Gelée d'avoine - 10 recettes maison

La gelée d'avoine est un vieux plat russe qui était préparé à partir d'avoine par tonte. C'est une boisson copieuse et saine, dont la recette a été transformée au fil du temps. L'article contient 10 recettes de gelée simples que vous pouvez répéter à la maison.

Une recette simple pour faire de la gelée d'avoine

La gelée d'avoine est connue pour ses propriétés bénéfiques. Le cuisiner à la maison est aussi simple que de décortiquer des poires, c'est un plat universel et avec quoi le servir, décidez vous-même.

Temps de cuisson: Un jour.

Temps de cuisson: 40 minutes

Portions : 3.

• 
  Mettre les flocons d'avoine dans une casserole et couvrir d'eau. Laissez les flocons à température ambiante pendant la nuit. Pendant ce temps, la fermentation devrait commencer.
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  Filtrer le contenu de la casserole à travers une passoire, les flocons peuvent être jetés.
• 
  Saler le liquide restant et ajouter le sucre.
• 
  Placer le mélange sur feu moyen et porter à ébullition en remuant de temps en temps. Petit à petit, le liquide va commencer à s'épaissir.
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  Dès que la gelée bout, retirez la casserole du feu et versez sur les bols. Il peut être servi tiède et frais.

Bon appétit!

Véritable gelée à base de flocons d'avoine - recette de grand-mère

Seule l'ancienne génération sait ce qu'est une vraie gelée d'avoine. C'était un plat très populaire et se mangeait avec du lait, de l'huile de tournesol non raffinée ou du miel. Nous avons décidé de faire revivre les traditions du passé et de cuisiner de la vraie gelée d'avoine, comme celle de grand-mère.

Temps de cuisson: 2 jours.

Temps de cuisson: 50 minutes

Portions : 6-8.

Ingrédients:

• Eau - 1 litre.
• Flocons d'avoine - 400 gr.
• Sel au goût.
• Pain - 1 tranche

Processus de cuisson :

1. Faire tremper les flocons d'avoine avec une tranche de pain dans l'eau. Laisser reposer 1 à 2 jours dans un endroit chaud.
2. Lorsque le mélange bouillonne, retirez les tranches de pain.
3. Versez le mélange en portions sur une gaze pliée à moitié et essorez-le.
4. Versez l'infusion de flocons d'avoine dans une casserole, les flocons restants peuvent être jetés.
5. Si l'infusion d'avoine a une consistance plus épaisse que le lait, elle doit être diluée avec de l'eau. Ajoutez-y un peu de sel et mettez le feu. Cuire en remuant constamment, pour que la gelée ne se forme pas en grumeaux.
6. Cuire jusqu'à l'apparition des premières bulles, puis verser la gelée dans des bols et laisser durcir.
7. Kissel ressemble à du pudding en densité, il peut être servi avec de la confiture ou d'autres additifs sucrés.

Bon appétit!

Kissel cuit à partir de farine d'avoine selon la recette originale

Un plat russe original selon la recette originale. Il a été préparé plus tôt par fermentation à l'aide d'amidon de pomme de terre ou de maïs. Nous vous suggérons de préparer ce plat d'avoine oublié.

Temps de cuisson: 10-12 heures.

Temps de cuisson: 30 minutes.

Portions : 4.

Ingrédients:

• Farine d'avoine - 100 gr.
• Eau - 1 litre.

Processus de cuisson :

1. Verser l'eau sur les flocons d'avoine, remuer et laisser reposer toute la nuit.
2. Filtrer le lait d'avoine dans une casserole où la gelée va cuire.
3. Cuire la gelée à feu doux en remuant constamment.
4. Dès que la gelée commence à bouillir, retirez-la du feu.
5. Refroidissez le kissel et servez avec des baies, des noix, de la confiture ou du miel.

Bon appétit!

Gelée d'avoine diète pour l'estomac

La gelée d'avoine est considérée comme un produit diététique. Ses bienfaits pour l'estomac sont également indéniables. Kissel peut être consommé pur ou avec des additifs de baies, de fruits secs, de noix, de miel ou de chocolat.

Temps de cuisson: 12 heures.

Temps de cuisson: 30 minutes.

Portions : 3.

Ingrédients:

• Flocons d'avoine - 5 cuillères à soupe
• Eau - 1 litre.

Processus de cuisson :

1. Transférer les flocons d'avoine dans un bol profond.
2. Couvrir les flocons d'avoine avec de l'eau, couvrir le bol d'une étamine et laisser à température ambiante pendant 12 heures à 2 jours.
3. Filtrer la masse résultante à travers un tamis fin. Pressez les flocons d'avoine et jetez-les.
4. Versez le lait d'avoine obtenu dans une casserole et mettez le feu. cuire la gelée en remuant constamment.
5. Dès que la gelée bout, retirez-la du feu. Refroidir la gelée à la température désirée et servir avec les ajouts de votre choix.

Bon appétit!

Comment faire de délicieux flocons d'avoine entiers?

La gelée d'avoine a été préparée de cette manière il y a cent ans. Ce plat est bon pour le corps, même s'il est servi en dessert. Kissel s'avère épais et savoureux, il peut être mangé avec des cuillères.

Temps de cuisson: Un jour.

Temps de cuisson: 30 minutes.

Portions : 12.

Ingrédients:

• Eau - 2 litres.
• Avoine - 250 gr.
• Levain - 1 cuillère à café
• Sel - 0,5 cuillère à café
• Pain noir - 30 gr.

Processus de cuisson :

1. Broyer les flocons d'avoine en farine à l'aide d'un moulin à café. Transférer la farine dans un bol profond et verser de l'eau tiède.
2. Ajouter le levain et une tranche de pain, remuer. Laissez le mélange au chaud pendant la nuit.
3. Au bout d'une journée, filtrez la gelée, pressez le gâteau et jetez-le.
4. Mettre le kissel à feu doux, cuire en remuant constamment.
5. Lorsque la gelée commence à bouillir, salez, remuez et retirez la casserole du feu. Répartir le kissel sur des assiettes et servir avec du miel ou de la confiture.

Bon appétit!

Gelée d'avoine thérapeutique pour l'estomac selon la prescription d'Izotov

La recette de la gelée d'avoine médicinale d'Izotov est basée sur une ancienne recette de choucroute. Cette boisson a un effet bénéfique sur le système nerveux, immunitaire, cardiovasculaire et le tractus gastro-intestinal.

Temps de cuisson: 3 jours.

Temps de cuisson: 60 minutes

Portions : 6.

Ingrédients:

• Flocons d'avoine - 300 gr.
• Grandes fractions d'avoine - 10 c.
• Kéfir - 100 ml.
• Eau - 2 litres.

Processus de cuisson :

1. Écraser légèrement les flocons d'avoine. Vous pouvez utiliser un mixeur.
2. Versez les flocons d'avoine et les flocons d'avoine dans un bocal, versez le kéfir.
3. Versez ensuite de l'eau tiède et remuez le contenu du bocal.
4. Couvrez le pot avec de la gaze et fixez-le avec un élastique. Laissez la gelée au chaud pendant 2 jours.
5. Passer ensuite le mélange au tamis.
6. Versez le liquide obtenu dans un bocal et laissez reposer encore 12 à 16 heures.
7. Passé ce délai, la gelée se divisera en deux. En haut, il y aura du kvas d'avoine, en dessous - la base pour faire de la gelée d'avoine.
8. Le kvas d'avoine peut être conservé au réfrigérateur, versez-le soigneusement dans un pot séparé.
9. Pour préparer la gelée, diluez trois cuillères à soupe de culture de démarrage dans un verre d'eau. Versez un autre verre d'eau dans une casserole et faites bouillir.
10. Versez le levain dilué dans de l'eau bouillante et portez la gelée à ébullition en remuant constamment.
11. Pendant la cuisson, la gelée s'épaissit. Refroidissez-le un peu et vous pouvez le boire.

Bon appétit!

Gelée incroyablement saine à base de betteraves, de flocons d'avoine et de pruneaux

La gelée d'avoine contient une grande quantité de vitamines B et d'acides aminés. Il est utile pour les maladies du tractus gastro-intestinal. Pour rendre le goût de la gelée encore plus agréable, ajoutez des betteraves et des pruneaux à sa composition.

Temps de cuisson: 80 minutes

Temps de cuisson: 50 minutes

Portions : 3.

Ingrédients:

• Flocons d'avoine - 50 gr.
• Betteraves - 140 gr.
• Pruneaux - 100 gr.
• Eau - 1,3 litre.

Processus de cuisson :

1. Préparez les ingrédients nécessaires selon la liste, faites bouillir l'eau et laissez-la refroidir à température ambiante.
2. Transférer les flocons d'avoine dans une casserole, verser 500 millilitres d'eau et laisser reposer 30 minutes.
3. Lavez les pruneaux, séchez-les sur du papier absorbant et coupez-les en lamelles.
4. Épluchez les betteraves, lavez-les et râpez-les sur une râpe grossière.
5. Dans une casserole à fond épais, transférez les flocons d'avoine gonflés, les pruneaux et les betteraves hachés, versez le reste d'eau. Placez la casserole sur feu doux en remuant constamment, portez à ébullition et poursuivez la cuisson encore 20 minutes.
6. Filtrez le kissel, essorez les restes de flocons, de betteraves et de pruneaux. Versez le kissel dans des récipients, condamnez à la température souhaitée et vous pouvez boire.

Bon appétit!

Recette pas à pas pour faire de la gelée de lait d'avoine

La gelée de lait d'avoine est un plat végétarien sucré. Il est généralement servi en dessert avec des saveurs de fruits, de miel ou de chocolat. Il procure du plaisir et une sensation de satiété.

Temps de cuisson: 80 minutes

Temps de cuisson: 60 minutes

Portions : 2.

Ingrédients:

• Vanilline au goût.
• Fécule de pomme de terre - 1 cuillère à soupe
• Sucre - 2 cuillères à soupe
• Flocons d'avoine - 100 gr.
• Lait - 2 c.

Processus de cuisson :

1. Versez les céréales dans un bol profond, couvrez-les de lait chaud et laissez reposer 20 minutes. pendant ce temps, les flocons vont gonfler.
2. Au bout de 20 minutes, filtrer le lait à travers une étamine pliée à moitié.
3. Presser les flocons d'avoine et réserver.
4. Versez du lait dans un verre et diluez-y la fécule de pomme de terre.
5. Mettez la casserole avec le reste du lait sur feu moyen, ajoutez-y le sucre et la vanilline. Dès que le lait bout et que la mousse se dépose, ajoutez l'amidon dilué. Remuez constamment la gelée pour qu'elle ne brûle pas.
6. Portez à nouveau le mélange à ébullition, réduisez le feu et poursuivez la cuisson jusqu'à épaississement. Kissel sera comme un croisement entre la crème pâtissière et la pâte à crêpes.
7. Ensuite, versez la gelée dans des bols ou des verres, laissez refroidir et servez avec divers additifs à votre goût.

Bon appétit!

Gelée d'avoine au kéfir pour renforcer le système immunitaire

Cette boisson saine et savoureuse contribuera à renforcer votre système immunitaire et la santé de votre corps. Il n'est pas difficile de le préparer à la maison, d'autant plus que les ingrédients qui le composent se trouvent dans n'importe quelle épicerie.

Temps de cuisson: 3 jours.

Temps de cuisson: 30 minutes.

Portions : 10.

Ingrédients:

• Flocons d'avoine - 500 gr.
• Avoine - 3-4 cuillères à soupe
• Kéfir - 0,5 c.
• Eau - 2 litres.

Processus de cuisson :

1. Versez les céréales, l'avoine hachée dans un bocal propre et sec, versez le kéfir et l'eau tiède, mélangez. Fermez le pot avec un couvercle hermétique et laissez reposer 2 jours.
2. Passer le mélange obtenu au tamis fin.
3. Versez le liquide dans des bocaux et laissez reposer un autre jour. Après ce temps, le liquide dans les bidons se séparera. Au-dessus, il y aura du kvas d'avoine et en dessous de la base pour la gelée.
4. Égoutter soigneusement le kvas. Versez 3-4 cuillères à soupe de base de gelée avec un verre d'eau et mettez le feu. Après ébullition, cuire la gelée pendant 4 à 7 minutes jusqu'à l'épaisseur désirée.
5. Versez le kissel dans un récipient pratique, ajoutez du sucre ou du miel au goût.

Bon appétit!

Comment faire cuire une gelée d'avoine délicieuse et saine dans une mijoteuse?

Selon cette recette, vous pouvez faire cuire la gelée d'avoine la plus saine dans une mijoteuse. Cette boisson est même utilisée pour prévenir les troubles du tractus gastro-intestinal. De plus, il aide à nettoyer le foie et à normaliser l'équilibre hormonal.

Temps de cuisson: 10 heures.

Temps de cuisson: 30 minutes.

Portions : 4-6.

Ingrédients:

• Flocons d'avoine - 150 gr.
• Eau - 700 ml.
• Sucre au goût.

Processus de cuisson :

1. Mesurez la quantité requise de flocons d'avoine et d'eau.
2. Versez les flocons d'avoine dans un bol, couvrez-les d'eau froide et réfrigérez toute une nuit.
3. Remuez les flocons le matin et filtrez le mélange à travers une étamine. Retirez le reste des flocons et le liquide deviendra la base de la gelée.
4. Versez le liquide dans le bol du multicuiseur. Dans le menu, sélectionnez le programme "Cuisson", réglez la minuterie sur une demi-heure. 10 minutes avant la fin du programme, vous pouvez ouvrir le couvercle du multicuiseur et cuire la gelée en la remuant avec une spatule.
5. Ajouter le sucre à la gelée chaude et remuer.
6. Le Kissel peut être servi tiède avec du miel, de la confiture ou des fruits secs.

Bon appétit!