Morele w syropie na zimę - 5 przepisów krok po kroku

Dojrzałe i soczyste morele w syropie cukrowym to świetna okazja na przedłużenie lata zimą i przypomnienie sobie upalnych dni i pysznych owoców. Morele w syropie są pyszne i delikatne, można je podawać jako deser lub wykorzystać do wypieków.

Kliny morelowe w syropie na zimę

Prosty przepis na zbieranie moreli na zimę. Wystarczy owoce, cukier, woda i trochę kwasu cytrynowego, aby utrzymać morele w nienaruszonym stanie. Ważne jest, aby wziąć dojrzałe i atrakcyjnie wyglądające owoce, aby przedmiot wyglądał bardziej spektakularnie.

Czas gotowania: 30 min.

Czas gotowania: 15 min.

Porcje - 8.

• 
  Owoce opłucz i osusz, podziel na piękne połówki, a nasiona wyrzuć.
• 
  Umieść pokrojone morele w wysterylizowanych słoikach. Jeśli zostanie to zrobione przy ścięciu, owoce lepiej zachowują swoją integralność.
• 
  Wlej wodę do rondla, dodaj wymaganą ilość cukru i kwasku cytrynowego i zagotuj syrop. Aby to zrobić, masę najpierw doprowadza się do wrzenia, a następnie podgrzewa na średnim ogniu przez około 2 minuty, aż ziarna cukru całkowicie się rozpuszczą.
• 
  Zalej syropem owoce w słoikach i mocno zakorkuj.
• 
  Pozostawić do ostygnięcia w temperaturze pokojowej, a następnie przechowywać w chłodnym miejscu. Morele w syropie można przechowywać nawet do roku.

Jak przygotować całe morele w syropie na zimę?

Prosty przepis na przygotowanie moreli w syropie cukrowym na zimę. Tutaj nie musisz nawet kroić owocu, aby usunąć nasiona. Dlatego lepiej wybrać najpiękniejsze i dojrzałe owoce do takiej puszkowania, aby wyglądały jak najbardziej efektownie w słoikach.

Czas gotowania: 30 min.

Czas gotowania: 15 min.

Porcje - 20.

Składniki:

• Woda - 3,5 l
• Cukier granulowany - 1,3 kg
• Morele - 5 kg

Proces gotowania:

1. Morele umyć i osuszyć, szczelnie umieścić w przygotowanym wysterylizowanym pojemniku, wypełniając 2/3 słoika.
2. Zagotuj wodę i zalej morele, odstaw na 10-12 minut.
3. Następnie spuść wodę do rondla, dodaj cukier i gotuj, aż syrop lekko zgęstnieje.
4. Syrop cukrowy wlać do słoików morelowych, zwinąć i odstawić w ciepłe miejsce, aż kawałki ostygną.
5. Lepiej przechowywać morele w syropie cukrowym na zimno.

Pyszny dżem morelowy w syropie bez sterylizacji

Ten przepis jest odpowiedni dla tych, którzy chcą obejść się bez sterylizacji przedmiotów na zimę. Jednocześnie morele w syropie są smaczne i aromatyczne, gotowane we własnym soku i mogą być używane w zimnych porach jako samodzielny deser lub jako składnik wypieków lub w połączeniu z produktami mlecznymi.

Czas gotowania: 20 minut - ogrzewanie, 12 godzin - napar.

Czas gotowania: 10 min.

Porcje - 6.

Składniki:

• Cukier - 400 gr.
• Morele - 1 kg

Proces gotowania:

1. Dojrzałe i gęste morele są myte i dzielone na połówki, nasiona są usuwane.
2. Owoce złożyć w odpowiednim pojemniku i przykryć cukrem, delikatnie wymieszać do równomiernego rozprowadzenia cukru, przykryć i odstawić w chłodne miejsce na 12 godzin do uzyskania soku owocowego.
3. Następnie połóż masę na kuchence i podgrzej do 85 stopni, ale nie gotuj.
4. Sterylizuj puszki odpowiednie do konserwacji.
5. Włóż masę morelową do słoików, zamknij pokrywki i pozostaw do całkowitego ostygnięcia. Takie półfabrykaty lepiej przechowywać zimą w chłodnym miejscu.

Morele w syropie z pestkami na zimę w słoikach

Słodkie i soczyste morele w syropie można dobrze zakonserwować za pomocą pestek wyekstrahowanych z pestek owoców. Ważne jest, aby przed rozpoczęciem procesu skosztować jąderek: jeśli są gorzkie, lepiej zastąpić je orzechami.

Czas gotowania: 45 min.

Czas gotowania: 15 min.

Porcje - 6.

Składniki:

• Morele - 1 kg
• Cukier granulowany - 300 gr.
• Woda - 300 ml
• Kwas cytrynowy - 1 szczypta.

Proces gotowania:

1. Morele posortować, pozostawić gęste i nie zepsute, opłukać i podzielić na połówki, usunąć pestki.
2. Połamać kości i usunąć z nich jąderka, posmakować i odstawić.
3. Owoce z jąderkami złożyć do wysterylizowanych pojemników, w których będą się zwijać, zalać wrzątkiem i pozostawić na 15 minut, aby woda nasyciła się aromatem i smakiem owoców.
4. Wlej wodę do naczynia nadającego się do podgrzewania, dodaj cukier, kwasek cytrynowy i zagotuj syrop na małym ogniu.
5. Zalej morele syropem, napełnione słoiki sterylizuj przez 15-20 minut, a następnie zamknij pokrywki. Pozostaw słoiki ciepłe do ostygnięcia, a następnie przenieś i przechowuj w chłodnym miejscu.

Prosty i pyszny przepis na morele w syropie na zimę z orzechami

Królewska receptura na morele w syropie cukrowym, do których dodaje się orzechy włoskie lub migdały dla uzyskania wyjątkowego aromatu i smaku. Nadają morele orzechowego aromatu i dodatkowych smaków.

Czas gotowania: 40 min.

Czas gotowania: 20 min.

Porcje - 8.

Składniki:

• Morele - 1 kg
• Cukier granulowany - 1 kg
• Woda - 1 l
• Migdały lub orzechy włoskie - 150 gr.
• Sok z cytryny - 2 łyżki

Proces gotowania:

1. Morele umyć i osuszyć, pokroić na połówki, usunąć pestki.
2. W naczyniu nadającym się do podgrzania wlej połówki owoców z cukrem. Potrząśnij patelnią, aby cukier równomiernie pokrył owoce, pozostaw na kilka godzin, aby sok się wyróżnił.
3. Odcedź sok, dodaj wodę, sok z cytryny i ugotuj syrop na małym ogniu, aby się zagotował.
4. Zalej wrzątkiem pestki i obierz.
5. Plastry owoców i orzechów układamy warstwami przygotowanymi do utrwalenia, napełniamy syropem cukrowym i zamykamy pokrywkami.
6. Gotowe słoiki pozostaw do ostygnięcia, przykryj ciepłym kocem, a następnie przenieś w chłodne miejsce. Przysmak jest gotowy!