Ajapsandal - 10 przepisów na klasyczny gruziński ajapsandal

Adjapsandal - klasyczny gruziński przepis

Wszystkim, którzy kochają dania warzywne, gorąco polecam gotowanie ajapsandalu według klasycznej gruzińskiej receptury. Ajapsandal to narodowe danie kaukaskie przyrządzane z bakłażanów, pomidorów, papryki i mnóstwa świeżych ziół. Danie okazuje się dość pożywne i aromatyczne dzięki zastosowaniu dużej ilości warzyw.

Czas gotowania: 1 godzina 10 minut

Czas gotowania: 15 minut

Porcje - 10

• 
  Najpierw przygotuj warzywa. Dobrze umyj bakłażany, paprykę i papryczki chili. Obierz cebulę.
• 
  Dokładnie opłucz kolendrę, pietruszkę i bazylię pod bieżącą zimną wodą, a następnie osusz. Czosnek obrać i spłukać pod zimną wodą.
• 
  Przygotowane bakłażany osuszyć ręcznikiem kuchennym lub ręcznikami papierowymi, pokroić w średniej wielkości kostki.
• 
  Obieramy ziemniaki i marchewki za pomocą obieraczki do warzyw. Następnie pokrój je w średnią kostkę. Paprykę osuszamy, a następnie obieramy z pestek i rdzenia, kroimy w kostkę. Pomidory dobrze umyć, osuszyć, pokroić w kostkę, po usunięciu szypułki. Pokrój również obraną cebulę w kostkę.
• 
  Postaw kociołek na średnim ogniu i dobrze podgrzej. Wlej trochę oliwy z oliwek, a następnie włóż na przemian warzywa - cebulę i marchewkę, smaż na złoty kolor, następnie dodaj bakłażany i paprykę. Następnie wyślij ziemniaki i pomidory. Papryczki chili pokrój na małe kawałki i wyślij do warzyw.
• 
  Następnie dodaj czosnek po przejściu przez prasę lub posiekaniu nożem. Warzywa dokładnie wymieszaj i gotuj pod przykryciem około 20 minut. Suszone warzywa drobno posiekaj i dodaj do kociołka sól, pieprz i dodaj chmiel suneli.
• 
  Dobrze wymieszaj, zagotuj, wyłącz ogień i pozostaw na około 10-15 minut, aby ajapsandal usiadł i wsiąkł w aromaty.

Smacznego!

Przepis krok po kroku na zrobienie ormiańskiego ajapsandal

Z wielką przyjemnością pragnę podzielić się niesamowicie smacznym i aromatycznym kaukaskim daniem, które doskonale ozdobi każdą rodzinną uroczystość czy odświętną ucztę. Ajapsandal w języku ormiańskim spodoba się wszystkim miłośnikom warzyw. Gotuj, a nie pożałujesz.

Czas gotowania: 55 minut

Czas gotowania: 15 minut

Porcje - 4

Składniki:

• Bakłażan - 3 szt.
• Cukinia - 200 gr.
• Pomidory - 4 szt.
• Cebula cebulowa - 1 szt.
• Papryka bułgarska - 2 szt.
• Czosnek - 3 zęby.
• Zieloni - pęczek
• Sól dla smaku
• Pieprz czarny mielony - do smaku
• Olej roślinny - do smażenia

Proces gotowania:

1. Najpierw przygotuj wszystkie potrzebne składniki.Dokładnie umyć bakłażany, cukinię, pomidory i paprykę, a następnie osuszyć. Dobrze opłucz swoje ulubione warzywa pod zimną wodą, a następnie otrząsnij się z nadmiaru wilgoci. Najczęściej stosowanymi ziołami są pietruszka, kolendra i bazylia.
2. Suszone bakłażany pokroić w średnią kostkę, dodać trochę soli i pozostawić na około 10 minut. Następnie spuść powstały płyn i, jeśli to konieczne, opłucz bakłażany pod zimną wodą, wyrzuć je na sito lub durszlak i pozwól, aby nadmiar płynu spłynął.
3. Cebulę obrać, opłukać pod zimną wodą, a następnie drobno posiekać.
4. W razie potrzeby obierz cukinię za pomocą obieraczki do warzyw, a następnie drobno posiekaj. Nie ma potrzeby obierania młodej cukinii. Paprykę obrać z nasion i rdzenia, a następnie drobno posiekać.
5. Suszone pomidory pokrój w średnią kostkę, po usunięciu szypułki, jeśli chcesz, możesz zalać wrzątkiem i zdjąć skórkę.
6. Rozgrzej głęboką patelnię lub rondel z grubym dnem na średnim ogniu, a następnie dodaj niewielką ilość oleju roślinnego. Na przemian układać pokrojone warzywa i smażyć na dużym ogniu na złoty kolor, apetyczny, następnie zmniejszyć ogień. Dopraw solą i pieprzem, przykryj i gotuj na wolnym ogniu przez około 15-20 minut.
7. 5 minut przed gotowością wycisnąć wstępnie obrany czosnek przez prasę lub posiekać ostrym nożem, dobrze wymieszać, a następnie podawać w porcjach, dekorując posiekanymi świeżymi ziołami.

Smacznego!

Jak ugotować pyszny ajapsandal na grillu

Z wielką przyjemnością i całym sercem pragnę podzielić się wspaniałym przepisem na ajapsandal ugotowany na grillu. Danie warzywne okazuje się niezwykle aromatyczne i niezwykle smaczne. Ajapsandal z pewnością ucieszy każdego, koniecznie go ugotuj i nie pożałujesz.

Czas gotowania: 55 minut

Czas gotowania: 15 minut

Porcje - 10

Składniki:

• Bakłażan - 1 kg.
• Pomidory - 1 kg.
• Cebula cebulowa - 2 szt.
• Papryka bułgarska - 5 szt.
• Czosnek - 3 zęby.
• Zieloni - pęczek
• Sól dla smaku
• Pieprz czarny mielony - do smaku

Proces gotowania:

1. Pierwszym krokiem jest dobranie odpowiedniej ilości dojrzałych i soczystych warzyw.
2. Z góry rozpal ogień. Dokładnie umyć pomidory, paprykę i bakłażany, a następnie osuszyć. Paprykę można wybrać w dowolnym kolorze. Przygotowane warzywa w środku nakłuć szaszłykami i ułożyć na grillu.
3. Jeśli nie masz szaszłyków, możesz po prostu położyć warzywa na ruszcie. Cebula jest również układana na grillu. Nie musisz go odrywać.
4. Okresowo obracając warzywa, smaż je na złoty kolor.
5. Kiedy skórki warzyw stają się czarne i popękane, to znak, że wkrótce będą gotowe.
6. Bakłażan gotuje się nieco dłużej niż inne warzywa.
7. Smażone warzywa włożyć do głębokiego pojemnika, przykryć torebką i pozostawić w tym stanie na około 10-15 minut.
8. Następnie obierz cebulę, obierz paprykę ze skórki i rdzenia.
9. Obierz bakłażany.
10. Obrane warzywa umieścić w głębokim pojemniku.
11. W międzyczasie obierz czosnek, opłucz pod zimną wodą, a następnie posiekaj ostrym nożem. Zioła, których będziesz używać dokładnie opłucz pod zimną bieżącą wodą, a następnie otrzep nadmiar wilgoci i drobno posiekaj nożem.
12. Obrane warzywa pokroić nożem, a następnie włożyć do głębokiego pojemnika, dodać posiekany czosnek i zioła. Doprawić solą i pieprzem, w razie potrzeby dodać ulubione przyprawy np. chmiel-suneli. Dokładnie wymieszaj naczynie, a następnie podawaj.

Smacznego!

Pyszny i prosty przepis na ajapsandal w piekarniku

Dzisiaj chcę podzielić się wspaniałym tradycyjnym kaukaskim daniem. Ajapsandal, ugotowany w piekarniku, okazuje się niezwykle smaczny i apetyczny.Jasne, kolorowe danie będzie świetnie wyglądać na każdej uroczystości rodzinnej, zarówno na gorąco, jak i na zimno.

Czas gotowania: 55 minut

Czas gotowania: 15 minut

Porcje - 4

Składniki:

• Bakłażan - 2 szt.
• Pomidory - 2 szt.
• Cebula cebulowa - 1 szt.
• Bułgarska papryka czerwona - 1 szt.
• Papryka chili - do smaku
• Czosnek - 1 ząb
• Kolendra - pęczek
• Bazylia - pęczek
• Sól dla smaku
• Pieprz czarny mielony - do smaku
• Ocet jabłkowy - 1 łyżka stołowa
• Oliwa z oliwek - 1 łyżka stołowa

Proces gotowania:

1. Przede wszystkim przygotuj wszystkie wymagane składniki.
2. Paprykę, bakłażany i pomidory, papryczki chili i ulubione zioła opłucz dokładnie pod zimną bieżącą wodą, a następnie osusz. Przygotowane warzywa pokroić na duże kawałki, uprzednio obrane z szypułek.
3. Blachę do pieczenia wyłożyć papierem do pieczenia, a następnie ułożyć przygotowane warzywa, skropić odrobiną oliwy z oliwek. Włóż blachę do pieczenia i piecz warzywa w 180 stopniach przez 15-20 minut.
4. Upieczone warzywa włożyć do plastikowej torebki i pozostawić w tym stanie na około 15-20 minut.
5. Następnie obierz warzywa i pokrój je na duże kawałki, włóż do głębokiego pojemnika.
6. Cebulę obrać, spłukać zimną wodą i pokroić na półpierścienie. Drobno posiekaj bazylię i kolendrę. Czosnek obrać i posiekać ostrym nożem. Chili pokroić w krążki, po usunięciu nasion.
7. Do naczynia z warzywami dodaj posiekane zioła, czosnek, cebulę. Następnie sól i pieprz, dodaj wymaganą ilość octu jabłkowego. Dobrze wymieszaj i podawaj.

Smacznego!

Soczysty i obfity ajapsandal z mięsem

Ajapsandal to tradycyjne kaukaskie danie warzywne bogate w zdrowe witaminy. Dziś chcę zaproponować przepis na ajapsandal z mięsem. Danie okazuje się niezwykle smaczne, soczyste i satysfakcjonujące. Przygotuj kolorowe danie, a nie pożałujesz.

Czas gotowania: 1 godzina 15 minut

Czas gotowania: 15 minut

Porcje - 4

Składniki:

• Bakłażan - 2 szt.
• Wołowina - 400 gr.
• Ziemniaki - 3 szt.
• Pomidory - 2 szt.
• Marchewki - 2 szt.
• Cebula cebulowa - 2 szt.
• Bułgarska papryka w różnych kolorach - 2 szt.
• Papryka chili - opcjonalnie
• Adżyka - opcjonalnie
• Chmiel-suneli - 1 łyżeczka
• Czosnek - 3 zęby.
• Zieloni - pęczek
• Bazylia - do smaku
• Sól dla smaku
• Pieprz czarny mielony - do smaku
• Oliwa z oliwek - do smażenia

Proces gotowania:

1. Najpierw przygotuj bakłażana. Umyj je dokładnie, osusz ręcznikiem kuchennym. Suszone bakłażany grubo posiekać. Aby pozbyć się goryczy, dobrze je posolić i odstawić na około 10-15 minut.
2. Następnie dobrze opłucz bakłażany w zimnej bieżącej wodzie, aby usunąć sok, a następnie osusz papierowymi ręcznikami. Podgrzej głęboką patelnię z grubym dnem, a następnie połóż na niej przygotowane bakłażany i smaż na złoty kolor.
3. Marchewki obrać obieraczką do warzyw, a następnie posiekać na grubej tarce. Czosnek obrać, opłukać w chłodnej wodzie, a następnie posiekać ostrym nożem. Dobrze umyj paprykę w różnych kolorach, a następnie osusz, obierz z nasion i rdzenia, a następnie pokrój w duże paski.
4. Cebulę obrać, opłukać w chłodnej wodzie, a następnie pokroić na półpierścienie.
5. Ziemniaki dokładnie umyj w chłodnej wodzie, a następnie obierz za pomocą obieraczki do warzyw. Obrane ziemniaki pokroić w ósemki.
6. Wyjmij usmażone bakłażany z patelni, a następnie połóż na nich posiekaną marchewkę i paprykę. Mieszaj od czasu do czasu, smaż warzywa, aż zmiękną.
7. Następnie zdejmij je z ognia, wrzuć posiekaną cebulę na patelnię i usmaż do miękkości.
8. Wołowinę dokładnie umyj, a następnie osusz papierowymi ręcznikami, pokrój na duże kawałki i wyślij na patelnię do smażonej cebuli, w razie potrzeby dodaj adjika, stale mieszając, smaż mięso na pyszną złocistobrązową skórkę. Przykryj patelnię pokrywką i gotuj przez około 10-15 minut na umiarkowanym ogniu.
9. Następnie przygotowane ziemniaki wyślij do mięsa, przykryj i gotuj przez około 10 minut na małym ogniu.
10. Następnie wyślij na patelnię smażone bakłażany i paprykę z marchewką.
11. Pomidory dokładnie umyć, osuszyć, a następnie po usunięciu szypułki pokroić na duże kawałki.
12. W razie potrzeby dodaj przygotowane pomidory i papryczki chili na patelnię. Sól, pieprz, dodaj chmiel-suneli, dokładnie wymieszaj. Gotuj naczynie przez kolejne 10 minut na małym ogniu.
13. Zioła, których będziesz używać, dokładnie umyć pod zimną bieżącą wodą, a następnie strzepnąć nadmiar wilgoci, posiekać ostrym nożem. Gotowe danie połóż na talerzach, udekoruj posiekanymi ziołami i podawaj.

Ciesz się przepysznym aromatycznym daniem warzywnym!

Pachnący i pyszny ajapsandal z ziemniakami

Dziś chcę podzielić się przepisem na ajapsandal gotowany z ziemniakami. Danie doskonale nadaje się jako ciepły posiłek na świąteczny stół lub na rodzinny obiad. Ajapsandal okazuje się niesamowicie pachnący i satysfakcjonujący. Gotuj, a Twoi bliscy będą zachwyceni.

Czas gotowania: 1 godzina 10 minut

Czas gotowania: 20 minut

Porcje - 8

Składniki:

• Bakłażan - 5 szt.
• Wieprzowina - 1 kg.
• Ziemniaki - 1 kg.
• Pomidory - 1 kg.
• Cebula - 5 szt.
• Bułgarska papryka w różnych kolorach - 5 szt.
• Zieloni - pęczek
• Sól dla smaku
• Przyprawy do smaku
• Pieprz czarny mielony - do smaku
• Oliwa z oliwek - do smażenia

Proces gotowania:

1. Najpierw dokładnie umyj wieprzowinę, a następnie osusz papierowymi ręcznikami. Pokrój mięso na duże kawałki.
2. Papryki w różnych kolorach dokładnie umyj, a następnie osusz i obierz z nasion i rdzenia. Pokrój obraną paprykę na duże kawałki.
3. Pomidory dokładnie umyć, następnie osuszyć i usunąć szypułkę. Pokrój pomidory na średniej wielkości kawałki.
4. Dokładnie umyj i osusz bakłażany, a następnie obierz je obieraczką do warzyw. Pokrój obrane bakłażany na duże kawałki.
5. Obierz cebulę i spłucz w zimnej wodzie. Pokrój obraną cebulę w cienkie półpierścienie. Z góry rozpal ogień. Postaw na nim duży kociołek, dobrze podgrzej, a następnie wlej wymaganą ilość oliwy. Włożyć cebulę i mieszając od czasu do czasu smażyć na złoty kolor.
6. Następnie wyślij do niego przygotowaną wieprzowinę i gotuj pod przykryciem przez 15 minut. Gdy mięso się gotuje, obierz ziemniaki, a następnie pokrój je w duże kliny.
7. Następnie dodaj przygotowane bakłażany, dokładnie wymieszaj i smaż na złoty kolor. Następnie wyślij przygotowane ziemniaki, paprykę i pomidory do kociołka. Dobrze wymieszaj, przykryj i gotuj przez 15 minut.
8. Doprawić solą, pieprzem i przyprawami 5 minut przed gotowaniem. Naczynie dokładnie wymieszać, przykryć i zdjąć z ognia. Gotowy ajapsandal podawaj z ziemniakami, udekoruj umytymi i posiekanymi ziołami.

Smacznego!

Jak gotować ajapsandal z warzywami na patelni

Ajapsandal to niezwykle smaczne i aromatyczne danie warzywne kuchni kaukaskiej. Ajapsandal można gotować na grillu, w piekarniku, w wolnej kuchence lub na patelni. Dziś szczerze chcę podzielić się niesamowitym przepisem na ajapsandal z warzywami, ugotowany na patelni.

Czas gotowania: 50 minut

Czas gotowania: 15 minut

Porcje - 8

Składniki:

• Bakłażan - 1 kg.
• Pomidory - 3 szt.
• Marchewki - 1 szt.
• Cebula cebulowa - 3 szt.
• Bułgarska papryka czerwona - 2 szt.
• Papryka chili - opcjonalnie
• Adjika sucha - 1 łyżeczka
• Chmiel-suneli - 1 łyżeczka
• Czosnek - 5 zębów
• Zieloni - pęczek
• Sól dla smaku
• Pieprz czarny mielony - do smaku
• Olej roślinny - do smażenia

Proces gotowania:

1. Najpierw dokładnie umyj bakłażany, a następnie osusz papierowymi ręcznikami. Przygotowane bakłażany pokroić w cienkie plasterki, a następnie posolić i odstawić na chwilę, aby nadmiar goryczki zniknął.
2. Marchewki obrać obieraczką, a następnie pokroić w cienkie plasterki. Cebulę obrać, opłukać pod wodą, pokroić w cienkie półpierścienie. Rozgrzej głęboką patelnię nad ogniem, dodaj trochę oleju roślinnego. Dodać warzywa, od czasu do czasu mieszając, lekko podsmażyć, zmniejszyć ogień i dusić do miękkości.
3. Następnie usuń warzywa z ognia. Paprykę dokładnie umyć pod zimną bieżącą wodą, następnie osuszyć, obrać z pestek i rdzenia. Obraną paprykę pokroić w cienkie paski, włożyć na patelnię, na której smażono cebulę i marchewkę i smażyć do zmiękczenia.
4. W międzyczasie opłucz bakłażany zimną wodą, aby usunąć nadmiar soli i płynu, a następnie osusz papierowymi ręcznikami.
5. Usuń paprykę z ognia. Włóż przygotowane bakłażany na patelnię, ciągle mieszając, smaż je, aż zmiękną.
6. Na patelnię włożyć usmażone warzywa, następnie dodać umyte i pokrojone na średnie kawałki pomidory. Dodaj chmiel suneli, sól i czarny pieprz. W razie potrzeby możesz dodać papryczki chili, a także suchą adżykę. Warzywa dokładnie wymieszaj i podgrzej, aż będą ciepłe.
7. Obierz czosnek, opłucz pod wodą, dokładnie opłucz ulubioną zieleninę pod bieżącą wodą, strząśnij nadmiar wilgoci i posiekaj ostrym nożem. Przełóż naczynie na ładny talerz do serwowania, posyp posiekanymi ziołami i czosnkiem. Podawaj Ajapsandal ugotowany na patelni.

Ciesz się aromatycznym warzywnym ajapsandalem!

Kaukaski ajapsandal warzywny bez mięsa

Z niesamowitą przyjemnością i całym sercem chcę podzielić się przepisem na wspaniałe danie narodowej kuchni kaukaskiej. Często gotujemy Ajapsandal bez mięsa na rodzinne posiłki. Danie okazuje się niezwykle aromatyczne, soczyste i delikatne. Ajapsandal może być podawany jako dodatek lub jako samodzielny posiłek.

Czas gotowania: 55 minut

Czas gotowania: 15 minut

Porcje - 8

Składniki:

• Bakłażan - 700 gr.
• Ziemniaki - 200 gr.
• Pomidory - 500 gr.
• Marchewki - 200 gr.
• Cebula cebulowa - 100 gr.
• Bułgarska papryka - 300 gr.
• Hmeli-suneli - do smaku
• Czosnek - 3 zęby.
• Bazylia - pęczek
• Kolendra do smaku
• Sól dla smaku
• Pieprz czarny mielony - do smaku
• Oliwa z oliwek - do smażenia

Proces gotowania:

1. Najpierw dobrze umyj bakłażany, osusz je ręcznikami kuchennymi lub papierowymi, a następnie obierz je obieraczką do warzyw.
2. Pokrój obrane bakłażany na małe równe kostki.
3. Włóż posiekane kostki bakłażana do głębokiego pojemnika i dobrze je posol, połóż ładunek na wierzchu i odstaw na chwilę, aby nadmiar goryczy się wyróżniał.
4. W międzyczasie obierz marchewki za pomocą obieraczki, a następnie pokrój na małe kawałki. Cebulę obrać, opłukać pod zimną bieżącą wodą i pokroić w cienkie półpierścienie.
5. Dobrze rozgrzej patelnię na dużym ogniu. Wlać wymaganą ilość oleju roślinnego, włożyć przygotowaną marchewkę i cebulę, od czasu do czasu mieszając, smażyć, aż zmiękną.
6. Bakłażany opłucz w zimnej bieżącej wodzie, aby usunąć wydzieloną ciecz, a następnie osusz je papierowymi ręcznikami. Dobrze rozgrzej patelnię na dużym ogniu. Wlać niewielką ilość oleju roślinnego, a następnie ułożyć przygotowane bakłażany, smażyć na złoty kolor.
7. Ziemniaki obrać obieraczką, a następnie pokroić w średniej wielkości kostkę.Zdejmij bakłażany z ognia, włóż przygotowane ziemniaki na patelnię i smaż, aż zmiękną.
8. Gdy ziemniaki będą wystarczająco miękkie, dodaj na patelnię smażone bakłażany, cebulę i marchew. Mieszaj od czasu do czasu i gotuj na małym ogniu przez około 10 minut. Dobrze umyj paprykę i pomidory. Warzywa wysuszyć, a następnie po usunięciu szypułek i nasion pokroić na małe kawałki.
9. Wyślij warzywa na patelnię. Mieszaj od czasu do czasu, gotuj przez 10 minut, następnie dodaj wcześniej umytą, osuszoną i posiekaną kolendrę. Czosnek obrać, opłukać pod wodą, a następnie przecisnąć przez prasę i dodać do warzyw.
10. Dopraw solą i pieprzem, dodaj do smaku chmiel suneli, dobrze wymieszaj. Gotowe danie połóż na talerzach do serwowania.
11. Udekoruj pachnący ajapsandal gałązką bazylii i podawaj.

Ciesz się niesamowicie pysznym daniem witaminowym!

Jak gotować klasyczny gruziński ajapsandal w powolnej kuchence

Dziś chcę podzielić się wspaniałym daniem, które często gotuję dla mojej rodziny na obiad. Ajapsandal, ugotowany w powolnym naczyniu, okazuje się niezwykle smaczny i aromatyczny, zachowuje wszystkie witaminy użytych warzyw. Gotuj, a nie pożałujesz.

Czas gotowania: 50 minut

Czas gotowania: 15 minut

Porcje - 6

Składniki:

• Bakłażan - 2 szt.
• Cukinia - 1 szt.
• Ziemniaki - 3 szt.
• Pomidory - 3 szt.
• Cebula cebulowa - 1 szt.
• Papryka bułgarska - 1 szt.
• Przecier pomidorowy - 100 gr.
• Orzechy włoskie - 50 gr.
• Chmiel-suneli - 1 łyżeczka
• Czosnek - 3 zęby.
• Zieloni - pęczek
• Sól dla smaku
• Pieprz czarny mielony - do smaku
• Olej roślinny - do smażenia

Proces gotowania:

1. Umyj bakłażany, cukinie, pomidory i paprykę. Pokrój bakłażany i cukinię w dużą kostkę. Grubo posiekaj pomidory, usuwając szypułkę. Paprykę obrać z łodygi i pestek, grubo posiekać. Ziemniaki obrać obieraczką i pokroić w dużą kostkę. Cebulę i czosnek obrać, posiekać nożem.
2. Wlej niewielką ilość oleju roślinnego na dno miski multicooker, a następnie włącz tryb „Fry” na panelu urządzenia, czas gotowania 10 minut, włóż posiekaną cebulę i ziemniaki. Mieszaj od czasu do czasu i gotuj do końca programu.
3. Następnie dodaj posiekaną cukinię i bakłażana do miski multicooker.
4. Następnie dodaj pomidory i paprykę. Wlej przecier pomidorowy. Zamknij pokrywę multicookera. Ustaw program „Duszenie”, czas gotowania 20 minut. Gotuj do końca programu.
5. Dokładnie opłucz zielenie pod wodą i strzepnij nadmiar wilgoci. Orzechy posiekaj w moździerzu, warzywa posiekaj ostrym nożem.
6. Gdy multicooker da sygnał, otwórz pokrywę urządzenia, sól i pieprz, dodaj chmiel suneli, posiekane orzechy włoskie, a także zioła i czosnek. Dokładnie wymieszaj naczynie. Zamknij pokrywkę i pozwól mu parzyć przez około 10 minut.
7. Gotowy ajapsandal podawaj z ulubionym sosem.

Smacznego!

Prosty i pyszny przepis na ajapsandal na zimę w słoikach

Ajapsandal to niezwykle smaczne danie, bogate w wiele dobroczynnych witamin i minerałów. Ajapsandal można przygotować nie tylko na obiad, ale także zachować na zimę. Chcę podzielić się moim przepisem na ajapsandal ugotowany w słoikach na zimę.

Czas gotowania: 1 godzina 30 minut

Czas gotowania: 20 minut

Porcje - 20

Składniki:

• Bakłażan - 3 kg.
• Kolendra - 200 gr.
• Pomidory - 3 kg.
• Cebula cebulowa - 1 kg.
• Bułgarska papryka - 1,5 kg.
• Papryka chili - 3 szt.
• Czosnek - 100 gr.
• Sól - 3 łyżki stołowe
• Oliwa z oliwek - 300 ml.

Proces gotowania:

1. Najpierw dokładnie umyj bakłażany, a następnie pokrój je w cienkie plasterki. Sól i odstaw na chwilę, aby uwolnić nadmiar goryczy.
2. Cebulę obrać i pokroić w cienkie krążki. Paprykę dobrze umyć, osuszyć, pokroić w cienkie krążki, usuwając pestki i rdzeń.Papryczki chili umyć, pokroić w cienkie krążki, usuwając pestki. Opłucz kolendrę pod wodą, strząśnij nadmiar wilgoci i posiekaj nożem. Obierz czosnek i przełóż przez prasę.
3. Podgrzej głęboką patelnię na dużym ogniu. Wlej wymaganą ilość oliwy z oliwek, smaż po kolei warzywa na złoty kolor.
4. Następnie włóż warzywa do głębokiego rondla z grubym dnem, dodaj wymaganą ilość soli. Pomidory dokładnie umyć, osuszyć, pokroić na duże kawałki, po usunięciu szypułki i obraniu skórki. Warzywa dokładnie wymieszaj, przykryj i gotuj przez 20 minut.
5. Słoiki dokładnie umyj i wysterylizuj w piekarniku, kuchence mikrofalowej lub łaźni wodnej. Zalej wrzątkiem pokrywki. Rozłóż gotowy ajapsandal w sterylnych słoikach, dobrze dokręć pokrywki. Odwróć słoiki do góry nogami i pozostaw w tym stanie, aż całkowicie ostygną. Następnie przenieś słoiki do chłodnego, ciemnego miejsca do przechowywania.

Smacznego!