Pâtes crémeuses au poulet - 10 recettes étape par étape

Cet article sera très utile pour les amateurs de cuisine italienne. Si vous aimez juste la nourriture savoureuse et satisfaisante, vous devriez également y prêter attention. Vous pouvez non seulement vous faire plaisir avec un tel plat, mais aussi votre famille ou votre âme sœur. Il combine un arôme riche et un goût délicat. Le plat n'est pas particulièrement difficile dans sa préparation, mais il peut devenir un copieux déjeuner ou dîner.

Pâtes carbonara au poulet dans une sauce crémeuse

Cette recette sera votre salut tout en préparant un dîner romantique. Vous n'avez pas besoin de compétences culinaires particulières ou d'ingrédients gastronomiques pour le préparer. Seulement 2 heures de temps libre, et le plat aromatique est prêt.

Temps de cuisson : 2 heures.

Temps de cuisson : 1h20.

Portions - 3.

• 
  Tout d'abord, nous versons de l'eau froide dans une casserole. Allumez la cuisinière et placez la casserole dessus. Attendez que l'eau bout. Ajoutez du sel au goût et remuez. Après cela, réduire le feu à moyen. Placer les spaghettis dans une casserole. Il n'est pas recommandé de les casser. Trempez les spaghettis dans l'eau progressivement pour maintenir leur longueur. Cela rendra les pâtes plus savoureuses et plus appétissantes. N'oubliez pas de remuer les spaghettis pendant la cuisson pour éviter qu'ils ne collent ensemble. Une fois que l'eau bout à nouveau, faites cuire les pâtes pendant 10 à 15 minutes. Égoutter l'eau avec une passoire et y laisser les spaghettis pour égoutter l'excès de liquide.
• 
  Couper le bacon en petits carrés. Leur taille ne doit pas dépasser 1 centimètre. Nous mettons la casserole sur le feu et la laissons se réchauffer. Lubrifiez-le avec de l'huile végétale. Vous pouvez également utiliser un crémeux.
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  Mettez le bacon dans la poêle. Nous le faisons frire pendant 5-7 minutes. Un signal de préparation sera une croûte dorée qui se forme à la surface du bacon. Après cela, nous devons disposer les morceaux sur une serviette en papier pour débarrasser la viande de l'excès de graisse. La casserole ne doit pas être envoyée à l'évier tout de suite, car nous en aurons encore besoin pendant la cuisson.
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  Si vous utilisez de la poitrine de poulet surgelée, sortez-la du congélateur au préalable. Rincez la viande à l'eau et enlevez l'excès d'humidité avec du papier absorbant. Retirez la peau de la surface du sein. Vous devez également couper la graisse. Versez de l'eau dans une casserole profonde et mettez-la sur le feu. Lorsque le contenu arrive à ébullition, ajoutez le sel et ajoutez le poulet. Le feu doit être réduit. Cuire la poitrine pendant 40 minutes. N'oubliez pas de retirer périodiquement la mousse qui se formera à la surface du bouillon. Après cela, nous sortons la poitrine de poulet de l'eau. Laissez la viande refroidir.
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  Rincer les oignons à l'eau froide. Épluchez et lavez à nouveau. Couper l'oignon en petits morceaux. Mettez-le sur une assiette.Épluchez l'ail et pressez-le dans une presse. Ajouter à l'assiette à l'oignon haché.
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  Une fois la poitrine de poulet refroidie, coupez-la en cubes. Ils doivent être de la même taille et mesurer environ 3 centimètres.
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  Nous commençons à préparer la sauce pour nos pâtes. Nous frottons le fromage sur une râpe fine. Nous le transférons dans une petite assiette. Nous lavons les œufs sous l'eau froide. Nous devons séparer le jaune de la protéine. Pour la sauce, vous n'avez besoin que des jaunes. Ajoutez-les au fromage et remuez doucement. Versez la crème sur la masse obtenue et ajoutez également le basilic et le persil. Bien mélanger la sauce.
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  Réchauffer la poêle dans laquelle nous avons préalablement fait frire le bacon. Maintenant, nous devons le graisser avec du beurre. Mettre l'oignon et l'ail dans une poêle. Faites frire les ingrédients jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Après cela, ajoutez-y du poulet et du bacon. Nous faisons tout frire pendant 1-2 minutes.
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  Mettez les spaghettis prêts à l'emploi dans la poêle. Remplissez-les de sauce. Réduire le feu pour éviter que les spaghettis ne brûlent. Ils doivent être mélangés avec une spatule en bois ou en silicone et laisser mijoter pendant 5 minutes. En conséquence, la sauce doit s'épaissir légèrement.
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  Les pâtes sont prêtes. Mettez le plat sur une assiette. Vous pouvez le décorer avec des herbes fraîches et ajouter un peu de fromage sur le dessus. Le vin ou votre jus préféré sera un bon ajout à ce plat. Les pâtes s'avèrent très savoureuses et satisfaisantes. Il est parfait pour un dîner décontracté ou romantique. Bon appétit!

Spaghetti au poulet et champignons dans une sauce crémeuse

Il est assez difficile de diversifier le menu de la table de fête à laquelle nous sommes habitués. Cependant, cette recette vous aidera à préparer quelque chose de nouveau et d'original. Ce plat plaira certainement aux convives de tout âge.

Temps de cuisson : 1h20.

Temps de cuisson : 50 minutes.

Portions - 4.

Ingrédients:

• Spaghettis - 500 gr.
• Oignons - 1 pièce
• Ail - 2 dents
• Poitrine de poulet - 1 pc.
• Champignons - 400 gr.
• Crème - 100 ml.
• Huile d'olive - pour la friture.
• Beurre - pour la friture.
• Huile végétale au goût.
• Sel au goût.
• Poivre à goûter.
• Basilic séché - au goût.

Processus de cuisson :

1. Sortez la poitrine de poulet du congélateur avant la cuisson. Il n'est pas recommandé d'accélérer le processus de décongélation de la viande avec un four à micro-ondes et de l'eau chaude. Cela entraînera une altération du goût du poulet. Rincez la viande et essuyez l'excès d'humidité avec une serviette. Enlevez la peau et l'excès de graisse de la poitrine. Couper le poulet en petits morceaux. Il est souhaitable qu'ils soient de la même taille. Nous mettons le feu à la poêle et attendons qu'elle chauffe. Ajoutez-y de l'huile d'olive. Nous étalons la poitrine en tranches et la faisons frire pendant 10-15 minutes. Après cela, nous transférons la viande dans une assiette.
2. Nous lavons bien l'oignon. Nous en retirons l'enveloppe. Nous le coupons en petits morceaux. L'ail peut être pressé dans une presse ou haché finement. Mettez du beurre dans la poêle. Nous répandons l'oignon et l'ail. Faites-les frire pendant 7 minutes. Lorsque l'oignon est doré, éteignez le feu et transférez dans une assiette.
3. Nous lavons les champignons à l'eau froide. Nous les coupons en petits morceaux et les mettons dans une poêle, que nous graissons au préalable avec de l'huile végétale. Nous faisons frire les champignons pendant 10 minutes. Pendant ce temps, toute l'eau doit s'évaporer d'eux.
4. Prenez une casserole et versez-y de l'eau froide. On y met le feu. Lorsque l'eau bout, mettez-y les spaghettis. Faites-les cuire 20 minutes. Remuez-les constamment pour éviter que les spaghettis ne collent ensemble. Lorsque vous êtes prêt, égouttez l'eau dans une passoire. Il vaut la peine d'y laisser des spaghettis pour qu'un excès d'humidité les laisse. Pour les pâtes, il est recommandé d'utiliser des spaghettis de blé dur. Cela le rendra beaucoup plus savoureux.
5. Nous transférons les spaghettis dans la casserole. Ajoutez-y un morceau de beurre. Nous couvrons la casserole avec un couvercle et la secouons d'un côté à l'autre. En conséquence, le beurre devrait fondre.
6. Ajouter la crème aux champignons finis et les remuer doucement. Mettez les morceaux de poulet dans une casserole.Laisser mijoter les champignons et le poulet à feu doux pendant 5 minutes. Ajouter le sel, le poivre et le basilic séché. Cette étape doit être effectuée à la fin pour que la crème n'ait pas le temps de cailler. Aussi, ne couvrez pas la casserole avec un couvercle. Enfin, mettez des spaghettis bouillis dans la vinaigrette. Remuez la pâte et laissez reposer pendant 2-3 minutes.
7. Servir le plat chaud. Divisez les pâtes en portions. Vous pouvez décorer le plat avec des noix, qui se marient bien avec les pâtes. Choisissez-les selon vos goûts. Vous pouvez utiliser des cacahuètes ou des noix. Vous pouvez broyer les noix dans un mortier ou un mélangeur. Saupoudrez-les sur un plat juste avant de servir. Ces pâtes deviendront le point culminant de la table de fête. Dépêchez-vous de surprendre vos invités.

Pâtes au poulet en sauce au fromage à la crème

Si vous n'avez pas le temps de cuisiner plusieurs plats pour le dîner, faites attention à cette recette. D'une part, il associe poulet et pâtes qui nous sont familiers. Cependant, au final, ce plat vous surprendra certainement par son goût.

Temps de cuisson : 1h30.

Temps de cuisson : 1 heure.

Portions - 4.

Ingrédients:

• Filet de poulet - 450 gr.
• Spaghettis - 400 gr.
• Crème - 200 gr.
• Fromage fondu - 3 cuillères à soupe
• Champignons - 150 gr.
• Oignons - 1 pièce
• Ail - 2 dents
• Aneth - 1 bouquet.
• Basilic séché - au goût.
• Sel au goût.
• Poivre noir moulu - au goût.
• Huile de tournesol - pour la friture.

Processus de cuisson :

1. Commençons à préparer le poulet. Sortez les filets du congélateur à l'avance. Rincez-le sous l'eau froide. Vous pouvez essuyer la viande de l'excès d'humidité avec un papier ou une serviette ordinaire. Couper le poulet en barres. Vous pouvez également le couper en cubes. Il est important que les pièces soient approximativement de la même taille.
2. Nous réchauffons le poêle. Nous plaçons une poêle dessus. Ajouter l'huile de tournesol dans la poêle. Vous pouvez également utiliser de l'huile d'olive ou du beurre. Lorsque la poêle est suffisamment chaude, placez le filet de poulet dessus. Ajoutez-y du sel et du poivre noir. Nous faisons frire la viande pendant environ 15 minutes.
3. Remplissez la casserole d'eau froide. On y met le feu. Nous attendons que l'eau bout et ajoutons du sel. Mettre les spaghettis. Il n'est pas recommandé de les casser. Choisissez des spaghettis de blé dur pour vos pâtes. Il est nécessaire de faire bouillir la pâte pendant le temps indiqué sur l'emballage. Remuez les spaghettis de temps en temps. Si vous ne le faites pas, ils resteront complètement collés ensemble. Lorsque les pâtes sont cuites, égouttez l'eau dans une passoire et laissez les pâtes dedans.
4. Versez de l'eau dans un petit bol et plongez-y l'oignon. Nous le lavons. Nous épluchons l'oignon. Hacher finement le légume. L'ail doit être pressé dans une presse. Vous pouvez également le hacher avec un couteau de cuisine bien aiguisé. Mélanger l'ail et l'oignon.
5. Préparation des champignons. Versez de l'eau dans un bol et mettez-y les champignons. Nous lavons soigneusement les champignons pour éliminer la saleté. Nous les coupons en petits morceaux. Séchez les champignons avec du papier absorbant.
6. Placer l'oignon, l'ail et les champignons sur le filet de poulet frit. Laisser mijoter les ingrédients pendant encore 15 minutes. En conséquence, les oignons devraient acquérir une teinte dorée et l'arôme des champignons remplira votre cuisine. Ajoutez-y du poivre et du basilic séché. N'oubliez pas de remuer constamment les ingrédients pour éviter de les brûler.
7. Il faut attendre que l'excès d'humidité s'évapore des champignons. Ajouter la crème aux champignons, aux oignons et à la viande. Ajouter 3 cuillères à soupe de fromage fondu. Mélanger les ingrédients jusqu'à consistance lisse. Baisser le feu et couvrir la casserole avec un couvercle. On laisse le tout mijoter 10 minutes.
8. Rincez à nouveau avant d'ajouter les spaghettis au reste des ingrédients. Cependant, cette étape est facultative. Placer les spaghettis dans la poêle. Bien mélanger la pâte. Nous le faisons mijoter pendant 5 minutes. Malko hachez l'aneth. Ajoutez-le aux pâtes et remuez à nouveau.
9. Répartir les pâtes en portions dans des bols. Vous pouvez le décorer avec du persil, de l'aneth ou d'autres herbes.Vous pouvez également râper finement le fromage et l'ajouter sur les pâtes, ou saupoudrer les spaghettis de vos épices préférées. Servir le plat chaud. Ces pâtes combinent idéalement deux plats communs pour nous : les pâtes et le poulet. Cependant, sa présentation est beaucoup plus efficace, et le goût est plus délicat et raffiné. Mettez la table et dégustez plutôt ce plat aromatique.

Pâtes fettuccine italiennes au poulet crémeux

Les amoureux de la cuisine italienne ont la possibilité de l'essayer dans leur cuisine. Cette recette ne prendra qu'une heure de votre temps et vous obtiendrez ainsi un plat délicieux et aromatique, dont les ingrédients sont combinés avec une sauce crémeuse délicate.

Temps de cuisson : 1 heure 10 minutes.

Temps de cuisson : 40 minutes.

Portions - 2.

Ingrédients:

• Fettuccine - 200 gr.
• Filet de poulet - 300 gr.
• Oignons - 1 pièce
• Sel au goût.
• Poivre noir moulu - au goût.
• Ail - 1 dent
• Crème - 200 gr.
• Parmesan - 40 gr.
• Farine - 1 cuillère à café
• Basilic au goût.
• Persil au goût.
• Aneth au goût.
• Huile végétale - 1 cuillère à soupe
• Beurre - 1 cuillère à soupe

Processus de cuisson :

1. Nous lavons le poulet sous l'eau froide. Retirez l'humidité de la surface de la viande avec une serviette en papier. La sélection des seins doit être faite avec beaucoup de soin. Le poulet doit être de couleur rose sans taches sombres à sa surface. Alors vous pouvez être sûr que vous achetez de la viande fraîche. Couper la poitrine en morceaux de taille égale. Faites-les environ 1 centimètre chacun. Rincez à nouveau la viande avant la cuisson.
2. Nous lavons les oignons et l'ail de la saleté et de la poussière. Nous épluchons l'oignon. Coupez-le en petits morceaux. Hachez l'ail avec un couteau ou passez-le dans une presse. Mélanger l'oignon et l'ail. Mettez la casserole sur la cuisinière. Attendez qu'il se réchauffe. Ajoutez-y 1 cuillère à soupe d'huile végétale et 1 cuillère à soupe de beurre. Mettre l'oignon et l'ail dans la poêle. Faites-les frire pendant 1 minute. Remuez-les constamment pour éviter que les ingrédients ne brûlent. En conséquence, ils devraient devenir mous, mais pas brunis. Lorsque les oignons sont tendres, ajoutez les filets de poulet hachés dans la poêle. Maintenant, nous devons augmenter le feu. Faites frire le mélange pendant 3 minutes. Cela gardera la viande juteuse et ne se dessèchera pas.
3. Ajouter 1 cuillère à café de farine à la viande, les oignons et l'ail. Ajouter le poivre noir et le sel. Bien mélanger pour bien répartir la farine et les épices. Verser la crème dans le moule. Nous avons besoin de farine pour éviter que la crème ne s'épaississe. Versez ensuite le parmesan, qui doit être râpé à l'avance. Remuer et laisser la sauce à feu doux pendant 1 minute. Il est très important de s'assurer qu'il ne bout pas. Cela rendra la sauce très épaisse presque immédiatement.
4. Versez de l'eau dans une casserole. Nous le mettons sur la cuisinière et attendons que l'eau bout. Ajoutez du sel à votre goût et remuez. Mettez les fettuccines dans la casserole. Il vaut la peine de faire bouillir les pâtes selon les instructions sur l'emballage. En moyenne, il faudra 7 à 9 minutes pour cuisiner. En conséquence, les fettuccines doivent être légèrement insuffisamment cuites. Égoutter l'eau avec une passoire, en laissant une petite quantité pour la sauce. Ajouter le bouillon à la sauce et remuer. Grâce à cela, il ne sera certainement pas épais. Ensuite, nous étalons les fettuccines finies. Bien mélanger le tout. Nous réchauffons la pâte pendant 1-2 minutes. Après cela, retirez la casserole du feu.
5. Servir le plat chaud. Vous pouvez le décorer avec des herbes hachées. Par exemple, des feuilles de persil, d'aneth ou de basilic. Saupoudrez également le reste de parmesan sur les pâtes, qui fondront et dessineront délicieusement. Le plat doit être consommé immédiatement. Quand il refroidit, les pâtes collent ensemble et la sauce épaissit beaucoup. Ce plat vous permettra de vous plonger dans la culture italienne. Il vous aidera à vous détendre après une dure journée de travail et à profiter du goût délicat et raffiné. Commencez à cuisiner.

Pâtes au poulet fumé dans une sauce crémeuse

Vous pouvez diversifier votre menu maison avec des pâtes qui nous sont familières, qui seront cuisinées de manière inhabituelle. Pour préparer cette recette, vous n'êtes pas obligé d'acheter des produits coûteux. Mais un tel plat transformera parfaitement votre repas.

Temps de cuisson : 1h20.

Temps de cuisson : 50 minutes.

Portions - 4.

Ingrédients:

• Beurre - 2 cuillères à soupe
• Poulet fumé - 200 gr.
• Oignons - 1 pièce
• Champignons - 230 gr.
• Sel au goût.
• Farine - 4 cuillères à café
• Bouillon - 100 ml.
• Moutarde - 2 cuillères à café
• Paprika - 1 cuillère à soupe
• Nouilles aux oeufs - 350 gr.
• Crème - 200 ml.
• Aneth frais - au goût.
• Basilic séché - au goût.
• Persil frais - au goût.

Processus de cuisson :

1. Remplissez la casserole d'eau froide. Nous le transférons au poêle. Nous attendons que l'eau bout. Ajouter le sel et mélanger. Assurez-vous de vérifier le goût du bouillon afin que la pâte obtenue ne se révèle pas très salée. Placez les nouilles aux œufs dans la casserole. Il contient beaucoup de vitamines et n'a pas non plus la teneur en calories la plus élevée. Le temps de cuisson sera inscrit sur l'emballage. Cuire les nouilles environ 10 minutes. Nous vidons l'eau à travers une passoire. Dedans, nous laissons nos nouilles pour que l'excès de liquide puisse s'en écouler. Vous devez également conserver un peu de bouillon pour la future sauce.
2. Nous lavons l'oignon et en retirons l'enveloppe. Nous le coupons en petits cubes. Nous mettons la poêle à chauffer à feu moyen. Ajoutez-y une cuillère à soupe de beurre. Nous transférons l'oignon dans la poêle et commençons à faire frire. Remuez-le constamment pour l'empêcher de brûler. Faire revenir les oignons jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Après cela, transférez-le dans une assiette et réservez.
3. Mettez les champignons dans un bol profond et rincez bien. Remplissez à nouveau le pot avec de l'eau. Nous y déposons des champignons. Faites-les cuire 10 minutes. Après cela, mettez les champignons sur une assiette et attendez qu'ils refroidissent.
4. Couper les champignons en petits morceaux. Réchauffer la poêle à feu doux. Lubrifiez-le avec une cuillère à soupe de beurre. Nous répandons les champignons. Nous les faisons frire pendant 10-15 minutes. N'oubliez pas de les saler. Ajouter ensuite l'oignon aux champignons. Bien mélanger et faire revenir 2 minutes.
5. La poitrine de poulet fumée est le meilleur choix pour les pâtes. Il y aura beaucoup plus de viande dans cette partie. Si vous préparez des pâtes rien que pour vous, vous pouvez utiliser une cuisse de poulet fumée. Nous enlevons la peau de la viande. Couper le poulet en petits cubes et réserver.
6. Ajoutez 4 cuillères à soupe de farine, de paprika, 2 cuillères à soupe de moutarde et de basilic séché aux champignons et aux oignons. Bien mélanger les ingrédients. Verser la crème dans le moule. Remuez à nouveau la sauce et faites-la chauffer pendant 1 à 2 minutes. La sauce ne doit pas commencer à bouillir, car elle peut épaissir. Ajouter le poulet comme dernier ingrédient. Mélanger la sauce et laisser mijoter 1 minute.
7. Afin de rendre la sauce plus liquide, ajoutez-y le bouillon de nos nouilles. Transférez ensuite les nouilles aux œufs dans la poêle. Mélanger les pâtes et cuire encore 1 minute. Après cela, retirez la casserole du feu.
8. Mettez les pâtes en portions sur des assiettes. Assurez-vous de le servir chaud. Hacher l'aneth et le persil. Saupoudrez-les sur les pâtes juste avant de servir. Vous pouvez également utiliser d'autres légumes verts. Les tomates cerises et tout autre légume frais sont d'excellents ingrédients pour les pâtes. Un tel plat peut être facilement préparé à la fois pour un dîner de famille régulier et pour une soirée entre amis. Mettez la table et goûtez les résultats de vos travaux.

Délicieuses pâtes avec filet de poulet dans une sauce crémeuse à l'ail

Si vous pensez toujours qu'il est très difficile de préparer un plat avec une présentation spectaculaire, vous devez faire attention à cette recette. Il vous faudra un minimum de temps et d'efforts pour le préparer. Malgré cela, le plat s'avère si tendre qu'il captive tout le monde par son goût.

Temps de cuisson : 1 heure.

Temps de cuisson : 40 minutes.

Portions - 4.

Ingrédients:

• Filet de poulet - 400 gr.
• Spaghettis - 400 gr.
• Ail - 4 dents.
• Herbes épicées au goût.
• Sel au goût.
• Huile végétale - pour la friture.
• Farine de blé - 2 cuillères à soupe
• Beurre - 20 gr.
• Lait - 200 ml.
• Poivre noir moulu - au goût.
• Persil au goût.
• Oignons verts au goût.

Processus de cuisson :

1. Hacher finement 2 gousses d'ail. Nous mettons la casserole sur le feu et attendons qu'elle se réchauffe. Ajoutez-y de l'huile végétale. Nous répandons l'ail. Nous le faisons frire pendant 2 minutes. Le fort arôme d'ail est le signal d'ajouter l'ingrédient suivant.
2. Laver le filet de poulet à l'eau froide. Nous éliminons l'excès d'humidité de sa surface avec des serviettes. Couper le poulet en petits morceaux de la même taille. Nous transférons le filet dans une petite assiette et y ajoutons les herbes. Mélangez les morceaux de poulet avec vos mains. Après cela, ajoutez le filet de poulet à l'ail et commencez à faire frire. Nous faisons cela pendant 4-5 minutes. Un signal de préparation sera une croûte dorée à la surface des morceaux de filet.
3. Passons à la préparation de la sauce crémeuse à l'ail. Dans une poêle à part, faire chauffer un morceau de beurre. Ajoutez-y 2 cuillères à soupe de farine de blé. Bien mélanger les ingrédients. Faites-les frire quelques minutes. En conséquence, la farine devrait se dissoudre dans l'huile.
4. Le lait doit être préchauffé. Après cela, nous commençons à l'ajouter en un petit filet au mélange de beurre et de farine. Bien battre la future sauce. En conséquence, le lait devrait s'épaissir et devenir plus dense. Lorsque la sauce commence à bouillir, ajoutez-y du poivre, du sel et de l'ail, qui doivent être hachés au couteau au préalable. Remuer la sauce. Nous le cuisons encore 2-3 minutes. Après cela, éteignez le feu et laissez infuser la sauce.
5. Nous commençons à ajouter progressivement la sauce à l'oignon et au poulet. Remuez constamment pour l'empêcher d'épaissir complètement. Nous déplaçons les pois verts dans une passoire, en enlevant l'excès d'humidité. L'ajouter à la sauce et bien mélanger à nouveau. Laisser mijoter la sauce 8 minutes à feu doux.
6. Remplissez une casserole d'eau froide. Transférez-le sur le poêle. Lorsque l'eau bout, plongez les spaghettis dans l'eau. Il n'est pas recommandé de les casser. Cela rendra le plat plus appétissant et spectaculaire. Il est nécessaire de faire cuire les spaghettis pendant le temps qui est écrit sur l'emballage. Le temps de cuisson typique des spaghettis est de 7 à 8 minutes. Après la cuisson, laissez une petite quantité de bouillon et égouttez le reste de l'eau dans une passoire.
7. Ajouter le bouillon à la sauce. Remuez et laissez réchauffer quelques minutes. Vous pouvez maintenant ajouter des spaghettis à la sauce. Bien mélanger les pâtes pour bien répartir la sauce. Retirez la casserole du feu. À la fin, vous pouvez ajouter du paprika ou d'autres épices piquantes.
8. Nous servons le plat immédiatement après la cuisson. Nous avons 4 portions. Répartir les pâtes dans des bols. Coupez le persil en petits morceaux. Saupoudrez-en sur les pâtes juste avant de servir. Vous pouvez également râper du fromage et garnir de feuilles de basilic. Malgré sa présentation spectaculaire, un tel plat cuit très vite. La pâte est tendre et aromatique. Profitez de son goût délicieux.

Pâtes PP avec poitrine de poulet et brocoli dans une sauce crémeuse

Même au régime, vous voulez vous faire dorloter avec un plat délicieux. Cette recette utilise uniquement des ingrédients sains et faibles en calories. Vous devriez essayer de le cuisiner et de diversifier votre menu avec un autre plat en PP.

Temps de cuisson : 1h20.

Temps de cuisson : 40 minutes.

Portions - 3.

Ingrédients:

• Farfalle - 300 gr.
• Blanc de poulet - 300 gr.
• Brocoli - 200 gr.
• Oignons - 1 pièce
• Ail - 2 dents
• Champignons - 200 gr.
• Basilic au goût.
• Poivre noir moulu - au goût.
• Sel au goût.
• Huile végétale - pour la friture.
• Farine de blé - 1,5 cuillères à soupe
• Beurre - 15 gr.
• Lait - 200 ml.
• Paprika au goût.

Processus de cuisson :

1. Bien laver les brocolis à l'eau froide. Nous les transférons dans une petite assiette et les remplissons d'eau chaude. Réserver et laisser reposer 5 minutes.
2. Préparation de la poitrine de poulet. Si vous voulez que votre plat soit savoureux et aromatique, vous devez choisir la viande de manière très responsable. Nous rinçons le poulet et éliminons l'excès d'humidité de sa surface avec une serviette en papier. Couper la viande en cubes d'environ la même taille. Nous les mettons dans une assiette et mettons de côté.
3. Remplissez une petite casserole d'eau froide. Nous le mettons sur un grand feu et attendons que l'eau bout. Ajoutez du sel. Remuer le bouillon. Mettez les pâtes dans la marmite. Le temps de cuisson sera indiqué sur l'emballage. En moyenne, vous aurez besoin d'environ 10 minutes. Remuez constamment les pâtes pour qu'elles ne collent pas ensemble. Lorsque la farfalle est prête, égouttez l'eau dans une passoire et laissez les pâtes dedans.
4. Nous lavons bien les oignons. Nous en retirons l'enveloppe et la rinçons à nouveau. Nous le coupons le plus petit possible. Eplucher et couper l'ail en petits morceaux. Ajoutez-le à l'arc. Nous mettons la poêle à chauffer à feu moyen. Lubrifiez-le avec de l'huile végétale. Nous répandons l'oignon et l'ail. Faites-les frire jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Cela prendra environ 5 minutes.
5. Nous transférons les champignons dans un bol profond. Remplissez-les d'eau. Nous lavons bien les champignons de toute contamination possible. Après cela, vous devez vider l'eau et les rincer à nouveau. Couper les champignons en petits morceaux. Pour les cuire plus rapidement, vous pouvez les faire bouillir un peu. Cependant, cette étape est facultative.
6. Nous transférons les champignons dans la poêle avec l'oignon. Faites-les frire pendant 5-7 minutes. Ajoutez-y ensuite la poitrine de poulet tranchée. Frire encore pendant 7 minutes.
7. Le brocoli doit être coupé en petits morceaux. Il est nécessaire de les ajouter à la casserole en plusieurs étapes. Faites-les frire 2-3 minutes à chaque fois. N'oubliez pas de remuer périodiquement le contenu de la casserole pour que rien n'ait le temps de brûler.
8. Passons à la préparation de la sauce. Pour cela, nous devrons utiliser une autre poêle à frire. On y met un morceau de beurre. On attend qu'il fonde complètement. Ajoutez-y de la farine et commencez à faire frire. En conséquence, la farine devrait se dissoudre complètement dans l'huile. Nous commençons à ajouter du lait dans un petit ruisseau. Il est conseillé de le préchauffer. Battez bien la future sauce pour qu'elle épaississe un peu. Ajoutez-y du sel et du poivre. Attendez que la sauce bout. Après cela, laissez infuser un peu.
9. Ajouter la sauce crémeuse au mélange de poulet, champignons et brocoli. Remuez bien en le répartissant uniformément sur les ingrédients. Ajouter le basilic, un peu de sel et de paprika à la sauce. Remuez bien à nouveau. Couvrir la poêle avec un couvercle et laisser mijoter la sauce pendant 15 minutes.
10. Le dernier ingrédient sera les pâtes déjà cuites. Bien mélanger la pâte et la retirer du feu. Laissez reposer quelques minutes.
11. Nous déposons les pâtes finies en portions. Vous pouvez garnir le plat d'herbes hachées. Vous devez manger les pâtes chaudes pour profiter pleinement de leur goût délicat. Passez une bonne soirée!

Comment faire des spaghettis au poulet et bacon dans une sauce crémeuse ?

Si vous n'aimez pas manger des pâtes au ketchup, mais que vous avez peu de temps pour préparer le déjeuner, cette recette sera votre salut. Ce plat se mange aussi facilement qu'il est préparé. Il s'avère très satisfaisant et son goût est délicat et riche.

Temps de cuisson : 1h20.

Temps de cuisson : 50 minutes.

Portions - 2.

Ingrédients:

• Spaghettis - 190 gr.
• Bacon - 200 gr.
• Filet de poulet - 180 gr.
• Beurre - pour la friture.
• Huile végétale - pour la friture.
• Ail - 2 dents
• Oignons - 1 pièce
• Crème - 150 ml.
• Fromage à pâte dure - 100 gr.
• Persil au goût.
• Aneth au goût.
• Basilic séché - au goût.
• Poivre noir moulu - au goût.
• Sel au goût.

Processus de cuisson :

1. Commençons à cuisiner avec des spaghettis. Remplissez la casserole d'eau froide. Nous le transférons au poêle. Lorsque l'eau bout, ajoutez un peu de sel et remuez. Nous commençons à baisser les spaghettis. Ne les cassez pas si vous souhaitez conserver leur longueur d'origine. Cuire les spaghettis jusqu'à ce qu'ils soient al dente.Après cela, égouttez l'eau en laissant à l'avance un peu de bouillon pour la future sauce. Laissez les spaghettis dans une passoire pour égoutter l'excès de liquide.
2. Mettez le bacon dans l'eau pendant 5 à 7 minutes avant la cuisson. Après cela, enlevez l'excès d'humidité. Couper le bacon en petits morceaux. Chauffer la poêle à feu moyen. Vous n'avez pas besoin de le graisser, car le bacon sécrète une couche de graisse. Ajoutez-y du paprika et mélangez bien. Faire revenir le bacon pendant 5 minutes. Ce temps variera en fonction de l'épaisseur de la viande et de la qualité du produit. Après la cuisson, transférer le bacon dans une assiette et réserver.
3. Nous lavons bien les oignons du sable. Nous le nettoyons de l'enveloppe. Couper l'oignon en petits cubes. Retirez la cosse de l'ail. Nous le pressons dans une presse ou le hachons avec un couteau de cuisine ordinaire. Réchauffer la poêle. Lubrifiez-le avec de l'huile végétale. Faites frire les ingrédients jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Après la cuisson, transférer l'oignon et l'ail dans une assiette.
4. Nous lavons le filet de poulet à l'eau froide. Placez la viande sur du papier absorbant et retirez l'excès d'humidité. Couper les filets en cubes de taille égale. Ils doivent mesurer environ 1 centimètre chacun. Faites frire le poulet dans la même poêle dans laquelle le bacon a été frit. Ajoutez-y du beurre à l'avance. Cuire le poulet pendant 2-3 minutes. En conséquence, une croûte dorée apparaîtra sur les morceaux.
5. Ajouter l'oignon frit avec l'ail et le bacon au poulet. Mélanger les ingrédients. Baissez le feu et faites frire le tout pendant une minute. Nous commençons à ajouter de la crème en un petit filet. Remuez constamment la sauce. Râpez le fromage à pâte dure et ajoutez-le dans la poêle. En conséquence, il devrait fondre. Ajoutez du sel, du poivre noir et du basilic séché à la sauce. Bien mélanger le tout et laisser mijoter 2 minutes.
6. Ajouter le bouillon à la sauce. Grâce à cela, la sauce ne deviendra pas épaisse. Mettez les spaghettis cuits dans la poêle. Remuez bien en répartissant uniformément la sauce. Couvrir la casserole avec un couvercle. Laisser mijoter les pâtes à feu doux pendant 5 minutes.
7. Servir les pâtes chaudes. Nous le déposons en portions sur des assiettes. Hacher finement le persil et l'aneth. Saupoudrer les pâtes d'herbes juste avant de servir. Vous pouvez également ajouter des restes de fromage râpé sur le dessus. Ce plat est parfait pour un déjeuner copieux. Si les membres de votre famille aiment les pâtes, cela ne les laissera certainement pas indifférents. Essayez plutôt de le cuisiner.

Recette pas à pas pour faire des pâtes au poulet crémeux et aux épinards

Les ingrédients de cette recette seront certainement dans votre réfrigérateur. Tous les éléments de ce plat sont idéalement combinés pour créer un goût riche et agréable. Il ne vous faut que 60 minutes pour goûter à une partie de la cuisine italienne.

Temps de cuisson : 1 heure.

Temps de cuisson : 40 minutes.

Portions - 1.

Ingrédients:

• Spaghettis - 100 gr.
• Champignons - 100 gr.
• Filet de poulet - 100 gr.
• Céleri au goût.
• Épinards - 50 gr.
• Huile d'olive - pour la friture.
• Crème - 100 ml.
• Fromage à pâte dure - 30 gr.
• Thym - 1 cuillère à café
• Ail - 1 dent
• Oignons - 1 pièce
• Poivre noir moulu - au goût.
• Sel au goût.
• Paprika au goût.

Processus de cuisson :

1. Versez de l'eau froide dans une casserole. Nous le mettons à feu moyen. Lorsque l'eau bout, ajoutez du sel à votre convenance. Assurez-vous d'essayer le bouillon d'abord. Après cela, vous pouvez commencer à abaisser les spaghettis. Vous devez les faire cuire pendant le temps indiqué sur l'emballage. En moyenne, la cuisson prendra 8 à 10 minutes. Assurez-vous de remuer constamment les spaghettis pour qu'ils ne collent pas ensemble. En conséquence, les pâtes doivent être légèrement insuffisamment cuites. Verser un peu de bouillon dans une tasse et laisser pour la sauce. Nous vidons le reste de l'eau.
2. Nous lavons l'oignon et le céleri sous l'eau courante. Retirez la coque de l'oignon et coupez-le en petits cubes. Nous hachons également finement le céleri. Peler l'ail. Nous le pressons par la presse. Mélanger l'oignon, le céleri et l'ail. On met la poêle sur le feu pour se réchauffer. Ajoutez-y de l'huile végétale. Vous pouvez également utiliser du beurre ou de l'huile d'olive.Faites frire les ingrédients pendant 5 minutes. Après cela, nous les transférons dans une assiette et les mettons de côté.
3. Mettez les champignons dans un bol et remplissez-le d'eau. Nous les lavons bien. Remplissez à nouveau le pot avec de l'eau. Nous y déposons des champignons. Faites-les cuire 10 minutes. Laissez-les refroidir un peu, puis coupez-les.
4. Ajouter un peu plus d'huile végétale dans la poêle. Nous répandons les champignons. Faites-les frire pendant 5 minutes. Remuez constamment les champignons pour éviter qu'ils ne brûlent. Transférez-les dans une assiette et réservez.
5. Nous lavons le filet de poulet. Nous mettons la viande sur des serviettes en papier et éliminons l'excès d'humidité de sa surface. Choisissez votre poulet avec soin. Le filet doit être de couleur rose, sans taches sombres. Vous pouvez couper la viande en morceaux de n'importe quelle forme. L'essentiel est que leur taille soit à peu près la même. Mettez la viande dans la poêle et ajoutez-y du thym. Cuire les filets pendant 10 minutes. Lorsque les morceaux sont dorés et qu'une croûte dorée apparaît à leur surface, ajoutez des champignons et un mélange d'oignons, d'ail et de céleri à la viande. Bien mélanger les ingrédients.
6. Nous commençons à verser la crème en un mince filet. Remuez constamment la sauce. Assurez-vous qu'il ne commence pas à bouillir. Ensuite, la sauce épaissira très rapidement. Versez le bouillon et mélangez à nouveau le tout. Coupez les épinards en petits morceaux et ajoutez-les à la sauce. Le dernier ingrédient sera des spaghettis. Bien mélanger les pâtes en étalant la sauce uniformément. Vous pouvez ajouter du paprika pour les épices. Laisser mijoter les pâtes encore 1 à 2 minutes. Retirez ensuite la casserole du feu.
7. Servir chaud ou tiède. Nous frottons le fromage sur une râpe fine. Saupoudrez-les sur les pâtes juste avant de servir. Ensuite, le fromage s'étirera de manière efficace et appétissante. En conséquence, le poulet s'avère très tendre, les champignons sont croustillants. Les verts ajoutent de la fraîcheur au plat et se marient bien avec la sauce crémeuse. Vous pouvez maintenant profiter pleinement du goût de ce plat italien.

Comment cuisiner de délicieux spaghettis au poulet et tomates dans une sauce crémeuse ?

Si vous êtes toujours convaincu qu'il est impossible de combiner un accompagnement et un plat principal, vous devriez lire cette recette. Le faire est aussi simple que de faire des pâtes ordinaires. Ne vous inquiétez pas si vous manquez de temps. Vous aurez certainement le temps de cuisiner ce plat en seulement une heure.

Temps de cuisson : 1h15.

Temps de cuisson : 50 minutes.

Portions - 4.

Ingrédients:

• Spaghettis - 400 gr.
• Filet de poulet - 300 gr.
• Pâte de tomate - 1 cuillère à soupe
• Tomates cerises - 150 gr.
• Fromage à pâte dure - 100 gr.
• Oignons - 1 pièce
• Ail - 2 dents
• Sel au goût.
• Paprika au goût.
• Poivre noir moulu - au goût.
• Huile végétale - pour la friture.
• Verts au goût.

Processus de cuisson :

1. Nous lavons l'oignon et le pelons. Couper le légume en petits cubes. Nous nettoyons les gousses d'ail. Vous pouvez le hacher avec un couteau ou utiliser une presse. Mélanger l'oignon et l'ail ensemble. Mettez la poêle sur feu moyen. Lubrifiez-le avec de l'huile végétale. Nous répandons l'oignon et l'ail. Faites-les frire pendant 5-7 minutes.
2. Le filet de poulet doit être bien rincé. Étalez du papier absorbant sur la table et placez la viande dessus. Ils absorbent rapidement l'excès d'humidité. Une viande bonne et fraîche sera de couleur rose. Vous ne devez pas prendre un produit de mauvaise qualité, car cela peut grandement affecter le goût du plat. Couper le filet en petits morceaux de la même taille. Mettez-les sur l'oignon et faites frire pendant 10 minutes.
3. Maintenant, nous devons saler la viande. Ajoutez juste quelques pincées de sel, car nous l'ajouterons également à l'eau des spaghettis. Vous pouvez choisir les épices selon votre goût. Le paprika et le poivre noir sont parfaits pour une telle pâte. Remuez bien la viande pour bien répartir les épices.
4. Ajouter une cuillère à soupe de concentré de tomate. Vous pouvez le remplacer par du ketchup, mais le goût du plat deviendra alors plus piquant. Nous mélangeons la garniture de la future pâte. Commencez progressivement à ajouter de la crème. Faites cela en plusieurs étapes. Remuez constamment la sauce. Assurez-vous qu'il ne commence pas à bouillir. Frotter le fromage à pâte dure sur une râpe fine.Ajoutez-le à la sauce et mélangez bien. Laisser mijoter la sauce encore 5 à 10 minutes.
5. Versez de l'eau froide dans une casserole. Nous le mettons sur la cuisinière. Nous attendons que l'eau bout. Salez-le et commencez à étaler progressivement les spaghettis. N'oubliez pas de remuer les pâtes constamment pour éviter que les spaghettis ne collent ensemble. Prévoyez un peu de bouillon pour la sauce à l'avance. Égoutter le reste de l'eau dans une passoire. Nous y laissons des spaghettis. Ainsi, l'excès d'humidité s'en échappera.
6. Ajouter le bouillon de spaghetti à la sauce. Bien mélanger. Cela empêchera certainement la sauce de s'épaissir. Mettez les tomates cerises dans la poêle. Quand ils sont tendres, ajoutez les spaghettis à la sauce. Bien mélanger la pâte en répartissant uniformément les ingrédients. Assurez-vous de couvrir la casserole avec un couvercle et laissez le plat mijoter pendant 5 minutes.
7. Servir le plat chaud. Si vous le souhaitez, vous pouvez hacher finement vos légumes verts préférés. L'aneth, le persil ou le basilic sont parfaits pour les pâtes. De plus, vous pouvez verser le reste de fromage râpé sur le dessus et ajouter un peu de concentré de tomate. Un tel plat n'est plus un simple plat d'accompagnement. Il peut pleinement servir de déjeuner ou de dîner. Ces pâtes plairont aux adultes comme aux enfants. Mettez la table et commencez la dégustation.