Okroshka classique - 10 recettes pas à pas

Un plat idéal pour une collation ou un déjeuner d'été est l'okroshka. Le plat national de la cuisine russe se distingue par ses propriétés nutritives et son arôme frais et brillant. Mais le plus remarquable est que le produit rafraîchit vraiment par temps chaud. Évaluez 10 expériences culinaires différentes avec des guides pas à pas.

Okroshka classique avec saucisse sur kvas

L'okroshka froide pour le déjeuner par temps chaud peut être cuite avec du kvas. Utilisez une recette classique. Ce plat rapide et facile à servir se révélera nutritif et brillant en goût.

Temps de cuisson : 40 min

Temps de cuisson : 10 minutes

Portions - 4

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  Nous lavons les concombres, les radis et les herbes sous l'eau. Couper les légumes en petits cubes.
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  Ensuite, les légumes verts lavés peuvent être finement hachés ou hachés dans un mortier.
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  Faire bouillir les pommes de terre et les œufs, les peler, les laisser refroidir et les hacher finement. Hachez également la saucisse. Nous plaçons tous les ingrédients dans une assiette creuse commune.
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  Saupoudrez le plat de sel au goût et remplissez-le de kvas froid. Il peut être placé au préalable au réfrigérateur ou au congélateur. Mélangez doucement.
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  Ensuite, versez le plat dans des assiettes portionnées. Nous ajoutons de la crème sure au goût et servons froid. Bon appétit!

Okroshka avec saucisse et pommes de terre sur kéfir

L'okroshka maison légère et nutritive est obtenue avec l'ajout de saucisses et de pommes de terre. Vous pouvez remplir le plat de kéfir, ce qui lui donnera un goût particulier. Découvrez une recette simple pour votre dîner d'été en famille.

Temps de cuisson : 40 min

Temps de cuisson : 10 minutes

Portions - 4

Ingrédients:

• Pommes de terre - 3 pcs.
• Radis vert - 1 pc.
• Carottes - 1 pièce
• Saucisse - 200 gr.
• Verts - 1 bouquet.
• Oeuf - 3 pièces
• Sel au goût.
• Kéfir - 1 l.

Processus de cuisson :

1. Faire bouillir les pommes de terre et les carottes à l'avance. Refroidissez les légumes et épluchez-les.
2. Puis hachez finement les pommes de terre.
3. Cuire les œufs séparément, les refroidir et les broyer également.
4. Épluchez le radis vert et frottez-le sur une râpe moyenne.
5. Couper la saucisse en petits cubes.
6. Nous mettons les produits préparés dans un plat commun. Saler le contenu et mélanger délicatement.
7. Ajouter les herbes fraîches hachées.
8. Remplissez les aliments avec un litre de kéfir froid et remuez doucement à nouveau.
9. Nous versons l'okroshka fini dans des assiettes et servons!

Okroshka avec saucisse dans la mayonnaise, l'eau et le vinaigre

Le vinaigre et la mayonnaise donnent un goût brillant et riche à l'okroshka maison. Préparez un plat froid en utilisant une recette spéciale. Peut être servi avec un repas de graines. Les friandises sont particulièrement importantes en été.

Temps de cuisson : 40 min

Temps de cuisson : 10 minutes

Portions - 4

Ingrédients:

• Pommes de terre - 3 pcs.
• Saucisse - 200 gr.
• Concombre - 2 pièces
• Oignons verts - 1 botte.
• Oseille fraîche - au goût.
• Oeuf - 4 pièces
• Sel au goût.
• Mayonnaise - 100 gr.
• Eau - 4 cuillères à soupe.
• Vinaigre - 1 cuillère à café

Processus de cuisson :

1. Couper la saucisse bouillie en petits cubes. Nous les mettons dans une assiette creuse confortable.
2. Faire bouillir les œufs à l'avance et refroidir. Nous les hachons également finement et les mettons sur la saucisse.
3. Divisez les pommes de terre bouillies refroidies en petits cubes. Nous envoyons à la messe générale.
4. Ajoutez ensuite les oignons verts hachés.
5. Mettez également de l'oseille lavée. Il peut être déchiré en petits morceaux avec vos mains ou coupé avec un couteau.
6. Saupoudrez les aliments de sel au goût et versez de la mayonnaise.
7. Ajouter le vinaigre et verser l'eau froide. Mélangez doucement le contenu.
8. L'okroshka maison appétissante est prête. Versez dans des bols et régalez vos proches !

Okroshka rafraîchissante sur kéfir avec de l'eau minérale

Le goût vif de l'okroshka fait maison peut être obtenu avec l'ajout d'eau minérale. Le produit gazéifié rendra le plat original et incroyablement frais. Excellente idée pour un goûter d'été!

Temps de cuisson : 40 min

Temps de cuisson : 10 minutes

Portions - 4

Ingrédients:

• Pommes de terre - 2 pcs.
• Concombre - 4 pcs.
• Verts - 1 bouquet.
• Oeuf - 4 pièces
• Sel au goût.
• Eau minérale - 1 cuillère à soupe.
• Kéfir - 3 cuillères à soupe.

Processus de cuisson :

1. Faire bouillir les œufs de poule jusqu'à ce qu'ils soient tendres, les refroidir complètement et les hacher.
2. Nous faisons la même chose avec les pommes de terre. Cuire le produit jusqu'à ce qu'il soit tendre et le hacher finement avec un couteau.
3. Retirez la peau des concombres lavés. Divisez le reste du produit en petits cubes.
4. Broyer les herbes fraîches.
5. Nous combinons tous les produits dans un plat commun. Salez-les et remuez doucement.
6. Remplissez le contenu avec de l'eau minérale et du kéfir.
7. L'okroshka brillant avec l'ajout d'eau minérale est prêt. Versez le plat d'été dans des assiettes et servez !

Recette pas à pas pour faire de l'okroshka à la crème sure

L'okroshka nutritif à la maison peut être préparé avec de la crème sure. Les proches apprécieront le plat aromatique et rafraîchissant. Prenez note de la recette de votre menu d'été. Faites plaisir à vos proches avec une gâterie lumineuse !

Temps de cuisson : 40 min

Temps de cuisson : 10 minutes

Portions - 2

Ingrédients:

• Pommes de terre - 1 pièce
• Saucisse - 100 gr.
• Concombre - 1 pièce
• Verts - 1 bouquet.
• Oeuf - 2 pièces
• Sel au goût.
• Crème sure - 120 gr.
• Moutarde - 1 cuillère à café
• Eau - 2 cuillères à soupe.

Processus de cuisson :

1. Faire bouillir les œufs de poule, les refroidir et les broyer. Couper la saucisse en mêmes morceaux. Nous plongeons la nourriture dans la casserole.
2. Les pommes de terre doivent également être bouillies et refroidies à l'avance. Coupez-le en cubes avec un concombre. Nous le mettons dans la masse totale.
3. Nous envoyons également des légumes verts hachés ici.
4. Saupoudrer le contenu de sel, ajouter de la crème sure et un peu de moutarde.
5. Remplissez le plat d'eau et remuez doucement. L'eau doit être prise en bouteille ou bouillie réfrigérée.
6. L'okroshka appétissant avec de la crème sure est prêt. Divisez et servez !

Une recette simple et délicieuse d'okroshka au lactosérum

Le lactosérum est un produit polyvalent qui peut être utilisé avec une variété de produits. Préparez de délicieuses okroshka maison sur sa base. L'idée culinaire est parfaite pour un déjeuner d'été.

Temps de cuisson : 40 min

Temps de cuisson : 10 minutes

Portions - 8

Ingrédients:

• Pommes de terre - 1 kg.
• Saucisse - 400 gr.
• Concombre - 4 pcs.
• Oignons verts au goût.
• Persil au goût.
• Oeuf - 6 pièces
• Sel au goût.
• Lactosérum - 2 l.

Processus de cuisson :

1. Tout d'abord, faites bouillir les pommes de terre jusqu'à ce qu'elles soient tendres et laissez-les refroidir complètement.
2. Nous faisons également bouillir des œufs de poule. Refroidissez-les et nettoyez-les.
3. Nous commençons à moudre des pommes de terre bouillies.
4. Nous faisons la même chose avec les œufs de poule.
5. Coupez les concombres préalablement lavés en petits cubes.
6. Couper la saucisse en petits morceaux.
7. Couper les oignons verts en petits morceaux.
8. Broyez le persil aromatique.
9. Nous plaçons tous les produits dans un plat commun, les salons et les remplissons de lactosérum.
10. Incorporer l'okroshka maison, diviser en portions et servir.

Comment cuisiner de délicieuses okroshka diététiques PP?

L'okroshka maison peut être préparée selon une recette diététique simple. Un plat sain vous ravira par ses propriétés nutritionnelles et ne nuira pas à votre silhouette. Découvrez une recette facile à faire pour votre dîner.

Temps de cuisson : 30 min

Temps de cuisson : 10 minutes

Portions - 2

Ingrédients:

• Concombre - 1 pièce
• Verts - 1 bouquet.
• Oeuf - 2 pièces
• Jambon de poulet - 150 gr.
• Sel au goût.
• Poivre noir moulu - au goût.
• Kéfir - 2 c.

Processus de cuisson :

1. Coupez le jambon de poulet maigre en petits cubes et placez-le dans un bol profond.
2. Nous complétons les plats avec le contenu de concombre haché.
3. Ensuite, ajoutez des légumes verts finement hachés au goût. Il est préférable de prendre des oignons verts, ils donneront au plat un goût piquant et un arôme brillant.
4. Faire bouillir les œufs de poule et laisser refroidir complètement. Après cela, nous coupons le produit en gros morceaux et le mettons dans la masse totale.
5. Ajouter le sel et verser le kéfir refroidi. C'est fait, le plat diététique de votre déjeuner est prêt à être servi !

Okroshka d'été sur crème sure avec saucisse et radis

L'okroshka nutritive avec des radis et des saucisses sera une excellente solution pour un déjeuner d'été. Ce plat facile à préparer ravira votre famille par son goût riche et son arôme frais.

Temps de cuisson : 40 min

Temps de cuisson : 10 minutes

Portions - 4

Ingrédients:

• Pommes de terre - 4 pcs.
• Saucisse - 300 gr.
• Concombre - 1 pièce
• Radis - 4 pcs.
• Verts au goût.
• Oeuf - 2 pièces
• Sel au goût.
• Eau - 2 cuillères à soupe.
• Crème sure - 3 cuillères à soupe

Processus de cuisson :

1. Nous préparerons les produits nécessaires. Faire bouillir les pommes de terre et un œuf à l'avance et laisser refroidir complètement.
2. Coupez ensuite les pommes de terre en petits morceaux de taille égale.
3. Nous faisons de même avec le radis lavé.
4. La saucisse doit également être coupée en petits cubes.
5. Nous nettoyons les œufs refroidis et les broyons également.
6. Versez un concombre sous l'eau et coupez-le avec un couteau.
7. Couper les radis en fines tranches.
8. Broyer les verts. Vous pouvez en prendre. La ciboulette ou l'aneth aromatique sont particulièrement bons.
9. Nous combinons tous les produits dans une assiette, les salons, les remplissons d'eau, de crème sure et remuons. L'okroshka maison est prête !

Comment savoureux et simple à cuisiner okroshka avec de l'acide citrique?

L'okroshka saturé avec une légère acidité agréable est obtenu avec l'ajout d'acide citrique. Un ingrédient simple rend un plat lumineux et rafraîchissant. Prenez note d'une recette maison intéressante.

Temps de cuisson : 1 heure

Temps de cuisson : 20 minutes

Portions - 4

Ingrédients:

• Blanc de poulet - 350 gr.
• Pommes de terre - 3 pcs.
• Radis - 4 pcs.
• Concombre - 1 pièce
• Oignons verts au goût.
• Aneth au goût.
• Oeuf - 3 pièces
• Acide citrique - 1 cuillère à café
• Sel au goût.
• Eau - 1 litre.
• Crème sure - 50 gr.
• Lait - 50 ml.

Processus de cuisson :

1. Cuire le filet de poulet au four jusqu'à ce qu'il soit tendre.
2. Ensuite, refroidissez le produit et rincez-le sous l'eau. Cela est nécessaire pour que la croûte du produit ne recouvre pas le plat fini.
3. Faire bouillir les pommes de terre et les œufs séparément. Refroidir l'ingrédient et nettoyer.
4. Hacher les oignons verts et les plonger dans un bol profond. Salez un peu.
5. Pétrir le produit dans un bol à l'aide d'un écraseur en bois.
6. Après cela, nous envoyons de l'aneth haché dans un bol.
7. Couper les œufs et les pommes de terre en petits cubes. Nous les mettons dans la masse totale.
8. Ajoutez ensuite les radis hachés et le concombre.
9. Nous coupons le filet de poulet et l'ajoutons au reste des produits.
10. Remuez doucement la masse.
11. Versez la quantité requise d'acide citrique dans un bol séparé.
12. Versez un litre d'eau froide dans l'acide. Remuer. L'eau doit être prise réfrigérée bouillie ou en bouteille.
13. Tout d'abord, versez les produits mélangés avec de la crème sure.
14. Ajoutez ensuite le lait et remuez à nouveau.
15. Versez de l'eau avec de l'acide citrique.
16. Nous mettons le plat au réfrigérateur et le servons frais à table. Bon appétit!

Okroshka copieux et délicieux avec poitrine de poulet

L'okroshka maison nutritive peut être préparée avec l'ajout de viande. Profitez d'un produit facile à préparer et incroyablement délicieux pour votre repas de famille. Délice avec un plat froid intéressant.

Temps de cuisson : 30 min

Temps de cuisson : 10 minutes

Portions - 4

Ingrédients:

• Blanc de poulet - 350 gr.
• Pommes de terre - 3 pcs.
• Chou-fleur - 150 gr.
• Radis - 100 gr.
• Concombre - 1 pièce
• Oignons verts au goût.
• Oeuf - 2 pièces
• Sel au goût.
• Kvas - 1 l.
• Crème sure - 50 gr.

Processus de cuisson :

1. Nous lavons le concombre et le radis. Coupez-les en petites tranches fines.
2. Faire bouillir les œufs et le chou-fleur. Nous rafraîchissons complètement les produits et les broyons de n'importe quelle manière pratique.
3. Cuire un morceau de filet de poulet au four jusqu'à ce qu'il soit tendre, puis le refroidir et le couper en cubes.
4. Mélanger tous les aliments préparés dans un bol profond, les saler et verser sur la crème sure. Ajouter les oignons verts hachés au goût et remuer.
5. Nous déposons le contenu sur des assiettes et remplissons des portions de kéfir.
6. L'okroshka maison appétissante est prête. Aide-toi!