Tarte aux choux au four - 10 recettes rapides et délicieuses

La tarte aux choux au four est idéale pour les pâtisseries maison rapides et peu coûteuses. De telles tartes peuvent être cuites de différentes manières : sur de la pâte gélifiée, de la levure ou de la pâte feuilletée, mais dans tous les cas, vous ne laisserez pas vos proches ou vos invités déçus, car les tartes au chou sont un régal copieux, aromatique et très appétissant ! Voici 10 recettes de tarte au chou rapides et délicieuses étape par étape. La première recette avec une photo.

Tarte rapide au chou en gelée au four

Temps de cuisson : 1h30.

Portions : 8

En utilisant cette recette, vous pourrez faire un gâteau luxuriant et vermeil, très similaire au biscuit, mais avec une garniture savoureuse. Pour la pâte, il est préférable d'utiliser du kéfir non frais, mais déjà debout, même le kéfir avec une durée de conservation expirée convient, car il commence à bouillonner plus que frais, ce qui ne fait qu'aider à la préparation d'une pâte de première classe.

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  Hachez finement le chou, il est préférable d'utiliser du jeune chou doux, mais celui qui convient à une longue conservation hivernale convient également. Salez le chou haché, remuez et s'il est trop dur, vous devez le broyer avec du sel pour le ramollir un peu.
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  Faire la pâte dans un grand récipient. Battez les œufs dedans, ajoutez le sel et le sucre, secouez jusqu'à consistance lisse.
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  Ajouter le kéfir chaud aux œufs battus, mélanger doucement avec un fouet. Après avoir ajouté du soda, il faut le tremper un peu avec du vinaigre. Le soda devrait commencer à bouillonner dans le kéfir, laissez la pâte pendant 3 à 5 minutes pour que ce processus se passe bien.
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  Incorporer la farine à la pâte en remuant doucement et en évitant la formation de grumeaux. La pâte pour cette recette s'avérera légèrement plus fine que la pâte à crêpes classique.
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  Lubrifiez le fond et les bords du plat de cuisson avec de l'huile végétale. Il peut être recouvert de papier sulfurisé si vous le souhaitez, mais le papier doit également être légèrement huilé.
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  Mettez le chou et les carottes, qui doivent être râpés, au fond du moule.
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  Verser la pâte sur la garniture, lisser la garniture. Saupoudrer de graines de sésame sur le dessus de la tarte si désiré.
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  Chauffer le four à 180-190 degrés et cuire la tarte en gelée pendant environ 45-50 minutes. Après ce temps, vérifiez l'état de préparation du gâteau avec un bâton en bois : il doit rester sec si vous percez le gâteau avec au centre. La tarte finie doit refroidir un peu, puis la servir à table.

Bon appétit!

Délicieuse tarte aux choux avec pâte levée

Rouge, moelleux, incroyablement savoureux, avec une garniture juteuse de chou frais, nous obtiendrons une tarte à la pâte à la levure selon cette recette. Nous allons le cuisiner aujourd'hui sur une pâte rapide qui ne nécessite pas une longue infusion. Vous avez besoin de levure sèche pour cela.

Ingrédients:

Pour le test:

• Farine de blé - 500 g (+ 50-100 g si nécessaire).
• Lait (ou kéfir, ou eau) - 250 ml.
• Levure sèche - 2 cuillères à café
• Sucre - 2 cuillères à café
• Huile végétale - 2 c. l. dans la pâte + travailler avec la pâte.
• Oeuf - 1 pièce (en pâte) + 1 pc. pour graisser le gâteau.
• Sel - 0,5 c.

Pour remplissage:

• Oeufs - 2 pièces
• Jeune chou - 700-800 gr.
• Semoule - 1-2 cuillères à soupe. l.
• Poitrine fumée - 150 gr.
• Oignons bulbes - 2 pcs.
• Ail au goût.
• Moutarde - 1 cuillère à café
• Sucre - 0,5 c.
• Sel au goût.
• Chapelure - 3-6 cuillères à soupe l.
• Huile végétale - pour la friture.
• Oignons verts, persil frais, aneth - 1 bouquet.
• Un mélange de piments moulus au goût.

Processus de cuisson :

1. Tout d'abord, tamiser la farine, mélanger la moitié de la farine avec la levure sèche et le sucre.
2. Faire chauffer le lait jusqu'à ce qu'il soit chaud. En plus du lait sucré, la même pâte peut être pétrie dans du kéfir tiède ou dans de l'eau tiède.
3. Secouez l'œuf avec le sel.
4. Ajouter le lait chaud, l'huile végétale, puis un œuf battu à la farine.
5. Faire une boule avec la pâte molle en ajoutant la farine petit à petit. Pétrir la pâte pendant 5-7 minutes.
6. Si vous le souhaitez, laissez infuser la pâte dans un endroit chaud, mais vous pouvez former une tarte tout de suite si vous avez déjà la garniture prête. Sinon, couvrez la pâte et faites la garniture.
7. Hachez le chou finement ou hachez-le avec une machine spéciale. Vous n'avez pas besoin de l'écraser ou de l'écraser si vous avez un jeune chou. Couper l'oignon en quartiers de rondelles, passer l'ail au pressoir.
8. Viandes fumées (cela peut être n'importe quelle viande) coupées en petits cubes, faites-les frire jusqu'à ce qu'elles soient dorées dans un peu d'huile.
9. Retirez la poitrine de la poêle, mettez l'oignon, l'ail à sa place, ajoutez un peu de sel et faites frire jusqu'à ce que l'oignon soit transparent et retirez du feu.
10. Battre les œufs avec du sel.
11. Ajoutez des oignons frits, de l'ail et des viandes fumées au chou, ainsi que de la chapelure, du sucre, de la moutarde, des épices et des herbes fraîches hachées. Remuer.
12. Enfin, ajoutez les œufs battus avec du sel à la garniture et remuez à nouveau soigneusement.
13. Divisez la pâte en deux parties, écrasez chaque partie. Abaisser le premier morceau pour s'adapter à la plaque de cuisson.
14. Graisser la forme avec de l'huile végétale et saupoudrer de semoule, et mettre une couche de pâte sur le dessus.
15. Mettre toute la garniture sur la pâte, recouvrir avec la deuxième partie de la pâte par dessus. Il est important que les couches de pâte ne soient pas épaisses. Si votre forme est petite et qu'il y a beaucoup de pâte et de garniture, il est préférable de mouler de petites tartes à partir du reste de la pâte et de la garniture, en enveloppant la garniture à l'intérieur.
16. Pincez les bords de la pâte à gâteau ensemble. Les restes de pâte peuvent être utilisés pour mouler des ornements pour le dessus. Sur le gâteau, vous devez faire des trous à plusieurs endroits pour que la vapeur s'échappe.
17. Battez un autre œuf et badigeonnez-le sur le gâteau.
18. Maintenant, laissez le gâteau reposer sous la serviette pendant 20 minutes.
19. Chauffer le four à 190-200 degrés. Si votre pâte a déjà été infusée immédiatement après le pétrissage, alors la tarte peut être cuite sans teinture.
20. Le temps de cuisson du gâteau est de 50 à 60 minutes. Pour éviter que le gâteau ne brûle sur le dessus, vous pouvez d'abord le recouvrir de papier sulfurisé puis le retirer.
21. Laissez refroidir légèrement la tarte à la levure finie avec le chou et les viandes fumées, puis servez.

Bon appétit!

Une recette simple de tarte au chou sur kéfir

La tarte aux choux en gelée au kéfir est une véritable bouée de sauvetage pour tous les amateurs de pâtisserie maison rapide. Il y a très peu de chichi avec la pâte et la garniture est facile à préparer. Le plus important est de choisir la bonne température de four afin que votre chef-d'œuvre culinaire ne brûle pas par le bas, mais cuit bien sur le dessus et à l'intérieur.

Ingrédients:

Pour le test:

• Farine - 1,5-2 c.
• Kéfir - 300 ml.
• Oeufs - 2 pièces
• Soda - 1 cuillère à café
• Une pincée de sel.

Pour remplissage:

• Chou - 300 gr.
• Beurre - 40-50 gr.
• Sel au goût.
• Assaisonnements au goût.
• Noix de muscade au goût.

Processus de cuisson :

1. N'importe quel chou convient à la garniture de cette tarte, mais le plus souvent, ils utilisent du chou blanc précoce, mi-saison ou tardif, ainsi que du chou de Pékin. Le chou tardif doit être noirci dans du beurre (ou de l'huile végétale), en le coupant très finement. Le chou de Pékin et le chou primeur n'ont pas besoin d'être mijotés, ils sont si moelleux.
2. Ensuite, salez le chou, ajoutez des épices au goût.
3. Préparez la pâte gélifiée. Pour ce faire, mélangez la crème sure avec les œufs dans un bol, avec du kéfir et du soda, légèrement éteints avec une morsure, et ajoutez de la farine. Bien pétrir la pâte à tarte avec un fouet de cuisine pour qu'il n'y ait pas de grumeaux de farine.
4. Placer la garniture au chou au fond d'un plat allant au four légèrement huilé.
5. Versez la pâte sur le gâteau et placez-le dans le four, déjà chauffé à 180-200 degrés. Le temps de cuisson est de 30-40 minutes, cela dépend des caractéristiques de votre four.
6. Lorsque la tarte au chou kéfir est prête, laissez-la refroidir un peu dans la forme, puis mettez la garniture sur le plat.

Bon appétit!

Tarte au chou délicieuse et copieuse avec de la mayonnaise

Nous vous proposons de faire cuire une tarte rosée et appétissante au chou et aux poireaux sur une pâte avec l'ajout non seulement de crème sure, mais également de mayonnaise. La mayonnaise rend les produits de boulangerie plus moelleux et les feuilles délicates du poireau et sa tige blanche n'ont pas un goût amer, c'est pourquoi ce type d'oignon est recommandé pour ajouter aux garnitures de légumes. Les invités apprécieront certainement vos efforts culinaires!

Ingrédients:

• Chou - 350 gr.
• Poireaux - 100 gr.
• Oeufs - 3 pièces
• Farine - 6 c. l.
• Mayonnaise - 5 cuillères à soupe l.
• Crème sure - 5 c. l.
• Sel au goût.
• Aneth frais - au goût.
• Poudre à pâte pour pâte - 2 c.
• Basilic, origan - au goût.
• Poivre noir moulu (ou un mélange de poivrons) - au goût.
• Graines de sésame - facultatif.

Processus de cuisson :

1. Hachez le chou très finement et finement, ajoutez un peu de sel et pétrissez-le avec les mains pour qu'il laisse échapper le jus. Si vous avez une variété de chou précoce ou de chou de Pékin, vous n'avez pas besoin de l'écraser.
2. Si vous le souhaitez, ajoutez de l'aneth fraîchement haché au chou, en le hachant finement.
3. Ajoutez ensuite les poireaux coupés en fines rondelles.
4. Salez la garniture et assaisonnez, remuez.
5. Crème sure, œufs et mayonnaise dans un bol à l'aide d'un fouet, en ajoutant du sel et de la levure chimique.
6. Tamiser la farine, ajouter à la pâte, remuer.
7. Verser la moitié de la pâte dans un plat allant au four, graissé avec un peu d'huile végétale.
8. Mettez la garniture au chou et à l'oignon sur la pâte, remplissez-la avec la deuxième partie de la pâte.
9. Saupoudrer de graines de sésame sur le dessus de la tarte.
10. Chauffer le four à 180 degrés, cuire la tarte jusqu'à tendreté pendant 35-40 minutes.
11. Refroidissez un peu la tarte finie, puis servez.

Bon appétit!

Recette pas à pas pour cuire la tarte au chou et aux œufs au four

La tarte au chou et aux œufs sur pâte de kéfir à la levure additionnée d'huile de tournesol est très savoureuse froide et chaude non seulement avec du thé, elle peut également être mangée avec du bouillon ou du bortsch. Ce gâteau reste frais longtemps, il durcit lentement.

Ingrédients:

Pour le test:

• Farine - 3 cuillères à soupe.
• Kéfir - 1 cuillère à soupe.
• Levure sèche - 10 gr.
• Huile de tournesol - 100 ml.
• Une pincée de sel.
• Sucre - 1 cuillère à café

Pour remplissage:

• Chou - 350-400 gr.
• Oignons bulbes - 1-2 pcs.
• Oignons verts - 10 gr.
• Oeuf - 2 pièces
• Huile de tournesol - 40 ml.
• Sel au goût.
• Épices au goût.

Processus de cuisson :

1. Tamisez la farine et ajoutez la levure sèche, ainsi que le sel et le sucre, remuez.
2. Chauffez le kéfir à chaud, mélangez-le à la farine avec de l'huile végétale.
3. Pétrir une pâte élastique et lisse. Grâce à l'huile, elle ne collera pas à vos mains, son travail est donc facile et agréable.
4. Roulez la pâte pétrie en boule, placez-la dans un bol sous film plastique et placez-la dans un endroit chaud pour que la pâte lève.
5. Et à ce moment-là, vous serez occupé à remplir la tarte. Hachez le chou finement, coupez l'oignon en demi-anneaux ou plus petits, ajoutez-le au chou.
6. Faire chauffer l'huile dans une poêle, faire revenir l'oignon et le chou en remuant de temps en temps, puis ajouter un peu d'eau et laisser mijoter jusqu'à ce que le chou soit tendre. Faire mijoter sous le couvercle.
7. Faites bouillir les œufs de poule à l'avance, puis refroidissez-les et coupez-les en cubes, hachez également les oignons verts. Ajoutez tout cela au chou cuit lorsqu'il refroidit.
8. Assaisonner la garniture à tarte avec des épices et du sel au goût, remuer.
9. Au bout d'une heure environ, la pâte devrait être fine. Froissez-le, divisez-le en deux parties.
10. Beurrer un plat allant au four, lisser une partie de la pâte en formant des bords bas.
11. Placer la garniture sur la pâte.
12. Couvrir la garniture avec le reste de pâte roulée.
13. Lubrifiez la tarte avec un œuf battu sur le dessus et laissez un petit trou au centre pour la vapeur.
14. Chauffez le four à 180 degrés, faites cuire un produit à base de farine à partir de la pâte et du kaputa pendant 40 à 45 minutes.
15. Le gâteau fini doit avoir une belle croûte dorée, être cuit à l'intérieur et non brûlé à l'extérieur.

Bon appétit!

Comment faire cuire une tarte au chou avec de la crème sure au four?

Presque sans tracas, une telle tarte au chou en gelée avec de la pâte à la crème sure est préparée. La recette est si simple que n'importe qui peut la maîtriser du premier coup. Alors, commençons!

Ingrédients:

• Chou blanc - 300 gr.
• Crème sure - 200 gr.
• Mayonnaise - 50 gr.
• Farine - 6 c. l.
• Oeuf - 2 pièces
• Levain en poudre - 2 cuillères à café
• Oignons verts - 30 gr. (ou 1 oignon).
• Sel - 1 cuillère à café sans toboggan.
• Sucre - 0,5 c.
• Graines de sésame - 2 cuillères à café
• Poivre noir moulu - au goût.
• Épices moulues (basilic, coriandre, etc.) - au goût.

Processus de cuisson :

1. Dans un grand bol, fouetter la crème sure, les œufs et la mayonnaise jusqu'à consistance lisse.
2. Ajouter le sucre, le sel et la levure à la farine tamisée.
3. Mélanger la base sèche pour la pâte avec la base liquide en remuant bien le tout. Vous devriez avoir une pâte assez fine qui ressemble à de la crème sure.
4. Hacher finement le chou blanc (ou chou de Pékin) au couteau ou à la machine à écrire.
5. Ajoutez les épices indiquées dans la recette ou vos épices préférées au chou, ainsi que du sel.
6. Si vous avez une tarte au chou dur d'hiver, vous devez la pétrir avec du sel et des épices avec vos mains ou la faire mijoter un peu dans une casserole, sinon la garniture a toutes les chances de rester ferme.
7. Lavez les oignons verts (ou les oignons), hachez-les finement, puis mélangez avec le chou.
8. Graisser une plaque à pâtisserie à bords profonds ou un plat allant au four avec de l'huile végétale, verser la moitié de la pâte.
9. Déposer le chou sur le dessus en une couche uniforme et couvrir avec le reste de la pâte. Saupoudrer de graines de sésame sur le dessus du gâteau, si désiré.
10. Chauffez le four à 200 degrés, faites cuire le gâteau pendant 35 à 45 minutes, guidé par la façon dont il cuit.
11. Amusez-vous à manger une tarte aux choux sur une pâte à la crème sure!

Bon appétit!

Tourte simple et délicieuse au chou et à la viande hachée

Si vous souhaitez faire une tarte simple et rapide avec du chou et de la viande hachée, nous vous suggérons d'utiliser de la pâte feuilletée prête à l'emploi du magasin, elle peut être avec ou sans levure. La levure diffère en ce qu'elle doit être transformée en un produit, puis la laisser lever à la chaleur pendant 20 à 30 minutes avant la cuisson.

Ingrédients:

• Chou - 400-500 gr.
• Viande hachée 300 gr.
• Pâte feuilletée - 500 gr.
• Oignons - 2-3 pièces
• Ail - 1 facultatif.
• Oeuf - 1 pièce
• Huile végétale - pour la friture.
• Un mélange de piments au goût.
• Basilic séché au goût.
• Sel au goût.
• Graines de sésame - 2-3 cuillères à café

Processus de cuisson :

1. Pendant que vous préparez la garniture, la pâte va décongeler. Pour ce faire, étalez-le sur une planche à découper ou une table de travail saupoudrée de farine.
2. Coupez le chou le plus fin possible, puis faites-le revenir légèrement, en remuant de temps en temps, dans une poêle dans de l'huile chaude.
3. Pendant que le chou est frit, épluchez l'oignon et l'ail, l'ail peut être haché ou passé dans une presse, et l'oignon doit être coupé en quartiers de rondelles.
4. Faites frire l'oignon avec l'ail et le chou, puis ajoutez la viande hachée dans la poêle, faites frire le tout pendant quelques minutes, en brisant les morceaux de viande hachée.
5. Assaisonner la garniture au goût avec un mélange de poivrons et de basilic séché.
6. Abaisser la pâte, la couper en deux rectangles égaux.
7. Déposez le premier rectangle de pâte sur le papier cuisson qui devrait déjà être sur votre plaque de cuisson. Il doit être légèrement graissé avec de l'huile végétale.
8. La garniture est disposée sur une couche de pâte, puis fermée avec une deuxième couche de pâte.
9. Les bords de la tarte sont bien pincés, la tarte est enduite d'un œuf en vrac et piqué à plusieurs endroits avec une fourchette.
10. Saupoudrer de graines de sésame sur le gâteau si vous le souhaitez.
11. Cuire la tourte au chou et à la viande hachée jusqu'à ce que la pâte soit cuite, car la garniture est presque complètement cuite dans la poêle. La température du four est de 200 degrés (ou laissez-vous guider par votre four). Le temps est de 25-30 minutes.
12. La tourte au chou et à la viande hachée doit refroidir légèrement sur une plaque à pâtisserie, puis la manger avec du thé chaud.

Bon appétit!

Pâte feuilletée aux choux

À partir de la pâte feuilletée surgelée du commerce, la tarte au chou aux saucisses fumées peut être cuite rapidement et sans tracas, car la préparation de la garniture ne prend pas beaucoup de temps.

Ingrédients:

• Pâte à levure feuilletée - 0,5 kg.
• Chou blanc - 0,5 kg.
• Carottes - 1 pièce
• Oignons - 1-2 pcs.
• Ail - 2-3 gousses.
• Saucisse fumée - 200 gr.
• Oeuf - 1 pièce
• Lait - 2 c. l.
• Épices au goût.
• Sel au goût.
• Huile végétale - au besoin.
• Aneth, persil ou coriandre au goût.

Processus de cuisson :

1. Trancher finement le chou et le faire revenir légèrement dans de l'huile végétale chaude, en remuant de temps en temps. Le feu est moyen.
2. Râpez les carottes, coupez l'oignon en cubes et ajoutez-le au chou, faites frire le tout pendant quelques minutes de plus.
3. Lorsque tous les légumes sont frits, ajoutez un peu d'eau dans la casserole, couvrez et laissez mijoter jusqu'à ce que les légumes soient tendres. Les légumes doivent être tendres, mais braisés sans sauce.
4. Assaisonnez les légumes préparés avec de l'ail haché, des épices et du sel au goût, remuez.
5. Couper la saucisse en cubes ou en quarts de rondelles. Ajoutez-le à la poêle en dernier et faites frire le tout sans couvercle pendant quelques minutes, en remuant de temps en temps.
6. Si vous en avez envie, ajoutez à la garniture pour tarte et aux légumes verts finement hachés.
7. Pendant que vous prépariez la garniture, la pâte a déjà décongelé. Roulez-le en 2 couches.
8. Recouvrez une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé, puis huilez-la un peu pour que le gâteau ne colle pas.
9. Mettez la première couche de pâte sur une plaque à pâtisserie et dessus - la garniture en une couche uniforme.
10. Recouvrir la garniture d'une deuxième couche de pâte.
11. Reliez bien les bords de la tarte les uns aux autres, piquez le dessus de la tarte avec une fourchette à plusieurs endroits.
12. Faire tourbillonner l'œuf dans le lait et badigeonner le gâteau.
13. Cuire une telle tarte pendant au moins 30 à 40 minutes dans un four préchauffé à 200 degrés.
14. Servir la tarte aux choux sur la pâte feuilletée pendant qu'elle est encore chaude.

Bon appétit!

Une recette rapide et délicieuse de tourte au chou et au poisson

Si vous aimez une combinaison si inhabituelle d'ingrédients pour la garniture, comme le chou et le poisson, faites cuire une tarte fermée à partir de pâte à levure molle selon notre recette. Vous pouvez ajouter du chou blanc ou du chou de Pékin ici, et du poisson - tout, l'essentiel est qu'il n'y ait pas d'os dedans. Ils mangent un tel gâteau quand il fait froid, mais il a meilleur goût quand il est chaud.

Ingrédients:

Pour le test:

• Levure sèche à action rapide - 1,5 c.
• Farine de blé, qualité premium - 0,5 kg.
• Crème sure - 150 gr.
• Eau - 100 ml.
• Sucre - 2 c. l.
• Oeuf - 1 pièce
• Sel - 1 cuillère à café
• Huile végétale - 6 c. l.

Pour remplissage:

• Filet de poisson - 0,7 kg.
• Chou - 0,4-0,5 kg.
• Oignons bulbes - 3 pcs.
• Huile végétale - 1 cuillère à soupe. l.
• Crème 10% - 200 ml
• Sel au goût.
• Assaisonnement au goût du poisson.
• Un mélange de piments au goût.
• Aneth sec ou vert - au goût.

Pour graisser le gâteau :

• Huile végétale - 1 cuillère à soupe. l.
• Crème 10% - 2 c. l.

Processus de cuisson :

1. Remplacez la pâte à tarte. Tout d'abord, tamisez la farine dans un bol, ajoutez le sel, le sucre et la levure sèche à la farine, remuez.
2. Versez de l'eau tiède et de l'huile végétale, ajoutez la crème sure et un œuf.
3. Remplacez la pâte (vous pouvez aussi la pétrir dans une machine à pain).
4. Couvrez la pâte, placez-la sur une batterie chaude, un bain-marie ou un coussin chauffant, puis laissez-la remonter deux fois, en pétrissant un peu à chaque fois.
5. Pour la garniture, coupez l'oignon en cubes, puis faites-le frire dans une petite quantité d'huile végétale chauffée.
6. Hacher finement le chou, l'ajouter à l'oignon, puis verser la crème et laisser mijoter le tout jusqu'à ce que la crème s'évapore. Il est préférable de laisser mijoter sous le couvercle.
7. Lorsque la garniture de légumes est cuite, ajoutez l'aneth, le sel et les épices au goût, éteignez le feu sous la casserole.
8. Couper le filet de poisson en petits cubes, mettre dans un bol, saler et assaisonner au goût.
9. Battez la pâte une deuxième fois et divisez-la en 2 parties, dont l'une doit être plus grande que l'autre.
10. Abaisser un peu les pâtons sur la table ou sur une planche à découper. Le rouleau à pâtisserie doit être lubrifié avec de l'huile végétale.
11. Beurrez un plat allant au four ou une plaque à pâtisserie, mettez la majeure partie de la pâte dessus, étirez-la avec vos mains en forme, en formant des côtés hauts.
12. Mettez le filet de poisson dans la première couche et étalez le chou et les oignons sur le dessus.
13. Recouvrir le gâteau d'une deuxième couche de pâte et bien pincer les bords. Faites un trou de vapeur au milieu.
14. Enduire le gâteau de beurre et de crème.
15. Préchauffer le four à 190 degrés et cuire le gâteau jusqu'à une belle croûte pendant 40-50 minutes. Si votre four prend plus de temps, recouvrez le gâteau de papier sulfurisé pour qu'il ne brûle pas dessus.
16. Laissez refroidir un peu la tourte chaude au chou et au poisson sur une plaque à pâtisserie, puis mangez pour votre santé !

Bon appétit!

Conseil: si vous avez des petits moules à gâteaux, alors à partir d'une quantité donnée de pâte et de garniture, vous pouvez faire deux gâteaux en divisant la pâte en 4 parties et la garniture en 2 parties.

Recette pas à pas de tarte au chou avec pommes de terre

La tarte au chou et aux pommes de terre, préparée selon cette recette, est bonne car elle cuit bien, car la garniture est frite un peu à l'avance et mijotée dans une casserole, et la pâte sablée à la crème sure en sort tendre et friable. Conclusion : une tarte merveilleuse, savoureuse et satisfaisante sur votre table !

Ingrédients:

Pour le test:

• Crème sure - 200 gr.
• Farine - 2,5 c.
• Eau - 100 gr.
• Sucre - 1 cuillère à café
• Une pincée de sel.
• Poudre à pâte - 1 c.
• Petit légume - 2-3 c. l.

Pour remplissage:

• Huile végétale - pour la friture.
• Pommes de terre - 3 pcs.
• Carottes - 1 pièce
• Chou - 200 gr.
• Oignons - 1-2 pcs.
• Sel au goût
• Zira au goût.
• Poivre noir moulu - au goût.
• Crème sure - 1 cuillère à soupe. l.

Processus de cuisson :

1. Pelez l'oignon et hachez-le finement.
2. Hacher finement le chou et râper les carottes sur une râpe grossière.
3. Faites chauffer quelques cuillères à soupe d'huile végétale dans une poêle, faites-y revenir l'oignon pour qu'il brunisse un peu.
4. Ajoutez le chou et les carottes à l'oignon, faites frire le tout ensemble pendant quelques minutes.
5. Pendant ce temps, coupez les pommes de terre épluchées : il faut les couper très finement, ou vous pouvez les râper sur une râpe grossière.
6. Ajouter les pommes de terre au reste des légumes, faire revenir un peu en remuant de temps en temps, puis laisser mijoter le tout sous le couvercle pendant environ 5 minutes. S'il y a peu de liquide des légumes, ajoutez quelques cuillères à soupe d'eau pour que les légumes soient mieux cuits et non brûlés.
7. Après 5 minutes, éteignez le feu, salez la garniture et ajoutez des épices au goût.
8. Gardez la garniture au frais pendant que vous préparez la pâte à tarte dans un grand bol. Ajouter l'huile, l'eau, le sel, le sucre et la crème sure, bien mélanger.
9. Ajouter la levure chimique (ou le bicarbonate de soude) et la farine. La quantité de farine spécifiée doit être suffisante pour pétrir une pâte brisée molle dans un bol. Et pour sortir la pâte sur la table, ajoutez un autre demi-verre de farine ou un peu plus. Mais n'en faites pas trop, sinon la pâte sera trop serrée et ce n'est pas nécessaire.
10. Pétrir la pâte sur la table encore quelques minutes, elle sera molle comme de la pâte levée. Pour éviter de coller à vos mains, lubrifiez vos mains avec de l'huile végétale.
11. Laissez la pâte sur la table pendant un quart d'heure ou 20 minutes, recouverte d'un torchon. Et puis divisez-le en 2 parties.
12. Vous pouvez graisser légèrement le plat de cuisson avec de l'huile. Distribuez une partie du test selon le formulaire.
13. Mettez-y la garniture déjà refroidie.
14. Bien refermer la garniture avec la deuxième partie de la pâte en repliant les bords et en les pinçant bien.
15. Faire un petit trou au centre du gâteau pour laisser sortir la vapeur.
16. Lubrifiez le gâteau avec un peu de crème sure, puis mettez-le dans un four préchauffé à 180 degrés (si votre forme est en céramique ou en verre, mettez le gâteau dans un four froid).
17. La tarte peut être cuite pendant les 30 premières minutes sous du papier d'aluminium pour qu'elle ne brûle pas, puis cuire encore 20 à 30 minutes sans elle jusqu'à ce qu'elle soit complètement cuite.
18. Pour faire briller le gâteau, badigeonnez-le de beurre chaud.
19. Laissez le gâteau refroidir légèrement dans le moule, puis retirez et servez.

Bon appétit!