Crêpes classiques - 10 recettes étape par étape à la maison

Les pancakes sont des pancakes américains classiques. Ils sont plus petits que les crêpes ordinaires et plus moelleux. Les crêpes sont préparées pratiquement sans huile. Voici 10 excellentes recettes de crêpes pour un petit-déjeuner parfait.

Crêpes classiques au lait à la maison

Les crêpes sont quelque chose entre les crêpes et les crêpes habituelles. Pour que les crêpes deviennent luxuriantes et rouges, vous devez les faire frire dans une poêle antiadhésive sèche.

Temps de cuisson: 60 minutes

Temps de cuisson: 30 minutes.

Portions : 4.

• 
  Dans un bol, battre les œufs avec le sel et le sucre.
• 
  Faites chauffer le lait, mais ne le faites pas bouillir. Ajoutez-le à la masse d'œufs moelleux, remuez. Verser ensuite l'huile végétale, bien mélanger à nouveau.
• 
  Ajouter ensuite la farine tamisée en morceaux et pétrir la pâte. Ajouter la levure et le sucre vanillé avec la farine.
• 
  Votre pâte doit avoir la consistance du lait concentré.
• 
  Préchauffer une poêle et réduire le feu à moyen. La poêle doit être antiadhésive. Placer la pâte dans la poêle et former des galettes rondes. Les crêpes sont cuites assez lentement, elles doivent bien cuire.
• 
  Faites-les frire des deux côtés jusqu'à ce qu'ils prennent une belle couleur brun doré.
• 
  Les crêpes peuvent être servies avec des ajouts à votre goût.

Bon appétit!

Crêpes luxuriantes et aérées sur kéfir

Les crêpes au kéfir sont tendres et aérées. Ils peuvent être servis pour le petit-déjeuner avec du miel, du lait concentré, de la confiture, des baies fraîches et des fruits. Pétrir et faire des crêpes est facile.

Temps de cuisson: 40 minutes

Temps de cuisson: 20 minutes.

Portions : 2.

Ingrédients:

• Kéfir - 220 ml.
• Oeuf de poule - 1 pc.
• Sucre - 3 cuillères à soupe
• Farine de blé - 1 cuillère à soupe.
• Soda - 0,5 cuillère à café
• Poudre à pâte pour pâte - 1 c.
• Sel - 1 pincée
• Huile de tournesol - 4 cuillères à soupe

Processus de cuisson :

1. Faites chauffer un peu le kéfir, mélangez-le dans un bol avec l'oeuf, le sucre, le sel et l'huile de tournesol.
2. Ajouter la farine tamisée, la poudre à pâte et le bicarbonate de soude dans un bol et bien mélanger.
3. La pâte est aussi épaisse que pour les crêpes.
4. Placer la pâte dans une poêle antiadhésive sèche et chaude et former des galettes rondes. Faites griller à feu moyen, lorsque des bulles apparaissent à la surface, retournez les crêpes et faites-les griller de l'autre côté.
5. Placer les crêpes en tas et servir.

Bon appétit!

Crêpes à la banane à la maison

En fait, ce sont des crêpes ordinaires, enrichies du goût et de l'arôme d'une banane. C'est agréable de commencer une nouvelle journée avec de si délicieuses pâtisseries, cela va certainement vous saturer et vous remonter le moral.

Temps de cuisson: 40 minutes

Temps de cuisson: 20 minutes.

Portions : 2.

Ingrédients:

• Lait - 320 ml.
• Banane - 1 pièce
• Sucre - 2 cuillères à soupe
• Oeuf de poule - 1 pc.
• Beurre - 30 gr.
• Farine de blé - 250 gr.
• Levain en poudre pour la pâte - 2 cuillères à café
• Sel - 1 pincée

Processus de cuisson :

1. Casser un œuf dans un bol, ajouter le sel et le sucre, bien fouetter les ingrédients.
2. Eplucher la banane et la réduire en purée de pommes de terre.Ajouter la masse de banane et le beurre ramolli dans un bol, bien mélanger.
3. Versez ensuite le lait et la farine tamisée, pétrissez la pâte à crêpes.
4. Faites chauffer une poêle, mettez 2-3 cuillères à soupe de pâte au centre et formez une galette. Faites-le frire des deux côtés jusqu'à ce qu'il soit doré.
5. Pliez les crêpes finies en tas, versez-les sur du miel ou de la confiture et servez.

Bon appétit!

Crêpes américaines - La recette classique

Les pancakes sont des pancakes moelleux à l'américaine. La pâte pour eux est pétrie épaisse et aérée afin qu'ils ne s'étalent pas beaucoup dans la poêle. Dans la version classique du service, chaque crêpe est graissée au beurre, superposée et recouverte de sirop d'érable.

Temps de cuisson: 40 minutes

Temps de cuisson: 30 minutes.

Portions : 2.

Ingrédients:

• Oeuf de poule - 1 pc.
• Sucre - 30 gr.
• Sel - 0,5 cuillère à café
• Lait - 250 ml.
• Farine de blé - 120 gr.
• Soda - 0,5 cuillère à café
• Vinaigre de table - pour éteindre le soda.
• Huile végétale - 2 cuillères à soupe

Processus de cuisson :

1. Dans un bol, battre l'oeuf, le sel et le sucre jusqu'à consistance mousseuse.
2. Versez la moitié du lait et ajoutez petit à petit la farine tamisée, mélangez pour qu'il n'y ait pas de grumeaux. Ajouter ensuite la deuxième partie du lait et bien mélanger.
3. Trempez le soda avec du vinaigre, ajoutez-le à la pâte. Ajouter également le beurre et mélanger à nouveau la pâte.
4. Badigeonner la poêle d'huile végétale. Cela ne doit être fait qu'avant la première crêpe.
5. Déposez la pâte à l'aide d'une cuillère à soupe et formez de petites galettes rondes. Faites-les frire des deux côtés jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
6. Placer les crêpes en tas et servir.

Bon appétit!

Comment faire cuire des crêpes japonaises dans une poêle ?

Les Japonais ont leur propre point de vue sur la fabrication de crêpes. Les pâtisseries sont particulièrement splendides et rappellent même un peu un soufflé. Cet effet est obtenu en introduisant des protéines fouettées dans la pâte.

Temps de cuisson: 40 minutes

Temps de cuisson: 25 minutes

Portions : 2.

Ingrédients:

• eggsufs de poule - 2 pcs.
• Farine - 2 cuillères à soupe
• Poudre à pâte pour pâte - 0,5 c.
• Sucre - 2 cuillères à soupe
• Lait - 1 cuillère à soupe
• Beurre - 20 gr.
• Sucre vanillé - au goût.
• Sel au goût.

Processus de cuisson :

1. Divisez les œufs en blancs et jaunes. Ajouter le sucre aux jaunes et bien battre avec un fouet.
2. Versez ensuite le lait dans la masse de jaune, mélangez. puis ajoutez la farine tamisée et la levure chimique pour la pâte. Pétrir jusqu'à obtenir une pâte homogène.
3. Transférez les protéines dans un récipient complètement sec et battez-les avec une pincée de sel jusqu'à obtention de pics stables. Ajouter les blancs d'œufs montés à la pâte et mélanger délicatement.
4. Faites chauffer une poêle à feu moyen, faites fondre un peu de beurre.
5. Mettre la pâte dans le moule : 2 cuillères à soupe de pâte pour une crêpe. Faites frire les crêpes, couvertes, pendant quelques minutes.
6. Ensuite, mettez une autre cuillère à soupe de pâte sur le dessus et faites frire encore 2 minutes.
7. Ensuite, retournez les crêpes de l'autre côté et amenez-les jusqu'à ce qu'elles soient tendres avec le couvercle fermé.
8. Les crêpes prêtes à l'emploi sont aérées et tendres, servez-les avec du miel et des baies fraîches.

Bon appétit!

Crêpes aériennes avec du lait et de la levure chimique

Les crêpes sont de petites crêpes moelleuses qui sont couramment servies pour le petit-déjeuner en Amérique. Ils sont versés avec divers additifs sucrés : sirop d'érable, miel, confiture ou conserves.

Temps de cuisson: 40 minutes

Temps de cuisson: 25 minutes

Portions : 2.

Ingrédients:

• Farine de blé - 150 gr.
• Lait - 200 ml.
• Oeuf de poule - 1 pc.
• Poudre à pâte pour pâte - 1 c.
• Sucre - 2 cuillères à soupe
• Sel - 1 pincée

Processus de cuisson :

1. Battre l'oeuf avec le sucre, puis verser le lait à température ambiante et ajouter le sel, bien mélanger.
2. Ajoutez ensuite la farine tamisée et la levure chimique, pétrissez jusqu'à obtenir une pâte homogène.
3. Préchauffez une poêle, versez-y une petite quantité de pâte et faites frire les crêpes des deux côtés.
4. Les crêpes doivent bien cuire. Lorsque des bulles commencent à apparaître à la surface de la crêpe, vous pouvez la retourner.
5. De l'autre côté, faites frire les crêpes pendant 1 à 1,5 minutes.
6. Servez des crêpes toutes faites au petit-déjeuner avec du miel ou de la confiture.

Bon appétit!

Délicieuses crêpes au chocolat maison

Petit déjeuner insolite, délicieux et copieux en seulement une demi-heure. Pour faire des crêpes chocolatées, vous pouvez ajouter du cacao et du chocolat à la pâte, cela donnera aux produits de boulangerie une belle couleur et une saveur délicieuse.

Temps de cuisson: 40 minutes

Temps de cuisson: 25 minutes

Portions : 4.

Ingrédients:

• Lait - 200 ml.
• Cacao - 2 cuillères à soupe
• eggsufs de poule - 2 pcs.
• Sucre - 3 cuillères à soupe
• Beurre - 50 gr.
• Farine - 1 cuillère à soupe.
• Poudre à pâte pour pâte - 1 c.
• Chocolat - 40 gr.

Processus de cuisson :

1. Faire fondre le chocolat au bain-marie avec du beurre.
2. Dans un bol, mélanger la farine tamisée, le cacao, la levure chimique et le sel. Ajoutez ensuite les œufs et le lait et remuez.
3. Ajouter le chocolat fondu à la pâte, mélanger.
4. La pâte doit être épaisse et aérée.
5. Faites frire les crêpes dans une poêle sèche des deux côtés jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Saupoudrez-les de sucre en poudre et servez avec des baies et des fruits frais sur la table.

Bon appétit!

Crêpes PP - recette délicieuse et saine

La cuisson peut être aussi bien saine que savoureuse. Les crêpes à la farine de riz sont délicieuses et moelleuses. Comme toutes les autres crêpes, elles peuvent être servies avec du miel naturel ou du yaourt.

Temps de cuisson: 30 minutes.

Temps de cuisson: 15 minutes.

Portions : 4.

Ingrédients:

• Kéfir - 100 ml.
• Banane - 1 pièce
• Huile végétale - 1 cuillère à soupe
• Oeuf de poule - 1 pc.
• Farine d'avoine - 60 gr.

Processus de cuisson :

1. Dans un bol, mélanger le kéfir, le jaune d'œuf, l'huile végétale et la pulpe de banane.
2. À l'aide d'un mélangeur, battre le mélange jusqu'à consistance lisse.
3. Ajoutez ensuite la farine tamisée, remuez et laissez la pâte pendant 5 à 10 minutes.
4. Battre le blanc d'oeuf jusqu'à ce qu'une mousse dense se forme. Ajoutez ensuite la masse de protéines à la pâte et remuez lentement.
5. Mettez 2-3 cuillères à soupe de pâte dans une poêle préchauffée à sec, formez des crêpes et faites-les frire des deux côtés jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Le feu ne doit pas être très fort pour que les crêpes soient bien cuites et non brûlées.
6. Pliez les crêpes finies en pile et servez.

Bon appétit!

Recette pas à pas pour faire des crêpes dans de l'eau avec des œufs

Même sur l'eau, vos crêpes seront délicieuses et moelleuses. Ce sont des crêpes américaines traditionnelles qui sont frites à sec sans huile. Ils peuvent être servis pour le petit-déjeuner ou le goûter.

Temps de cuisson: 40 minutes

Temps de cuisson: 20 minutes.

Portions : 2-3.

Ingrédients:

• Eau - 125 ml.
• Sel - 0,25 cuillère à café
• Poudre à pâte pour pâte - 1 c.
• Vanilline - 1 gr.
• Farine de blé - 150 gr.
• Huile d'olive - 1 cuillère à soupe
• Oeuf de poule - 1 pc.
• Sucre - 3 cuillères à café

Processus de cuisson :

1. Versez de l'eau dans un bol, ajoutez le jaune et mélangez bien.
2. Ajoutez ensuite le sel et la vanilline dans un bol. Mélanger la farine avec la levure et tamiser le mélange dans un bol.
3. Verser l'huile d'olive dans la pâte et bien mélanger.
4. Battez la protéine avec le sucre jusqu'à ce qu'une mousse dense se forme. Incorporer la protéine fouettée dans la pâte avec des mouvements lents.
5. Mettez 3 cuillères à soupe de pâte dans une poêle préchauffée à sec et faites frire les crêpes des deux côtés.
6. Mettez les crêpes finies les unes sur les autres et servez avec du thé.

Bon appétit!

Crêpes luxuriantes avec ajout de soda

Si vous en avez marre des crêpes et des crêpes habituelles, essayez de faire de vraies crêpes américaines. Ces pâtisseries sont tendres et aérées, idéales pour un copieux petit-déjeuner en famille.

Temps de cuisson: 40 minutes

Temps de cuisson: 20 minutes.

Portions : 4-5.

Ingrédients:

• Lait - 250 ml.
• Sucre - 4 cuillères à soupe
• Bicarbonate de soude - 1 cuillère à café
• Oeuf de poule - 1 pc.
• Farine - 2 c.
• Sel - 1 pincée
• Huile végétale - 3 cuillères à soupe
• Vinaigre de table - 1 cuillère à soupe

Processus de cuisson :

1. Casser un œuf dans un bol, ajouter le sucre et le sel. Fouettez les ingrédients ensemble.
2. Ensuite, versez le lait et l'huile végétale, mélangez bien à nouveau.
3. Tamisez ensuite la farine dans un bol et replacez la pâte.
4. Enfin, trempez le bicarbonate de soude avec du vinaigre et ajoutez-le à la pâte.
5. Faire revenir les crêpes dans une poêle sèche à feu moyen.
6. Lorsque des bulles apparaissent à la surface des crêpes, retournez-les et faites-les frire jusqu'à ce qu'elles soient tendres de l'autre côté.
7. Servir des crêpes moelleuses avec du miel ou de la confiture.

Bon appétit!