Tarte aux cerises sucrées - 8 recettes étape par étape au four

La tarte aux cerises est très légère, tendre et estivale. Il est préférable de le préparer avec des cerises fraîches. Cependant, si vous avez envie de vous régaler en hiver, vous pouvez remplacer les ingrédients frais par des surgelés. Le gâteau est idéal pour le thé en famille.

Sablé au four aux cerises

Si nécessaire, les cerises peuvent être remplacées par des cerises. Le goût sera légèrement différent: les cerises ont un goût très sucré et les cerises - avec de l'acidité. Le choix des baies dépend de votre préférence.

Temps de cuisson - 2 heures 40 minutes.

Temps de cuisson - 1 heure.

Portions par conteneur - 1.

Ingrédients:

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  Faire fondre le beurre dans un récipient profond au préalable. Ajoutez ensuite le sucre et battez les ingrédients au batteur jusqu'à ce qu'une mousse blanche se forme.
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  Nous conduisons des œufs dans le mélange. Battre avec un fouet ou une fourchette jusqu'à consistance lisse.
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  Nous mettons un conteneur profond séparé. Versez la farine dans une passoire fine et tamisez-la au moins deux fois pour qu'elle s'enrichisse en oxygène. Ensuite, le gâteau sera moelleux.
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  Ajouter graduellement la farine au mélange d'œufs, de beurre et de sucre. Pétrir la pâte et la rouler en boule. Nous enveloppons la pâte dans une pellicule plastique et la mettons au réfrigérateur pendant 40 à 60 minutes.
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  Nous trions les cerises. S'il y a des baies gâtées, jetez-les. Nous enlevons les brindilles. Nous utilisons un appareil spécial pour retirer les os, ou nous le faisons d'une autre manière accessible.
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  Nous sortons la pâte prête à cuire du réfrigérateur et la coupons en deux parties égales. Étalez une couche ronde d'une partie et mettez-la dans un plat allant au four, préalablement recouvert de papier sulfurisé. Déposez une couche de cerises sur la pâte. Saupoudrez-le d'amandes.
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  Abaisser la deuxième partie de la pâte. Elle ira décorer le gâteau. Tout dépend de votre imagination. Préchauffer le four à 180 degrés. Après quelques minutes, mettez le plat au four et faites cuire jusqu'à tendreté pendant une heure.

Bon appétit!

Une recette simple et délicieuse pour une tarte au fromage cottage et aux cerises

La tarte s'avère très tendre, savoureuse et aromatique. La préparation du dessert prendra peu de temps. Le gâteau est parfait pour un goûter festif ou pour des réunions chaleureuses avec votre famille.

Temps de cuisson - 2 heures 10 minutes.

Temps de cuisson - 1 heure 10 minutes.

Portions par conteneur - 1.

Ingrédients:

• Fromage cottage - 180 gr.
• Oeufs - 1 pièce
• Farine d'avoine - 40 gr.
• Poudre à pâte - ½ cuillère à café
• Substitut de sucre - au goût.
• Vanilline - 1 pincée.
• Cerise douce - 350 gr.
• Amidon - 1 cuillère à soupe
• Eau - 100 ml.

Processus de cuisson :

1. Commençons par préparer la pâte à tarte. Pour ce faire, mettez le fromage cottage dans un bol séparé. Nous y introduisons un œuf. Mélanger les ingrédients.
2. Introduisez la vanilline, le succédané du sucre et la levure chimique. Mélanger et commencer à ajouter de la farine en parties. Pétrir la pâte. Dès qu'il est prêt, roulez-le en boule et enveloppez-le de papier d'aluminium. Nous mettons la pâte au réfrigérateur (au congélateur) pendant 30 minutes.
3. Nous vérifions les cerises pour les baies gâtées, retirons les queues. Versez les cerises dans une passoire et rincez à l'eau froide. Laissez ensuite l'excès d'humidité s'en aller et séchez les baies. Nous nous débarrassons des os de toutes les manières possibles.
4. Mettez les cerises dans une casserole. Dans un bol séparé, mélanger l'amidon, l'eau et l'édulcorant. Mélanger les ingrédients jusqu'à consistance lisse. Verser le mélange dans une casserole avec des baies.Nous mettons le récipient sur la cuisinière et allumons l'équipement. Cuire le contenu de la casserole pendant quelques minutes jusqu'à ébullition. Cette procédure est nécessaire pour que la garniture ne se répande pas pendant la cuisson.
5. Nous sortons la pâte du réfrigérateur. Étalez une couche ronde et mettez-la dans un plat allant au four. Nous formons les côtés et déposons les cerises sur toute la surface de la pâte.
6. Nous allumons le four et le chauffons à 180 degrés pendant quelques minutes. Ensuite, nous augmentons le degré à 200 et mettons la tarte au four. Nous partons une demi-heure. Refroidissez le plat fini et servez en portions.

Bon appétit!

Tarte gélifiée rapide sur crème sure aux cerises

Le plat s'avère très savoureux et aromatique. Si vous décidez de cuisiner la tarte en dehors de l'été, vous pouvez remplacer la cerise par un autre ingrédient. Les baies congelées sont également bonnes.

Temps de cuisson - 1 heure 30 minutes.

Temps de cuisson - 50 min.

Portions par conteneur - 1.

Ingrédients:

• Beurre - 75 gr.
• Oeufs - 2 pièces
• Poudre à pâte - 1 cuillère à café
• Lait - 200 ml.
• Cerise - 300 gr.
• Sucre - 150 gr.
• Farine de blé - 150 gr.
• Crème sure 15% - 150 gr.
• Amidon de maïs - 40 gr.

Processus de cuisson :

1. Commençons à préparer la pâte. Pour vous faciliter la tâche, vous pouvez utiliser un robot culinaire. Si cette technique n'est pas disponible, un mixeur ou un mixeur fera l'affaire. Faire fondre le beurre un peu à l'avance. Nous le mettons dans un bol. Ajouter le sucre et battre dans un oeuf.
2. Battre le mélange de produits jusqu'à ce que des miettes de beurre apparaissent. Ajoutez ensuite la farine de blé et la levure chimique aux ingrédients. Bien mélanger les ingrédients en un seul morceau de pâte. Nous enveloppons la pâte dans une pellicule plastique et la mettons au réfrigérateur pendant 20 minutes.
3. Préparons maintenant la garniture du futur gâteau. Versez la crème sure et le lait dans un récipient profond séparé. Ajouter la fécule de maïs. Nous conduisons dans l'œuf. Ensuite, nous envoyons du sucre. Incorporer les ingrédients jusqu'à consistance lisse à la main ou en utilisant une technique.
4. Nous trions les cerises. Nous nous débarrassons des brindilles et des baies gâtées. Nous lavons les baies et les laissons sécher. Ensuite, nous enlevons les os.
5. Nous sortons la pâte prête à cuire du réfrigérateur et déroulons une couche ronde. Mettez ensuite la pâte dans le plat allant au four. Nous le distribuons sur tout le fond, formons de petits côtés. Nous étalons une couche de cerises sur la pâte.
6. Remplissez le gâteau avec un mélange liquide. Nous chauffons le four à 180 degrés. Après quelques minutes, nous mettons un moule avec un blanc à l'intérieur du four. Nous cuisons pendant 40 minutes.

Bon appétit!

Tarte au kéfir aérée aux cerises au four

Essayez la tarte la plus délicate avec une garniture aromatique et délicieuse. Le plat s'avère léger et aéré. Croyez-moi, vous aurez envie de cuisiner ce gâteau encore et encore.

Temps de cuisson - 1 heure 35 minutes.

Temps de cuisson - 50 min.

Portions par conteneur - 1.

Ingrédients:

• Cerise - 200 gr.
• Kéfir - 1 cuillère à soupe.
• Oeufs - 3 pièces
• Farine - 1 cuillère à soupe.
• Poudre à pâte - 1,5 cuillère à café
• Sucre - 1 cuillère à soupe.
• Sucre en poudre - facultatif.
• Beurre - 1 cuillère à café

Processus de cuisson :

1. Commençons par les cerises. Nous trions les baies. Jetez les cerises pourries et retirez les queues. Versez les cerises dans une passoire et rincez. Lorsque l'excès de liquide s'écoule, nous séchons les baies et en retirons les graines de toute manière pratique.
2. Conduisez les œufs dans un bol profond, puis versez le sucre. Battre les ingrédients jusqu'à consistance lisse avec un fouet pendant deux minutes pour rendre le gâteau moelleux.
3. Ajouter le kéfir à la masse œuf-sucre. Battez les ingrédients.
4. Verser la farine et la levure dans une passoire fine. Nous les tamisons plusieurs fois dans un récipient séparé pour les saturer d'oxygène. Si cela n'est pas fait, le gâteau ne sortira pas duveteux. Verser progressivement la farine et la levure dans le mélange liquide. Mélanger les ingrédients en parallèle pour qu'aucun grumeau ne se forme.
5. Lubrifiez la forme avec du beurre. Verser la pâte dans le moule. Étalez une couche de cerises sur la pâte. Nous allumons le four et le chauffons à 180 degrés. Nous mettons la forme à l'intérieur du four et faisons cuire le gâteau pendant 40-45 minutes. Saupoudrer le produit fini de sucre glace.

Bon appétit!

Tarte à la levure luxuriante aux cerises au four

La pâte à levure est « capricieuse » et nécessite donc certaines conditions de cuisson. La salle de mélange doit être chaude et calme. La levure doit être diluée dans de l'eau tiède et la farine doit être tamisée.

Temps de cuisson - 4 heures 25 minutes.

Temps de cuisson - 1 heure 10 minutes.

Portions par conteneur - 1.

Ingrédients:

• Farine de blé - 320 gr.
• Sucre - 6 cuillères à soupe
• Oeufs - 1 pièce
• Beurre - 25-40 gr.
• Sel - ¼ c.
• Levure pressée - 40 gr.
• Vanilline - 1 pincée.
• Lait - 150-170 ml.
• Cerise douce - 350 gr.
• Huile végétale - 1 cuillère à soupe
• Jaune d'oeuf - 1 pc.
• Eau - 250 ml.
• Sucre en poudre - 1 cuillère à café

Processus de cuisson :

1. Nous chauffons l'eau à une température de 30 degrés (vous pouvez vérifier avec un thermomètre). Verser la levure dans l'eau et laisser reposer 10 minutes. Ajoutez ensuite 160 grammes de farine et mélangez avec la levure. Nous laissons le mélange seul pendant une heure et demie jusqu'à ce qu'il augmente de volume (dans un endroit chaud et sec).
2. Conduisez l'œuf dans un bol profond. Ensuite, nous envoyons du sucre et du beurre pré-fondu. Battre les ingrédients jusqu'à consistance lisse. Verser la masse liquide sur la levure et la farine. Saupoudrer de sel et de vanille. Nous commençons à pétrir la pâte.
3. Pétrir la pâte avec le reste de la farine. Nous transférons le morceau de pâte dans un récipient séparé et laissons dans un endroit chaud pendant 40 minutes.
4. Pétrir un peu la pâte finie. Nous prenons un plat allant au four et le graissons avec de l'huile végétale. Séparez la majeure partie de la pâte et étalez-la. Vous devriez obtenir une couche ronde. Nous étalons la pâte dans un moule. Nous le distribuons le long du bas du formulaire, formons les côtés.
5. Examinez les cerises pour les baies et les brindilles pourries. Nous nous en débarrassons et lavons les cerises. Lorsque les baies sont sèches, retirez les graines. Saupoudrer la garniture finie de sucre et mélanger. Nous étalons la masse sur toute la surface de la pâte.
6. À partir de la pâte restante, nous formons des nattes ou des bijoux de toute autre forme. Nous les étalons sur les cerises. Nous laissons la pièce pendant 15 minutes. Dans un petit récipient, mélanger le sucre glace et le jaune d'oeuf. Nous enduisons le gâteau du mélange. Nous allumons le four et le chauffons à une température de 220 degrés. Mettez le moule à gâteau à l'intérieur du four et faites cuire pendant 30 à 40 minutes.

Bon appétit!

Comment faire une délicieuse tarte aux cerises sur une pâte feuilletée ?

Si vous utilisez de la pâte feuilletée toute prête pour la cuisson d'une tarte, veillez à faire attention à ce qui est écrit sur l'emballage. Pour chaque grade de pâte feuilletée, son propre régime de température est indiqué.

Temps de cuisson - 4 heures.

Temps de cuisson - 2 heures.

Portions par conteneur - 2.

Ingrédients:

• Pâte feuilletée - 500 gr.
• Cerise douce - 1 l.
• Farine - 4 cuillères à soupe
• Sucre - 4-6 cuillères à soupe
• Cannelle - facultatif.

Processus de cuisson :

1. Tout d'abord, décongelez la pâte. Nous le faisons à température ambiante à l'avance. Nous déplions la pâte décongelée très soigneusement et soigneusement, la coupons en deux parties égales. Prenez une plaque à pâtisserie et recouvrez-la de papier sulfurisé. Nous déroulons l'une des parties de la pâte et la posons sur du papier. Nous faisons des coupes le long des bords de la pâte tous les 2 cm.
2. Tamiser la farine à travers un tamis fin dans un récipient profond séparé plusieurs fois. Prenez une cuillère à soupe de farine tamisée et versez-la au centre de la pâte. Nous distribuons la fausse farine sur la partie non coupée de la couche.
3. Nous trions les cerises : débarrassons-nous des baies pourries, enlevons les brindilles. Nous lavons les baies avec de l'eau à l'aide d'une passoire. Épongez les baies avec une serviette en papier. Nous retirons les graines des cerises. Divisez visuellement les cerises en deux portions égales. Déposez la première portion sur toute une partie de la pâte, occupée par la farine.
4. Mélanger le sucre, la cannelle et la farine (une cuillère à soupe chacun). Saupoudrez-les sur les cerises. Nous avons étendu les flagelles incisés sous la forme d'un motif en osier sur les baies. Par le même principe, il faut former la deuxième tarte.
5. Saupoudrer le gâteau de deux cuillères à soupe de sucre. Nous allumons le four pour le chauffage. Nous avons réglé la température à 220 degrés. Mettez le moule à gâteau dans le four préchauffé. Réduisez la température à 190 degrés et enfournez pour 40-60 minutes : une croûte dorée doit apparaître.

Bon appétit!

Recette pas à pas pour faire une tarte aux cerises surgelée

En hiver, il est impossible de faire une tarte remplie de baies fraîches. Au lieu de cela, vous pouvez utiliser des surgelés : sortez-les du réfrigérateur à l'avance et mettez-les dans une passoire après décongélation afin que l'excès de liquide soit du verre.

Temps de cuisson - 1 heure 35 minutes.

Temps de cuisson - 1 h 5 min.

Portions par conteneur - 1.

Ingrédients pour la pâte :

• Farine - 300 gr.
• Sucre - 150 gr.
• Beurre - 150 gr.
• Oeufs - 1 pièce
• Sel - ½ cuillère à café

Ingrédients pour la garniture :

• Sucre - 100 gr.
• Fromage cottage - 200 gr.
• Cerises surgelées - 400 gr.
• Oeufs - 1 pièce
• Crème sure - 100 gr.

Processus de cuisson :

1. Nous sortons la quantité requise de cerises congelées du réfrigérateur. Il est préférable de décongeler les baies pendant la nuit si vous prévoyez de faire la tarte le matin. Mettez les cerises dans un bol profond. Lorsque les baies sont prêtes, nous les déplaçons dans une passoire pour verrer le liquide. Si nécessaire, pressez légèrement les cerises pour que le gâteau ne devienne pas liquide.
2. Faisons maintenant le test. Tamiser la farine dans un tamis fin (2 à 3 fois). Versez du sel dans la farine.
3. Conduisez un œuf dans un récipient séparé et ajoutez-y du sucre. Battre les ingrédients jusqu'à consistance lisse. Faire fondre le beurre à l'avance. Ajoutez-le au mélange œufs-sucre et battez à nouveau. Nous commençons à introduire la farine et le sel. Nous le faisons progressivement, à chaque fois que nous remuons le mélange pour éviter la formation de grumeaux.
4. Pétrir la pâte et la tordre en un gros morceau. Nous l'enveloppons dans un film alimentaire et l'envoyons au réfrigérateur pendant quelques heures.
5. Commençons à préparer la garniture. Nous passons la quantité requise de fromage cottage dans un hachoir à viande 2 à 3 fois. Nous conduisons l'œuf dans un récipient séparé et y ajoutons du sucre. Battre les ingrédients jusqu'à consistance lisse. Verser le mélange œuf-sucre sur le fromage cottage, ajouter la crème sure. Nous mélangeons les produits.
6. Divisez la pâte finie en deux parties, et l'une doit être plus grande que l'autre. Étalez la plus grande partie sur le pourtour du plat allant au four (préétalez le papier sulfurisé sur le plat allant au four). Mettre la garniture au caillé sur la pâte. La couche suivante est constituée de cerises.
7. Étalez une autre couche de pâte. Vous pouvez recouvrir le gâteau d'une couche entière ou laisser libre cours à votre imagination et proposer une autre option. Préchauffez le four. Nous mettons le moule à gâteau à l'intérieur. Nous cuisons pendant 30 minutes à 180 degrés.

Bon appétit!

Délicieux gâteau au chocolat avec des cerises au four

Essayez de faire une tarte avec une riche saveur de chocolat et une garniture aux cerises. Servez la friandise à table en portions avec du thé aromatique.

Temps de cuisson - 1 h 50 min.

Temps de cuisson - 1 heure.

Portions par conteneur - 1.

Ingrédients:

• Cerise douce - 350 gr.
• Farine - 160 gr.
• Cacao - 50 gr.
• Eau - 120 gr.
• Oeufs - 3 pièces
• Sucre - 120 gr.
• Vanilline - 1 pincée.
• Poudre à lever - 8 gr.
• Huile de tournesol - 120 ml.

Processus de cuisson :

1. Nous mettons une casserole d'eau sur le brûleur. Allumez le feu et portez le liquide à ébullition. Versez le cacao dans l'eau bouillante et remuez-le constamment. Cuire quelques minutes jusqu'à épaississement. Refroidir la masse finie.
2. Nous conduisons les œufs dans un conteneur profond séparé. Verser le sucre et battre au batteur jusqu'à ce que les deux ingrédients soient lisses. Versez ensuite l'huile de tournesol et saupoudrez le mélange de vanille. Battre à nouveau la masse jusqu'à consistance lisse.
3. Mélanger la farine et la levure chimique. Tamiser la masse à travers un tamis fin 2-3 fois. Ajouter les ingrédients tamisés à la masse de chocolat épaisse. Battre pendant 2 minutes.
4. Nous trions les cerises. Nous enlevons les brindilles. S'il y a des baies pourries, jetez-les. Nous lavons les cerises et nous débarrassons des graines de n'importe quelle manière pratique. Verser délicatement les cerises dans le mélange cacao et farine. Mélangez doucement.
5. Lubrifiez le plat de cuisson avec de l'huile de tournesol. Saupoudrer légèrement de farine et commencer à répartir la pâte uniformément.
6. Nous chauffons le four à 180 degrés. Après quelques minutes, mettez le moule avec le flan à l'intérieur du four et laissez-le pendant 40-50 minutes.
7. Refroidissez le plat fini. Mélanger le sucre glace et le cacao. Saupoudrer le mélange sec sur le gâteau.

Bon appétit!