Paella - 8 recettes maison

La paella est un plat national espagnol qui se distingue par son goût vif et sa valeur nutritionnelle incroyable. Le plus souvent, il est préparé avec une grande variété de fruits de mer, mais il existe également d'autres options pour les ingrédients. Vous pouvez ajouter des champignons, du poulet ou des légumes à un régal copieux. Découvrez une sélection de leurs 8 recettes colorées et choisissez celle qui vous convient le mieux.

Paella de fruits de mer classique à la maison

Ce plat espagnol populaire est une idée lumineuse pour un déjeuner ou un dîner fait maison. Préparez une paella avec une variété de fruits de mer et d'épices. Faites plaisir à vos proches avec une gâterie nutritive et savoureuse.

Temps de cuisson : 1 heure

Temps de cuisson : 30 minutes

Portions - 2

• 
  Préparons les ingrédients nécessaires. Nous lavons les légumes sous l'eau.
• 
  Couper les légumes verts, l'ail, les échalotes et les poivrons en petits morceaux avec un couteau.
• 
  Coupez la tomate en deux et râpez-les. Verser le safran avec un peu d'eau bouillante et laisser reposer 5 minutes.
• 
  Faire bouillir les crevettes. Nous enlevons soigneusement leurs entrailles, sans enlever la coquille.
• 
  Nous chauffons une poêle avec de l'huile d'olive. Nous y mettons des gambas et autres fruits de mer. Nous les faisons frire pendant 2-3 minutes. Ensuite, les moules sont mises sur une assiette pendant un certain temps.
• 
  Mettez également l'ail, l'oignon et le poivron dans la poêle. Frire encore 2 minutes.
• 
  Mettez le riz et les tomates râpées dans une poêle. Versez le contenu avec le safran et l'eau, ainsi que le bouillon restant des crevettes. Ajouter le sel et les épices. Cuire 15 minutes à feu doux.
• 
  Décorez la paella finie avec des herbes, des moules et des tranches de citron. C'est fait, vous pouvez servir !

Comment cuisiner la paella avec du poulet et des légumes ?

La célèbre paella peut être cuisinée non seulement avec des fruits de mer. Profitez d'une option tout aussi délicieuse et nutritive avec du poulet et des légumes. Un plat chaud est parfait pour un déjeuner ou un dîner à deux.

Temps de cuisson : 1 heure

Temps de cuisson : 30 minutes

Portions - 2

Ingrédients:

• Riz - 100 gr.
• Cuisse de poulet - 1 pc.
• Ail - 3 gousses.
• Échalotes - 1 pièce
• Persil au goût.
• Poivre bulgare - 1 pc.
• Sel au goût.
• Huile d'olive au goût.
• Eau - 300 ml.

Processus de cuisson :

1. Hacher l'ail, les échalotes et le persil. On pétrit les épices dans un mortier.
2. Couper la cuisse de poulet en petits morceaux. Faites-les frire dans de l'huile végétale jusqu'à ce qu'ils rougissent.
3. Versez le riz sur la viande et faites-le frire pendant 3 minutes.
4. Ensuite, ajoutez les verts avec des légumes.
5. Salez l'ingrédient et remplissez-le d'eau. Cuire le plat à couvert pendant 10-15 minutes.
6. A ce moment, nous lavons le poivron, le pelons des graines et le coupons en petites lanières.
7. Mettez le poivre dans le flan et laissez infuser sous le couvercle pendant encore 15 minutes.
8. La paella maison au poulet et aux légumes est prête. Vous pouvez le servir à table !

Paella maison aux crevettes et légumes

L'une des options pour faire de la paella maison est avec des crevettes et des légumes. Le plat vous ravira par son aspect brillant, son goût et sa valeur nutritive. Servez-le pour le déjeuner ou le dîner.

Temps de cuisson : 40 minutes

Temps de cuisson : 20 minutes

Portions - 2

Ingrédients:

• Riz - 70 gr.
• Crevette - 100 gr.
• Haricots verts - 30 gr.
• Ail séché - au goût.
• Poivre bulgare - 1 pc.
• Pois verts - 30 gr.
• Safran au goût.
• Poivre noir moulu - au goût.
• Sel au goût.
• Huile d'olive - 60 ml.
• Eau - 150 ml.

Processus de cuisson :

1. Mettez de côté la quantité requise de crevettes.
2. Décongeler les aliments si nécessaire.
3. Ensuite, faites frire l'ingrédient dans l'huile d'olive pendant 2-3 minutes. Saupoudrer d'ail séché au goût.
4. Ajoutez ensuite le riz lavé et faites-le frire pendant quelques minutes.
5. Verser le bouillon et cuire le plat encore 10 minutes. Sel au goût.
6. À ce stade, commençons à couper les légumes. Couper le poivron en fines lanières.
7. Coupez les haricots verts en petits morceaux.
8. Nous mesurons la quantité requise de pois verts.
9. Nous répartissons les légumes dans la masse totale et continuons à cuire le plat pendant encore 10 minutes à feu doux.
10. Prêt. La paella aux crevettes et légumes peut être servie à table !

Recette simple et délicieuse de paella au poulet et aux fruits de mer

Une paella copieuse et nutritive peut être préparée à la maison avec des fruits de mer et du poulet. Un plat lumineux deviendra la chose principale sur votre table familiale. Servir avec le déjeuner ou le dîner.

Temps de cuisson : 1 heure

Temps de cuisson : 30 minutes

Portions - 4

Ingrédients:

• Riz - 300 gr.
• Filet de poulet - 200 gr.
• Fruits de mer - 400 gr.
• Poivre bulgare - 1 pc.
• Oignons bulbes - 2 pcs.
• Tomate - 2 pièces
• Ail - 4 gousses.
• Vin blanc - 100 ml.
• Sel au goût.
• Safran au goût.
• Eau - 2 cuillères à soupe.
• Huile d'olive - 80 ml.

Processus de cuisson :

1. Couper le filet de poulet en petits morceaux. Faites-les revenir dans une poêle dans de l'huile d'olive.
2. Nous retirons la viande frite pendant un moment et dans la même poêle, nous préparons l'oignon haché avec de l'ail.
3. Décongeler et couper les fruits de mer, si nécessaire.
4. Tremper l'ingrédient dans une poêle avec les oignons et l'ail.
5. On y met aussi des morceaux de poivron. Laisser mijoter les aliments pendant environ 7 minutes.
6. Nous remettons le poulet dans le plat. Mettez du riz ici et remplissez-le de vin blanc. Tournez jusqu'à ce qu'il s'évapore.
7. Remplissez le plat d'eau, salez-le et saupoudrez d'épices.
8. Laisser mijoter jusqu'à tendreté pendant environ 20 minutes à feu doux.
9. La paella au poulet et aux fruits de mer est prête. Divisez-le en portions et servez.

Recette pas à pas pour faire une paella aux champignons

Une version végétarienne ou maigre de la paella - avec l'ajout de champignons. Le plat en sortira aussi nutritif que dans la version classique. Découvrez cette recette maison simple et délicieuse.

Temps de cuisson : 1 heure

Temps de cuisson : 30 minutes

Portions - 4

Ingrédients:

• Riz - 1 cuillère à soupe.
• Champignons Champignons - 400 gr.
• Aubergine - 1 pièce
• Oignons bulbes - 2 pcs.
• Tomate - 2 pièces
• Poivre bulgare - 1 pc.
• Pois verts - 80 gr.
• Ail au goût.
• Olives - 100 gr.
• Citron - 1 pièce
• Huile végétale - 1,5 c.
• Sel au goût.
• Épices au goût.
• Eau - 1,5 cuillère à soupe.

Processus de cuisson :

1. Nous préparerons les produits nécessaires. Nous lavons les champignons et les légumes.
2. Hacher finement le poivron, l'oignon et l'ail. Nous envoyons les produits dans une poêle avec de l'huile végétale.
3. On y met aussi des petits cubes d'aubergines.
4. Ajouter les pois et les tranches de tomates. Nous mijotons pendant 5-7 minutes.
5. Nous complétons la masse totale avec des morceaux de champignons et d'olives. Nous continuons la friture pendant encore 5 minutes.
6. Ajouter le riz lavé dans le plat. Saupoudrez-le de sel et d'épices.
7. Remplissez le contenu avec de l'eau et laissez mijoter à feu doux pendant 20 minutes.
8. La paella juteuse aux champignons est prête. Garnir de quartiers de citron et d'oignons verts hachés.
9. Nous déposons les friandises sur des assiettes et servons. Tu peux essayer!

Paella de légumes au riz brun

Utilisez du riz brun sain pour préparer une paella nutritive. Dégustez une version végétale du célèbre plat espagnol Même les débutants dans le domaine culinaire peuvent gérer une recette simple.

Temps de cuisson : 1 heure

Temps de cuisson : 30 minutes

Portions - 2

Ingrédients:

• Riz brun - 150 gr.
• Poivre bulgare - 1 pc.
• Oignons bulbes - 1 pc.
• Ail - 4 gousses.
• Tomate - 2 pièces
• Haricots verts - 60 gr.
• Verts - 1 bouquet.
• Olives au goût.
• Sel au goût.
• Épices au goût.
• Huile d'olive - 50 ml.
• Eau - 1,5 cuillère à soupe.

Processus de cuisson :

1. Hacher l'oignon et l'ail et les faire revenir dans l'huile d'olive. Mettez du riz brun ici et remplissez-le d'eau. Nous laissons le feu jusqu'à tendreté.
2. Faites frire les morceaux de poivron séparément.
3. Nous envoyons également des tomates et des haricots verts ici. Saler et saupoudrer les légumes d'épices. Laisser mijoter à feu moyen environ 10 minutes.
4. Mélanger les légumes préparés avec du riz. Saupoudrer le plat d'herbes hachées et ajouter les olives.
5. La paella de légumes au riz brun est prête. Divisez-le en portions et servez!

Délicieuse paella au poisson à la maison

Vous pouvez utiliser du poisson lors de la préparation de la paella. Le plat vous ravira par son goût délicat mais nutritif. Utilisez une recette maison vibrante pour un déjeuner ou un dîner en famille.

Temps de cuisson : 50 minutes

Temps de cuisson : 20 minutes

Portions - 4

Ingrédients:

• Riz - 300 gr.
• Maquereau - 150 gr.
• Oignons bulbes - 1 pc.
• Ail au goût.
• Carottes - 1 pièce
• Eau - 2 cuillères à soupe.
• Sel au goût.
• Épices au goût.
• Verts - pour la décoration.
• Huile d'olive - 80 ml.

Processus de cuisson :

1. Préchauffer une poêle avec de l'huile d'olive. Faites revenir les morceaux d'oignon et d'ail, puis ajoutez-les avec des petits cubes de carottes. Nous cuisons environ 5 minutes de plus.
2. Nous étalons le maquereau, coupé en petits morceaux oblongs. Tout d'abord, retirez les os.
3. Saler le contenu au goût, saupoudrer d'épices et remplir d'eau. Porter la masse à ébullition.
4. Mettez le riz prélavé dans le liquide bouillant. Laisser mijoter la friandise à feu doux pendant environ 20 minutes. Vous pouvez le couvrir avec un couvercle.
5. Mélangez délicatement la paella finie avec le poisson et divisez-la en portions. Nous décorons le plat avec des herbes aromatiques hachées et goûtons.

Comment cuire rapidement et délicieusement la paella dans une mijoteuse ?

La paella espagnole copieuse peut être préparée à l'aide d'une recette légère - dans une mijoteuse. Tout ce que vous avez à faire est de charger les produits requis un par un. Prenez note d'une idée intéressante.

Temps de cuisson : 40 minutes

Temps de cuisson : 20 minutes

Portions - 4

Ingrédients:

• Riz - 300 gr.
• Filet de poulet - 500 gr.
• Fruits de mer - 500 gr.
• Saucisse de chasse - 100 gr.
• Oignons bulbes - 1 pc.
• Ail - 1 pièce
• Poivre bulgare - 1 pc.
• Tomate - 1 pièce
• Sel au goût.
• Épices au goût.
• Huile d'olive - 80 ml.
• Eau - 2,5 c.

Processus de cuisson :

1. Nous allumons le multicuiseur en mode "friture". Verser l'huile d'olive et y faire revenir les oignons émincés et les morceaux de filet de poulet.
2. On y met aussi des petits morceaux de tomates et de poivrons. Nous mijotons encore 5 minutes et ajoutons des fruits de mer à la masse.
3. Ensuite, ajoutez du riz avec des saucisses de chasse, prédécoupées en fins cercles.
4. Salez le contenu, saupoudrez d'épices et remplissez d'eau. Placez une tête d'ail ici pour la saveur. Nous fermons le couvercle du multicuiseur et cuisons le plat pendant 10 minutes à haute température.
5. Mélanger la paella finie dans une mijoteuse, la mettre sur des assiettes et servir.