Ragoût de légumes aux courgettes et pommes de terre - 10 recettes

Le ragoût de légumes aux courgettes et aux pommes de terre est l'une des meilleures options pour le déjeuner. C'est facile à cuisiner et ça a l'air correct. Eh bien, le goût dépend de la façon dont vous le cuisinez. Par conséquent, nous avons préparé pour vous les recettes les plus réussies avec une conception étape par étape, afin qu'elle soit à coup sûr savoureuse, satisfaisante et saine.

Recette pas à pas de ragoût de légumes avec courgettes et pommes de terre dans une casserole

Temps de cuisson - 1 heure.

Portions - 3

La recette la plus courante et la plus simple pour cuisiner un ragoût de légumes avec des courgettes et des pommes de terre. Cependant, il n'est pas moins nutritif et savoureux. Il peut être facilement consommé à la fois comme plat indépendant et comme accompagnement de plats de viande.

• 
  Pour commencer, faisons frire les légumes dans une casserole. Pour ce faire, épluchez et rincez les oignons et les carottes. Hacher finement l'oignon et râper les carottes. Versez l'huile végétale dans une casserole propre et faites d'abord frire les carottes, puis ajoutez les oignons hachés.
• 
  Pendant que l'oignon mijote à feu doux, préparons une courgette. Nous le lavons, puis le coupons en cubes et l'envoyons dans la casserole. Nous ferons la même action avec les pommes de terre. Nous mélangeons. Vous pouvez verser un demi-verre d'eau.
• 
  Découpez la tige avec les graines du poivron et rincez. Nous avons également coupé en cubes. Nous envoyons aux légumes. Après cela, versez l'ail haché avec un couteau.
• 
  Couper les tomates lavées en demi-rondelles et verser dans la masse de légumes. Ajouter du sel et du poivre au goût. Mélangez le tout soigneusement.
• 
  Nous faisons mijoter notre ragoût de légumes sous le couvercle à feu moyen pendant une demi-heure. Dans le même temps, n'oubliez pas de remuer le mélange régulièrement.
• 
  Le plat est prêt ! Verser dans des assiettes et servir.

Bon appétit!

Ragoût de légumes aux courgettes et pommes de terre au four

Nous vous suggérons de faire un ragoût de légumes classique avec des courgettes et des pommes de terre au four. Et pas seulement faire, mais cuire dans des pots. Un tel plat sera une option gagnant-gagnant pour n'importe quel repas. Et c'est facile à cuisiner.

Ingrédients:

• Carottes - 1 pièce
• Tomates - 2 pcs.
• Courgettes - 1 pièce
• Poivre bulgare - 2 pcs.
• Bouillon de légumes - 0,5 c.
• Pommes de terre - 3-4 pcs.
• Oignons bulbes - 1 pc.
• Huile d'olive - 2 c. l.
• Sel, poivre et herbes au goût.

Processus de cuisson :

1. Lavez les légumes au préalable, si nécessaire, épluchez et enlevez les graines.
2. Émincer l'oignon, les courgettes et les pommes de terre. Tomates en demi-cercles, carottes et poivrons - pailles.
3. Tout d'abord, faites revenir les pommes de terre, les courgettes et les oignons dans une poêle avec du beurre pendant environ 15 minutes. Ajouter du sel et du poivre au goût. De la poêle, transférez-les dans des casseroles.
4. Faire mijoter les carottes, les poivrons et les tomates dans une poêle. Sel et poivre. Au bout de 5 minutes, retirer du feu et répartir dans des casseroles.
5. Nous remplissons nos légumes avec n'importe quel bouillon ou eau et mettons à cuire au four. Température - 200 degrés, temps - 20 minutes.
6. Le plat est prêt, vous pouvez décorer avec des herbes et servir.

Profitez de toutes les friandises!

Délicieux ragoût de légumes avec courgettes et pommes de terre dans une mijoteuse

Nous avons déjà compris que le ragoût de légumes aux courgettes et aux pommes de terre est savoureux et sain. Mais, tu vois, tu veux qu'elle soit belle aussi ? Ensuite, un multicuiseur viendra à la rescousse. Les légumes y sont soumis à un stress physique minimal, ce qui les rend plus esthétiques. Oui, et les substances utiles dans un multicuiseur sont mieux conservées. Nous vous recommandons de cuisiner.

Ingrédients:

• Courgettes - 2 pièces
• Pommes de terre - 3 pcs.
• Oignons bulbes - 1 pc.
• Carottes - 1 pièce
• Huile végétale - 2 cuillères à café
• Verts au goût.

Processus de cuisson :

1. Préparons nos ingrédients pour le multicuiseur. Épluchez l'oignon, les courgettes et les pommes de terre, rincez et coupez en cubes. Si la courgette est grosse, vous devez également en retirer les graines.
2. Épluchez les carottes, rincez-les et trois sur une râpe grossière.
3. Nous activons le mode "extinction" dans le multicuiseur ou réglons la température à 150 degrés pendant 20 minutes. Versez de l'huile végétale au fond et jetez d'abord l'oignon, puis les carottes. Laisser mijoter 7 minutes couvercle fermé. Ajoutez ensuite les courgettes hachées et laissez mijoter encore 5 minutes avec le couvercle ouvert et la même quantité avec le couvercle fermé.
4. Ajoutez ensuite les pommes de terre, le sel et le poivre dans le bol. Vous pouvez ajouter des épices selon vos préférences. Vous pouvez verser un peu d'eau. Mélanger délicatement la masse végétale et fermer le couvercle. Nous définissons le mode "extinction" pendant 1 heure.
5. Lorsque le ragoût de légumes avec courgettes et pommes de terre est prêt, servez-le à table en le décorant d'herbes.

Bon appétit!

Une recette simple de ragoût de légumes aux courgettes et pommes de terre dans une poêle

Nous attirons votre attention sur une recette de ragoût de légumes aux courgettes et aux pommes de terre. Nous allons cuisiner dans une poêle, ajouter des tomates cerises et des champignons pour le goût. Le reste des détails est dans la recette. Commençons à cuisiner ensemble.

Ingrédients:

• Courgettes - 1 pièce
• Tomates cerises - 5 pcs.
• Champignons - 300 gr.
• Oignons - 1 pièce
• Carottes - 100 gr.
• Pommes de terre - 4 pcs.
• Ail - 2 gousses.
• Sel, épices au goût.
• Huile végétale - 100 gr.

Processus de cuisson :

1. Eplucher l'oignon et le couper en cubes. Frotter les carottes épluchées et lavées sur une râpe grossière.
2. Nous prenons une poêle à frire propre. Versez-y de l'huile végétale et mettez le feu. Faire revenir les oignons et les carottes pendant environ 5 minutes.
3. Nous lavons les champignons et coupons en petites tranches. Ajouter à la poêle, remuer et faire frire pendant 10 minutes.
4. Épluchez les courgettes et les pommes de terre, coupez-les en cubes et envoyez-les dans la poêle. Sel et poivre. Laisser mijoter environ 10 minutes.
5. Nous lavons les tomates cerises sous l'eau courante et les envoyons à côté des légumes. Remuer et garder le feu pendant 5 minutes.
6. C'est maintenant au tour de l'ail. Broyez-le et mettez-le dans un ragoût. Remuer et laisser mijoter 15 minutes sous le couvercle. Le plat est prêt.
7. Servir avec de la crème sure et des herbes.

Comment faire un délicieux ragoût de légumes avec de la viande

Si vous avez un homme dans votre maison ou si vous voulez simplement préparer un repas satisfaisant, préparez un ragoût de légumes avec de la viande. Pour cette recette, il vaut mieux prendre l'épaule de porc, c'est plus appétissant et cuit vite.

Ingrédients:

• Courgettes - 4 pièces
• Viande - 350 gr.
• Pommes de terre - 3 pcs.
• Oignons bulbes - 3 pcs.
• Tomates - 5 pcs.
• Carottes - 2 pièces
• Poivre bulgare - 2 pcs.
• Sel au goût.
• Verts au goût.
• Poivre noir au goût.
• Huile végétale - pour la friture.

Processus de cuisson :

1. Couper les oignons en demi-rondelles et les faire revenir légèrement dans une poêle avec du beurre.
2. Couper la viande en petits cubes et ajouter à l'oignon et faire frire sous un couvercle fermé pendant 5 minutes.
3. Après cela, ajoutez les carottes dans le récipient, qui doivent être coupées en cubes. Nous fermons le couvercle et faisons frire encore cinq minutes.
4. Pendant ce temps, coupez les courgettes avec les pommes de terre en cubes, et les poivrons et les tomates en morceaux.
5. On introduit tour à tour, après cinq minutes de friture, d'abord le poivron, puis les pommes de terre, les courgettes, la tomate. Après chaque fois, laisser mijoter sous le couvercle pendant 5 minutes. Après les courgettes, salez le plat, mais ne remuez pas.
6. Lorsque tous les légumes sont déposés, salez le ragoût, poivrez, remuez et laissez mijoter jusqu'à tendreté.
7. Saupoudrer d'herbes fraîches à la toute fin.

Bon appétit!

Ragoût de légumes aux courgettes, pommes de terre et chou

Ce ragoût est probablement familier à toutes les femmes au foyer. Ici on cuisine selon le principe « il n'y a pas trop de légumes ». Vous pouvez varier la quantité d'ingrédients et ajouter vos épices et herbes préférées.

Ingrédients:

Pommes de terre - 500 gr.

• Courgettes - 1 pièce
• Eau - 200 ml.
• Chou blanc - 200 gr.
• Tomates - 3 pcs.
• Ail - 3 gousses
• Eau - 200 ml.
• Carottes - 1 pièce
• Huile de tournesol - 50 ml.
• Poivre bulgare - 2 pcs.
• Oignons bulbes - 1 pc.
• Pâte de tomate - 1 cuillère à soupe l.
• Sel, poivre, herbes - au goût.

Processus de cuisson :

1. Couper les oignons pelés et lavés avec les carottes en demi-anneaux.
2. Nous lavons les poivrons, enlevons le noyau avec les graines et coupons en lanières.
3. Couper les courgettes en petites tranches.
4. Mettez le feu à une poêle propre. Réchauffez un peu et versez l'huile végétale. Tout d'abord, faites revenir légèrement les oignons et les carottes. Ajouter ensuite les courgettes et les poivrons et faire revenir environ 7 minutes.
5. Pendant ce temps, vous devez hacher du chou de taille moyenne et l'ajouter à la poêle. Nous continuons à mijoter des légumes.
6. Eplucher les pommes de terre et les couper en tranches. Nous envoyons au ragoût et mélangeons la masse.
7. Coupez ensuite les tomates en cubes. Auparavant, ils peuvent être arrosés d'eau bouillante et écorchés. Nous les ajoutons également à nos légumes.
8. Il reste à diluer la pâte de tomate avec de l'eau, verser le mélange de légumes, saler et poivrer au goût.
9. Faites cuire les légumes jusqu'à ce que les pommes de terre soient prêtes et à la toute fin, ajoutez de l'ail haché et des herbes au goût.

Bon appétit!

Recette pas à pas de ragoût de courgettes, pommes de terre et aubergines

Le ragoût de courgettes et d'aubergines s'appelle la ratatouille. Ce plat est d'origine française, nous utilisons donc certainement des herbes provençales dans la recette. C'est un plaisir de cuisiner et de manger un tel plat. Lancez-vous de toute urgence !

Ingrédients:

• Aubergine - 400 gr.
• Courgettes - 400 gr.
• Pommes de terre - 400 gr.
• Huile d'olive - 20 ml.
• Tomates - 400 gr.
• Herbes de Provence, sel, poivre - au goût.

Processus de cuisson :

1. Tout d'abord, lavez tous les légumes et épluchez-les si nécessaire. Après cela, coupez en cercles de 0,5 cm.
2. Les aubergines doivent être trempées dans de l'eau froide salée pendant 20 minutes pour éliminer l'amertume. Après - laver et sécher.
3. Nous prenons un plat allant au four. Mieux vaut prendre un tour. Lubrifiez-le avec une brosse en silicone avec de l'huile d'olive le long du fond et des parois.
4. Nous étalons nos légumes en spirale en les alternant constamment. Il est pratique de commencer par les murs de la forme, puis de marcher en cercle.
5. Arroser d'huile, futur ragoût, saupoudrer d'herbes, saler et poivrer au goût.
6. Nous envoyons nos légumes dans un four préchauffé pour cuire pendant 50 minutes à une température de 200 degrés.
7. Le plat fini peut être servi en portions, après avoir saupoudré de fromage râpé.

Bon appétit à tous !

Ragoût de légumes aux courgettes, pommes de terre et poulet

La viande de poulet est depuis longtemps un ingrédient familier et budgétaire pour la cuisine. Par conséquent, le ragoût avec des courgettes et des pommes de terre peut être cuit avec du poulet. Cette option sera idéale pour ceux qui n'aiment pas les aliments gras ou qui sont au régime.

Ingrédients:

• Courgettes - 400 gr.
• Viande de poulet - 450g.
• Pommes de terre - 400 gr.
• Tomates - 1 pièce
• Poivre bulgare - 1 pc.
• Oignons bulbes - 1 pc.
• Carottes - 1 pièce
• Ail - 2-3 gousses
• Huile végétale - 80-100 ml.
• Assaisonnement pour légumes - 0,5 c.

Processus de cuisson :

1. Tout d'abord, préparons nos légumes. Pelez l'oignon et coupez-le en demi-rondelles. Eplucher et laver les carottes et les poivrons. Retirez l'intérieur du poivron. Couper en fines lanières. Versez de l'eau bouillante sur les tomates, enlevez la peau et coupez-les en tranches. Les courgettes et les pommes de terre (pré-pelées) sont également coupées en petits cubes.
2. Passons maintenant au poulet. Nous vous conseillons de prendre différentes parties et de les couper en petits morceaux. Après cela, faites-les frire dans de l'huile végétale dans une poêle. Faire frire des deux côtés jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Cela prendra environ 20 minutes.
3. Ajoutez ensuite les pommes de terre à la viande et faites frire pendant 10 minutes sans couvercle.
4. Ensuite, nous envoyons le reste des légumes dans la casserole, salez, poivrez et mélangez. Laisser mijoter à feu moyen, couvert, jusqu'à tendreté.
5. À la toute fin, ajoutez l'ail haché et laissez mijoter encore une minute. Le ragoût est prêt.

Bon appétit!

Un simple ragoût de courgettes, pommes de terre et tomates

Le ragoût de légumes avec de la courge et des pommes de terre est mieux complété par des tomates. Ils ajoutent de la saveur et de la couleur. Tout le monde peut cuisiner un tel plat, nous vous proposons l'une des recettes les plus simples.

Ingrédients:

• Tomates - 3 pcs.
• Courgettes - 1 pièce
• Oignons bulbes - 1 pc.
• Carottes - 1 pièce
• Poivre vert - 1 pc.
• Ail - 2 gousses.
• Pommes de terre - 4 pcs.
• Sel - 10 gr.
• Poivre noir moulu - 5 gr.
• Huile végétale - 50 ml.

Processus de cuisson :

1. Trois carottes sur une râpe et hacher l'oignon avec un couteau. Faire frire dans une poêle à frire dans de l'huile végétale.
2. Eplucher les pommes de terre et les couper en grosses tranches. Faire revenir avec des oignons et des carottes.
3. Retirez les graines du poivron et coupez-le en lanières. Ajouter aux légumes.
4. Épluchez les courgettes et, si nécessaire, retirez les graines, coupez-les en cubes et ajoutez-les au ragoût.
5. Faites frire le tout pendant 10-15 minutes, sans oublier de remuer.
6. Couper les tomates fraîches en tranches et les ajouter à la masse de légumes. Saupoudrer de sel, de poivre et d'ail haché.
7. Mélangez le tout et laissez mijoter sous un couvercle à feu doux pendant environ 20 minutes. Après cela, laissez les légumes infuser sous le couvercle.

Bon appétit!

Comment faire un délicieux ragoût de légumes émincés ?

Aromatique, satisfaisant et sain - c'est ainsi que vous pouvez caractériser le ragoût de légumes avec de la viande hachée. La viande hachée peut être prise n'importe laquelle, selon vos préférences gustatives. Vous pouvez cuisiner un tel plat à la fois au four et sur la cuisinière, ou dans une mijoteuse.

Ingrédients:

• Viande hachée (toute) - 300 gr.
• Pommes de terre - 3-4 pcs.
• Chou blanc - 1/4 tête de chou.
• Tomates - 2 pcs.
• Carottes - 1 pièce
• Courgettes - 1 pièce
• Sel, épices au goût.
• Huile végétale pour la friture.
• Poivre bulgare - 1 pc.
• Oignons bulbes - 1 pc.
• Eau - 150-200 ml.

Processus de cuisson :

1. Rincez l'oignon et coupez-le en petits cubes.
2. Couper les carottes en rondelles.
3. Versez l'huile végétale dans une casserole et faites chauffer. Faire revenir légèrement l'oignon, puis ajouter les carottes. Nous faisons frire pendant environ 5 minutes, après quoi nous y mettons la viande hachée. Faire revenir 7 minutes en cassant progressivement les grumeaux.
4. Hacher finement le chou et l'envoyer également dans la casserole. Laisser mijoter environ 10 minutes sous le couvercle.
5. Ajoutez-y ensuite alternativement des pailles de poivron et des tomates en tranches sans peau.
6. Au tour suivant, ajoutez les pommes de terre avec un dé. Mélangez et versez un peu d'eau. Saupoudrer le plat de sel et de poivre et remuer à nouveau. Laisser mijoter le ragoût haché pendant environ 10 minutes.
7. C'est maintenant au tour des courgettes. Nous le coupons également en cubes et l'ajoutons au ragoût. Laisser mijoter jusqu'à tendreté.
8. Servir chaud, saupoudré d'herbes.