Ragoût de légumes à la viande - 10 recettes pas à pas

Le secret pour faire un délicieux ragoût de légumes avec de la viande réside dans des choses absolument simples : tous les ingrédients sont coupés en morceaux à peu près les mêmes, frits séparément et mijotés ensemble, non cuits à l'état de bouillie, assaisonnés d'épices ou d'herbes fraîches.

Ragoût de légumes avec viande et pommes de terre au four

Le plat de légumes avec de la viande est très satisfaisant et aromatique. Si vous le faites cuire au four, les légumes conserveront presque toutes les propriétés bénéfiques et la viande restera juteuse et riche.

Temps de cuisson - 2 heures 15 minutes.

Temps de cuisson - 1 heure 40 minutes.

Portions par conteneur - 1.

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  Retirez la peau des pommes de terre des tubercules. Rincez abondamment les pommes de terre à l'eau tiède. Coupez-les en cubes de taille moyenne.
• 
  Nous rinçons également les aubergines à l'eau et les essuyons avec un torchon. Retirez la peau. Coupez les aubergines en petits morceaux.
• 
  Rincez légèrement le poivron. Essuyez avec une serviette et coupez en deux moitiés. Nous enlevons les graines et les pellicules blanches. Nous rinçons à nouveau les deux parties avec de l'eau. Laissez-le sur une serviette en papier pour absorber l'excès de liquide. Coupez d'abord le poivron en lanières puis en cubes.
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  On se débarrasse des pelures d'oignons. Pour faciliter la coupe de l'oignon, coupez-le d'abord en deux. Et puis chaque partie est coupée en petits cubes.
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  Coupez une petite couche de carottes, épluchez-les avec un pinceau ou une éponge. Couper le légume en demi-anneaux.
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  Nous lavons les piments forts et les herbes. Étendre sur du papier absorbant et retirer l'excès de liquide. Hacher finement les ingrédients.
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  Nous épluchons l'ail de l'enveloppe et le hachons à l'aide d'un ail.
• 
  Verser les ingrédients hachés dans un grand bol profond. Salez au goût et versez 4-5 cuillères à soupe d'huile végétale.
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  Nous lavons la viande de porc et la tapotons avec une serviette en papier. Couper la viande en morceaux et saler. Graisser le plat allant au four avec de l'huile végétale. Nous étalons le porc au fond du moule, par-dessus - un ragoût de légumes.
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  Allumez le four à 180 degrés. On s'échauffe quelques minutes. Mettez le ragoût avec la viande à l'intérieur du four. Nous partons 30 minutes. Nous lavons les tomates et les essuyons avec une serviette. Couper en cubes.
• 
  Nous ouvrons le four et sortons le moule. Verser les tranches de tomates et remettre le ragoût de viande à l'intérieur. Cuisson pendant 10-15 minutes.

Bon appétit!

Ragoût de légumes juteux avec de la viande, du chou et des pommes de terre

Ce plat est le premier, le deuxième et la salade tout en un. Il est préférable de choisir une viande plus légère et moins juteuse, car le plat sera de toute façon suffisamment juteux. La dinde, le poulet et le porc feront l'affaire. Il vaut mieux ne pas utiliser de bœuf : cela alourdira un plat déjà volumineux.

Temps de cuisson - 1 heure 30 minutes.

Temps de cuisson - 1 h 5 min.

Portions par conteneur - 1.

Ingrédients:

• Filet de poulet - 500 gr.
• Pommes de terre - 5 pcs.
• Chou blanc - 400 gr.
• Carottes - 1 pièce
• Poivron doux - ½ pc.
• Ail - 1 dent
• Pâte de tomate - 4 cuillères à soupe
• Eau - 300 ml.
• Feuilles de laurier - 1-2 pcs.
• Paprika - ½ cuillère à café
• Un mélange de poivrons et petits pois - 1 cuillère à café
• Sel au goût.
• Poivre noir moulu - au goût.
• Huile végétale - 4-5 cuillères à soupe

Processus de cuisson :

1. Nous vérifions la viande de poulet pour les veines et les films. S'il y en a, nous les coupons avec un couteau bien aiguisé. Rincez les filets, séchez-les avec une serviette en papier et coupez-les en morceaux de taille moyenne. Versez de l'huile dans la poêle. Nous mettons sur le brûleur pour nous réchauffer. Nous allumons le poêle et attendons quelques minutes. Nous étalons la viande dans un récipient et la faisons frire jusqu'à ce qu'elle soit dorée. Nous transférons la viande finie dans un bol avec un fond plus épais.
2. Retirez la peau des pommes de terre. Nous le rinçons sous l'eau chaude courante. Couper en cubes de taille moyenne. Versez à nouveau l'huile dans la poêle et répétez toutes les manipulations que nous avons faites avec la viande. Épluchez l'ail et hachez-le le plus petit possible. Ajouter le paprika, le poivre noir et l'ail aux pommes de terre. Faire frire environ une minute et remuer.
3. Retirez la couche supérieure de carottes avec un couteau bien aiguisé. Nous lavons les carottes et les poivrons à l'eau tiède. Essuyez légèrement avec une serviette en papier. Coupez le poivron et épluchez-le des graines et des films blancs. Rincez à nouveau les deux parties du poivron et séchez-les. Couper les carottes et les poivrons en petits cubes.
4. Faites frire les carottes de la même manière que les pommes de terre et la viande. Nous coupons les premières feuilles de chou et hachons la quantité requise. Nous répétons l'algorithme de friture.
5. Mettez les carottes frites et les pommes de terre dans un récipient avec de la viande. Nous mélangeons tous les ingrédients. Ajouter du sel au goût. Mélangez à nouveau le contenu du récipient.
6. Verser le chou et le poivre frais. Si nécessaire, ajoutez à nouveau du sel à la masse. Ajouter la pâte de tomate, le mélange de grains de poivre et les feuilles de laurier. Remplissez le mélange d'eau et laissez mijoter sous un couvercle fermé pendant 25 minutes. Dès que les pommes de terre sont tendres, le plat peut être considéré comme prêt.

Bon appétit!

Comment faire cuire un ragoût avec de la viande, des courgettes et des pommes de terre dans une poêle?

Pour alléger le plat, vous ne devez pas ajouter de pâte de tomate, de crème sure ou d'autres sauces pendant la cuisson. Il est préférable d'ajouter des tomates hachées 5 minutes jusqu'à cuisson complète et de la crème sure au moment de servir.

Temps de cuisson - 1 heure 25 minutes.

Temps de cuisson - 1 h 15 min.

Portions par conteneur - 1.

Ingrédients:

• Viande de porc - 350 gr.
• Oignons bulbes - 1 pc.
• Carottes - 1 pièce
• Poivre bulgare doux - 1-2 pcs.
• Pommes de terre - 3-4 pcs.
• Courgettes - 1-2 pcs.
• Tomate - 2 pièces
• Verts - 1-2 grappes.
• Huile de tournesol - 2-3 cuillères à soupe
• Sel au goût.
• Poivre noir moulu - au goût.

Processus de cuisson :

1. Nous examinons la viande de porc pour la présence de films et de veines. Nous les retirons avec un couteau bien aiguisé. Nous lavons le porc à l'eau tiède. Essuyez l'excès de liquide avec une serviette en papier. Placez la viande sur une planche à découper et coupez-la en morceaux de taille moyenne. Nous allumons la cuisinière à feu moyen. Versez de l'huile dans la poêle et mettez-la sur la plaque chauffante pour la réchauffer. Au bout d'une minute, étalez le porc et faites-le frire jusqu'à ce qu'il soit doré, en remuant constamment (15-20 minutes).
2. Nous retirons l'enveloppe de l'oignon. Hachez-le finement. Nous nettoyons les carottes et les rinçons à l'eau courante. Coupez-le en lanières ou en cubes. Versez les ingrédients hachés dans la poêle et faites frire pendant 2-3 minutes.
3. Nous lavons le poivron. Nous le coupons en deux et retirons le noyau avec un couteau. Rincez à nouveau le poivron et coupez-le en lanières ou en cubes. Nous l'envoyons à la poêle et faisons frire pendant 5 minutes.
4. Peler les patates. Nous le lavons à l'eau tiède avec des courgettes. Couper les pommes de terre et les courgettes en lanières ou en cubes. Si vous avez une jeune courgette, nous ne coupons pas la pelure, sinon, la pelure doit être retirée avant de trancher. Ajouter les courgettes et les pommes de terre dans la poêle.
5. Nous réduisons le feu. Mélanger tous les ingrédients et laisser mijoter sous couvercle fermé pendant 5 minutes.
6. Nous lavons les tomates. Essuyez-les avec un torchon et coupez-les en cubes (ou en lanières). Ajouter aux légumes et à la viande après 5 minutes. Sel et poivre. Remuez le mélange et laissez-le sous un couvercle fermé. Laisser mijoter 10 minutes.

Bon appétit!

Une recette simple et délicieuse de ragoût de légumes avec de la viande dans une mijoteuse

Si vous faites cuire des légumes avec de la viande dans une mijoteuse, vous conserverez la plupart des nutriments qu'ils contiennent. Pour gagner du temps, préparez tous les ingrédients à l'avance.

Temps de cuisson - 1 heure 25 minutes.

Temps de cuisson - 50 min.

Portions par conteneur - 1.

Ingrédients:

• Viande de porc - 350 gr.
• Pommes de terre - 300 gr.
• Courgettes - 150 gr.
• Oignons bulbes - 1 pc.
• Carottes - 1 pièce
• Tomate - 200 gr.
• Ail - 1 dent
• Verts - 1 bouquet.
• Crème sure - 50 gr.
• Eau - 100-150 ml.
• Huile végétale - 10 ml.
• Sel au goût.
• Épices au goût.

Processus de cuisson :

1. Tout d'abord, préparons la viande. Nous l'examinons pour la présence de films et de veines. Nous les enlevons avec un couteau. Rincer le porc et sécher avec une serviette en papier. Couper la viande en petits morceaux. Versez un peu d'huile dans le bol du multicuiseur. Nous étalons la viande de porc au fond du récipient. Cuisson en mode friture.
2. Nous épluchons l'oignon. Coupez la couche supérieure de carottes. Nous le lavons à l'eau. Couper l'oignon en demi-rondelles. Coupez les carottes en cubes.
3. Ajouter les ingrédients à la viande. Remuer et continuer le processus de torréfaction.
4. Saler et poivrer la masse. Mélangez à nouveau les aliments et faites frire pendant 10 minutes. Peler les pommes de terre et les courgettes. Rincez abondamment les pommes de terre. Couper les deux ingrédients en cubes de taille moyenne.
5. Nous lavons les tomates. Faites bouillir une petite quantité d'eau et remplissez-en les tomates. Après quelques minutes, nous les mettons dans de l'eau froide. Après 2 minutes, retirez la peau. Couper les tomates en cubes.
6. Ajouter les pommes de terre dans le bol du multicuiseur. Couvrir avec un couvercle. Nous changeons le mode friture en mode ragoût. Nous avons fixé le temps à 40 minutes. Au bout de 25 minutes, verser les courgettes et les tomates dans le bol.
7. Nous épluchons l'ail et le hachons avec une machine à ail. Ajouter l'ail dans le bol. Ajoutez la crème sure dans un bol profond, versez de l'eau et mélangez. Versez le mélange dans un bol. Mélanger les ingrédients.
8. Nous lavons les verts. Séchez et hachez finement. Dès que le temps de ragoût est écoulé, versez les herbes dans le ragoût fini avec la viande.

Bon appétit!

Recette pas à pas pour faire un ragoût avec de la viande et des aubergines

La particularité de cette recette est que les ingrédients sont disposés en couches. Pour préparer le ragoût, vous n'avez pas besoin de beaucoup d'eau - les légumes et la viande sont cuits dans leur propre jus.

Temps de cuisson - 2 heures.

Temps de cuisson - 1 heure.

Portions par conteneur - 1.

Ingrédients:

• Aubergine - 1-2 pcs.
• Oignons bulbes - 2 pcs.
• Tomate - 2-3 pièces
• Carottes - 1 pièce
• Pommes de terre - 6-8 pcs.
• Viande de porc - 350 gr.
• Huile végétale - 3 cuillères à soupe
• Poivre noir moulu - ½ c.
• Coriandre moulue - 1 cuillère à café
• Sel au goût.
• Eau - 1,5 cuillère à soupe.

Processus de cuisson :

1. Nous épluchons l'oignon de l'enveloppe et des films. Nous lavons les aubergines, les essuyons avec un torchon. Couper l'oignon en demi-rondelles. Coupez les aubergines avec la peau d'abord en cercles, puis en petits cubes.
2. Eplucher les carottes et les pommes de terre. Rincez-les abondamment à l'eau tiède avec les tomates. Essuyez légèrement les ingrédients. Couper les carottes, les tomates et les pommes de terre en petits quartiers.
3. Nous enlevons les peaux et les pellicules de la viande de porc. Rincez le porc et placez-le sur une serviette en papier. Il absorbera l'excès de liquide. Couper le porc en morceaux. Allumez le poêle et faites un grand feu. Nous mettons une casserole d'huile sur le brûleur et la chauffons. Après quelques minutes, disposez la viande. Faites-le frire. N'oubliez pas de remuer.
4. Au bout de 5 minutes, la viande sera dorée. Mettez l'oignon sur le porc. Saupoudrer d'une demi-portion de coriandre et de poivre noir. Mélanger les ingrédients et les faire frire pendant 3-4 minutes. Nous étalons les tomates et les carottes. Ils peuvent également être saupoudrés de coriandre et de poivre.
5. La couche suivante est constituée de pommes de terre. Nous l'étalons sur des carottes et des tomates. Saupoudrer de coriandre et poivrer à nouveau. Nous étendons la dernière couche - à partir d'aubergines. Laisser mijoter le ragoût à feu doux pendant plusieurs minutes pour que les légumes et la viande donnent du jus.
6. Verser le ragoût avec de l'eau jusqu'à ce que les aubergines et saler le plat. Couvrir la casserole et laisser mijoter pendant 60 minutes. Au bout d'une heure, les légumes et la viande se ramolliront. Éteindre le feu et laisser mijoter le plat pendant 15 minutes.

Bon appétit!

Délicieux ragoût de légumes avec de la viande cuite dans une casserole

Lorsque vous devez préparer un déjeuner ou un dîner rapide, vous pouvez utiliser des légumes surgelés au lieu de légumes frais. Dans tous les cas, le ragoût se révélera très savoureux et aromatique.

Temps de cuisson - 2 heures 45 minutes.

Temps de cuisson - 1 heure 45 minutes.

Portions par conteneur - 1.

Ingrédients:

• Viande de porc - 350 gr.
• Pommes de terre - 5 pcs.
• Pâte de tomate - 3 cuillères à soupe
• Ail - 3 dents.
• Aubergine - 2 pcs.
• Carottes - 2 pièces
• Oignons bulbes - 2 pcs.
• Courgettes - 1-2 pcs.
• Poivre bulgare doux - 1 pc.
• Piment - 1 pc.
• Sel au goût.
• Eau - 2-3 cuillères à soupe.
• Huile végétale - 2-3 c.

Processus de cuisson :

1. Nous lavons les aubergines. Nous les séchons avec un torchon de cuisine. Peler les aubergines. Nous les coupons en gros cubes. Verser dans un bol profond. Salez et laissez reposer un moment. De telles manipulations débarrasseront le produit de l'amertume.
2. Nous coupons les veines et les films de viande. Nous lavons le porc. Essuyez la viande avec une serviette en papier avant de la hacher pour absorber l'excès de liquide. Hachez la viande en petits morceaux.
3. Eplucher les carottes et les pommes de terre. Nous lavons la saleté avec de l'eau. Couper les ingrédients en cubes.
4. Nous retirons l'enveloppe de l'oignon, le coupons en morceaux de la même taille que le reste des ingrédients. Rincez le poivron et essuyez-le avec une serviette. Nous l'avons coupé en deux parties. Découpez les graines et les films avec un couteau. Rincez à nouveau les deux moitiés du poivron. Tremper avec une serviette en papier. Couper le poivron en cubes. Broyer l'aubergine en petits morceaux.
5. Nous lavons les courgettes, les essuyons et les épluchons. Nous les coupons en cubes.
6. Ajouter la pâte de tomate, le piment et le sel dans un récipient profond. Nous enlevons les cosses et les films d'ail. Hacher l'ail le plus petit possible. Verser dans un bol de pâtes. Nous versons de l'eau tiède. Nous mélangeons.
7. Versez un peu d'huile au fond de la casserole. Nous le distribuons sur toute la surface et plaçons le récipient sur le poêle. Il est nécessaire qu'il se réchauffe pendant quelques minutes. Nous étalons la viande. Faites-le frire jusqu'à ce qu'il soit doré. Nous répétons le processus avec d'autres ingrédients.
8. Transférer les légumes frits et la viande dans une casserole. Nous mélangeons. Remplissez-les de sauce. Nous mettons sur la cuisinière et faisons une chaleur moyenne. Laisser mijoter le ragoût avec la viande jusqu'à ce qu'il soit cuit pendant environ une heure.

Bon appétit!

Comment faire cuire un ragoût de légumes avec de la viande dans un chaudron?

Pour préparer un ragoût, vous devez préparer les légumes et la viande à l'avance, les éplucher et les couper. Pour rendre le plat savoureux, faites d'abord frire la viande, puis ajoutez-y le reste des ingrédients.

Temps de cuisson - 2 heures 40 minutes.

Temps de cuisson - 1 h 25 min.

Portions par conteneur - 1.

Ingrédients:

• Courgettes - 1 pièce
• Poivre bulgare doux - 2 pcs.
• Carottes - 2-3 pièces
• Oignons bulbes - 3-4 pcs.
• Céleri - 2-3 tiges.
• Tomate - 3-4 pièces
• Ail - 2-3 dents.
• Viande - 1 kg.
• Verts au goût.
• Huile végétale - 100 ml.

Processus de cuisson :

1. Coupez les films et les veines de la viande de porc avec un couteau bien aiguisé. Nous le lavons et le séchons. Couper le porc en morceaux de taille moyenne et les placer dans un bol profond.
2. Si la courgette n'est pas très jeune, enlevez l'écorce. Nous le coupons dans le sens de la longueur en deux parties et retirons les graines. Couper les courgettes en petits cubes.
3. Nous lavons les tomates. Épongez-les légèrement avec une serviette. Couper en deux parties. Nous enlevons l'endroit où la tige est attachée. Couper les tomates en petits cubes.
4. Nous épluchons les carottes et les lavons soigneusement. Couper les carottes en tranches d'épaisseur moyenne.
5. Nous lavons le poivre. Coupez-le en deux pour retirer le noyau. Rincez les poivrons épluchés et coupez-les en cubes.
6. Nous retirons la cosse de l'oignon et de l'ail. Couper l'oignon en demi-rondelles et l'ail en petits morceaux. Nous lavons les herbes et le céleri. Séchez avec une serviette en papier. Nous coupons.
7. Lubrifiez le chaudron avec de l'huile. On y met le feu.
8. Nous envoyons de l'ail au chaudron. Faites-le frire jusqu'à ce qu'il soit doré. Ensuite, nous le retirons pour que le plat fini n'ait pas un goût amer, mais qu'il soit saturé d'un riche arôme d'ail.
9. Nous étalons le porc dans un récipient. La viande est cuite lorsque la croûte apparaît.
10. Versez maintenant l'oignon.Mélangez-le avec de la viande et faites frire pendant 3-4 minutes.
11. Nous envoyons des carottes hachées au chaudron. Mélangez à nouveau les ingrédients. Frire encore quelques minutes.
12. Ajouter les tomates. Ils sont assez juteux, nous n'y versons donc pas d'eau. Faites frire les aliments dans du jus de tomate. Remuer constamment.
13. Verser le céleri, le poivron et les courgettes dans le chaudron. Remuez les ingrédients et nivelez légèrement pour que tout soit bien cuit. Couvrir le chaudron avec un couvercle et laisser mijoter le ragoût avec la viande pendant 15 minutes.
14. Après le temps imparti, retirez le couvercle. Salez et poivrez le plat. Laisser mijoter jusqu'à ce que tout le liquide ait bouilli.
15. Verser les herbes quelques minutes jusqu'à ce qu'elles soient complètement cuites et remettre l'ail dans le chaudron. Mélanger le mélange et couvrir avec un couvercle. Nous retirons du feu. Laissez infuser 10 à 15 minutes.

Bon appétit!

Ragoût de légumes juteux avec du porc et des champignons à la maison

Le plat s'avère très juteux et aromatique en raison de la variété des produits. Les champignons pour la cuisson du ragoût peuvent être choisis à votre goût, et pour leur donner plus de piquant, nous utilisons du poivre et de l'ail.

Temps de cuisson - 2 h 30 min.

Temps de cuisson - 1 heure 45 minutes.

Portions par conteneur - 1.

Ingrédients:

• Viande de porc - 500 gr.
• Oignons bulbes - 1 pc.
• Carottes - 1 pièce
• Poivre bulgare doux - 2 pcs.
• Tomate - 4-5 pcs.
• Aubergine - 2 pcs.
• Champignons - 200 gr.
• Ail - 1 dent
• Poivre amer - 1 pc.
• Sel au goût.
• Poivre noir moulu - au goût.
• Huile végétale - 2-3 c.
• Eau - 50 ml.

Processus de cuisson :

1. Tout d'abord, préparez l'oignon et la viande pour la friture. Nous enlevons les pelures et les pellicules d'oignons. Nous avons coupé l'oignon en deux parties. Broyez chacun en petits cubes. Nous nous débarrassons des films de viande. Nous le lavons à l'eau. Séchez avec des serviettes ou des essuie-tout. Couper le porc en morceaux de taille moyenne.
2. Tout d'abord, nous allons faire frire les oignons. Pour ce faire, vous devez d'abord chauffer la poêle avec de l'huile. C'est ce que nous faisons. Après quelques minutes, ajoutez l'oignon et faites revenir. Nous envoyons ensuite de la viande. Nous continuons le processus de friture jusqu'à ce que le brun doré apparaisse. Dès que cela se produit, versez de l'eau. Laisser mijoter la viande et les oignons environ 25 minutes à feu doux.
3. Coupez la couche supérieure de carottes. Nous lavons la saleté à l'eau tiède. Couper en morceaux ronds, si les carottes ne sont pas très grosses, sinon - en tranches.
4. Nous lavons les aubergines, les tomates et les poivrons. Essuyez les légumes avec un torchon. Coupez la peau de l'aubergine. Couper le poivron en deux parties. Découpez les graines et les films. Nous lavons les deux parties avec de l'eau. Broyer les légumes en cubes.
5. Hacher très finement le piment. Retirez la cosse de l'ail et hachez-le finement.
6. Nous trions les champignons : débarrassez-vous des gâtés, rincez et coupez en morceaux de taille moyenne.
7. Après 25 minutes, nous commençons à ajouter le reste des ingrédients au plat : d'abord, ajoutez les carottes, puis les tomates, les aubergines et les poivrons. Nous mélangeons les produits. Ensuite, nous envoyons des piments forts et des champignons. Sel et poivre au goût. Verser l'ail haché. Laisser mijoter sous couvercle fermé pendant 20 minutes (à feu très doux).

Bon appétit!

Délicieux ragoût avec de la viande et des haricots

Pour préparer le plat, vous pouvez soit utiliser des haricots trempés pendant la nuit, soit acheter des haricots prêts à l'emploi dans un bocal hermétique. Il n'y a pas de différences particulières entre eux. Dans tous les cas, le ragoût sera délicieux.

Temps de cuisson - 1 heure 45 minutes.

Temps de cuisson - 1 h 5 min.

Portions par conteneur - 1.

Ingrédients:

• Viande de porc - 500 gr.
• Carottes - 1 pièce
• Pommes de terre - 600 gr.
• Oignons bulbes - 2 pcs.
• Haricots - 200 gr.
• Crème sure - 3 cuillères à soupe
• Basilic séché - ½ cuillère à café
• Sel au goût.
• Eau - 1 cuillère à soupe.
• Huile végétale - 60 ml.
• Pâte de tomate - 2 cuillères à soupe

Processus de cuisson :

1. Si la viande de porc contient des peaux, des pellicules ou des veines, retirez-les avec un couteau bien aiguisé. Ensuite, nous rinçons un morceau de porc sous l'eau courante et le séchons avec une serviette en papier ou une serviette en papier. Couper le porc en morceaux de taille moyenne.
2. Retirez les pelures d'oignon. Couper l'oignon en gros morceaux. Coupez la couche supérieure des carottes. Nous lavons toute la saleté avec une éponge ou une brosse. Frotter les carottes sur une râpe grossière.
3. Ajouter un peu d'huile dans la poêle à fond épais.Nous mettons sur le brûleur pour nous réchauffer. Nous faisons un feu moyen. Après quelques minutes, mettez le porc dans une poêle et faites-le frire pendant 10-15 minutes. Une croûte dorée doit apparaître.
4. Lorsque la viande est dorée, ajoutez-y les oignons et les carottes. Mélanger les ingrédients et faire frire pendant 5 minutes.
5. Coupez les peaux de pommes de terre. Nous lavons les tubercules avec de l'eau. Couper en gros morceaux. Tout d'abord, nous envoyons de la pâte de tomate dans la casserole, mélangeons les produits et laissez mijoter pendant environ 2 minutes. Ensuite, nous envoyons des pommes de terre dans le conteneur. Prolongez le processus de torréfaction pendant encore 10 minutes.
6. Après le temps nécessaire pour faire frire les pommes de terre avec d'autres ingrédients, ajoutez de l'eau et de la crème sure dans la poêle. Saupoudrer le plat de basilic et de sel. Mélanger les ingrédients et couvrir la casserole avec un couvercle. Porter le ragoût avec la viande à ébullition et laisser mijoter 40 minutes à feu doux. Lorsqu'il reste 5 minutes jusqu'à ce que le plat soit complètement cuit, versez les haricots dans la casserole.

Bon appétit!

Ragoût de légumes juteux avec de la viande et du poivron

Pour rendre le ragoût encore plus riche et savoureux, le porc peut être mariné dans un mélange de poivrons au moins 1 heure avant la cuisson. Si le porc ne vous convient pas, remplacez-le par un autre.

Temps de cuisson - 2 heures.

Temps de cuisson - 1 heure 30 minutes.

Portions par conteneur - 1.

Ingrédients:

• Viande de porc - 400 gr.
• Aubergine - 2 pcs.
• Pommes de terre - 3 pcs.
• Carottes - 1-2 pcs.
• Oignons - 1 pièce
• Pâte de tomate - 1 cuillère à soupe
• Poivre bulgare doux - 2 pcs.
• Huile végétale - 2-3 c.
• Courgettes - 1 pièce
• Eau - 1 cuillère à soupe.
• Houblon-suneli - 1 cuillère à café
• Sel au goût.
• Paprika - 1 cuillère à café
• Poivre noir moulu - au goût.
• Ail - 3 dents.
• Verts au goût.

Processus de cuisson :

1. Examinez un morceau de porc pour les films et les veines. S'il y en a, on les coupe. Nous lavons le porc de tous les côtés. Épongez avec des serviettes ou des essuie-tout. Couper en morceaux de taille moyenne.
2. Retirez la couche supérieure de carottes avec un couteau. Nous lavons les carottes et les courgettes sous l'eau courante. Essuyez légèrement les légumes. Nous enlevons les pelures d'oignon. Coupez les carottes et les courgettes en cubes, et l'oignon en demi-rondelles.
3. C'est maintenant au tour des aubergines. Nous lavons le légume et l'essuyons avec une serviette. Couper en cubes.
4. Coupez la pelure de la pomme de terre. Rincez les pommes de terre et coupez-les en morceaux de taille moyenne. Si vous coupez les ingrédients trop finement, le ragoût se transformera en bouillie.
5. Coupez le poivron en deux parties égales. Nous libérons chacun de graines et de films blancs. Nous lavons les deux moitiés avec de l'eau. Couper en cubes de la même taille que les autres légumes.
6. Maintenant, nous devons allumer la cuisinière pour réchauffer la poêle avec de l'huile de cuisson. Après quelques minutes, lorsque le récipient est réchauffé, étalez la viande. Remuez pendant la cuisson jusqu'à ce que le porc soit doré.
7. Versez l'oignon. Faites-le frire avec la viande jusqu'à ce qu'il soit tendre. C'est maintenant au tour du concentré de tomates et des légumes. Nous les versons tous, à l'exception des pommes de terre. Frire environ 3 minutes. Remuer, saler et poivrer. Saupoudrer d'épices.
8. Versez les pommes de terre et remplissez le plat d'eau. Nous mélangeons. Laisser mijoter le contenu de la casserole jusqu'à ce que les pommes de terre soient cuites.
9. Retirez la coque de l'ail et rincez les herbes. Nous passons l'ail à travers l'ail. Ajoutez d'abord l'ail au ragoût. Nous mijotons environ une minute. Hacher les verts, verser dans un récipient. Retirez la casserole du brûleur. Éteindre la cuisinière.

Bon appétit!