone mleko - 500 ml.
• Cukier - 0,5 kg.
• Masło - 250 gr.
• Drożdże prasowane - 75 gr.
• Jaja kurze - 5 szt.
• Żółtka - 2 szt.
• Mąka - 1-1,3 kg.
• Sól - 0,5 łyżeczki
• Koniak - 1 łyżka stołowa
• Wanilina - 2 gr.
• Rodzynki - 125 gr.

Proces gotowania:

1. Drożdże rozpuścić w ciepłym mleku. Ubij jajka, żółtka i cukier mikserem. Następnie wymieszaj mieszankę jajeczną i drożdżową ze zmiękczonym masłem. Pozostaw ciasto w ciepłym miejscu na 10-12 godzin. Po wyznaczonym czasie dodaj sól, wanilinę, brandy i przesianą mąkę. Zagnieść do jednolitego ciasta.
2. Po wyrobieniu ciasto odstawić na 2 godziny.
3. Następnie dodaj rodzynki do ciasta, wymieszaj.
4. Napełnij naczynie do pieczenia 1/3 jego objętości ciastem i pozostaw na kolejne 30-60 minut, aby ciasto wyrosło.
5. Ciasta pieczemy w piekarniku w 180 stopniach przez 30-40 minut. Całkowicie schłodź wypieki, udekoruj i podawaj na świątecznym stole.

Smacznego!

Pyszne ciasto Aleksandrowski na ciasta ze śmietaną

Dodanie śmietany do ciasta Aleksandrowskiego sprawia, że ​​jest ono jeszcze delikatniejsze i pozwala na długo zachować świeżość wypieków. Krem musi być naturalny i nie pochodzenia roślinnego.

Czas gotowania: 13 godzin.

Czas gotowania: 80 minut

Porcje: 8-10.

Składniki:

• Krem - 1,5 łyżki.
• Mąka - 5-6 łyżek.
• Świeże drożdże - 50 gr.
• Cukier - 1,5 łyżki.
• Jaja kurze - 6 szt.
• Cukier waniliowy - 2 łyżeczki
• Sól - 1 szczypta
• Masło - 150 gr.
• Olej roślinny - 2 łyżki
• Koniak - 1 łyżka stołowa
• Rodzynki - 150 gr.
• Kwas cytrynowy - 1 szczypta.

Proces gotowania:

1. Śmietanę wlać do rondla i zagotować. Wcześniej wyjmij masło z lodówki.
2. Gdy śmietana się zagotuje, wyjmij patelnię z pieca i dodaj 2 łyżki mąki, szybko wymieszaj.
3. Następnie dodaj 2 łyżki cukru i drożdży, wymieszaj. Pozostaw ciasto na 8-12 godzin w ciepłym miejscu.
4. Oddziel białka od żółtek. Ubijaj żółtka cukrem, aż masa stanie się biała. Ubij białka osobno ze szczyptą soli.
5. Następnie do ciasta dodaj ubite żółtka.
6. Kolejnym krokiem jest wmieszanie do ciasta zmiękczonego masła, następnie oleju roślinnego i koniaku.
7. Następnie dodaj ubite białka jajek, wymieszaj składniki delikatnymi, powolnymi ruchami.
8. Dodać przesianą mąkę i zagnieść ciasto. Na koniec dodaj rodzynki.
9. Ciasto podzielić na posmarowane olejem foremki, odstawić w ciepłe miejsce na 40-60 minut, aż wyrośnie.
10. Gdy ciasto zwiększy swoją objętość, włóż foremki do piekarnika i piecz w 200 stopniach przez 40-60 minut. Schłodzić wypieki i udekorować lukrem.

Smacznego!

Jak upiec pyszne ciasto wielkanocne Aleksandrowski z koniakiem?

Niesamowite wypieki, które zachwycą Twoich bliskich i będą ozdobą świątecznej uczty. Dodanie szlachetnego alkoholu do ciasta sprawi, że aromat wypieków będzie jeszcze bardziej subtelny i wyrafinowany.

Czas gotowania: 15 godzin.

Czas gotowania: 90 minut

Porcje: 18.

Składniki:

• Mąka - 2,3 kg.
• Świeże drożdże - 150 gr.
• Cukier - 1 kg.
• Jaja kurze - 10 szt.
• Żółtka - 3 szt.
• Pieczone mleko - 1 l.
• Masło - 500 gr.
• Sól - 1 łyżeczka
• Koniak - 20 ml.
• Kardamon - 10 szt.
• Owoce kandyzowane - 100 gr.
• Rodzynki - 100 gr.
• Cukier waniliowy - 15 gr.
• Cukier puder - 4 łyżki
• Olej roślinny - 20 ml.

Proces gotowania:

1. Do upieczonego mleka dodać drożdże, trochę mąki i cukru. Jajka i żółtka ubić osobno, a następnie dodać do masy drożdżowej. Pozostaw ciasto na 12 godzin.
2. Rodzynki i kandyzowane owoce zalać gorącą wodą.
3. Suszone owoce suszone i wymieszać z odrobiną mąki.
4. Po 12 godzinach do ciasta dodać cukier waniliowy, sól i koniak.
5. Przesiej mąkę przez drobne sito i zacznij wyrabiać ciasto.
6. Następnie dodaj rodzynki i kandyzowane owoce, wymieszaj.
7. Zmiel kardamon w moździerzu. Do ciasta dodać przyprawy, wymieszać i odstawić w ciepłe miejsce na 1-1,5 godziny.
8. Następnie ułóż ciasto do foremek. Formy należy wypełnić do 1/3 ich objętości, pozostawić na kolejne pół godziny, aby ciasto wyrosło prawie po brzegi.
9. Piecz ciastka w piekarniku w 180 stopniach przez 40-60 minut. Całkowicie schłodzić wypieki przed podaniem.

Smacznego!

Ciasto maślane z pieczonym mlekiem do ciast wielkanocnych

Ciasta wielkanocne są smaczniejsze niż te z ciasta maślanego Aleksandrowskiego, na pewno ich nie próbowałeś. Ciasto jest wyrabiane zgodnie z określoną technologią i nie musi być wyrabiane przez długi czas. Ogólnie rzecz biorąc, wszystkich jego uroków nie da się opisać słowami, trzeba spróbować.

Czas gotowania: 15 godzin.

Czas gotowania: 90 minut

Porcje: 12.

Składniki:

• Pieczone mleko - 1 l.
• Cukier - 1 kg.
• Masło - 500 gr.
• Jaja kurze - 10 szt.
• Żółtka - 3 szt.
• Świeże drożdże - 150 gr.
• Mąka - 2,5 kg.
• Sól - 1 łyżeczka
• Rodzynki - 200 gr.
• Cukier waniliowy - 2-3 saszetki.
• Koniak - 2 łyżki

Proces gotowania:

1. W misce ubij jajka, żółtka i cukier. Zmiękczone masło pokroić na kawałki, dodać do masy jajecznej. Drożdże rozpuścić w ciepłym upieczonym mleku i wymieszać z masą jajeczną. Ciasto odstawić na 12 godzin w ciepłe miejsce.
2. Rodzynki sparzyć wrzątkiem, umyć i osuszyć. Do ciasta dodać sól, przesianą mąkę, rodzynki, cukier waniliowy i zagnieść ciasto.
3. Pozostaw ciasto do wyrośnięcia w ciepłym miejscu na 1,5-2 godziny.
4. Następnie napełnij foremki do 1/3 wyrośniętego ciasta. Foremki z ciastem pozostawić na 1,5-2 godziny do wyrośnięcia.
5. Piecz ciastka w piekarniku w 180 stopniach przez 40-50 minut. Całkowicie schłodź wypieki i udekoruj, jak chcesz.

Smacznego!

Bujne ciasto wielkanocne z rodzynkami na cieście aleksandrowskim

Ciasto Aleksandrowskie różni się od każdego innego ciasta drożdżowego tym, że może stać na 8 do 12 godzin. Ciastka wielkanocne są miękkie, puszyste, o zapachu pieczonego mleka.

Czas gotowania: 15 godzin.

Czas gotowania: 80 minut

Porcje: 12.

Składniki:

• Pieczone mleko - 1 l.
• Masło - 500 gr.
• Cukier - 1 kg.
• Mąka - 2,5 kg.
• Żywe drożdże - 150 gr.
• Jaja kurze - 10 szt.
• Żółtka - 2-3 szt.
• Koniak - 2 łyżki
• Sól - 1 łyżeczka
• Wanilina - 2-3 gr.
• Rodzynki - 200 gr.

Proces gotowania:

1. Rodzynki zalać wrzątkiem, następnie umyć i wysuszyć.
2. Drożdże pokruszyć na ciepłe upieczone mleko. Żółtka, jajka i cukier ubić osobno, dodać do ciasta.
3. Następnie do ciasta dodać zmiękczone masło i dobrze wymieszać. Ciasto odstawić w ciepłe miejsce na 8-12 godzin.
4. Po wyznaczonym czasie dodaj do ciasta sól, wanilinę i koniak, wymieszaj.
5. Następnie dodać przesianą mąkę w kilku przejściach, zagnieść ciasto.
6. Na koniec dodaj rodzynki, wymieszaj.
7. Miskę posmarować masłem, włożyć do niej ciasto i pozostawić w ciepłym miejscu na 1,5-2 godziny do wyrośnięcia.
8. Następnie rozłóż ciasto do foremek, wypełniając je do 1/3 całości. Pozostaw puste miejsca na 30-40 minut, aby ciasto ponownie wyrosło.
9. Następnie pieczemy ciastka w piekarniku w 180 stopniach przez 40-60 minut. Schłodź i udekoruj piękne rumiane wypieki według własnych upodobań.

Smacznego!