Crêpes - 10 recettes de cuisine maison étape par étape

La recette classique des crêpes au lait à la maison

Je veux partager une délicieuse recette de crêpes classiques cuites au lait. Les crêpes sont moelleuses et aérées, une excellente option pour un délicieux petit-déjeuner ou un thé en famille. Le processus de cuisson est assez simple et rapide.

Temps de cuisson : 30 minutes

Temps de cuisson : 10 minutes

Portions - 6

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  Versez la quantité requise de sucre cristallisé dans un récipient profond. Ajustez vous-même la quantité de sucre cristallisé en fonction de vos préférences gustatives.
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  Ensuite, cassez l'œuf de poule.
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  À l'aide d'un fouet ou d'une fourchette, bien mélanger jusqu'à consistance lisse.
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  Ajoutez ensuite un peu de sel. Bien mélanger.
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  Versez la quantité requise de lait à température ambiante en un mince filet. Le lait peut être légèrement réchauffé sur un feu, ou vous pouvez utiliser le micro-ondes.
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  À l'aide d'un fouet, bien mélanger jusqu'à consistance lisse.
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  Tamisez la quantité requise de farine de blé de qualité supérieure et de levure chimique à travers un tamis fin. Remuer avec un fouet jusqu'à consistance lisse.
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  Ajoutez ensuite de la vanilline au goût.
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  Verser la quantité d'huile végétale indiquée dans la recette dans la pâte homogène obtenue.
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  Remuez la masse avec un fouet pour qu'il n'y ait pas de grumeaux dans la pâte et vous obtenez une consistance lisse et homogène.
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  Bien préchauffer une poêle à fond épais. Répartir la pâte à une courte distance. Cuire à feu moyen jusqu'à ce que des bulles apparaissent à la surface des crêpes et que la pâte épaississe.
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  Utilisez une spatule en bois ou en silicone pour retourner les crêpes de l'autre côté et laissez cuire encore quelques minutes.
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  Mettez les crêpes chaudes dans une assiette.
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  Décorez les pancakes aériens à votre guise. J'ai utilisé de la pâte de chocolat, du sucre glace et des cerises. Servez des crêpes au lait classiques avec du thé ou du café aromatique fraîchement infusé.

Dégustez de délicieuses pâtisseries délicates !

Comment cuisiner des crêpes au yaourt moelleuses à la maison ?

Si vous voulez faire plaisir à votre famille avec un délicieux petit-déjeuner, je vous suggère de préparer de délicieuses crêpes moelleuses à base de kéfir. Les produits de boulangerie sont incroyablement tendres et aérés. Assurez-vous de le cuisiner et vous ne le regretterez pas!

Temps de cuisson : 35 minutes

Temps de cuisson : 10 minutes

Portions - 6

Ingrédients:

• Farine de blé de la plus haute qualité - 320 gr.
• Kéfir - 500 ml.
• eggsufs de poule - 2 pcs.
• Beurre - 80 gr.
• Édulcorant - au goût
• Bicarbonate de soude - 1 cuillère à café
• Sel - une pincée
• Vanilline - au goût
• Crème sure - 6 cuillères à soupe
• Framboise - au goût
• Miel - pour servir

Processus de cuisson :

1. Préparez tous les ingrédients dont vous avez besoin pour faire des crêpes moelleuses au kéfir.
2. Casser les œufs de poule dans un verre mixeur.
3. Versez ensuite le kéfir à température ambiante. Fouetter jusqu'à température ambiante.Faire fondre le beurre au bain-marie ou au micro-ondes et l'ajouter aux ingrédients liquides.
4. Tamisez la quantité requise de farine de blé de qualité supérieure, de sel, d'édulcorant, de vanilline et de bicarbonate de soude dans un récipient séparé à travers un tamis fin. Bien mélanger.
5. Ajouter graduellement les ingrédients secs aux ingrédients liquides en plusieurs étapes. Fouetter dans un mélangeur jusqu'à consistance lisse et lisse.
6. Bien préchauffer une poêle à fond épais. Verser ou verser la pâte au centre du moule. Cuire à feu moyen jusqu'à ce que la pâte épaississe. À l'aide d'une spatule en bois ou en silicone, retournez les crêpes de l'autre côté et laissez cuire encore quelques minutes.
7. Mettez les crêpes finies sur une assiette. Battre la crème sure avec les framboises jusqu'à consistance lisse, enduire les crêpes de la crème obtenue. Garnir de miel et de framboises. Servez des crêpes au kéfir moelleuses avec du thé ou du café aromatique fraîchement infusé.

Dégustez des pâtisseries délicates et aromatiques !

Délicieuses crêpes à la banane à la maison

C'est avec grand plaisir que je souhaite partager une recette de crêpes à la banane faciles à préparer et exceptionnellement savoureuses. Pour la cuisson, vous avez besoin d'un minimum d'ingrédients et de temps libre.

Temps de cuisson : 20 minutes

Temps de cuisson : 10 minutes

Portions - 2

Ingrédients:

• Farine d'avoine - 2 cuillères à soupe
• Bananes - 150 gr.
• eggsufs de poule - 1 pc.
• Huile végétale - 1 cuillère à café

Processus de cuisson :

1. Mettez les bananes pelées dans un récipient profond et écrasez-les avec une fourchette ou hachez-les avec un mixeur plongeant jusqu'à l'obtention d'une consistance lisse et homogène.
2. Casser l'œuf de poule dans la masse de banane résultante. À l'aide d'un fouet ou d'une fourchette, bien mélanger jusqu'à consistance lisse.
3. Ajoutez ensuite la farine d'avoine. S'il n'y a pas de flocons d'avoine, prenez la quantité requise de flocons d'avoine longuement bouillis et broyez-les avec un moulin à café. À l'aide d'un fouet, bien mélanger jusqu'à consistance lisse.
4. Bien préchauffer une poêle à fond épais. Badigeonner d'un peu d'huile végétale. Répartir la pâte à une courte distance. Cuire à feu moyen jusqu'à ce que des bulles apparaissent à la surface des crêpes et que la pâte épaississe.
5. À l'aide d'une spatule en bois ou en silicone, retournez les crêpes de l'autre côté et laissez cuire encore une minute.
6. Mettez les crêpes finies sur une assiette. Garnissez les crêpes à la banane de vos conserves ou marmelades préférées et servez-les avec du thé ou du café aromatique fraîchement infusé.

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La recette classique des crêpes américaines

Je veux partager une recette pour un bon petit déjeuner en famille. La recette classique de crêpes américaines plaira à absolument tout le monde. Faire des crêpes nécessite la quantité minimale d'ingrédients disponibles, que l'on peut trouver dans n'importe quelle cuisine.

Temps de cuisson : 25 minutes

Temps de cuisson : 10 minutes

Portions - 6

Ingrédients:

• Farine de blé de la plus haute qualité - 150 gr.
• Lait - 200 ml.
• eggsufs de poule - 2 pcs.
• Huile végétale - 2 cuillères à soupe
• Sucre granulé - 100 gr.
• Poudre à pâte - 1 cuillère à café
• Sel - une pincée

Processus de cuisson :

1. Versez la quantité requise de sucre cristallisé dans un récipient profond. Ajustez vous-même la quantité de sucre cristallisé en fonction de vos préférences gustatives. Diviser les œufs de poule dans les blancs et les jaunes. Ajouter les jaunes au sucre.
2. Bien mélanger. Versez la quantité requise de lait à température ambiante en un mince filet. Le lait peut être légèrement réchauffé sur un feu, ou vous pouvez utiliser le micro-ondes.
3. Tamisez la quantité requise de farine de blé de qualité supérieure et de levure chimique à travers un tamis fin. Remuer avec un fouet jusqu'à consistance lisse. Verser l'huile végétale à l'aide d'un fouet, bien mélanger jusqu'à consistance lisse.
4. Mettez les protéines de poulet dans un récipient séparé.Ajoutez ensuite un peu de sel. À l'aide d'un mélangeur, battre le mélange jusqu'à un pic fort, en augmentant progressivement la vitesse.
5. Ajouter les blancs d'œufs montés en plusieurs étapes à la pâte préparée.
6. Incorporer à la pâte par de légers mouvements de bas en haut.
7. Bien préchauffer une poêle à fond épais. Répartir la pâte à une courte distance. Cuire à feu moyen jusqu'à ce que la pâte épaississe. Utilisez une spatule en silicone pour retourner les crêpes de l'autre côté et cuire encore quelques minutes. Mettez les crêpes chaudes dans une assiette.
8. Décorez les pancakes aériens à votre guise. J'ai utilisé du lait concentré et des pépites de chocolat.
9. Servez des crêpes américaines classiques avec du thé ou du café aromatiques fraîchement infusés.

Dégustez de délicieux gâteaux faits maison !

Crêpes japonaises délicates et aérées dans une poêle

Aujourd'hui, je veux partager une merveilleuse recette de crêpes japonaises exceptionnellement délicieuses cuites dans une poêle. Les crêpes sont tendres, aérées et moelleuses. Préparez de telles crêpes pour votre famille et vous aurez un plaisir inoubliable.

Temps de cuisson : 35 minutes

Temps de cuisson : 10 minutes

Portions - 4

Ingrédients:

• Farine de blé de la plus haute qualité - 60 gr.
• Lait - 40 ml.
• Protéines de poulet - 4 pcs.
• Jaunes de poulet - 2 pcs.
• Sucre granulé - 50 gr.
• Poudre à pâte - 1 cuillère à café
• Sel - une pincée
• Sucre vanillé - 10 gr.
• Huile végétale - 20 gr.

Processus de cuisson :

1. Préparez la quantité requise de tous les ingrédients utilisés pour faire des crêpes japonaises.
2. Diviser les œufs de poule dans les blancs et les jaunes. Mettez les protéines de poulet dans un récipient séparé. Ajoutez ensuite un peu de sel. À l'aide d'un mélangeur, battre le mélange jusqu'à un pic fort, en augmentant progressivement la vitesse.
3. Mettez les jaunes dans un récipient séparé. Bien mélanger avec un fouet jusqu'à consistance lisse.
4. Ajouter le sucre semoule et le sucre vanillé. Ajustez vous-même la quantité de sucre cristallisé. Verser le lait progressivement. Tamisez la farine de blé premium et la levure chimique à travers un tamis fin. Verser l'huile végétale, bien mélanger avec un fouet jusqu'à consistance lisse.
5. Ajouter les blancs d'œufs montés en plusieurs étapes à la pâte préparée. A l'aide d'une spatule en silicone, incorporer délicatement la pâte de bas en haut.
6. Vous devriez obtenir une masse homogène et aérée.
7. Bien préchauffer une poêle à fond épais. Répartir la pâte à une courte distance. Cuire à feu moyen jusqu'à ce que la pâte épaississe. Ensuite, ajoutez plus de pâte sur le dessus et faites cuire à nouveau jusqu'à consistance épaisse.
8. Utilisez une spatule en silicone pour retourner les crêpes de l'autre côté et cuire encore quelques minutes.
9. Mettez les crêpes chaudes dans une assiette. Décorez les pancakes aériens à votre guise. J'ai utilisé du sucre en poudre, de la crème sure et des fraises.
10. Servez de délicieuses crêpes japonaises avec vos boissons chaudes préférées.

Profitez des plus délicieux gâteaux faits maison!

Comment faire des crêpes au lait soufflé sans levure chimique ?

Je gâte souvent ma famille avec de délicieux gâteaux faits maison, et aujourd'hui j'ai envie de partager avec vous une super recette de pancakes aériens cuits au lait sans levure chimique. La cuisson s'avère tendre et légère, se marie bien avec toutes les charges.

Temps de cuisson : 25 minutes

Temps de cuisson : 10 minutes

Portions - 4

Ingrédients:

• Farine de blé de la plus haute qualité - 200 gr.
• Lait - 200 ml.
• eggsufs de poule - 1 pc.
• Huile végétale - 1 cuillère à soupe
• Sucre cristallisé - au goût
• Sel - une pincée
• Fromage cottage à pâte molle - 60 gr.

Processus de cuisson :

1. Versez la quantité requise de lait à température ambiante dans un récipient profond. Versez la quantité requise de sucre cristallisé. Ajustez vous-même la quantité de sucre cristallisé en fonction de vos préférences gustatives. Battre avec un mixeur.
2. Ensuite, cassez l'œuf de poule, ajoutez un peu de sel. Verser l'huile végétale et battre à nouveau avec un mélangeur. Ajouter du caillé mou.
3. Tamisez la quantité requise de farine de blé de qualité supérieure à travers un tamis fin. Remuer avec un mélangeur jusqu'à consistance lisse.
4. Bien préchauffer une poêle à fond épais. Répartir la pâte à une courte distance. Cuire à feu moyen jusqu'à ce que des bulles apparaissent à la surface des crêpes et que la pâte épaississe.
5. À l'aide d'une spatule en bois ou en silicone, retournez les crêpes de l'autre côté et faites cuire pendant littéralement une minute.
6. Mettez les crêpes chaudes dans une assiette et décorez à votre guise. Servez des pancakes aériens avec du lait sans levure chimique avec vos boissons chaudes préférées.

Dégustez de délicieuses pâtisseries !

Crêpes au chocolat moelleuses et tendres

Pour les amateurs de chocolat, je voudrais recommander de faire des crêpes au chocolat moelleuses. Les pâtisseries sont tendres, aérées et parfaites pour un délicieux petit-déjeuner ou un thé en famille. Préparez des crêpes et vos proches seront ravis !

Temps de cuisson : 30 minutes

Temps de cuisson : 10 minutes

Portions - 4

Ingrédients:

• Farine de blé de la plus haute qualité - 200 gr.
• Lait - 200 ml.
• eggsufs de poule - 2 pcs.
• Beurre - 80 gr.
• Sucre granulé - 4 cuillères à soupe
• Vanilline - une pincée
• Poudre à pâte - 1 cuillère à café
• Cacao en poudre - 60 gr.
• Chocolat amer - 100 gr.
• Sel - une pincée
• Baies - pour la décoration

Processus de cuisson :

1. Tout d'abord, préparez tous les ingrédients dont vous avez besoin.
2. Versez la quantité requise de sucre cristallisé et de vanilline dans le bol du mixeur. Ajustez vous-même la quantité de sucre en fonction de vos préférences gustatives. Ensuite, cassez les œufs de poule. Agiter la masse jusqu'à consistance homogène à basse vitesse du mélangeur, en augmentant progressivement la vitesse.
3. Ajoutez ensuite un peu de sel. Versez la quantité requise de lait à température ambiante en un mince filet. Le lait peut être légèrement réchauffé. Tamisez la quantité requise de farine de blé premium, de levure chimique et de poudre de cacao à travers un tamis fin.
4. Remuer avec un mélangeur jusqu'à consistance lisse.
5. Faire fondre la moitié du beurre et du chocolat noir au bain-marie et verser dans la pâte préparée. Remuez la masse avec un mélangeur pour qu'il n'y ait pas de grumeaux dans la pâte.
6. Bien préchauffer une poêle à fond épais. Déposer la pâte au centre du moule.
7. Cuire à feu moyen jusqu'à ce que des bulles apparaissent à la surface des crêpes et que la pâte épaississe. Placez un morceau de chocolat noir au centre. Versez un peu plus de pâte par dessus. Utilisez une spatule en bois ou en silicone pour retourner les crêpes de l'autre côté et cuire pendant une minute.
8. Retirez les crêpes finies du feu, mettez un fin morceau de beurre sur chacune.
9. Décorez des crêpes moelleuses à votre guise. J'ai utilisé des pépites de chocolat et des baies fraîches. Servez des crêpes au chocolat avec du thé aromatique ou du café fraîchement infusé.

Dégustez de délicieuses pâtisseries aromatiques !

Une recette simple et délicieuse de crêpes diététiques PP

Avec un grand désir, je veux partager une excellente recette de crêpes exceptionnellement savoureuses et saines. Le processus de cuisson ne prendra pas beaucoup de temps et le résultat sera au goût de tous ceux qui surveillent leur alimentation et leur forme.

Temps de cuisson : 30 minutes

Temps de cuisson : 10 minutes

Portions - 2

Ingrédients:

• Farine de riz - 120 gr.
• Citrouille - 500 gr.
• eggsufs de poule - 2 pcs.
• Crème sure - pour servir
• Édulcorant - au goût
• Sel - une pincée
• Poudre à pâte - ½ cuillère à café

Processus de cuisson :

1. Préparez tous les ingrédients dont vous avez besoin. Lavez le potiron, épluchez-le et coupez-le en gros cubes. Faire bouillir la citrouille épluchée jusqu'à ce qu'elle soit tendre et froide.
2. Frappez la citrouille bouillie avec un mélangeur à immersion jusqu'à consistance lisse. Casser les œufs de poule dans un récipient profond. Ajoutez ensuite un peu de sel. Tamisez la quantité requise de farine de riz et de levure chimique à travers une passoire fine. Ajouter un édulcorant, j'ai utilisé du miel.
3. Remuer le mélange avec un fouet pour qu'il n'y ait pas de grumeaux dans la pâte. Ajoutez ensuite progressivement la purée de potiron.Mélanger soigneusement avec un fouet jusqu'à consistance lisse.
4. Bien préchauffer une poêle à fond épais. Répartir la pâte à une courte distance. Cuire à feu moyen jusqu'à ce que des bulles apparaissent à la surface des crêpes. Utilisez une spatule en silicone pour retourner les crêpes de l'autre côté et laissez cuire encore une minute.
5. Mettez les crêpes diététiques dans une assiette.
6. Servez des crêpes saines avec de la crème sure ou du yogourt naturel pour compléter le thé ou le café aromatique fraîchement infusé.

Dégustez des pâtisseries saines !

Crêpes à l'eau légères et aérées avec des œufs

Pour les amateurs de pâtisseries délicieuses, rapides et simples, je vous conseille du fond du cœur de cuisiner des crêpes appétissantes dans de l'eau avec des œufs. Les crêpes sont légères, aérées et tendres. Préparez des crêpes pour le petit-déjeuner et faites plaisir à votre famille !

Temps de cuisson : 25 minutes

Temps de cuisson : 10 minutes

Portions - 4

Ingrédients:

• Farine de riz - 150 gr.
• Eau potable - 125 ml.
• eggsufs de poule - 1 pc.
• Huile de coco - 1 cuillère à soupe
• Édulcorant - au goût
• Poudre à pâte - 1 cuillère à café
• Vanilline - une pincée
• Sel - une pincée
• Pour la crème :
• Mangue - 1 pièce
• Fromage en grains - 6 cuillères à soupe

Processus de cuisson :

1. Préparez les ingrédients nécessaires. Divisez l'œuf de poule en blanc et jaune.
2. Versez la quantité requise d'eau potable sur le jaune et mélangez soigneusement.
3. Mesurez la quantité requise de farine de riz.
4. Versez les ingrédients liquides dans un récipient profond. Tamisez ensuite les ingrédients secs dans une passoire fine.
5. Ajoutez du sel.
6. Ajoutez ensuite la levure chimique.
7. Préparez la sauce. Versez l'édulcorant et la vanilline dans un bol profond. Ajustez vous-même la quantité d'édulcorant en fonction de vos préférences gustatives.
8. Ajouter des protéines de poulet. A l'aide d'un mixeur, bien mélanger la masse jusqu'à l'obtention d'une mousse mousseuse.
9. Mettez le fromage en grains dans un bol profond. Laver la mangue, la peler et la dénoyauter. Couper en cubes. Envoyez la moitié au fromage blanc. Et versez les blancs de poulet fouettés. Remuez la sauce avec un mélangeur jusqu'à consistance lisse.
10. Bien préchauffer une poêle à fond épais. Déposer la pâte au centre du moule. Cuire à feu moyen jusqu'à ce que des bulles apparaissent à la surface des crêpes et que la pâte épaississe.
11. Utilisez une spatule en bois ou en silicone pour retourner les crêpes de l'autre côté et laissez cuire encore quelques minutes. Mettez les crêpes finies sur une assiette.
12. Garnir les crêpes de sauce cuite et disposer les morceaux de mangue.
13. Servez de délicieuses crêpes cuites dans l'eau avec des œufs avec du thé ou du café aromatique.

Dégustez des crêpes parfumées !

Comment faire cuire des crêpes moelleuses à la crème sure?

Pour les connaisseurs de délicieuses pâtisseries faites maison, je recommande de tout cœur de préparer des crêpes exceptionnellement luxuriantes et appétissantes avec de la crème sure. Les produits de boulangerie sont tendres et aérés. Préparez de telles crêpes pour un goûter en famille, et votre famille et vos amis seront ravis !

Temps de cuisson : 35 minutes

Temps de cuisson : 10 minutes

Portions - 6

Ingrédients:

• Farine de blé de la plus haute qualité - 400 gr.
• Oeufs de poule - 3 pcs.
• Crème sure grasse - 200 gr.
• Sucre granulé - 160 gr.
• Poudre à pâte - 0,5 cuillère à café
• Bicarbonate de soude - 0,5 cuillère à café
• Sel - 0,5 cuillère à café
• Huile végétale - pour la friture
• Pour la crème :
• Lait - 500 ml.
• Beurre - 100 gr.
• Farine de blé - 3 cuillères à soupe
• Sucre granulé - 100 gr.
• Vanilline - une pincée

Processus de cuisson :

1. Tout d'abord, préparez les ingrédients nécessaires pour faire des crêpes moelleuses à la crème sure.
2. Versez la quantité requise de sucre cristallisé dans un bol profond. Ajustez vous-même la quantité de sucre cristallisé en fonction de vos préférences gustatives. Ensuite, cassez les œufs de poule.
3. À l'aide d'un mélangeur, bien mélanger la masse jusqu'à consistance lisse à basse vitesse.
4. Ajoutez ensuite de la crème sure riche en matières grasses. Bien mélanger.
5. Tamisez la quantité requise de farine de blé de qualité supérieure, de bicarbonate de soude, de sel et de levure chimique à travers un tamis fin. Remuer avec un mélangeur jusqu'à consistance lisse.Verser l'huile végétale dans la pâte homogène préparée.
6. Mesurez la quantité d'ingrédients requise pour faire la crème.
7. Chauffer la quantité de lait requise à feu moyen.
8. Ajouter la farine de blé, la vanilline et le sucre cristallisé. Bien mélanger avec un fouet pour qu'il n'y ait pas de grumeaux. En remuant constamment, porter la crème à ébullition et retirer immédiatement du feu.
9. Ajouter le beurre et bien mélanger jusqu'à consistance lisse.
10. Refroidir complètement la crème pâtissière.
11. Bien préchauffer une poêle à fond épais. Déposer la pâte au centre du moule. Cuire à feu moyen jusqu'à ce que des bulles apparaissent à la surface des crêpes et que la pâte épaississe. A l'aide d'une spatule en bois, retourner les pancakes de l'autre côté et cuire quelques minutes.
12. Mettez les crêpes chaudes dans une assiette. Refroidir légèrement. Tartiner chacun de crème pâtissière refroidie. Au lieu de crème pâtissière, vous pouvez servir vos conserves préférées, de la confiture, du lait concentré ou de la crème sure.
13. Servez des crêpes à la crème sure moelleuses avec du thé ou du café aromatique fraîchement infusé.

Profitez de votre thé !