Tarte aux airelles - 8 recettes étape par étape au four

Tarte incroyable à base de pâte tendre avec une garniture juteuse d'airelles. En utilisant les 8 recettes que nous avons rassemblées, vous pourrez préparer de merveilleuses pâtisseries pour toutes les occasions.

Gâteau de sable au four aux airelles

Quel thé est complet sans produits de boulangerie faits maison. Nous vous présentons une recette simple pour un grand gâteau sablé. Des airelles fraîches seront utilisées pour la garniture.

Temps de cuisson: 90 minutes

Temps de cuisson: 40 minutes

Portions : 8.

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  Moudre le beurre ramolli avec le sucre.
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  Ajouter ensuite l'œuf de poule, bien mélanger.
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  Ajoutez ensuite le bicarbonate de soude éteint au vinaigre et la farine tamisée.
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  Pétrir la pâte dure. Divisez la pâte en deux morceaux inégaux.
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  Placer la majeure partie de la pâte dans un plat allant au four graissé. Envoyez la plus petite partie au réfrigérateur pendant un certain temps.
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  Lavez les airelles, écrasez-les en purée de pommes de terre, mélangez avec le sucre et la fécule. Porter la purée d'airelles à feu doux jusqu'à épaississement, puis laisser refroidir.
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  Déposer la garniture aux airelles sur un fond de pâte brisée.
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  Sortez la deuxième partie de la pâte du réfrigérateur et râpez-la directement sur la garniture.
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  Cuire la tarte au four à 170 degrés pendant 45-50 minutes jusqu'à une belle couleur vermeil. Refroidissez un peu la tarte, coupez et servez pour le thé.

Bon appétit!

Une recette simple et délicieuse pour une tarte au fromage cottage et aux airelles

Cette pâtisserie aérienne allie l'astringence de l'airelle rouge et la tendreté du fromage cottage de campagne. La tarte s'avère très savoureuse et satisfaisante, elle peut être servie au petit-déjeuner ou préparée spécialement pour l'arrivée des invités.

Temps de cuisson: 80 minutes

Temps de cuisson: 40 minutes

Portions : 8.

Ingrédients:

• Oeufs de poule - 4 pcs.
• Sucre - 190 gr.
• Semoule - 1 cuillère à soupe
• Fromage cottage - 500 gr.
• Sel - 0,5 cuillère à café
• Crème sure - 220 ml.
• Beurre - 50 gr.
• Fécule de pomme de terre - 0,5 cuillère à café
• Farine de blé - 1 cuillère à soupe.
• Airelle rouge - 300 gr.

Processus de cuisson :

1. Fouettez 2 œufs, 60 grammes de sucre et une cuillère à soupe de semoule dans un bol.
2. Ajouter le fromage cottage, bien mélanger les ingrédients.
3. Battez séparément les œufs restants, le sel et les 80 grammes de sucre. Ajoutez ensuite la crème sure et le beurre fondu.
4. Après cela, ajoutez l'amidon, le soda et la farine de blé tamisée dans un bol, pétrissez une pâte homogène.
5. Mettez la pâte sous une forme graissée, puis mettez la garniture de caillé, versez les baies sur le dessus, mélangées avec une cuillère à soupe de sucre.
6. Cuire la tarte à 180 degrés pendant 30-40 minutes. Refroidissez un peu la tarte puis servez.

Bon appétit!

Tarte rapide aux airelles et garniture à la crème sure

Les tartes à la crème sure sont particulièrement juteuses et tendres. Ces pâtisseries fondent dans la bouche. Nous vous expliquerons comment cuisiner ce miracle culinaire dans notre recette.

Temps de cuisson: 4 heures.

Temps de cuisson: 50 minutes

Portions : 16.

Ingrédients:

• Airelle rouge - 200 gr.
• Beurre - 100 gr.
• Sucre - 150 gr.
• Sucre vanillé - 2 cuillères à café
• eggsufs de poule - 2 pcs.
• Farine - 300-350 gr.
• Poudre à pâte pour pâte - 1 c.
• Pour la garniture à la crème sure :
• Crème sure - 200 ml.
• Sucre - 100-150 gr.

Processus de cuisson :

1. Écraser le beurre ramolli avec le sucre et le sucre vanillé.
2. Ajouter les œufs à la masse de beurre, bien mélanger.
3. Verser la farine et la levure tamisées dans un bol, pétrir jusqu'à obtenir une pâte homogène.
4. Mettez la pâte sous une forme graissée, étalez la pâte sur toute la surface, faites des côtés bas.
5. Triez les airelles et lavez-les bien. Jetez les baies dans une passoire pour que le liquide de verre et les baies sèchent. Placez ensuite les baies sur la pâte. Placez le plat au four préchauffé à 180 degrés pendant 30 à 40 minutes.
6. Préparez le remplissage. Fouetter la crème sure et le sucre.
7. Verser la coulée sur la tarte chaude, laisser cuire au réfrigérateur pendant 3-4 heures. La tarte est juteuse et savoureuse.

Bon appétit!

Comment faire une délicieuse tarte au yaourt aux airelles ?

C'est peut-être la recette la plus simple et la plus rapide pour un délicieux gâteau. Tout le monde sait à quel point l'airelle rouge est utile, en outre, son goût vif et intéressant se marie bien avec une pâte tendre, c'est pourquoi les tartes avec elle sont si délicieuses.

Temps de cuisson: 40 minutes

Temps de cuisson: 20 minutes.

Portions : 8.

Ingrédients:

• Oeuf de poule - 1 pc.
• Sucre - 1 cuillère à soupe.
• Sel - 0,5 cuillère à café
• Kéfir - 1 cuillère à soupe.
• Bicarbonate de soude - 0,5 cuillère à café
• Vanilline - 1 pincée
• Farine de blé - 2 c.
• Beurre - 125 gr.
• Pour remplissage:
• Airelle rouge - 250 gr.
• Crème sure - 200 ml.
• Sucre - 0,5 c.

Processus de cuisson :

1. Dans un bol, battre un œuf avec le sucre, ajouter le sel, la vanilline, le kéfir, le bicarbonate de soude et la farine tamisée. Faire fondre le beurre à feu doux, laisser refroidir et verser dans un bol de pâte, mélanger.
2. Beurrer un plat allant au four, y mettre la pâte.
3. Trier les airelles, laver et sécher.
4. Répartir les baies uniformément sur la pâte. Placez le plat dans un four préchauffé à 180 degrés pendant 20-25 minutes.
5. Pendant ce temps, fouettez la crème sure et le sucre. Graisser un gâteau chaud avec la crème obtenue et laisser refroidir complètement. Une tarte simple mais délicieuse est prête, tranchez-la et servez.

Bon appétit!

Tarte à la levure luxuriante aux airelles au four

Un magnifique gâteau aromatique préparé selon toutes les traditions. Les produits de boulangerie à la levure en tandem avec des baies fraîches donnent toujours d'excellents résultats. Votre famille et vos amis seront ravis de la friandise.

Temps de cuisson: 180 minutes

Temps de cuisson: 60 minutes

Portions : 8.

Ingrédients:

• Farine de blé - 280 gr.
• Oeuf de poule - 1 pc.
• Sucre - 60 gr.
• Sel - 0,2 cuillère à café
• Beurre - 40 gr.
• Levure sèche - 3 gr.
• Lait - 150 ml.
• Huile végétale - 2 cuillères à soupe
• Pour remplissage:
• Sucre - 100 gr.
• Airelle rouge - 140 gr.
• Amidon de maïs - 2 cuillères à soupe

Processus de cuisson :

1. Mélanger la levure avec une cuillère à café de sucre et de lait chaud, laisser le mélange pendant 15-20 minutes.
2. Séparément, dans un bol, mélanger l'œuf, le sel et le sucre. Ajoutez ensuite la masse de levure à l'œuf battu et mélangez bien.
3. Mélanger la masse liquide avec la farine tamisée et pétrir en une pâte homogène.
4. En fin de pétrissage ajouter le beurre fondu et refroidi, pétrir la pâte avec les mains. Le résultat doit être une pâte molle et non collante.
5. Laisser lever la pâte dans un endroit chaud pendant 60 à 80 minutes.
6. Lorsque la pâte est prête, enroulez-la autour de vos mains et divisez-la en deux parties inégales.
7. Abaisser la majeure partie de la pâte dans un fond rond pour la tarte et la mettre dans un moule, faire des petits côtés. Couvrir le moule de film alimentaire et laisser reposer la pâte 20 minutes.
8. Préparez la garniture. Mélanger les airelles avec la fécule et le sucre. Mettez le mélange obtenu sur une base de pâte à levure.
9. Étalez une plus petite partie de la pâte en une couche ronde, faites des entailles et placez-la sur la garniture. Collez les bords des couches supérieure et inférieure de la pâte ensemble.
10. Cuire la tarte au four à 190 degrés pendant 18-20 minutes. Saupoudrer le gâteau chaud de sucre glace, laisser refroidir puis servir.

Bon appétit!

Recette pas à pas pour faire une tarte aux airelles sur une pâte feuilletée

Une tarte croustillante mais tendre sera faite à partir de pâte feuilletée, et elle aura également une excellente garniture aux baies. Votre famille ne se privera pas du plaisir de prendre une tasse de thé avec une pâte feuilletée parfumée fourrée aux airelles.

Temps de cuisson: 100 minutes

Temps de cuisson: 30 minutes.

Portions : 6.

Ingrédients:

• Pâte à levure - 0,5 kg.
• Airelle rouge - 1 cuillère à soupe.
• Sucre - 3 cuillères à soupe
• Fécule de pomme de terre - 1,5 cuillère à café
• Beurre - pour graisser le moule.
• Huile végétale - pour graisser le gâteau.

Processus de cuisson :

1. Décongeler complètement la pâte à température ambiante.
2. Tapisser une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé et badigeonner de beurre.
3. Abaisser la moitié de la pâte et la placer sur une plaque à pâtisserie.
4. Lavez bien les airelles rouges, séchez-les et saupoudrez-les sur la pâte. Saupoudrer les baies de sucre et de fécule.
5. Étalez la deuxième partie de la pâte et roulez-la en un rouleau. Sur le rouleau, faites des coupes sur toute la longueur des deux côtés.
6. Dépliez la pâte et placez-la sur la garniture. Maintenez les bords de la pâte supérieure et inférieure ensemble.
7. Graisser la surface du gâteau avec de l'huile végétale et cuire le gâteau à 180 degrés pendant 40 minutes jusqu'à ce qu'il prenne une belle couleur vermeil. Refroidir la pâte feuilletée puis servir.

Bon appétit!

Une recette rapide et facile de tarte aux airelles surgelée

Les baies fraîches et surgelées conviennent également à la cuisson. Les tartes aux airelles sont non seulement savoureuses, mais aussi très saines, car les airelles sont une source naturelle d'antioxydants et de vitamines C, E, PP, A, B2.

Temps de cuisson: 90 minutes

Temps de cuisson: 40 minutes

Portions : 5.

Ingrédients:

• Farine de blé - 450 gr.
• Oeufs de poule - 3 pcs.
• Sucre - 70 gr.
• Beurre - 200 gr.
• Sel - 1 pincée
• Pour remplissage:
• Airelle rouge - 350 gr.
• Sucre - 150 gr.
• Amidon - 30 gr.

Processus de cuisson :

1. Dans un bol, mélanger les œufs, le beurre ramolli et le sucre.
2. Ajouter ensuite une pincée de sel et de farine tamisée, pétrir en une pâte homogène.
3. Divisez la pâte en deux parties. Étalez la plus grande partie et faites une base pour une tarte avec des côtés bas. Mettez le moule à pâte au réfrigérateur pendant 30 minutes.
4. Décongelez complètement les airelles, mélangez-les avec le sucre et la fécule. Placez la masse de baies sur le feu et faites cuire pendant 7 à 10 minutes. Refroidissez la garniture finie.
5. Sortez la base du réfrigérateur, mettez-y la garniture aux airelles préalablement préparée. Râper le deuxième morceau de pâte sur le dessus.
6. Cuire la tarte à 200 degrés pendant 30-35 minutes. La tarte s'avère rosée et parfumée, refroidissez-la et servez avec du thé.

Bon appétit!

Comment faire une délicieuse tarte aux airelles ouverte ?

Les tartes ouvertes sont très populaires en raison de leur belle apparence et de leur grande quantité de garniture juteuse. Dans cette recette, nous allons vous montrer comment préparer une tarte délicieuse et parfumée fourrée aux airelles.

Temps de cuisson: 80 minutes

Temps de cuisson: 50 minutes

Portions : 8.

Ingrédients:

• Pour le test:
• Kéfir - 250 ml.
• Farine de blé - 450 gr.
• Oeuf de poule - 1 pc.
• Huile végétale - 1 cuillère à soupe
• Sel - 0,25 cuillère à café
• Soda - 0,25 cuillère à café
• Pour remplissage:
• Airelle rouge - 400 gr.
• Crème sure - 200 ml.
• Sucre - 0,5 c.
• Pour graisser le gâteau :
• Jaune d'oeuf - 1 pc.
• Lait - 3 cuillères à soupe

Processus de cuisson :

1. Versez le kéfir dans un bol, ajoutez le sel, l'œuf, le soda et l'huile végétale, mélangez. Ajoutez ensuite la farine tamisée et pétrissez la pâte. Abaisser la pâte en une tortilla fine et la placer dans un moule beurré. Laisser un peu de pâte pour décorer le gâteau.
2. Placer les airelles sur la pâte.
3. Fouettez la crème sure avec le sucre et versez la masse de baies obtenue. Replier les bords de la pâte vers le centre.
4. Étalez le reste de la pâte et coupez-la en fines lanières. Disposez les bandes sur le dessus de la garniture croix à croix. Fouettez le jaune avec le lait. Lubrifiez le gâteau avec le mélange obtenu.
5. Cuire la tarte aux airelles ouverte au four préchauffé à 200 degrés pendant 20-30 minutes. Refroidissez le gâteau ruddy fini, puis servez avec du thé.

Bon appétit!