Ragoût de légumes au poulet - 8 recettes étape par étape

Mieux que cela puisse être, ces recettes tomberont dans la saison des légumes frais, dont l'abondance permettra à chacun de choisir quelque chose à son goût et à sa couleur. Et pour la satiété et la saveur, ne négligez pas l'ajout de viande de poulet. Choisissez votre méthode de cuisson préférée et cuisinez avec plaisir.

Ragoût de légumes avec poulet et pommes de terre au four

Le four vous permet de cuire uniformément tous les légumes et les cuisses de poulet marinées, tandis que vous ne laisserez pas vos amis et vos proches sans une croûte dorée parfumée, ce qui garantit le succès et la reconnaissance du plat à table.

Temps de cuisson : 90 min.

Temps de cuisson : 60 min.

Portions - 4.

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  Étant donné que les principaux ingrédients de ce ragoût sont le poulet et les pommes de terre, hachez autant de pommes de terre épluchées que possible.
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  Ensuite, hachez au hasard l'oignon et les carottes.
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  Nous transférons tous les légumes dans un bol commun, salez, poivrez et mélangez bien.
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  Commençons à préparer la viande. Une fois les cuisses de poulet bien lavées, ajoutez-y du sel, du poivre et des épices pour la viande. Ensuite, incorporez l'ail passé au presse et mélangez bien le tout. Laissez la viande marinée pendant 30 minutes.
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  Après ce temps, mettez les légumes marinés avec de la viande dans le manchon de cuisson préparé.
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  Nous fixons le manchon aux deux extrémités et le transférons sur une plaque à pâtisserie que nous envoyons dans un four préchauffé à 200 degrés. Nous cuisons jusqu'à cuisson complète pendant 50-60 minutes.
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  Après ce temps, nous vérifions l'état de préparation de la viande, elle doit être recouverte d'une agréable croûte dorée.
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  Servir le plat fini chaud, divisé en portions, et saupoudrer d'herbes fraîches.

Bon appétit!

Comment faire cuire un ragoût de légumes avec du poulet, du chou et des pommes de terre?

La recette même qui contient toute la gamme de légumes et de saveurs que l'on ne peut obtenir qu'en milieu urbain. Un tel ragoût de légumes peut être préparé en toute sécurité non seulement pour le déjeuner, mais aussi pour le dîner, car légèreté, satiété et arrière-goût garantis vous attendent.

Temps de cuisson : 100 min.

Temps de cuisson : 70 min.

Portions - 4-6.

Ingrédients:

• Cuisses de poulet - 2 pcs.
• Pommes de terre - 400-500 gr.
• Carottes - 2 pièces
• Courgettes - 350 gr.
• Aubergine - 1 pièce
• Oignons bulbes - 1 pc.
• Chou blanc - 350 gr.
• Tomates - 200 gr.
• Aneth séché - 1 cuillère à café
• Sel au goût.
• Poivre noir moulu - au goût.
• Huile végétale - pour la friture.

Processus de cuisson :

1. Nous lavons soigneusement les cuisses de poulet et les coupons en plusieurs parties, en séparant le pilon de la cuisse. Salez immédiatement le poulet, poivrez et mélangez bien et après tout laisser tremper pendant 10 minutes.
2. Nous procédons à la coupe des légumes préparés. Dans un premier temps, hachez le chou.
3. Pour la cuisson, coupez les jeunes courgettes en petits cubes avec la peau.
4. Ensuite, de la même manière, coupez l'aubergine en petits cubes.
5. Nous avons coupé l'oignon pré-épluché.
6. Coupez toutes les tomates au hasard.
7. Ensuite, nous coupons les pommes de terre et les laissons dans de l'eau froide, à la fin, nous frottons les carottes sur une râpe fine.À ce stade, le processus de préparation des légumes est terminé.
8. Nous procédons à la préparation directe du ragoût de légumes. Préchauffer une poêle avec de l'huile végétale à feu vif et étaler le poulet préparé jusqu'à ce qu'il soit doré.
9. Versez le chou préalablement haché sur le poulet frit et poursuivez la friture pendant sept minutes en remuant constamment le contenu.
10. Ajoutez ensuite les aubergines, les courgettes et les quartiers de pommes de terre. Bien mélanger tous les légumes, ajouter un peu d'eau froide et laisser mijoter à feu doux jusqu'à ce qu'ils ramollissent. Cela prendra environ 20 minutes.
11. Pour la friture, faites chauffer une poêle à frire séparée et faites sauter les oignons et les carottes à feu moyen pendant trois minutes. Après ce temps, nous jetons les tomates hachées et continuons à faire frire, sans réduire la puissance, pendant encore cinq minutes, en remuant constamment.
12. À ce moment-là, les légumes avaient le temps de mijoter et de démarrer leur propre jus. Ajouter la friture au ragoût et laisser mijoter sous un couvercle fermé à feu doux pendant environ 20 minutes.
13. Après 20 minutes, amenez le ragoût au goût, en ajoutant du sel, du poivre, de l'aneth séché et des épices à votre goût. Une fois que tout est bien agité, éteignez le feu et laissez infuser sous un couvercle fermé pendant 10-15 minutes.
14. Tous les légumes sont saturés de saveurs les uns des autres et deviennent plus appétissants, ce qui signifie que le plat peut être servi à table.

Bon appétit!

Ragoût délicieux et copieux avec du poulet, des courgettes et des pommes de terre dans une poêle

Lors de la cuisson des légumes, les courgettes sont tellement identiques aux pommes de terre qu'elles peuvent en fait leur être substituées. Un plat frais et légèrement sec de pommes de terre avec de la viande devient immédiatement tendre et juteux. C'est donc à vous de décider lequel des légumes prévaudra dans votre assiette.

Temps de cuisson : 90 min.

Temps de cuisson : 45-50 min.

Portions - 4-6.

Ingrédients:

• Poulet - 400-500 gr.
• Pommes de terre - 400 gr.
• Carottes - 1 pièce
• Tomate - 1 pièce
• Oignons bulbes - 1 pc.
• Poivre bulgare - 1 pc.
• Ail - 3 dents.
• Huile végétale - pour la friture.
• Sel au goût.
• Poivre noir moulu - au goût.
• Verts au goût.

Processus de cuisson :

1. Faites frire le filet de poulet préparé dans une quantité abondante d'huile végétale. Faites frire des deux côtés pendant 20 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
2. Ajoutez ensuite les pommes de terre hachées grossièrement et faites-les frire pendant 10 minutes en remuant de temps en temps.
3. Dès qu'il a ramolli et a commencé à se couvrir d'une croûte, saler le contenu de la casserole et bien mélanger à nouveau.
4. Ajoutez des carottes hachées, des poivrons et des tomates au poulet frit et aux pommes de terre.
5. À la fin, ajoutez des tranches de courgettes et des rondelles d'oignon. Toujours à ce stade, salez et mélangez bien le tout.
6. Couvrir la casserole avec un couvercle et laisser mijoter les légumes pendant 10 minutes.
7. Quelques minutes avant d'éteindre, ajoutez du poivre noir moulu et de l'ail passé au pressoir.
8. Ajoutez ensuite les herbes fraîches hachées. Et laissez le ragoût sous un couvercle fermé pendant cinq minutes.
9. Servir les légumes chauds avec de la viande.

Bon appétit!

Ragoût de légumes PP avec poitrine de poulet

Il y a tellement de légumes différents dans le ragoût de légumes que vous pourrez certainement plaire à tout le monde à table. Et pour que le plat devienne protéiné et sature votre corps, n'oubliez pas d'ajouter une tendre poitrine de poulet.

Temps de cuisson : 90 min.

Temps de cuisson : 40 min.

Portions - 2-4.

Ingrédients:

• Blanc de poulet - 2 pcs.
• Poivre bulgare doux - 3 pcs.
• Pommes de terre - 3 pcs.
• Tomates - 4 pcs.
• Oignons - 2-3 pièces
• Aubergine - 2-3 pcs.
• Courgettes - 1 pièce
• Carottes - 2 pièces
• Ail - 4 dents
• Huile d'olive - 15-20 ml.
• Sel au goût.
• Poivre noir moulu - au goût.
• Verts au goût.

Processus de cuisson :

1. Nous lavons bien la poitrine de poulet et la coupons en très gros morceaux, qui sont ensuite saupoudrés de sel, de poivre noir et d'autres épices de votre choix. Verser la poitrine avec de l'huile d'olive sur les épices. Laisser mariner la poitrine de poulet pendant 30 minutes.
2. À ce moment-là, nous serons engagés dans la coupe de légumes, qui devront également être marinés. Hachez les aubergines préalablement lavées et séchées au hasard, puis saupoudrez-les de sel et laissez-les de côté pendant 25 minutes.
3. Tous les légumes contenus dans les ingrédients ont été hachés de manière pratique.
4. Et la poitrine de poulet a déjà été marinée. Nous le mettons dans une poêle préchauffée, vous n'avez pas besoin d'ajouter d'huile, car la poitrine est graissée à l'huile d'olive.
5. Versez l'oignon haché sur le sol du filet fini et faites-le frire pendant cinq minutes, jusqu'à ce qu'il soit légèrement doré.
6. Ensuite, nous étalons les aubergines et continuons à faire frire en remuant.
7. Au bout de cinq minutes, disposez les carottes, les pommes de terre, les courgettes et réservez cinq minutes. Les légumes ont déjà commencé leur propre jus, dans lequel ils mijoteront.
8. 10 minutes avant d'éteindre, nous envoyons des poivrons, des légumes verts hachés, des tomates et de l'ail dans la poêle. Mélanger le tout légèrement et laisser mijoter, couvert d'un couvercle, pendant 10 minutes.
9. Le ragoût est prêt. Nous ne servons que chaud.

Bon appétit!

Recette pas à pas pour faire cuire un ragoût de légumes avec du poulet dans une mijoteuse

Un plat de légumes aussi brillant n'est pas honteux à servir même à la table de fête. Surtout compte tenu du fait que vous n'avez pas à tout éteindre vous-même, en attendant le temps aux fourneaux, car le multicuiseur fera tout pour vous.

Temps de cuisson : 90 min.

Temps de cuisson : 60 min.

Portions - 4-6.

Ingrédients:

• Poulet - 800 gr.
• Poivre bulgare doux - 1 pc.
• Pommes de terre - 3 pcs.
• Tomates - 2 pcs.
• Chou blanc - 1 pc.
• Carottes - 2 pièces
• Oignons bulbes - 1 pc.
• Courgettes - 1 pièce
• Aubergine - 1 pièce
• Paprika au goût.
• Sel au goût.
• Poivre noir moulu - au goût.
• Eau - 100 ml.

Processus de cuisson :

1. La plupart du temps est consacré à la préparation des légumes qui composent notre ragoût. Hacher l'oignon et la carotte de la manière habituelle.
2. Ensuite, nous coupons l'aubergine avec la peau.
3. En raison du fait que les légumes sont de saison et jeunes, leur peau est fine, sans la peler, nous coupons les courgettes en cubes.
4. Hacher très finement le poivron.
5. Coupez les pommes de terre épluchées en petits cubes et mettez-les dans un bol d'eau froide pour qu'elles n'aient pas le temps de noircir.
6. Râpez le chou en fines tranches.
7. À la fin, il reste à hacher la tomate et à l'ajouter dans le bol avec le reste des légumes.
8. Nous lavons et séchons bien la viande de poulet. Ensuite, nous assaisonnons la viande préparée avec des légumes avec du paprika et du poivre noir. N'oubliez pas d'ajouter un peu de sel.
9. Au lieu de l'huile végétale, versez la quantité d'eau requise dans le fond du bol multicuiseur et mettez une partie des légumes mélangés.
10. Ensuite, nous avons à nouveau étalé une partie du poulet et des légumes. Ainsi, on alterne une couche de légumes et une couche de viande. Nous bourrons bien tout le contenu et fermons le couvercle du multicuiseur. Nous mettons en place le mode "ragoût" et cuisons le ragoût pendant une heure.
11. Après ce temps, nous vérifions l'état de préparation des légumes en remuant notre ragoût.
12. Nous étalons le plat fini en portions et décorons avec des herbes fraîches. Ainsi, il deviendra aussi frais et lumineux que possible en été.

Bon appétit!

Délicieux ragoût de légumes avec du poulet cuit dans une casserole

Préparer un repas délicieux, diététique et nutritif ne pourrait pas être plus facile avec un seul pot. La recette détaille toute la séquence de cuisson ainsi que les photographies jointes, grâce auxquelles les femmes au foyer expérimentées et novices peuvent faire face au processus de cuisson.

Temps de cuisson : 80 min.

Temps de cuisson : 50-55 min.

Portions - 4.

Ingrédients:

• Filet de poulet - 400 gr.
• Pommes de terre - 400 gr.
• Carottes - 2 pièces
• Patisson - 400 gr.
• Oignons bulbes - 100 gr.
• Céleri - 120 gr.
• Poivre amer - 1 gousse.
• Bouillon de poulet - 450 ml.
• Huile d'olive - 20 ml.
• Feuille de laurier - 3 pcs.
• Coriandre - 1 bouquet.
• Sel au goût.
• Poivre noir moulu - au goût.

Processus de cuisson :

1. Dans un premier temps, nous hachons les branches de céleri avec une gousse de piment et les envoyons frire dans une casserole basse avec un peu d'huile d'olive.Votre cuisine sera littéralement remplie de l'arôme de ces composants en 3 à 4 minutes.
2. Ensuite, étalez et faites revenir l'oignon en dés jusqu'à ce qu'il soit translucide.
3. Parallèlement à cela, nous serons engagés dans la préparation de la viande. Nous lavons le filet de poulet, enlevons tous les os et la peau, puis le broyons en fines lanières. Mettez la viande hachée dans une casserole avec l'oignon et faites frire à feu doux pendant cinq minutes, en retournant constamment pour que la viande ne se dessèche pas et ne devienne pas tendre.
4. Nous épluchons et coupons les carottes de manière pratique pour vous, par exemple, en cubes et les envoyons en vrac.
5. Nous coupons les pommes de terre très grossièrement et les envoyons immédiatement pour les carottes.
6. Nous lavons la jeune courge, la coupons très grossièrement et la combinons avec des légumes dorés.
7. Remplissez tout le contenu de bouillon de poulet, salez, ajoutez les feuilles de laurier et portez à ébullition sous un couvercle fermé. Faites ensuite mijoter le ragoût à feu doux pendant 40-45 minutes, en remuant de temps en temps pour que les légumes ne brûlent pas.
8. Lorsque la masse de légumes est bouillie et épaissie, hachez le bouquet de coriandre et envoyez-le dans la casserole. Cuire encore cinq minutes jusqu'à cuisson complète et verser dans des assiettes.

Bon appétit!

Comment faire un délicieux ragoût de légumes avec du poulet et des aubergines ?

Si vous cuisinez un ragoût de légumes, alors seulement avec l'ajout d'une grande variété de légumes. N'ayez pas peur des aubergines au goût neutre, car au cours de la cuisson, elles deviennent épicées, tendres et, avec tout cela, ne chevauchent pas le goût des autres ingrédients, mais ne font que le rendre encore plus prononcé.

Temps de cuisson : 50 min.

Temps de cuisson : 25 min.

Portions - 6.

Ingrédients:

• Filet de poulet - 500 gr.
• Oignons bulbes - 100-150 gr.
• Courgettes - 200 gr.
• Aubergine - 200 gr.
• Carottes - 150 gr.
• Poivre bulgare - 100 gr.
• Tomates - 150 gr.
• Champignons - 100-150 gr.
• Ail - 5 dents
• Huile d'olive - pour la friture.
• Sel au goût.
• Poivre noir moulu - au goût.

Processus de cuisson :

1. Nous lavons les carottes épluchées et les coupons en petits cubes, qui sont d'abord envoyés pour être frits dans une poêle préchauffée avec de l'huile végétale.
2. Eplucher et émincer l'oignon le plus gros possible. Ajouter les oignons hachés aux carottes.
3. Couper les filets en fines lanières et battre avec un marteau de cuisine.
4. Faites chauffer la deuxième poêle avec de l'huile d'olive et faites bien revenir le filet de poulet haché.
5. Dès que les tranches ont commencé à changer de couleur pour devenir dorées, nous les déplaçons sur les carottes et les oignons. Bien mélanger le tout et continuer à frire.
6. Parallèlement à cela, nous coupons le poivron en grosses lanières, pour la luminosité, nous prenons deux couleurs et l'envoyons à la viande avec des légumes.
7. Coupez les jeunes courgettes avec la pelure.
8. Nous avons également coupé l'aubergine en plus petits morceaux.
9. De plus, en plus de tous les légumes, nous hachons les champignons préparés. À cause d'eux, le plat est saturé de protéines et d'arômes.
10. Enfin, coupez les tomates en petits quartiers. Mettez tous les légumes dans une casserole à tour de rôle et laissez mijoter pendant cinq minutes. Salez, poivrez et ajoutez l'ail écrasé cinq minutes avant d'éteindre.
11. Nous gardons le ragoût fini sous un couvercle fermé au-dessus du feu pendant 10 minutes. Ce n'est qu'après cela que nous disposons sur des assiettes et servons.

Bon appétit!

Ragoût de légumes aromatiques avec poulet et champignons dans une poêle

Pour les amateurs de champignons, le choix sera évident. Le ragoût de légumes deviendra certainement plus aromatique avec les champignons achetés et les champignons sauvages. Et au final, pour que tous les ingrédients puissent se déployer pleinement du meilleur côté, nous préparerons une sauce au lait onctueuse et épaisse.

Temps de cuisson : 50 min.

Temps de cuisson : 30 min.

Portions - 4-6.

Ingrédients:

• Filet de poulet - 500 gr.
• Oignons - 1 pièce
• Champignons - 200 gr.
• Farine de blé - 3 cuillères à soupe
• Courgettes - 1 pièce
• Paprika - 1 cuillère à café
• Lait - 1 cuillère à soupe.
• Bouillon de poulet - 1 c.
• Poivre bulgare - 3 pcs.
• Beurre - pour la friture.
• Sel au goût.
• Poivre noir moulu - au goût.

Processus de cuisson :

1. Avant de commencer la cuisson, nous vous recommandons de hacher tous les produits nécessaires dont nous aurons besoin à l'avenir.Et tout d'abord, faites frire le filet de poulet haché pendant une courte période.
2. Retirez les morceaux frits et mettez le beurre dans une poêle préchauffée.
3. Littéralement, nous étalons immédiatement l'oignon haché au hasard et le faisons frire jusqu'à ce qu'une délicate croûte dorée se forme, en le remuant constamment.
4. Dès que l'oignon a ramolli, hachez les poivrons de différentes couleurs et faites-les revenir avec l'oignon pendant cinq minutes.
5. Après ce temps, disposez les champignons préparés avec les courgettes et continuez à laisser mijoter tout le contenu en remuant constamment.
6. À la fin, disposez les morceaux de poulet préalablement frits et réservez quelques minutes à feu doux.
7. Lorsque les légumes ont commencé à jus, assaisonnez avec du paprika, du sel et du poivre noir. Et puis nous remplissons tout le contenu avec de la farine.
8. Pour l'étape suivante, mélangez le lait avec le bouillon prêt à l'emploi et versez le ragoût préparé dans la casserole avec le sol, puis continuez à mijoter pendant encore 15 minutes.Pendant ce temps, notre sauce épaissira et deviendra très lisse.
9. Le ragoût avec du poulet et des champignons est prêt. Il s'est avéré aussi juteux, beau et savoureux que possible.

Nous vous souhaitons un agréable repas !