Tarte aux pommes feuilletée - 8 recettes au four pas à pas

La tarte aux pommes est une friandise préférée des enfants et des adultes. Le thé avec lui devient immédiatement plus savoureux et l'atmosphère de la maison est plus confortable. Il existe de nombreuses variantes de ses recettes, et bien qu'elles portent toutes invariablement un goût si familier, le principal avantage des 8 recettes suivantes était la pâte feuilletée aérée.

Tarte aux pommes feuilletée au four

Une tarte selon cette recette peut devenir une décoration pour n'importe quelle table et accompagner n'importe quelle fête ou événement en famille, et il n'est pas du tout difficile de la préparer. Il y a aussi une caractéristique qui plaira certainement aux filles : au cœur de cette tarte se trouve une pâte sans levure, c'est-à-dire sans calories supplémentaires.

Temps de cuisson : 45 min.

Temps de cuisson : 25 min.

Portions –12.

• 
  Mettez les raisins secs dans un récipient et versez de l'eau bouillante dessus. Couper les pommes en petits cubes en enlevant le trognon. Liquide de cuisson au citron : un demi-citron suffit pour un demi-litre d'eau. Transférez les pommes tranchées dans de l'eau citronnée pour préserver leur couleur.
• 
  Occupons-nous du remplissage. Faites chauffer une poêle et faites fondre le beurre dedans. Transférer les pommes dans cette huile. Nous exposons à feu moyen et attendons que l'excès de liquide s'évapore des pommes. Après cela, ajoutez le sucre, mais continuez à faire mijoter les pommes. Ajoutez ensuite les raisins secs et le sucre vanillé. Bien mélanger la masse dans une poêle avec une spatule en bois ou en silicone et après 1-2 minutes. retirer du feu pour refroidir la garniture.
• 
  Décongelez la pâte feuilletée sans levure et étalez-la sur une table saupoudrée de farine pour que la pâte ne colle pas.
• 
  Préparez la garniture dans un récipient séparé. On pétrit la cannelle avec du sucre et des amandes moulues : non seulement elle ajoutera du piquant au goût, mais absorbera également l'excès d'humidité qui a été conservé dans la garniture aux pommes.
• 
  Graisser la pâte déjà roulée en forme de cercle ou de rectangle (selon ce qui vous convient le mieux) avec du beurre fondu. Laisser environ 1 cm sur les bords pour faire les côtés de la tarte et ne pas perdre la garniture. Mettre la garniture et l'arrosage sur la partie graissée.
• 
  Placez le papier sulfurisé sur la plaque à pâtisserie et placez-y le gâteau. Nous formons les côtés. Sur la surface du gâteau, on fait plusieurs piqûres avec une fourchette pour permettre à la vapeur de s'échapper lors de la cuisson. Laissez le gâteau au four à 180 degrés pendant 40 minutes. Après cela, la tarte aux pommes en pâte feuilletée sera prête. Bon appétit!

Comment cuire délicieusement une tarte aux pommes à partir de pâte feuilletée à la levure au four ?

Une tarte aux pommes parfumée, juteuse, riche et particulièrement délicieuse à base de pâte à levure feuilletée peut être sur votre table aujourd'hui. Il n'est pas difficile à préparer, mais il apportera une grande joie à tout le monde à la maison, car la pâte feuilletée et les pommes apporteront au gâteau une combinaison de saveurs intéressante.

Temps de cuisson : 1 h 45 min.

Temps de cuisson : 25 min.

Portions - 12.

Ingrédients:

• Farine - 500 gr.
• Lait - 250 ml.
• Pommes - 5 pcs.
• Levure sèche - 7 gr.
• Beurre - 80 gr.
• Huile végétale - 30 ml.
• Sucre - 70 gr.
• Sel - 0,5 cuillère à café
• Cannelle moulue - 1 cuillère à café
• Oeuf de poule - 1 pc.

Pour arroser :

• Beurre - 120 gr.
• Sucre - 200 gr.
• Farine - 150 gr.

Processus de cuisson :

1. Nous chauffons le lait et dissolvons le sel et le sucre dedans. Faire fondre le beurre. Passer la farine au tamis et ajouter la levure sèche directement à la farine. Mélangez très bien pour que la levure ne reste pas à un seul endroit. On fait un petit trou à l'intérieur de la farine et on y verse du lait avec du sel et du sucre, du beurre que l'on fait fondre, et on enfourne un œuf.
2. Battre ce mélange et pétrir la pâte. Il sera mou et collant, mais n'ajoutez pas de farine de toute façon. Pétrir la pâte avec les mains pendant 7 minutes. et ajoutez-y progressivement de l'huile végétale jusqu'à ce que la pâte commence à s'éloigner de vos mains.
3. Rouler la pâte homogène en boule et la mettre dans un bol préalablement graissé avec de l'huile végétale. Couvrir d'un film alimentaire et laisser reposer une heure. Pendant ce temps, la pâte va lever et augmenter sensiblement de volume plusieurs fois.
4. Occupons-nous du remplissage. Pelez les pommes et coupez-les en petits morceaux. Faire fondre le beurre dans une poêle et y déposer les pommes tranchées. Laisser mijoter environ 3 à 5 minutes en remuant de temps en temps pour les ramollir. A la fin de la cuisson, ajoutez la cannelle et remuez à nouveau. Retirez ensuite du feu et attendez qu'il refroidisse à température ambiante.
5. Cuisson des paillettes de miettes. Mélangez la farine et le sucre, ajoutez du beurre réfrigéré finement haché et frottez rapidement ces ingrédients avec vos mains en une miette de la taille d'un pois.
6. La pâte est déjà venue. Divisez-le en 8 parties et roulez chacune d'elles en boule. Couvrir d'un film alimentaire et laisser reposer 5 minutes. Après cela, nous les déroulons pour qu'ils deviennent des gâteaux. Le diamètre de chacun doit être légèrement inférieur au diamètre du gâteau.
7. Mettez le saupoudrage sur la moitié de la boule roulée. Pliez les cercles en deux et appuyez légèrement avec votre paume sur le dessus. Placez la garniture aux pommes sur les bords du pain plat plié. Maintenant, nous plions le gâteau des deux côtés pour faire un bagel.
8. Beurrer avec du beurre et saupoudrer de farine sur un plat allant au four, y déposer les bagels avec le bout pointu au centre pour faire une tarte constituée de triangles. Laissez le gâteau pendant 30-40 minutes.
9. Le gâteau peut maintenant être cuit. Pour donner une belle couleur brillante, graissez le gâteau avec un œuf battu et saupoudrez avec les miettes restantes. Nous cuisons au four à 180 degrés pendant 40-50 minutes. Un rougissement indiquera que vous êtes prêt. Après avoir sorti le gâteau du four, laissez-le refroidir, puis nous le servons à table. Bon appétit!

Une recette simple et délicieuse pour faire une pâte feuilletée aux pommes et à la cannelle

La pâte feuilletée est beaucoup plus légère et aérée que le beurre, et donc la cuisson à partir de celle-ci s'avère particulièrement savoureuse. La tarte selon cette recette contient une garniture invariable - des pommes, mais elle se démarque certainement parmi d'autres - la cannelle. Il donne au gâteau un arôme inhabituellement parfumé, doux et riche.

Temps de cuisson : 1 h 10 min.

Temps de cuisson : 25 min.

Portions - 8.

Ingrédients:

• Pommes - 800 gr.
• Pâte feuilletée - 400 gr.
• Craquelins à la vanille - 40 gr.
• Sucre - 80 gr.
• Huile végétale - 40 ml.
• Cannelle - 0,5 cuillère à café

Processus de cuisson :

1. Pré-décongelez la pâte feuilletée et divisez-la en deux parties : l'une des parties doit être un tiers plus grande que l'autre. Étalez un morceau plus gros avec un rouleau à pâtisserie, de sorte qu'il soit de la taille d'une plate-forme de cuisson, ou même qu'il dépasse légèrement des bords. Lubrifiez la plate-forme avec de l'huile et placez-y le rectangle roulé.
2. Saupoudrer le fond de chapelure concassée. Cela permettra à la pièce de ne pas être mouillée par l'humidité qui proviendra des pommes pendant le processus de cuisson.
3. Nous lavons les pommes, épluchons et découpons les trognons. Les fruits non pelés sembleront trop évidents dans le plat fini. Et si vous épluchez les fruits, il sera alors plus facile d'ajouter une consistance homogène et délicate, dont le goût ne diffère presque pas de la pâte elle-même. Coupez les pommes en petits morceaux.
4. Nous les étalons sur le bas du formulaire en une couche assez épaisse.Saupoudrer les pommes de cannelle pour la saveur et le sucre. Vous pouvez ajuster sa quantité en fonction de vos propres préférences gustatives. Etalez le reste de la pâte feuilletée et refermez la garniture avec cette couche. Pressez bien les bords du produit pour que le gâteau ne se désagrège pas et que la garniture ne coule pas pendant la cuisson. Percez la couche supérieure du gâteau avec une fourchette à plusieurs endroits pour faire sortir de la vapeur.
5. Nous cuisons au four à 180 degrés pendant 40 minutes. Le gâteau fini doit être laissé refroidir, puis il peut être servi. Une part de tarte sera particulièrement savoureuse si elle est arrosée de lait. Bon appétit!

Une recette rapide pour faire un gâteau de pâte feuilletée toute prête au four

Si la pâte feuilletée a déjà été achetée et qu'il n'y a pas encore d'idées sur ce qu'il faut en faire, n'hésitez pas à vous référer à cette recette. Cela rendra une tarte feuilletée tout simplement délicieuse : tendre, pas trop sucrée, juteuse - en général, une délicatesse idéale. De plus, il peut être préparé facilement.

Temps de cuisson : 1 h 20 min.

Temps de cuisson : 30 min.

Portions - 8.

Ingrédients:

• Pâte feuilletée - 400 gr.
• Protéine de poulet - 1 pc.
• Beurre - 0,5 c.
• Farine - 3 cuillères à soupe
• Amidon de maïs - 1 cuillère à soupe
• Eau - 0,5 cuillère à soupe.
• Sucre blanc - 0,5 c.
• Cannelle - 1 cuillère à café
• Cassonade - 0,5 c.
• Pommes - 8 pcs.

Processus de cuisson :

1. Préchauffer le four à 200 degrés. Faire fondre le beurre dans une casserole. Passer la farine au tamis et incorporer pour faire une pâte. Ajouter l'eau et le sucre : brun et blanc. Nous portons tout cela à ébullition. Ensuite, nous abaissons la température et la laissons sur le feu pendant un moment. On s'endort une cuillerée de fécule de maïs, que l'on a préalablement diluée dans un peu d'eau. Bien mélanger.
2. Lavez les pommes, épluchez-les, épépinez-les et coupez-les en fines tranches. Saupoudrez ces tranches de cannelle et remuez.
3. Étalez l'une des deux couches de pâte et placez-la dans un plat allant au four : c'est la base de notre tarte. Battre le blanc d'oeuf et graisser la pâte avec dans le fond : ensuite, à la cuisson, elle ne sera pas mouillée. Remplissez la base de pommes tranchées et de cannelle.
4. Couper la deuxième couche de pâte feuilletée en lanières en diagonale. Enfin, ils les mettent sur une grille et en recouvrent la garniture. Versez le tout par-dessus avec le sirop de pomme que nous avons préparé au tout début.
5. Au four à une température de 200 degrés, nous cuisons le gâteau pendant 15 minutes. Après cela, abaissez la température à 175 degrés et faites cuire encore 35 à 40 minutes. Vous pouvez vérifier l'état de préparation de la tarte aux pommes : elles doivent être molles. Bon appétit!

Délicieuse tarte feuilletée ouverte aux pommes

Une délicieuse et juteuse tarte feuilletée ouverte aux pommes décorera n'importe quel goûter. C'est la plus parfumée parmi toutes les recettes similaires, la garniture s'y ressent particulièrement clairement et le temps de sa préparation ne perturbera pas beaucoup vos plans de la journée, mais le résultat sera tout simplement délicieux !

Temps de cuisson : 1 h 10 min.

Temps de cuisson : 20 min.

Portions - 8.

Ingrédients:

Pâte feuilletée - 500 gr.

Pommes - 1 kg.

Jus de citron fraîchement pressé - 2 cuillères à soupe

Sucre vanillé - 40 gr.

Cannelle moulue - 30 gr.

Beurre - 60 gr.

Sucre granulé blanc - 1 cuillère à café

Processus de cuisson :

1. Décongeler la pâte feuilletée. Dans ce cas, nous ne violons pas l'intégrité de la pièce, sinon il est possible de modifier inconsciemment la structure et de violer la superposition. Pour décongeler la pâte, vous pouvez simplement la sortir du réfrigérateur à l'avance ou régler le mode décongélation au micro-ondes et y laisser la pâte pendant quelques minutes.
2. Préchauffer le four à 180 degrés. Prenez une plaque à pâtisserie et saupoudrez-la de farine pour qu'elle remplisse toute la forme en une fine couche. Dans ce cas, vous pouvez refuser d'utiliser de l'huile, car la pâte sera déjà assez grasse et, à cause de la farine, elle ne collera pas au plat de cuisson.
3. Nous lavons les pommes, les épluchons, nous débarrassons du trognon et les coupons en tranches égales. Arrosez-les de jus de citron pour qu'ils ne s'oxydent pas et ne noircissent pas au contact de l'air.Dans un récipient séparé, mélanger le sucre blanc avec le sucre vanillé, ajouter la cannelle moulue.
4. Saupoudrez un peu de farine sur la table et étalez la pâte fondue dessus avec un rouleau à pâtisserie. La taille de la couche doit être légèrement plus grande que votre plat de cuisson, car les côtés devront être faits. Versez le blanc de sucre sur les pommes et mélangez bien pour que le sucre soit uniformément réparti sur toute la coupe.
5. Tapisser la pâte sur une plaque à pâtisserie et répartir la garniture aux pommes uniformément sur tout le moule. Nous fabriquons des côtés à partir des bords de la pâte afin que la garniture ne coule pas pendant la cuisson.
6. Laissez le gâteau au four pendant 30-35 minutes. à une température de 180 degrés. Lorsque les pommes sont brunes et molles et que la pâte est dorée, la tarte est prête. Cependant, il est toujours préférable de le laisser refroidir au four (au moins pour la première fois), et de le couper et de le servir légèrement tiède ou froid. Bon appétit!

Comment faire une délicieuse et insolite tarte flip-flop aux pommes ?

Bien sûr, il existe un grand nombre d'options pour les tartes aux pommes, mais la tarte flip-top est une toute nouvelle approche des desserts aux pommes. La particularité de ce gâteau est qu'au départ les pommes sont disposées en garniture au fond d'un plat allant au four. Ce sera délicieux !

Temps de cuisson : 1 h 10 min.

Temps de cuisson : 30 min.

Portions - 8.

Ingrédients:

• Farine - 200 gr.
• Beurre - 200 gr.
• Eau - 50 ml.
• Pommes - 800 gr.
• Sucre - 5 cuillères à soupe
• Jus de citron - 2-3 cuillères à soupe de c.
• Cannelle moulue - 0,5 cuillère à café

Processus de cuisson :

1. Sortez un peu le beurre du réfrigérateur et coupez-le en cubes. Mettre dans un récipient : il vaut mieux l'enfoncer plus profondément. Passer la farine au tamis et saupoudrer de beurre dessus en la frottant rapidement avec cette farine pour faire des petites miettes.
2. Tout d'abord, versez 2 cuillères à soupe. l'eau et commencer à pétrir la pâte. Si vous constatez qu'il n'y a pas assez d'eau, ajoutez la même quantité et pétrissez à nouveau. En conséquence, la pâte doit devenir molle, souple, élastique et non collante aux mains. Il n'est pas nécessaire de pétrir longtemps, sinon le beurre fondra des mains chaudes et la farine "martelera" la pâte. Enveloppez la boule de pâte obtenue dans une pellicule plastique et placez-la au réfrigérateur.
3. Occupons-nous du remplissage. Mettez l'huile dans une poêle préchauffée, mélangez-la avec la cannelle et le sucre. Laisser fondre à feu doux. Nous ne mélangeons pas la masse avec quoi que ce soit. Épluchez les pommes, enlevez l'écorce et le cœur et coupez-les en parts égales. Lorsque le sucre dans la casserole noircit et jaunit, ajoutez les pommes à ce mélange. Faites-les cuire à feu doux environ 15 minutes. Cette fois, vous devrez le retourner : les tranches de pomme doivent être imbibées de caramel des deux côtés. Il est important de ne pas surexposer le caramel sur la cuisinière, sinon il commencera à brûler et à devenir amer, gâchant le goût final du dessert.
4. Retirer la poêle et laisser refroidir légèrement les pommes et la pâte sucrée. Sortez la pâte du réfrigérateur, retirez le film alimentaire et roulez-la en rectangle (ou en cercle si vous avez une forme ronde) de manière à ce qu'elle soit légèrement plus grande que la forme elle-même. Recouvrez soigneusement les pommes dans le moule avec cette pâte et essayez de remplir les bords du gâteau : vous obtiendrez un bol inversé.
5. Percez le dessus de la tarte à plusieurs endroits pour faire sortir la vapeur. Envoyez la pièce dans un four préchauffé à 190 degrés pendant 40 minutes. Après cela, couvrez le dessert fini avec un plat et retournez-le: ainsi la garniture pomme-caramel sera sur le dessus. La Flip Pie a meilleur goût lorsqu'elle refroidit légèrement à température ambiante. Bon appétit!

Tarte au fromage cottage délicate et juteuse aux pommes de pâte feuilletée

La tarte au fromage cottage aux pommes et pâte feuilletée la plus délicate est une véritable trouvaille pour toute femme au foyer. Tout le monde l'aimera pour sa combinaison de pommes et de fromage cottage : d'autant plus que ces deux produits sont extrêmement utiles pour les fonctions vitales de l'organisme, cette tarte deviendra donc sûrement un invité fréquent à votre table.

Temps de cuisson : 50 min.

Temps de cuisson : 20 min.

Portions - 6.

Ingrédients:

• Fromage cottage - 180 gr.
• Pâte feuilletée sans levure - 250 gr.
• Pomme - 2 pièces
• Crème sure - 1 cuillère à soupe
• Oeuf de poule - 1 pc.
• Beurre - 20 gr.
• Sucre - 1 cuillère à café

Processus de cuisson :

1. Nous sortons la pâte du réfrigérateur et la décongelons à température ambiante. Si vous ne voulez pas attendre, vous pouvez utiliser la fonction décongélation au micro-ondes. Après cela, étalez une couche de pâte en forme de rectangle avec un rouleau à pâtisserie.
2. Mélangez la crème sure et le fromage cottage dans un récipient, enfoncez-y un œuf et ajoutez du sucre. Vous pouvez ajuster vous-même son montant. Si vous avez pris du fromage cottage granulé, cela ne fait pas de mal de le passer au tamis ou d'utiliser un mélangeur pour moudre un peu le fromage cottage. Les grains grossiers peuvent ne pas être très agréables dans le plat fini.
3. Mélanger le tout jusqu'à consistance lisse. Nous lavons les pommes, les épluchons, nous débarrassons du trognon et les coupons en parts égales. Ajouter un petit morceau de beurre aux pommes et les envoyer pendant 3 minutes. dans le micro-ondes. Cela leur donnera de la douceur.
4. Bien mélanger la masse à nouveau. Mettre la pâte dans un moule ou sur une plaque allant au four. Quel que soit votre choix, badigeonnez-le d'un peu d'huile. Nous combinons des pommes avec de la masse de caillé: mettez la garniture sur le dessus.
5. Nous cuisons le gâteau au four à 180 degrés pendant 30 minutes. Le fond du gâteau doit être doré et la garniture doit "s'accrocher". Après refroidissement, la tarte peut être découpée et servie : elle sera meilleure froide et tiède que chaude. Bon appétit!

Recette pas à pas pour faire une tarte aux pommes et à la banane maison

Il est difficile de comparer les produits de boulangerie achetés avec ceux faits maison, mais par manque de temps, nous négligeons souvent le goût. Cette recette de pâte feuilletée pomme banane est juste pour ces occasions. Cela ne vous prendra pas beaucoup de temps et le résultat sera si bon que vous ne le regretterez pas une seule minute.

Temps de cuisson : 50 min.

Temps de cuisson : 20 min.

Portions - 8.

Ingrédients:

• Pâte feuilletée - 0,5 kg.
• Pommes - 3 pcs.
• Bananes - 2 pcs.
• Oeuf - 1 pièce
• Sucre - 3 cuillères à soupe
• Saupoudrer au goût.

Processus de cuisson :

1. Nous allumons le four. Pendant que nous cuisons la tarte, elle chauffera juste à 180 degrés. Décongeler la pâte : si vous êtes pressé, il sera plus rapide de le faire au micro-ondes dans le mode approprié. A ce moment, lavez et épluchez les bananes et coupez-les en cubes d'environ 1 cm.Je lave également les pommes, enlevez la peau et coupez le trognon. Coupez-les de la même taille que la banane. Mélangez le tout dans un bol et saupoudrez de sucre. Mélangez doucement.
2. Abaisser la pâte en une couche d'un demi-centimètre de haut : on en découpera ensuite des bandes d'environ 8 cm.
3. Placer la garniture aux fruits le long de la bande. Nous connectons les bords de cette bande les uns aux autres et pressons fortement les uns contre les autres. Par le principe de la sculpture des boulettes. Il est important que les extrémités soient étroitement reliées afin que la garniture ne soit pas perdue pendant le processus de cuisson.
4. Recouvrir la plaque de cuisson de papier sulfurisé et mettre un tube avec la garniture au centre. On le tord autour de son axe : comme un escargot. Ensuite, nous prenons le tube suivant et continuons à tordre. Cela fera un grand gâteau en spirale.
5. Battre le jaune d'oeuf avec une fourchette et graisser la tarte avec. Si vous le souhaitez, vous pouvez saupoudrer de graines de sésame, de graines de pavot, de copeaux de coca, etc. Nous mettons une plaque à pâtisserie avec une tarte au four pendant 30 minutes. Il a déjà été réchauffé à 180 degrés. Le gâteau sera bientôt prêt. Laissez-le refroidir légèrement, puis vous pouvez servir pour un échantillon. Il est nécessaire de refroidir la tarte avant de la trancher pour que la croûte supérieure dorée soit ramollie. Bon appétit!