Omelette comme à la maternelle - 6 recettes étape par étape pour une omelette luxuriante

L'omelette est l'un des petits déjeuners les plus populaires. C'est un plat rapide et sain. Les œufs fournissent de l'énergie et des protéines pour une journée productive. Mais l'omelette est plus savoureuse et plus intéressante que les banals œufs brouillés, car il existe de nombreuses options pour sa préparation. Aujourd'hui, nous vous dirons 6 des plus délicieux. Mémorisez et essayez par vous-même !

Omelette luxuriante dans une poêle comme à la maternelle

Beaucoup de gens associent l'omelette à l'enfance. Là, dans le jardin d'enfants, une cocotte d'œufs délicieuse et moelleuse était servie pour le petit-déjeuner. Que l'enfance soit finie, son goût est facile à sentir. Préparez la même omelette pour le petit-déjeuner. Après tout, il se prépare très rapidement et facilement.

Temps de cuisson - 15 minutes

Temps de cuisson - 35 minutes

Portions - 4

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  Sortir les œufs du réfrigérateur et laisser reposer à température ambiante. Cassez-les dans un bol profond. Secouez les œufs avec une fourchette ou fouettez jusqu'à consistance lisse. Vous pouvez utiliser un mélangeur submersible à basse vitesse.
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  Chauffer légèrement le lait. Cela aidera à maintenir la consistance et à donner à l'omelette un moelleux. Ajouter le lait aux œufs battus.
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  Remuez à nouveau le liquide avec un fouet. Assaisonnez de sel et de poivre, vous pouvez ajouter vos épices préférées telles que les herbes de Provence.
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  Prenez une poêle à fond épais, vous pouvez même faire de la fonte, et graissez-la généreusement avec du beurre. Verser le mélange d'œufs dans un bol et couvrir. Placer la poêle sur feu doux et cuire environ 15 minutes. Après 5-7 minutes, l'omelette va lever. N'ouvrez pas le couvercle pendant la cuisson.
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  Couper l'omelette finie en morceaux et servir chaud, saupoudrer d'herbes hachées ou garnir de légumes frais. Par conséquent, la même recette peut être utilisée pour cuisiner une omelette avec divers ingrédients supplémentaires : jambon, tomates ou fromage.

Bon appétit!

Délicieuse omelette au four selon l'URSS GOST

GOST est une garantie de qualité jusqu'à aujourd'hui. Ce n'était que selon cette norme que la nourriture était auparavant préparée dans les écoles et les jardins d'enfants. C'est pourquoi il était si délicieux et nutritif. Une omelette préparée selon cette recette n'est pas différente de ce qui était dans l'enfance. Et si une âme s'y investit, cela devient encore mieux.

Temps de cuisson - 30 minutes

Temps de cuisson - 35 minutes

Portions - 6

Ingrédients:

• Oeufs de poule - 6 pcs.
• Lait - 300 ml.
• Sel au goût
• Beurre - pour graisser le moule

Processus de cuisson :

1. Casser les œufs dans un bol profond. Mieux vaut les conserver à température ambiante. Ajoutez-y du sel. Déjà à ce stade, allumez le four et préchauffez-le à 190 degrés.
2. Versez le lait à température ambiante dans un bol. Le secret d'une omelette réussie dans les bonnes proportions. Un œuf a besoin de 50-55 ml. Le Lait. Si vous en ajoutez moins, l'omelette ne sera pas moelleuse. Si c'est plus, il ne cuira pas bien et sera liquide.
3. Mélanger les ingrédients avec une fourchette ou un fouet. Il n'est pas nécessaire d'utiliser un mélangeur car le liquide se mélange facilement.
4. Graisser généreusement un plat allant au four avec du beurre. Pour une omelette moelleuse et haute, optez pour une petite forme à bords hauts plutôt qu'une plaque à pâtisserie.
5. Verser le mélange d'œufs et de lait dans le moule et mettre au four préchauffé pendant 30 minutes jusqu'à tendreté.
6. Au bout d'une demi-heure, sortir l'omelette du four et laisser refroidir légèrement. Couper en portions et transférer sur des assiettes à l'aide d'une spatule.

Bon appétit!

Recette pas à pas pour faire une omelette pour les enfants dans une mijoteuse

Une omelette est un plat d'œufs qui est complètement différent de toute autre chose. Même les enfants capricieux qui n'aiment pas les œufs ne peuvent pas être tirés par les oreilles d'un tel petit-déjeuner. Une omelette dans une mijoteuse s'avère juteuse et moelleuse, avec une croûte dorée appétissante. Offrez-vous, ainsi qu'à votre ménage, un délicieux petit-déjeuner sans risquer d'être en retard au travail.

Temps de cuisson - 30 minutes

Temps de cuisson - 40 minutes

Portions - 2

Ingrédients:

• Oeufs de poule - 4 pcs.
• Lait - 200 ml.
• Saucisses - 2 pièces
• Sel au goût
• Poivre noir moulu - au goût

Processus de cuisson :

1. Retirez le papier d'aluminium des saucisses et coupez-les en cercles ou en gros cubes.
2. Faites frire les saucisses dans une mijoteuse en mode "Fry" pendant 10-12 minutes. Ne fermez pas le couvercle, remuez les saucisses périodiquement.
3. Pendant que la viande est frite, cassez les œufs dans un bol profond. Versez-y du lait. Salez et poivrez, vous pouvez ajouter d'autres assaisonnements au goût. Mais la combinaison d'œufs et de lait est si délicate qu'il est important de ne pas l'occulter avec des épices vives. Remuez le mélange avec une fourchette ou un fouet.
4. Verser le mélange d'œufs sur les saucisses. Réglez le mode de cuisson. Fermez le couvercle du multicuiseur et laissez cuire 15 à 18 minutes. Le temps de cuisson peut différer selon le modèle de l'appareil. S'il n'y a pas de mode d'emploi pour votre machine, estimez un temps de cuisson d'omelette ne dépassant pas 20 minutes. N'ouvrez pas le couvercle avant d'être complètement prêt.
5. Lorsque l'omelette est prête, refroidissez un peu et retirez-la du bol du multicuiseur à l'aide d'une spatule en plastique ou en silicone. Les ustensiles en métal rayeront la surface de la batterie de cuisine. Transférer l'omelette dans une assiette plate et la couper en tranches. Toute la famille appréciera ce petit déjeuner !

Bon appétit!

Omelette aérienne au lait et aux œufs au micro-ondes

Si le temps des sutras est compté, une omelette au micro-ondes est le petit-déjeuner parfait. Ce plat rapide et satisfaisant convient à ceux qui aiment dormir plus longtemps, faire leurs bagages plus lentement et ne déjeuneront pas de sitôt. Juste deux ingrédients principaux et quelques minutes au micro-ondes - et le tour est joué. Ajoutez des saucisses cuites et des légumes frais pour plus de saveur.

Temps de cuisson - 2 minutes

Temps de cuisson - 20 minutes

Portions - 1

Ingrédients:

• eggsufs de poule - 2 pcs.
• Lait - 100 ml.
• Saucisse - 50 gr.
• Farine - 0,5 c.
• Beurre - 1 cuillère à soupe
• Fromage à pâte dure - 50 gr.
• Sel au goût
• Poivre noir moulu - au goût

Processus de cuisson :

1. Casser les œufs dans une assiette creuse et les battre avec une fourchette ou un fouet jusqu'à ce qu'ils soient mousseux. Laissez les œufs reposer à température ambiante au préalable.
2. Ajouter la farine dans un bol et bien mélanger pour éviter les grumeaux.
3. Ajouter le lait et remuer. Il doit également être à température ambiante.
4. Couper la saucisse bouillie en cubes de taille moyenne. Vous pouvez utiliser des saucisses, auquel cas les couper en cercles ou en demi-cercles. La viande dans le produit peut être n'importe quoi : volaille, porc ou bœuf.
5. Ajouter la saucisse hachée au mélange et assaisonner de sel et de poivre. Bien mélanger.
6. Badigeonner les plats dans lesquels l'omelette sera cuite de beurre mou. Marchez non seulement le long du bas, mais aussi le long des bords du formulaire. Cela est nécessaire pour que le plat quitte facilement les murs lorsqu'il est prêt. Pour une omelette plus pleine, utilisez des plats hauts et de petite taille. Utilisez une plus grande assiette pour une omelette fine.
7. Placez le plat avec le mélange au micro-ondes pendant 2 minutes en mode normal, couvrez-le avec un couvercle. L'omelette augmentera de volume. Transférer l'omelette finie dans une assiette. Il tombera un peu, mais cela n'affectera pas le goût. L'omelette sera tendre et juteuse. Pendant qu'il est chaud, saupoudrer de fromage râpé sur une râpe moyenne. Vous pouvez décorer avec des verts.

Bon appétit!

Comment faire une omelette fondante avec de la farine et du lait comme à la maternelle ?

Une omelette à la farine est un petit-déjeuner familier à tous depuis l'enfance. Il a été servi à la maternelle et à l'école. L'omelette originale a été cuite au four, ce qui lui a conféré un volume étonnant et une croûte dorée. Aujourd'hui, tout le monde peut le cuisiner dans sa propre cuisine, et ce sera tout aussi bien.Il y a quelques nuances dans la recette, mais le résultat en vaut la peine.

Temps de cuisson - 15 minutes

Temps de cuisson - 25 minutes

Portions - 4

Ingrédients:

• Oeufs de poule - 6 pcs.
• Lait - 200 ml.
• Farine - 2 cuillères à soupe
• Beurre - 40 gr.
• Bicarbonate de soude - ¼ c.
• Sel au goût
• Poivre noir moulu - au goût

Processus de cuisson :

1. Pour faire une bonne omelette, suivez la séquence des étapes. Chauffer légèrement le lait. Versez-le dans un grand bol et ajoutez-y de la farine. Placez-le sur des cuillères sans lame. Il est important de ne pas en mettre trop, sinon vous n'obtiendrez pas une omelette, mais un gâteau plat. Bien mélanger.
2. Ajoutez du bicarbonate de soude au mélange, cela rendra l'omelette plus moelleuse. Cette étape est facultative, sans elle, le plat s'avérera un peu trapu, mais non moins savoureux. Laissez le mélange pendant un moment.
3. Casser les œufs. Séparez les jaunes des blancs et placez-les dans des bols séparés.
4. Battez d'abord les jaunes. Utilisez une fourchette, un fouet ou un mixeur. Salez, poivrez et mélangez à nouveau.
5. Versez les jaunes dans un bol de lait. Bien mélanger.
6. Placer une poêle avec du beurre sur le feu. Faites-le chauffer à feu moyen. Ne lésinez pas sur l'huile, sinon l'omelette ressortira sèche.
7. Pendant que l'huile chauffe, battre les blancs au batteur jusqu'à ce qu'ils soient mousseux.
8. Ajouter des portions de protéines au mélange principal. Fouettez à nouveau soigneusement.
9. Versez immédiatement la pâte dans la poêle préchauffée. Vous ne pouvez pas hésiter dans ces étapes, sinon la farine se déposera au fond et les protéines monteront. Dans ce cas, l'omelette ne fonctionnera pas. Faire frire à feu moyen. Si la température est trop élevée, le fond brûlera et le milieu ne cuirea pas.
10. Lorsqu'une croûte dorée se forme sur le fond, décoller les bords de l'omelette avec une spatule. Ils doivent bien sortir de la poêle. Placez ensuite une large spatule sous le milieu de l'omelette et retournez-la délicatement. Pour vous faciliter la tâche, vous pouvez utiliser une spatule pour diviser l'omelette en morceaux et les retourner un à un.
11. Faire frire jusqu'à ce qu'une délicieuse croûte se forme de l'autre côté. Pas besoin de couvrir.

Bon appétit!

Une recette simple et délicieuse pour faire une omelette au lait et à la semoule

La recette de l'omelette à la semoule est l'une des options inhabituelles pour préparer un plat classique. Les gruaux le rendent plus moelleux et moelleux. La combinaison d'œufs et de semoule peut sembler étrange à première vue. Mais l'ajout de céréales n'a qu'un effet positif sur le goût de l'omelette. C'est une recette rapide.

Temps de cuisson - 10 minutes

Temps de cuisson - 25 minutes

Portions - 1

Ingrédients:

• eggsufs de poule - 2 pcs.
• Lait - 100 ml.
• Semoule - 1 cuillère à soupe
• Beurre - 20 gr.
• Sel au goût

Processus de cuisson :

1. Prenez les œufs et cassez-les dans un bol profond. Sortez-les d'abord du réfrigérateur et laissez reposer à température ambiante.
2. Ajouter le lait et le sel dans un bol. Mélanger les ingrédients avec une fourchette ou un fouet. Vous devriez obtenir un mélange homogène.
3. Verser la semoule dans le même bol. Remuer avec une fourchette. Laissez gonfler les céréales pendant 2 à 5 minutes. Plus les céréales sont infusées longtemps, plus l'omelette sera magnifique.
4. Après ce temps, battez le mélange avec un mélangeur jusqu'à ce qu'une petite mousse se forme.
5. Mettez une poêle sur le feu et badigeonnez le fond et les côtés de beurre. Lorsque la poêle est bien chauffée, versez-y la pâte à omelette.
6. Baisser le feu à doux, couvrir la poêle et laisser mijoter 10 minutes. L'omelette va monter, donc le couvercle ne peut pas être ouvert pendant ce temps, sinon le plat va se déposer.
7. À l'aide d'une spatule large, retourner l'omelette de l'autre côté et cuire encore 3 minutes jusqu'à ce qu'elle soit bien cuite. Servir chaud.

Bon appétit!