Gâteau de Pâques - 10 recettes les plus délicieuses pour cuisiner

Le gâteau de Pâques est le summum de l'art culinaire. Ces pâtisseries sont préparées une fois par an lors des vacances lumineuses de Pâques. Vous devez cuisiner un gâteau de Pâques uniquement à partir de produits de qualité, dans la bonne humeur selon l'une de nos 10 recettes.

Le gâteau de Pâques le plus délicieux avec de la levure sèche au four

Le gâteau de Pâques classique est une délicieuse pâtisserie faite spécialement pour Pâques. Le plus souvent, la pâte est pétrie sans aucun additif avec de la levure et du lait.

Temps de cuisson: 3,5 heures.

Temps de cuisson: 50 minutes

Portions : 12.

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  Versez la levure sèche, une cuillère à soupe de sucre et la moitié de la farine dans le lait chaud. Mélanger les ingrédients et laisser dans un endroit chaud pendant une demi-heure.
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  Faire fondre le beurre à feu doux et laisser refroidir. Divisez les œufs en blancs et jaunes. Écraser les jaunes avec le sucre, battre les blancs en une mousse blanche. Ajoutez ensuite les jaunes, le beurre fondu, le sucre vanillé, le sel et les blancs fouettés dans l'infusion assortie.
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  Tamiser le reste de farine dans un bol et pétrir jusqu'à obtenir une pâte lisse. La pâte doit être bien pétrie et facile à perdre. Couvrir la pâte d'un film alimentaire et placer dans un endroit chaud pendant 2 heures.
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  Lavez les raisins secs à l'eau chaude, séchez-les, roulez-les dans la farine et ajoutez-les à la pâte. Laissez à nouveau la pâte dans un endroit chaud pendant 30 à 60 minutes.
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  Disposer la pâte assortie dans les moules.
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  Cuire les gâteaux à 180 degrés pendant 40-60 minutes. Les gâteaux refroidis peuvent être saupoudrés de sucre glace ou de glaçage.

Bon appétit!

Comment cuisiner un gâteau de Pâques sans levure à la maison ?

La pâte sans levure se prépare plus rapidement que la pâte à levure traditionnelle. Mais les gâteaux de Pâques sont tout aussi savoureux et plus faciles à digérer. Cette recette simple et abordable est parfaite pour vos nouvelles expériences culinaires en pâtisserie.

Temps de cuisson: 90 minutes

Temps de cuisson: 30 minutes.

Portions : 8.

Ingrédients:

• Huile végétale - 90 ml.
• Poudre à pâte pour pâte - 1,5 c.
• Crème sure - 170 ml.
• Sel - 2 gr.
• Sucre - 150 gr.
• eggsufs de poule - 2 pcs.
• Farine - 175 gr.
• Jus de citron - 1 cuillère à soupe
• Zeste de citron - 1 cuillère à soupe

Processus de cuisson :

1. Tamiser la farine dans un bol avec le sel et la levure chimique.
2. Battre les œufs avec le sucre jusqu'à l'obtention d'une masse légère homogène.
3. Ajouter la crème sure, l'huile végétale, le jus de citron et le zeste à la masse d'œufs, mélanger les ingrédients.
4. Verser les ingrédients en vrac dans un bol et pétrir la pâte.
5. Tapisser un plat allant au four de papier cuisson et y déposer la pâte. Cuire le gâteau au four à 180 degrés pendant 50-60 minutes. Refroidir les produits de boulangerie et décorer avec du glaçage.

Bon appétit!

Comment faire cuire un gâteau de Pâques classique dans une machine à pain ?

La machine à pain vous aidera à faire face à une tâche aussi difficile que la cuisson du gâteau de Pâques. Mettez les ingrédients nécessaires dans le seau de la machine à pain, sélectionnez le programme et attendez le signal sonore pour signaler que le gâteau est prêt.

Temps de cuisson: 140 minutes

Temps de cuisson: 25 minutes

Portions : 6.

Ingrédients:

• Lait - 170 ml.
• Oeufs de poule - 3 pcs.
• Farine de blé - 400 gr.
• Sel - 0,5 cuillère à café
• Sucre - 7 cuillères à soupe
• Beurre - 20 gr.
• Levure sèche - 2,5 c.
• Vanilline - 0,5 sachet.
• Raisins secs - 100 gr.

Processus de cuisson :

1. Versez le lait chaud dans un seau d'une machine à pain, ajoutez les œufs et le beurre ramolli.
2. Ajoutez ensuite la farine tamisée, le sel, le sucre et la levure. Sélectionnez le mode "Rapide" sur la machine à pain, croûte légère, poids - 750 grammes.
3. Lavez les raisins secs, séchez-les sur du papier absorbant et roulez-les dans la farine.
4. Après le signal de la fin de la première fournée, ouvrez la machine à pain et ajoutez les raisins secs à la pâte. N'ouvrez plus la machine à pain.
5. Sortez le gâteau de Pâques de la machine à pain, laissez refroidir et décorez au goût.

Bon appétit!

Recette pas à pas pour faire un gâteau de Pâques dans une mijoteuse

Par tradition, les gâteaux luxuriants sont cuits pour Pâques. Dans un multicuiseur, la cuisson n'est pas gênante et rapide. Le gâteau s'avère haut et aéré.

Temps de cuisson: 3 heures.

Temps de cuisson: 50 minutes

Portions : 8.

Ingrédients:

• Lait - 250 ml.
• Sucre - 150 gr.
• Sel - 1 pincée
• Oeufs de poule - 4 pcs.
• Sucre en poudre - 50 gr.
• Levure sèche - 1 cuillère à café
• Beurre - 100 gr.
• Raisins secs - 100 gr.
• Citron - 1 pièce
• Farine de blé - 600 gr.

Processus de cuisson :

1. Faites chauffer le lait à 35-40 degrés, ajoutez une cuillère à soupe de sucre, la levure et 250 grammes de farine. Pétrir la pâte et la laisser dans un endroit chaud pendant une demi-heure.
2. Divisez les œufs en blancs et jaunes. Fouettez les jaunes avec le sucre.
3. Battre les trois écureuils avec une pincée de sel jusqu'à l'obtention de pics croustillants.
4. Ajouter la masse de jaune à la pâte assortie, mélanger.
5. Ensuite, ajoutez le beurre ramolli et remuez les ingrédients jusqu'à consistance lisse.
6. Après cela, incorporer les blancs d'œufs montés.
7. Tamiser la farine restante, pétrir la pâte et laisser dans un endroit chaud pendant une heure.
8. Verser les raisins secs avec de l'eau chaude et laisser reposer 15 minutes. Ensuite, rincez-le et placez-le sur du papier absorbant pour égoutter le liquide.
9. Lavez soigneusement le citron et râpez finement le zeste.
10. Ajouter les raisins secs et le zeste à la pâte cultivée, bien mélanger. Placer la pâte dans un bol multicuiseur huilé. Laisser reposer la pâte 10-15 minutes.
11. Après cela, allumez le multicuiseur, activez le mode "Chauffage" pendant 10 minutes, puis réglez le mode "Cuisson" pendant 90 minutes.
12. Fouetter le reste des protéines avec le sucre en poudre jusqu'à obtention de pics stables.
13. Retirez le gâteau fini du multicuiseur, versez le glaçage et laissez refroidir complètement.

Bon appétit!

Gâteau au lait caillé luxuriant aux raisins secs à la maison

Les femmes au foyer prédisaient à quoi ressemblerait l'année suivante en utilisant des pâtisseries traditionnelles de Pâques. Si le gâteau s'avère lisse et luxuriant, l'année sera réussie et heureuse.

Temps de cuisson: 2,5 heures.

Temps de cuisson: 50 minutes

Portions : 6.

Ingrédients:

• Farine de blé - 220 gr.
• Oeuf de poule - 1 pc.
• Fromage cottage - 40 gr.
• Sucre - 3-4 cuillères à soupe
• Vanilline - 1 pincée.
• Raisins secs - 2-3 cuillères à soupe
• Huile d'olive - 2 cuillères à soupe
• Sucre en poudre - 3-4 cuillères à soupe
• Blanc d'oeuf - 1 pc.
• Levure sèche - 3 gr.
• Paillettes de confiserie - au goût.

Processus de cuisson :

1. Tamiser la farine dans un bol, ajouter le sel et la vanilline.
2. Ajouter un œuf dans un bol, ajouter le sucre et l'huile d'olive.
3. Ajouter le fromage cottage dans un bol. Le fromage cottage grossier doit être frotté à travers un tamis ou haché avec un mélangeur. Mélanger tous les ingrédients.
4. Ajoutez ensuite la levure sèche, remuez et laissez la pâte au chaud pendant une heure pour qu'elle lève.
5. Versez les raisins secs dans l'eau chaude, rincez et séchez. Ajouter les raisins secs à la pâte assortie et remuer.
6. Couvrir le moule de papier d'aluminium, le graisser avec de l'huile végétale et y mettre la pâte. Laisser le moule sur la table à température ambiante pendant 15-20 minutes pour permettre à la pâte de lever un peu plus.
7. Cuire le gâteau au four à 180-200 degrés pendant 25-35 minutes. Pendant la cuisson du gâteau, fouetter les protéines et le sucre en poudre. Retirez le gâteau fini du moule, graissez-le avec une masse de protéines et laissez refroidir complètement.

Bon appétit!

Gâteau de Pâques délicat et aéré cuit avec de la crème sure

Le gâteau de Pâques à la crème sure s'avère aéré et tendre. Grâce à cette composition d'ingrédients, il conserve sa fraîcheur pendant plusieurs jours.Ceci est très important si, selon toutes les traditions, cuisiner le gâteau de Pâques le jeudi propre.

Temps de cuisson: 4 heures.

Temps de cuisson: 60 minutes

Portions : 12.

Ingrédients:

• Farine de blé - 1 kg.
• Lait - 200 ml.
• Oeufs de poule - 6 pcs.
• Crème sure - 200 ml.
• Sucre - 400 gr.
• Beurre - 200 gr.
• Raisins secs - 90 gr.
• Levure - 19 gr.
• Huile végétale - 20 ml.
• Vanille au goût.
• Sel au goût.

Processus de cuisson :

1. Faire fondre le beurre à feu doux.
2. Battre les œufs avec le sucre jusqu'à l'obtention d'une mousse épaisse et légère.
3. Tamiser la farine dans un bol, ajouter la levure sèche.
4. Ajouter la crème sure, le lait chaud et la farine avec la levure à la masse d'œufs. Ajouter ensuite le beurre à la pâte et bien mélanger la pâte à nouveau. Couvrir le bol avec la pâte avec un torchon et laisser dans un endroit chaud pendant une heure.
5. Ensuite, pétrissez à nouveau la pâte avec vos mains et laissez à nouveau dans un endroit chaud pendant une heure.
6. Rincer les raisins secs à l'eau chaude, les sécher et les rouler dans la farine. Ajouter les raisins secs à la pâte, remuer et laisser la pâte lever à nouveau.
7. Graisser les plats allant au four avec de l'huile végétale. Étalez la pâte dans des moules et laissez-les sur la table pendant une demi-heure.
8. Cuire les gâteaux dans un four préchauffé à 180 degrés. Le temps de cuisson dépend de la taille des gâteaux et varie de 25 à 40 minutes. Refroidissez complètement les gâteaux finis, décorez et servez sur la table de fête.

Bon appétit!

Comment faire cuire un gâteau de Pâques maigre sans œufs au four?

Kulich est un type spécial de pâtisserie festive. Habituellement, la pâte est pétrie avec beaucoup d'œufs et de produits laitiers. Cependant, si pour une raison quelconque vous ne mangez pas ces produits, alors notre recette maigre de gâteau de Pâques vous conviendra certainement.

Temps de cuisson: 110 minutes

Temps de cuisson: 50 minutes

Portions : 10.

Ingrédients:

• Farine de blé - 430 gr.
• Sucre - 210 gr.
• Jus d'orange - 200 ml.
• Eau gazéifiée - 200 ml.
• Huile végétale - 70 ml.
• Sel - 1 pincée
• Poudre à lever pour pâte - 10 gr.
• Amidon de maïs - 1 cuillère à soupe
• Curcuma moulu - 1 cuillère à café
• Raisins secs - 125 gr.
• Sucre en poudre - 7 cuillères à soupe
• Jus de citron - 2 cuillères à soupe

Processus de cuisson :

1. Dans un bol, mélanger le jus d'orange, l'eau, le sel, le sucre et l'huile végétale.
2. Versez la farine tamisée, la fécule, le curcuma et la levure chimique dans un bol.
3. Mélanger les ingrédients jusqu'à consistance lisse et laisser reposer pendant 10 minutes.
4. Remplissez les raisins secs d'eau chaude, laissez reposer 10 minutes, puis rincez et séchez.
5. Ajouter les raisins secs à la pâte et remuer.
6. Graisser les plats allant au four avec de l'huile végétale, les remplir avec 1/3 de la pâte.
7. Cuire les gâteaux à 180 degrés pendant 15-20 minutes. Vérifiez l'état de préparation avec un cure-dent en bois.
8. Refroidir complètement les gâteaux finis sur la grille.
9. Mélanger le sucre en poudre avec le jus de citron. Graisser les gâteaux avec le glaçage obtenu. Si vous le souhaitez, vous pouvez les décorer de vermicelles de pâtisserie et les pâtisseries festives sont prêtes.

Bon appétit!

Gâteau de Pâques inhabituel mais très savoureux avec des biscuits Oreo

Une recette insolite de gâteau de Pâques, qui séduira petits et grands. Les biscuits aux pépites de chocolat Oreo rendent les produits de boulangerie plus doux et plus beaux.

Temps de cuisson: 80 minutes

Temps de cuisson: 30 minutes.

Portions : 10.

Ingrédients:

• Fromage cottage - 300 gr.
• Farine de blé - 200-300 gr.
• Beurre - 150 gr.
• Poudre à pâte pour pâte - 1 c.
• Sucre vanillé - 1 cuillère à café
• eggsufs de poule - 2 pcs.
• Sucre - 200 gr.
• Biscuits Oreo au goût.
• Chocolat au goût.
• Pour la crème :
• Fromage caillé - 150 gr.
• Crème - 1 cuillère à café
• Sucre en poudre - au goût.

Processus de cuisson :

1. Mélanger les œufs avec le sucre et le sucre vanillé jusqu'à consistance lisse.
2. Faire fondre le beurre, laisser refroidir et ajouter à la masse d'œufs.
3. Ajoutez ensuite le fromage cottage, la farine et la levure chimique.
4. Enfin, ajoutez du chocolat haché et des biscuits Oreo à la pâte. Mélanger la pâte et laisser reposer 20 minutes.
5. Répartir la pâte dans des moules huilés et cuire au four à 170 degrés pendant 25-35 minutes.
6. Pour la crème, mélanger le fromage à la crème, la crème et le sucre en poudre.
7. Décorez le gâteau fini avec de la crème, des biscuits Oreo et du chocolat.

Bon appétit!

Comment cuisiner de délicieux gâteaux craffin pour une table de fête ?

Craffin est un beau gâteau de Pâques moelleux qui peut être préparé pour Pâques.Sa particularité réside dans la méthode de moulage, grâce à laquelle il obtient un chapeau original.

Temps de cuisson: 3,5 heures.

Temps de cuisson: 50 minutes

Portions : 4.

Ingrédients:

• Lait - 110 ml.
• Sucre - 80 gr.
• Levure vivante - 20 gr.
• Oeuf de poule - 1 pc.
• Jaunes d'oeufs - 2 pcs.
• Extrait de vanille - 10 ml.
• Farine de blé - 390 gr.
• Sel - 0,5 cuillère à café
• Noix de muscade - 0,5 cuillère à café
• Beurre - 40 gr.
• Raisins secs - 70 gr.
• Canneberges séchées - 70 gr.
• Cerises séchées - 70 gr.
• Pétales d'amande - 100 gr.
• Pour la lubrification :
• Beurre - 100 gr.
• Pour arroser :
• Sucre en poudre - au goût.

Processus de cuisson :

1. Dissoudre une cuillère à café de sucre et de levure dans du lait chaud. Couvrir le bol de film alimentaire et laisser reposer 15 minutes dans un endroit tiède. La pâte doit doubler de volume.
2. Battre l'œuf, les jaunes, le sucre et l'extrait de vanille jusqu'à consistance lisse. Ajouter la farine tamisée, le sel et la muscade et mélanger. Ajoutez ensuite la pâte et le beurre fondu dans le bol.
3. Pétrir la pâte jusqu'à ce qu'elle soit lisse, rassembler en un morceau et laisser dans un endroit chaud pendant 1-1,5 heures. Pendant ce temps, la pâte augmentera 2-3 fois.
4. Verser les raisins secs, les cerises et les canneberges avec de l'eau bouillante pendant 5 minutes. Lavez ensuite les fruits secs et séchez-les sur du papier absorbant. Faites revenir les pétales d'amandes dans une poêle sèche.
5. Divisez la pâte en 2-3 parts égales, étalez-les finement et badigeonnez de beurre.
6. Saupoudrer de fruits secs sur la pâte et rouler les rouleaux.
7. Couvrir les rouleaux de film alimentaire et laisser reposer une demi-heure.
8. Ensuite, coupez chaque rouleau au milieu, en ne coupant pas au bout de 2-3 centimètres. Roulez chaque moitié en spirale et pliez-les les unes sur les autres.
9. Graisser les plats de cuisson avec de l'huile végétale et y mettre les blancs.
10. Cuire les gâteaux à 200 degrés pendant 10 minutes, puis baisser la température à 180 degrés et cuire encore 10-15 minutes. Saupoudrez les gâteaux tout préparés de sucre en poudre, laissez refroidir complètement et les pâtisseries festives sont prêtes.

Bon appétit!

Recette incroyablement délicieuse et simple de gâteau maison aux fruits confits

Beaucoup de gens aiment Pâques pour l'arôme des pâtisseries et des délicieux gâteaux de Pâques. Les fruits confits aideront à rendre les pâtisseries encore plus sucrées et juteuses, vous pouvez les choisir selon vos goûts. Comme décoration pour les gâteaux de Pâques, vous pouvez utiliser du glaçage et des pépites de pâtisserie.

Temps de cuisson: 4 heures.

Temps de cuisson: 60 minutes

Portions : 8.

Ingrédients:

• Farine de blé - 600-700 gr.
• Lait - 20 ml.
• Levure vivante - 50-60 gr.
• Oeufs de poule - 3 pcs.
• Jaune - 1 pièce
• Beurre - 100 gr.
• Sucre - 1-1,5 c.
• Vanilline au goût.
• Cognac - 0,5 cuillère à soupe
• Fruits confits - 150 gr.
• Zeste d'orange au goût.
• Huile végétale - pour lubrifier le moule.
• Pour le glaçage :
• Protéine de poulet - 1 pc.
• Sucre en poudre - ¾ c.
• Jus de citron - 0,5 c.

Processus de cuisson :

1. Faites chauffer le lait, ajoutez-y de la levure, quelques cuillères à soupe de sucre et de farine tamisée chacun. Mélanger les ingrédients et laisser dans un endroit chaud pendant une demi-heure.
2. Fouetter le sucre avec les œufs et la vanille. Ajouter le beurre ramolli à la masse d'œufs.
3. Ensuite, mélangez la masse d'œufs avec la pâte assortie. Après cela, versez le cognac et remuez à nouveau.
4. Tamiser la farine dans un bol et pétrir la pâte. Il doit être élastique et bien coller de vos mains.
5. Graisser un bol avec de l'huile végétale, y mettre la pâte et la laisser pousser dans un endroit chaud pendant 1 à 1,5 heure.
6. La pâte augmentera 2-3 fois, mettez-la sur la table, enveloppez-la avec vos mains, divisez-la en parties et aplatissez un peu. Étalez les fruits confits et les zestes d'orange sur la pâte, roulez la pâte dans une enveloppe ou roulez.
7. Divisez la pâte en formes et laissez reposer une demi-heure, pendant ce temps la pâte poussera un peu plus. Recouvrez les moules de papier sulfurisé et graissez avec de l'huile végétale.
8. Cuire les gâteaux au four à 180 degrés pendant 40-60 minutes.
9. Préparez le glaçage. battre le blanc d'oeuf, le sucre glace et le jus de citron jusqu'à l'obtention d'une mousse blanche. Versez le glaçage sur les gâteaux, attendez qu'il durcisse et servez les pâtisseries sur la table.

Bon appétit!