Gâteau au foie de porc - 9 recettes faciles pas à pas

Le gâteau au foie de porc est l'en-cas des Fêtes par excellence. Il n'y a rien de difficile à préparer, mais cela prendra un peu de temps et de bons ingrédients de haute qualité. Comme pour le gâteau nature, la clé est de bien le laisser tremper. Ensuite, le goût sera raffiné, délicat, tout simplement fondant dans la bouche ! Cette entrée ravira à coup sûr vos convives !

 Classique simple recette de gâteau au foie de porc

Le gâteau au foie de foie de porc classique simple est l'une des collations les plus populaires et les plus délicieuses. Il est impossible d'imaginer des vacances sans elle ! Juteux, tendre, avec un goût riche - il décorera n'importe quelle table ! Soyez patient et préparez-vous à surprendre vos invités !

Portions : 8

Temps de cuisson: 3 heures

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  Nous lavons le foie de porc, découpons les conduits et coupons en petits morceaux, préparant le foie pour un hachoir à viande. Nous mettons un récipient profond et faisons défiler le foie à travers une grande grille dans un hachoir à viande.
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  Enfoncez trois œufs, ajoutez de la crème et du sel - ¼ de cuillère à café. Mélanger la masse.
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  Remplissez la farine et ajoutez la moitié de l'huile végétale. Bien battre avec une fourchette pour éliminer tous les grumeaux de farine inutiles.
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  Nous prenons une poêle à frire, la graissons avec de l'huile végétale, la chauffons et versons la première partie de la pâte à crêpes au foie pour qu'elle s'étale sur toute la poêle. Faites-le frire des deux côtés pendant environ une minute à feu moyen. Il est important que le foie soit frit.
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  Vous devez donc faire frire toute la pâte de foie de porc.
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  Épluchez les oignons et les carottes. Râpez les carottes avec une râpe grossière et coupez les oignons en petits morceaux. Mélangez-les ensemble et faites-les frire dans de l'huile végétale, de sorte que la masse devienne molle - environ 7 à 10 minutes.
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  Mettez une crêpe sur une assiette plate et dessus - une partie de la friture de légumes.
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  Recouvrez-le d'une autre galette de foie. Tartinez-le de mayonnaise. Ensuite, coupez les concombres marinés en petits cubes et mettez-les sur la mayonnaise.
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  Nous mettons la prochaine crêpe, la recouvrons de la garniture. On alterne donc toutes les crêpes.
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  Décorez le dessus du gâteau à votre convenance. Nous mettons le gâteau au réfrigérateur à tremper pendant une heure et demie.

L'apéritif est prêt ! Vous pouvez le sortir et le servir ! Bon appétit!

Gâteau délicat foie de porc avec de la crème sure

Le gâteau de foie de porc délicat à la crème sure est une collation légère, aérée et très nutritive. Fabriqué à partir de couches de crêpes au foie avec une garniture juteuse, tout le monde l'aimera certainement!

Portions : 10

Temps de cuisson: 3 heures

Ingrédients:

• Oeufs - 3 pièces
• Foie de porc - 700 gr.
• Huile végétale - 80 gr.
• Oignons - 3 pièces
• Crème - 125 ml.
• Farine - 6 cuillères à soupe
• Carottes - 4 pcs.
• Verts au goût
• Crème sure - 150 gr.
• Ail - 3 pcs.
• Poivre moulu - c.

Processus de cuisson :

1. Nous retirons le film et les veines blanches du foie. Couper en carrés et broyer dans un hachoir à viande ou un mélangeur.
2. Versez un demi-verre de crème.
3. Nous cassons les œufs et ajoutons le poivre et le sel. Battre le mélange avec une fourchette.
4. Ajouter la farine et pétrir la pâte de foie.
5. Pour que les crêpes ne brûlent pas, versez 3 c. huile végétale.
6. Retirez la coque de l'oignon et coupez-le en cubes. Eplucher et frotter les carottes sur une râpe grossière.
7. Faire revenir les oignons et les carottes dans une poêle jusqu'à ce qu'ils rougissent légèrement.
8. Nous mélangeons la friture avec 3 c. cuillères de crème sure.
9. Coupez les gousses d'ail en petits morceaux et mélangez-les à la friture.
10. Nous hachons également finement les verts.
11. Maintenant, versez une partie de la pâte à crêpes dans une poêle à frire à hauteur des genoux séparée, huilée avec de l'huile. Vous n'avez pas besoin de faire frire longtemps, environ 2 minutes. de chaque côté de la galette de foie pour qu'elle soit bien frite à l'intérieur.
12. Toute la pâte doit être frite de cette façon.
13. Ensuite, nous faisons un gâteau en couches. Mettez une crêpe sur une assiette et graissez dessus avec une friture de légumes avec de la crème sure. Saupoudrer d'herbes et couvrir avec la prochaine crêpe. Nous le graissons également et saupoudrons d'herbes. On fait ça avec toutes les crêpes.
14. Nous enduisons bien la dernière couche de crème sure, graissons également les côtés et saupoudrons le tout de beaucoup d'herbes.
15. Nous envoyons notre gâteau à infuser et à tremper au réfrigérateur.

Bon appétit!

Délicieux pgâteau au poulet avec oignons et carottes

Le gâteau de foie de porc aux oignons et aux carottes est une collation délicieusement délicieuse. Le foie de porc est beaucoup plus sain que les plats de viande et a un goût beaucoup plus intéressant. L'essentiel est de prendre en compte toutes les subtilités en cuisine ! Absolument tout le monde aimera cet apéritif et disparaîtra rapidement des assiettes !

Portions : 10

Temps de cuisson: 2 heures 30 minutes

Ingrédients:

• Farine - 100 gr.
• Foie de porc - 500 gr.
• Lait - 250 ml.
• Sel - 1 cuillère à café
• Oeuf - 2 pièces
• Poudre à pâte - 2 pcs.
• Mayonnaise - 100 gr.
• Oignons - 2 pièces
• Carottes - 2 pièces
• Ail - 2 pièces
• Sel - 1 cuillère à café
• Poivre moulu - 1 cuillère à café
• Huile végétale - 3 cuillères à soupe
• Fromage fondu - 1 pc.
• Verts (aneth, oignon) - bouquet

Processus de cuisson :

1. Nous lavons le foie et coupons en petits morceaux pour les envoyer dans un mélangeur et les broyer.
2. Nous introduisons les œufs, remuons le mélange et versons le lait.
3. Mélanger la farine avec la levure chimique, ajouter le mélange à la masse de foie et bien mélanger le tout.
4. Commençons maintenant à faire frire les crêpes au foie. Nous chauffons la casserole, l'essuyons avec de l'huile végétale et remplissons la pâte pour qu'elle suffise pour tout le diamètre de la casserole.
5. À partir de cette quantité de pâte, 10 à 13 crêpes se révéleront. Faites frire chacun jusqu'à ce qu'il soit un peu vermeil.
6. Peler l'oignon. Et coupé en petits morceaux pour la friture.
7. Eplucher les carottes, les râper grossièrement et les mélanger avec les oignons, le sel. Nous envoyons des légumes à frire jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés.
8. Nous remplissons la friture de légumes avec de la mayonnaise, assaisonnons et ajoutons du sel au goût, si nécessaire.
9. Mettre la crêpe sur une assiette et la graisser avec un mélange de mayonnaise et de légumes. Ensuite, nous étalons la crêpe suivante et la recouvrons à nouveau de la garniture. Nous répétons toutes les couches de cette manière. Décorez la dernière couche avec du fromage fondu râpé et des herbes finement hachées.

Bon appétit!

Recette de gâteau au foie de porc étape par étape avec du lait

Le gâteau de foie de porc au lait est un plat appétissant, rassasiant et original. Le foie de porc contient une quantité incroyable de vitamines, de minéraux et de protéines. C'est un excellent plat pour prendre un bon repas et profiter de votre repas!

Portions : 10

Temps de cuisson: 7 heures

Ingrédients:

• Foie de porc - 800 gr.
• Lait - 400 ml.
• Oeufs de poule - 3 pcs.
• Farine - 100 gr.
• Sel - à votre goût
• Mayonnaise - 100 gr.
• Carottes - 2 pièces
• Oignons - 2 pièces
• Fromage fondu - 1 pc.
• Verts - 1 botte

Processus de cuisson :

Astuce : placez le fromage fondu au congélateur avant la cuisson.

1. Mon foie et coupé en petits morceaux. Versez un verre de lait dans un bol profond et faites tremper le foie dedans pour que le gâteau n'ait pas un goût amer. Laisser le foie pendant 4 à 6 heures.
2. Nous envoyons les morceaux de foie trempés dans un mélangeur ou les tordons dans un hachoir à viande.
3. Verser 150 ml dans la masse résultante. lait, ajouter les œufs et mélanger.
4. Ajouter la farine et pétrir la pâte. Si des grumeaux se sont formés, cassez-les avec un fouet.
5. Versez une louche de pâte dans une poêle préchauffée et huilée et répartissez-la sur toute la surface. Plus la crêpe est fine, plus le gâteau sera moelleux à la fin.
6. Faites frire la crêpe des deux côtés pendant 2-3 minutes pour que le foie soit bien cuit.
7. Épluchez les carottes et les oignons et coupez-les en petits morceaux pour les faire frire. Mélanger et saler.
8. Faire frire les légumes dans l'huile végétale jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
9. Nous mélangeons des légumes et de la mayonnaise.
10. Frottez le fromage sur une râpe grossière.
11. Assembler le gâteau en couches. Nous mettons la première crêpe, la graissons généreusement avec le mélange de mayonnaise. Nous répétons la procédure et mettons du fromage râpé sur l'une des couches. Graisser la dernière couche avec de la mayonnaise et saupoudrer d'herbes.
12. Nous envoyons au réfrigérateur pour tremper.

Bon appétit!

Gâteau de foie de porc aux champignons

Le gâteau de foie de porc aux champignons est un apéritif incroyablement délicieux. Le foie de porc imbibé de garniture aux champignons s'avère très tendre et léger. Il est tout simplement impossible de résister ! Un tel plat disparaît vite de la table !

Portions : 10

Temps de cuisson: 3 heures

Ingrédients:

• Foie de porc - 900 gr.
• Oeufs - 4 pièces
• Lait - 100 ml.
• Sel - à votre goût
• Poivre moulu - à votre goût
• Farine - 70 gr.
• Champignons - 400 gr.
• Oignons - 2 pièces
• Carottes - 2 pièces
• Mayonnaise - 100 gr.
• Fromage fondu - 100 gr.
• Ail - 1 pièce

Processus de cuisson :

1. Laver mon foie de porc sous l'eau courante. Couper en morceaux pour qu'il soit pratique de les tordre dans un hachoir à viande. Épluchez l'oignon et coupez-le en 4 morceaux. Nous envoyons des morceaux de foie et d'oignons dans un hachoir à viande, les hachons. Ajoutez-y 2 œufs, incorporez le lait. Sel et poivre. Bien mélanger.
2. Nous cuisons de grandes crêpes à partir du mélange fini, dans toute la poêle. Faites-les frire de chaque côté.
3. Épluchez et hachez les oignons avec les carottes sur une râpe ou avec un couteau. Nous faisons de la friture dans une poêle. Lorsque la masse devient dorée, ajoutez-y des champignons. Les champignons doivent d'abord être coupés en 2 à 4 morceaux. Ajouter les épices et mélanger.
4. Mettez la mayonnaise dans un récipient profond. Mes verts et émiettage. Passer l'ail dans une presse ou le hacher finement sur une planche à découper. Nous mélangeons tous les ingrédients.
5. Râper le fromage.
6. Faire bouillir 2 œufs et émietter.
7. Mettez une crêpe sur une assiette et enduisez-la de masse de mayonnaise et mettez le mélange de champignons sur le dessus. Nous enduisons également la prochaine crêpe de garniture aux champignons et de mayonnaise. Et tartiner le troisième de fromage puis graisser avec le mélange de mayonnaise. Ainsi, 2 à 1, nous lubrifions toutes les couches.
8. Tartiner la dernière couche de garniture à l'ail et à la mayonnaise et saupoudrer de chapelure d'œufs.
9. Mettez le gâteau fini au froid pendant 1 heure.

Bon appétit!

Gâteau de foie de porc cuit au four

Le gâteau de foie de porc cuit au four est un vrai délice culinaire ! Il est idéal pour une table de fête, mais il peut aussi être préparé pour un simple dîner. Au four, le gâteau de foie s'avère encore plus tendre et aromatique. Juste un plat incomparable !

Portions : 10

Temps de cuisson: 3 heures

Ingrédients:

• Foie de porc - 800 gr.
• Oeufs - 2 pièces
• Crème sure - ½ cuillère à soupe.
• Biscottes (moulues) - 2 cuillères à soupe
• Beurre - 100 gr.
• Champignons - 300 gr.
• Carottes - 2 pièces
• Oignons - 3 pièces
• Sel / assaisonnement - à votre goût

Processus de cuisson :

1. Épluchez l'oignon et coupez-le en petits carrés, et râpez les carottes sur une râpe plus grande.
2. Faire revenir le mélange de légumes hachés dans le beurre jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
3. Ajouter les champignons aux légumes et laisser mijoter pour que le liquide s'évapore d'eux.
4. Nous lavons le foie de porc, enlevons les stries blanches et coupons en morceaux. Nous passons dans un hachoir à viande ou un mélangeur.
5. Mélanger le foie râpé avec les œufs, la chapelure et ajouter les épices et le sel.
6. Mettez le papier d'aluminium sur une plaque à pâtisserie et enduisez-le d'huile végétale.
7. Remplissez la première couche de masse de foie, étalez la garniture aux champignons dessus et remplissez à nouveau la pâte de foie. Nous alternons ainsi jusqu'à épuisement des ingrédients. La dernière couche doit être de la pâte. Nous enveloppons le papier d'aluminium de manière à laisser un espace.
8. Nous mettons au four à 180 degrés et cuisons pendant 2 - 2, 30 heures.
9. Nous mettons le gâteau fini au réfrigérateur.
10. Couper en morceaux et servir.

Bon appétit!

Une recette simple et délicieuse de gâteau de foie de porc à l'ail

Le gâteau au foie de porc à l'ail est une collation polyvalente et délicieuse.Le gâteau est préparé en couches de délicieux gâteaux de foie. Mais vous pouvez expérimenter avec le remplissage! Essayez d'ajouter des gousses d'ail épicées au plat cette fois. Le résultat vous plaira à coup sûr !

Portions :10

Temps de cuisson: 3 heures

Ingrédients:

• Foie de porc - 600 gr.
• Farine - 60 gr.
• Crème sure - 100 ml.
• Oeuf - 1 pièce
• Oignons - 2 pièces
• Carottes - 2 pièces
• Mayonnaise - 150 ml.
• Ail - 2 pièces
• Sel, poivre moulu - à votre goût
• Persil - un bouquet

Processus de cuisson :

1. Nous épluchons les oignons et épluchons les carottes. Nous allons couper l'oignon en demi-anneaux, mais hacher les carottes à l'aide d'une râpe grossière.
2. Maintenant, mélangez les légumes et faites-les frire dans de l'huile végétale chaude jusqu'à ce qu'ils deviennent mous et vermeils.
3. Nous lavons le foie, coupons les veines, retirons le film et le régime en plusieurs parties. Et puis on défile dans un hachoir à viande.
4. Conduisez l'œuf dans la masse de foie et mélangez.
5. Assaisonner et saler la masse obtenue et ajouter la crème sure et la farine. Mélanger à nouveau en cassant les grumeaux et en formant une pâte entière.
6. Nous chauffons la poêle et cuisons les gâteaux dans l'huile végétale de la pâte de foie. Le gâteau doit être bien frit des deux côtés. Il deviendra légèrement doré. Ainsi, nous faisons frire toute la pâte.
7. Nous épluchons les gousses d'ail et passons dans une presse ou avec un couteau finement haché.
8. Mélanger l'ail et la mayonnaise.
9. Nous lavons et hachons finement les verts.
10. Assembler le gâteau en couches. Pour ce faire, étalez le mélange d'ail sur un gâteau, mettez de la friture de légumes sur le dessus et saupoudrez le tout d'herbes. Disposez à nouveau le gâteau et répétez le processus. Vous devez donc disposer et graisser tous les gâteaux.
11. Mettez le gâteau fini au réfrigérateur pendant 1,5 heure.

Bon appétit!

Comment faire un délicieux gâteau au foie avec de la semoule

Le gâteau de foie de porc à la semoule est un délice digne d'une table de fête. Délicat, appétissant, avec un léger arôme agréable - il est impossible de résister à un tel plat!

Portions : 6

Temps de cuisson: 1h30

Ingrédients:

• Foie (porc) - 600 gr.
• Champignons - 150 gr.
• Oignons - 1 pièce
• Carottes - 1 pièce
• Oeuf - 2 pièces
• Crème sure - 3 pcs.
• Semoule - 3 c.
• Huile végétale - 2 cuillères à soupe
• Sel, poivre - à votre goût
• Tomate - 1 pièce
• Fromage - 100 gr.
• Verts - 2 bouquet

Processus de cuisson :

1. Rincer le foie de porc à l'eau et retirer le film et les stries blanches. Divisez le foie en plusieurs morceaux pour faciliter le broyage dans un mixeur (vous pouvez utiliser un hachoir à viande).
2. Ajoutez de la crème sure dans un bol de foie haché, puis enfoncez les œufs, ajoutez de la semoule et ajoutez du sel et du poivre au goût (0,5 cuillère à café suffira). Nous mélangeons tous les ingrédients.
3. Épluchez et hachez les oignons et les carottes (les carottes peuvent être râpées et également hachées dans un mélangeur). Nous faisons frire les légumes jusqu'à ce qu'ils rougissent légèrement.
4. Couper les champignons en 2-3 morceaux et les faire frire pendant 15-20 minutes.
5. Berm un plat allant au four, couvrir le fond avec du papier spécial. Verser 1/3 de la pâte de foie. Disposez les champignons sur le dessus avec une couche uniforme. Puis à nouveau la moitié de la pâte restante. Nous répandons la friture de légumes. Et remplissez la dernière couche de pâte.
6. Nous mettons le moule au four pendant 30 à 40 minutes.
7. On sort le gâteau. Coupez les tomates en cercles fins, mettez-les sur le dessus du gâteau, saupoudrez de fromage râpé et d'herbes.

Bon appétit!

Gâteau de foie de porc très simple à la mayonnaise

Le gâteau de foie de porc avec de la mayonnaise est une délicatesse très appétissante et incroyablement satisfaisante. Il peut être fabriqué à partir de n'importe quel foie, mais le porc est particulièrement savoureux. Les gâteaux sont parfaitement imbibés de mayonnaise en quelques heures seulement. Et vous pouvez mettre la table !

Portions : 8

Temps de cuisson: 5 heures

Ingrédients:

• Foie de porc - 700 gr.
• Oeufs - 3 pièces
• Lait - 250 ml.
• Farine - 100 gr.
• Sel au goût
• Mayonnaise - 200 ml.
• Oignons - 2 pièces
• Carottes - 2 pièces

Processus de cuisson :

1. Faire tremper le foie de porc dans le lait pendant 1 à 2 heures avant la cuisson. Ensuite, nous le coupons en morceaux et utilisons une moissonneuse-batteuse (hachoir à viande, mélangeur) pour le broyer, formant une purée. Nous conduisons un œuf et 125 ml dedans. Le Lait.
2. Mélanger le lait restant avec la farine. Battez le mélange avec une fourchette, en vous débarrassant des grumeaux.
3. Mélanger les deux masses et pétrir la pâte. Elle sera plus épaisse que la pâte à crêpes habituelle.
4. Faire frire les gâteaux dans une poêle à feu moyen. Chaque côté dure environ 2-3 minutes.Ainsi, nous allons faire frire tous les gâteaux.
5. Épluchez les oignons et les carottes, coupez-les en morceaux et broyez-les au mixeur.
6. Nous envoyons le mélange de légumes dans la poêle et faisons frire jusqu'à ce que le mélange devienne doux et doré.
7. Mélanger le mélange de légumes avec de la mayonnaise, ajouter les assaisonnements et le sel au goût.
8. Maintenant, nous déposons la première couche de gâteaux de foie, y déposons la garniture de mayonnaise et de légumes. Et sur le dessus, mettez à nouveau le gâteau au foie, graissé avec la garniture. Alors on étale tous les gâteaux.
9. Nous mettons notre gâteau au froid pendant 1,5 à 2 heures.

Bon appétit!