Tarte aux myrtilles - 10 recettes au four étape par étape

Quel thé fait maison est complet sans tartes maison. Les pâtisseries avec des baies et des fruits frais de saison comme les myrtilles sont particulièrement savoureuses. L'article contient 10 excellentes recettes pour une variété de tartes maison.

Délicieux sablés aux myrtilles au four

Les myrtilles sont très souvent utilisées dans la préparation de divers desserts faits maison. De plus, ces baies peuvent être récoltées lors d'un voyage à la campagne ou dans la nature. Les tartes à la pâte brisée sont incroyablement savoureuses.

Temps de cuisson: 100 minutes

Temps de cuisson: 30 minutes.

Portions : 6

• 
  Tamiser la farine dans un bol, ajouter les jaunes, le sucre ordinaire et vanillé, le sel, la crème sure et le beurre ramolli.
• 
  Pétrir la pâte sablée, l'envelopper dans une pellicule plastique et réfrigérer pendant une demi-heure.
• 
  Etalez ensuite la pâte. Lubrifiez le moule avec de l'huile végétale, mettez-y la pâte et faites de petites bottes. Piquer la pâte avec une fourchette. Placez le moule à cake au four à 200 degrés Celsius pendant 18 minutes.
• 
  Préparez la garniture à la crème sure. Mélanger la crème sure, les blancs d'œufs, la fécule, le sucre nature et le sucre vanillé.
• 
  Verser les bleuets dans la croûte préparée, saupoudrer de sucre.
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  Versez la garniture à la crème sure sur les baies et placez le moule au four, préchauffé à 200 degrés, pendant 25-30 minutes.
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  Refroidir légèrement le gâteau sablé et servir.

Bon appétit!

Recette pas à pas pour faire une tarte au fromage cottage et aux bleuets

La recette d'une délicieuse et légère tarte aux bleuets et au fromage cottage. Il peut être servi au petit-déjeuner avec un café aromatique ou le soir pour réunir les convives autour d'une tasse de thé et d'une part de tarte aux myrtilles.

Temps de cuisson: 105 minutes

Temps de cuisson: 40 minutes

Portions : 6.

Ingrédients:

• Pour le test:
• Farine - 200 gr.
• Beurre - 150 gr.
• Sucre - 100 gr.
• Oeuf de poule - 1 pc.
• Poudre à pâte pour pâte - 1 c.
• Pour remplissage:
• Fromage cottage - 500 gr.
• eggsufs de poule - 2 pcs.
• Sucre - 100 gr.
• Crème sure - 100 ml.
• Myrtilles - 250-300 gr.

Processus de cuisson :

1. Mélanger la farine avec la levure et passer au tamis. Mélanger la farine et le beurre dans un bol jusqu'à ce qu'ils soient finement émiettés. Ajoutez ensuite le sucre, un œuf, pétrissez la pâte, enveloppez-la dans une pellicule plastique et réfrigérez pendant une demi-heure.
2. Préparez la garniture. Frotter le fromage cottage à travers un tamis fin, ajouter la crème sure, les œufs et le sucre, battre jusqu'à consistance lisse.
3. Sortez la pâte du réfrigérateur, étalez-la et mettez-la dans un moule, faites des côtés.
4. Mettez la garniture au caillé dans la base et ajoutez les myrtilles.
5. Cuire la tarte à 180 degrés pendant 35 minutes. Refroidir la tarte, démouler et servir pour le thé.

Bon appétit!

Tarte aux myrtilles maison fourrée à la crème sure

La tarte aux myrtilles fourrée à la crème sure est rapide et facile à préparer. Cependant, il s'avère incroyablement savoureux et tendre, avec une garniture crémeuse avec une légère acidité.

Temps de cuisson: 75 minutes

Temps de cuisson: 30 minutes.

Portions : 6.

Ingrédients:

• Pour le test:
• Farine de blé - 250 gr.
• Beurre - 100 gr.
• Crème sure - 100 ml.
• Lait concentré - 1,5-2 cuillères à soupe
• Poudre à pâte pour pâte - 1 c.
• Sel - 1 pincée
• Pour remplissage:
• Bleuets - 1 cuillère à soupe.
• Remplir:
• Crème sure - 1 cuillère à soupe.
• Lait concentré - 100 ml.
• Oeuf de poule - 1 pc.
• Amidon de maïs - 1,5-2 cuillères à soupe

Processus de cuisson :

1. Pour verser, mélanger la crème sure, le lait concentré, l'œuf et l'amidon.
2. Pétrir la pâte. Retirez l'huile du réfrigérateur à l'avance pour qu'elle fonde. Mélanger le beurre ramolli avec le lait concentré, le sucre et la crème sure.
3. Ensuite, ajoutez la farine tamisée et la levure chimique pour la pâte, pétrissez la pâte.
4. Tapisser la plaque à pâtisserie de papier cuisson. Abaisser la pâte en une fine couche et la mettre dans un moule, faire des petits côtés. Épinglez le bas de la base avec une fourchette. Ajouter les bleuets.
5. Verser la garniture à la crème sure.
6. Cuire la tarte au four à 180 degrés pendant environ 45 minutes. Retirez délicatement le gâteau du moule et servez avec du thé.

Bon appétit!

Comment faire cuire rapidement et savoureuse une tarte au kéfir aux myrtilles?

Les myrtilles aigre-douces se marient bien avec la pâte de kéfir moelleuse. Ces produits de boulangerie simples peuvent être préparés pour l'arrivée des invités et servis avec une tasse de tisane ou de cacao.

Temps de cuisson: 75 minutes

Temps de cuisson: 30 minutes.

Portions : 6.

Ingrédients:

• Kéfir - 200 ml.
• eggsufs de poule - 2 pcs.
• Beurre - 50 gr.
• Sucre - 120 gr.
• Farine de blé - 200 gr.
• Bicarbonate de soude - 0,5 cuillère à café
• Myrtilles - 100 gr.

Processus de cuisson :

1. Casser les œufs dans le bol d'un mixeur et ajouter le sucre. Fouetter les ingrédients jusqu'à consistance lisse.
2. Ajouter le soda au kéfir, mélanger et laisser reposer 5 minutes.
3. Faire fondre le beurre au micro-ondes ou à feu doux, laisser refroidir. Mélanger la masse d'œufs, le kéfir et le beurre fondu.
4. Ajouter la farine tamisée et mélanger la pâte jusqu'à consistance lisse.
5. Lavez et séchez les myrtilles, ajoutez les baies à la pâte, mélangez.
6. Graisser un plat allant au four avec de l'huile, y mettre la pâte. Cuire la tarte à 180 degrés pendant 40-45 minutes.
7. Retirez le gâteau fini du moule, laissez refroidir sur une grille et servez avec du thé.

Bon appétit!

Tarte à la levure luxuriante aux myrtilles au four

Les tartes à la levure faites maison sont l'amour de beaucoup de dents sucrées. Dans cette recette, nous allons vous montrer comment faire une tarte aux myrtilles moelleuse. Les baies peuvent être consommées fraîches ou congelées.

Temps de cuisson: 180 minutes

Temps de cuisson: 60 minutes

Portions : 8.

Ingrédients:

• Farine de blé - 400 gr.
• Lait - 200 ml.
• eggsufs de poule - 2 pcs.
• Jaune de poulet - pour graisser la tarte.
• Levure à action rapide - 5 gr.
• Sucre - 45 gr.
• Beurre - 35 gr.
• Sel - 0,5 cuillère à café
• Pour remplissage:
• Myrtilles - 350 gr.
• Sucre au goût.
• Amidon - 20 gr.

Processus de cuisson :

1. Tamisez 100 grammes de farine dans un bol, ajoutez-y de la levure à action rapide et une cuillère à café de sucre. Verser le lait sur les ingrédients secs, mélanger et laisser reposer une demi-heure.
2. Au bout d'une demi-heure, lorsque la pâte augmente de volume, vous pouvez procéder au pétrissage de la pâte. Verser le reste de farine et de sucre dans la pâte. Battez les œufs dans un récipient séparé, puis ajoutez-les dans le bol de pâte.
3. Mélanger les ingrédients jusqu'à consistance lisse. Faire un petit creux dans la pâte, y verser le beurre préalablement fondu et refroidi. Pétrir la pâte avec les mains jusqu'à ce que le beurre soit complètement absorbé. Laissez ensuite la pâte pendant 1 à 1,5 heure dans un endroit chaud pour la lever.
4. Mélanger les myrtilles avec l'amidon et le sucre.
5. Une fois que la pâte a bien poussé, étalez les 2/3 de la pâte et placez-la sous une forme résistante à la chaleur, faites des côtés.
6. Placer la garniture aux myrtilles sur la pâte, la recouvrir de bandes du reste de pâte sur le dessus. Badigeonner la surface de la tarte de jaune fouetté.
7. Cuire la tarte au four à 180 degrés pendant 30-35 minutes. Le gâteau lève bien et s'avère aromatique et vermeil.

Bon appétit!

Comment faire une délicieuse tarte aux myrtilles avec une pâte feuilletée ?

Tarte à la pâte feuilletée délicieuse et tendre avec beaucoup de garniture aux myrtilles. Dans cette recette, nous utiliserons du jus et du zeste de citron pour ajouter un peu d'acidité à la saveur de la tarte.

Temps de cuisson: 80 minutes

Temps de cuisson: 40 minutes

Portions : 8.

Ingrédients:

• Pâte feuilletée à la levure - 500 gr.
• Myrtilles - 500 gr.
• Sucre - 100 gr.
• Citron - 0,5 pcs.
• Amidon - 2 cuillères à soupe
• Eau - 0,5 cuillère à soupe.
• Sucre vanillé - 1 cuillère à café
• Jaune d'oeuf - 1 pc.
• Huile végétale - pour lubrifier le moule.

Processus de cuisson :

1. Décongeler complètement la pâte feuilletée à température ambiante. Lavez et séchez les myrtilles. Transférer les baies dans une casserole, ajouter le sucre nature et vanillé, un demi-zeste et le jus de citron, remuer et chauffer.
2. Porter la masse de myrtilles à ébullition, laisser mijoter pendant 6-7 minutes jusqu'à épaississement. Retirez ensuite la casserole du feu et laissez refroidir le contenu.
3. Couper la pâte feuilletée en deux morceaux inégaux.
4. Roulez-en un peu la majeure partie, elle servira de base au gâteau. Coupez la deuxième partie en fines lanières. Mettre la majeure partie de la pâte dans un plat graissé, faire des petits côtés. Placer la garniture aux myrtilles sur la pâte.
5. Décorez la surface du gâteau avec des bandes de pâte, coupez les parties pendantes.
6. Fixez les bords des bandes à la base du gâteau, badigeonnez la surface de jaune fouetté.
7. Cuire la tarte au four à 180 degrés pendant 40 minutes. Refroidir la pâte feuilletée finie puis servir avec du thé.

Bon appétit!

Tarte aux myrtilles surgelée aromatique maison

Un gâteau au thé délicieux et savoureux peut être cuit avec des bleuets frais ou surgelés. La seule chose à laquelle vous devez faire attention est que lors de la décongélation, les baies donnent beaucoup de jus, qui doit être égoutté ou mélangé à de l'amidon.

Temps de cuisson: 70 minutes

Temps de cuisson: 30 minutes.

Portions : 8.

Ingrédients:

• Farine - 1,5 c.
• Sucre - 0,7 c.
• Sel - 1 pincée
• Poudre à pâte pour pâte - 1,5 c.
• Huile végétale - 4 cuillères à soupe
• Oeuf de poule - 1 pc.
• Sucre vanillé - 1 paquet.
• Crème sure - 200 ml.
• Myrtilles - 250 gr.
• Amidon 100 gr.
• Pour les miettes :
• Farine - 0,7 c.
• Beurre - 70 gr.
• Sucre - 0,3 c.

Processus de cuisson :

1. Tamiser la farine dans un bol, ajouter la levure chimique et le sel.
2. Casser un œuf dans le bol d'un mixeur, ajouter le sucre nature et vanillé, ajouter la crème sure et l'huile végétale. Fouettez les ingrédients.
3. Mélanger les ingrédients secs et liquides, pétrir la pâte. Couvrir le plat de cuisson de papier sulfurisé et badigeonner d'huile végétale. Étalez la pâte, lissez-la.
4. Décongeler les myrtilles et les plier dans une passoire pour égoutter le liquide. Mélanger les baies avec la fécule et placer sur la pâte.
5. Pour saupoudrer, mélanger la farine, le sucre et le beurre. Saupoudrer la chapelure obtenue sur le gâteau.
6. Cuire la tarte au four à 180 degrés pendant 40 minutes. Refroidir la tarte, démouler et servir.

Bon appétit!

Tarte ouverte avec garniture aux myrtilles au four

Une tarte ouverte est appelée produits de boulangerie lorsque la garniture est à la surface ou transparaît à travers les motifs de la pâte. Nous vous invitons à essayer une tarte ouverte juteuse fourrée aux bleuets.

Temps de cuisson: 150 minutes

Temps de cuisson: 40 minutes

Portions : 6.

Ingrédients:

• Pour le test:
• Farine de blé - 1 cuillère à soupe.
• Beurre - 200 gr.
• Sucre - 2-3 cuillères à soupe
• Oeuf de poule - 1 pc.
• Sel au goût.
• Pour remplissage:
• Bleuets - 1 cuillère à soupe.
• Sucre - 3-4 cuillères à soupe

Processus de cuisson :

1. Tamisez la farine dans un bol mixeur, ajoutez le beurre ramolli, le sucre, le sel, les jaunes d'œufs et quelques cuillères à soupe d'eau. Mélangez ces ingrédients ensemble.
2. Mettez la pâte du bol sur le plan de travail et pétrissez-la avec vos mains, puis enveloppez-la dans une pellicule plastique et placez-la au réfrigérateur pendant une heure.
3. Au bout d'une heure, sortez la pâte du réfrigérateur, divisez-la en deux parties inégales. Étalez la plus grande partie et faites-en une base pour la future tarte, piquez la pâte avec une fourchette. Placez le moule avec le fond dans le four préchauffé à 180 degrés pendant 20 minutes.
4. Pendant ce temps, lavez les myrtilles, séchez-les et mélangez-les avec le sucre. Placer la garniture sur la base. Étalez la deuxième partie de la pâte, coupez-la en fines lanières et décorez le gâteau avec.
5. Cuire la tarte à 180 degrés pendant 30-35 minutes jusqu'à ce qu'elle prenne une belle couleur brune. Saupoudrer le gâteau chaud de sucre, laisser refroidir puis servir avec du thé.

Bon appétit!

Tarte aux myrtilles finlandaise délicate et aérée

La tarte est appelée finlandaise car elle contient beaucoup de produits laitiers pour lesquels ce pays est célèbre. Le gâteau a une saveur très délicate et une texture fondante.

Temps de cuisson: 95 minutes

Temps de cuisson: 30 minutes.

Portions : 6.

Ingrédients:

• Pour le gâteau :
• Farine de blé - 125 gr.
• Beurre - 100 gr.
• Fromage cottage - 100 gr.
• Amandes moulues - 50 gr.
• Oeuf de poule - 1 pc.
• Pour remplissage:
• Crème sure - 250 ml.
• eggsufs de poule - 2 pcs.
• Sucre vanillé - 1 sachet.
• Sucre - 70 gr.
• Myrtilles - 200 gr.
• Pour la décoration :
• Pétales d'amande - 20 gr.

Processus de cuisson :

1. Tamiser la farine dans un bol, ajouter le fromage cottage, le beurre et la poudre d'amandes. Mélanger les ingrédients avec vos mains jusqu'à ce qu'ils soient finement émiettés.
2. Ajouter ensuite l'oeuf et pétrir en une pâte homogène.
3. Abaisser la pâte en une fine couche et la mettre dans un moule, former des petits côtés. Placer une fourchette sur la croûte et réfrigérer pendant 20 minutes.
4. Dans un bol, utilisez un mélangeur pour mélanger deux œufs, la crème sure et le sucre.
5. Sortez le moule du réfrigérateur, versez-y la garniture crémeuse et ajoutez les myrtilles. Placez le gâteau dans un four préchauffé à 180 degrés pendant 45 minutes.
6. Saupoudrer la tarte finie de pétales d'amandes, laisser refroidir légèrement et servir avec du thé.

Bon appétit!

Comment faire cuire une génoise aux myrtilles au four ?

Il est difficile de penser à quelque chose de plus délicieux et de plus simple qu'un gâteau éponge aux myrtilles. Il vous suffit de fouetter tous les ingrédients, de verser dans le moule et d'attendre l'arôme étonnant du four.

Temps de cuisson: 90 minutes

Temps de cuisson: 30 minutes.

Portions : 8.

Ingrédients:

• Farine - 1,5 c.
• Oeufs de poule - 6 pcs.
• Sucre - 1 cuillère à soupe.
• Extrait de vanille - 1 cuillère à café
• Sel - 1 pincée
• Bleuets - 2 c.
• Zeste de citron - 1 cuillère à café
• Crème fouettée - pour la décoration.
• Beurre - pour graisser le moule.

Processus de cuisson :

1. Battre les œufs avec le sucre jusqu'à consistance mousseuse. Ensuite, ajoutez l'extrait de vanille et continuez de fouetter pendant encore 1 à 2 minutes. Tamiser la farine dans un bol, ajouter le sel et mélanger.
2. Mélanger la farine avec la masse d'œufs jusqu'à consistance lisse.
3. Puis, doucement, incorporer lentement les myrtilles et le zeste de citron dans la pâte.
4. Tapisser un plat allant au four de papier sulfurisé et badigeonner de beurre. Verser la pâte dans un moule.
5. Cuire la tarte au four à 180 degrés pendant 40-50 minutes. Vérifiez la préparation de la cuisson avec une brochette en bois. Refroidissez complètement la génoise sur la grille, garnissez de crème fouettée et régalez vos invités et vos proches.

Bon appétit!