L'argousier est une baie précieuse et savoureuse. Il n'est pas très pratique de le manger frais, mais il fait d'excellentes préparations pour l'hiver. Pour faire le plein d'argousier pour l'hiver, utilisez 4 recettes que nous avons sélectionnées.
L'argousier au sucre, écrasé au mixeur pour l'hiver sans cuisson
Les propriétés curatives de l'argousier sont dues à la teneur élevée en vitamines C, B, K, E et PP, ainsi qu'à divers macronutriments et acides organiques. La façon la plus simple de préparer ces baies pour l'hiver est de faire cuire de l'argousier râpé avec du sucre.
Temps de cuisson: 50 minutes
Temps de cuisson: 50 minutes
Portions : 10.
- Argousier 1 Kg
- Sucre en poudre 1.5 Kg
- L'eau 100 ml.
-
Trier l'argousier, bien rincer et jeter dans une passoire pour verrer l'eau. -
Broyez les baies avec un mélangeur ou faites défiler un hachoir à viande. -
Ajouter le sucre à la masse de baies, mélanger. -
Mélanger l'argousier râpé avec le sucre jusqu'à ce que le sucre se dissolve. -
Ensuite, mettez la masse résultante dans des bocaux stérilisés et secs. Faire bouillir les couvercles pour les blancs. Fermez bien les bocaux avec le mélange de baies. Rangez la pièce dans un endroit frais.
Bon appétit!
L'argousier au sucre sans cuisson pour conservation au congélateur
Lorsque vous congelez des aliments pour l'hiver, n'oubliez pas l'argousier. C'est une baie miracle, qui contient beaucoup de substances utiles, elle soutient l'immunité et aide à faire face au rhume.
Temps de cuisson: 40 minutes
Temps de cuisson: 40 minutes
Portions : 4.
Ingrédients:
- L'argousier - 0,5 kg.
- Sucre - 0,5 kg.
Processus de cuisson :
- Rincez l'argousier, jetez-le dans une passoire et séchez-le.
- Ensuite, broyez les baies dans un mélangeur.
- Mesurez la quantité de sucre requise et ajoutez-la à la masse d'argousier.
- Mélanger la bouillie d'argousier avec le sucre. Remuer jusqu'à ce que le sucre soit complètement dissous.
- Mettez l'argousier râpé avec le sucre dans des récipients en plastique, fermez-les et placez au congélateur.
Bon appétit!
L'argousier sans cuisson à travers un hachoir à viande avec du sucre
L'argousier récolté pour l'hiver sans traitement thermique est incroyablement utile. Par exemple, il peut être haché et moulu avec du sucre. En conséquence, une telle préparation peut être ajoutée à du thé ou à une boisson aux fruits préparée.
Temps de cuisson: 30 minutes.
Temps de cuisson: 30 minutes.
Portions : 2.
Ingrédients:
- L'argousier - 250 gr.
- Sucre - 150 gr.
Processus de cuisson :
- Pour cette préparation simple, vous aurez besoin de baies d'argousier et de sucre.
- Triez les baies et rincez abondamment de la saleté et des débris.
- Faites défiler les baies dans un hachoir à viande.
- Ensuite, mélangez la masse d'argousier avec du sucre. Mélanger les ingrédients jusqu'à ce que le sucre soit complètement dissous.
- Pour conserver l'argousier râpé, utilisez un récipient en verre propre. Transférez l'argousier et le sucre dans un bocal, fermez bien le couvercle et conservez au réfrigérateur.
Bon appétit!
Gelée d'argousier épaisse sans cuisson pour l'hiver
Afin de protéger l'organisme des virus et des infections hors saison, il est nécessaire d'inclure des aliments riches en vitamines dans l'alimentation. Dans cette recette, nous allons vous expliquer comment faire de la gelée d'argousier épaisse, elle est lumineuse, savoureuse et riche en vitamines.
Temps de cuisson: 2-3 heures.
Temps de cuisson: 60 minutes
Portions : 5.
Ingrédients:
- L'argousier - 0,9 kg.
- Sucre - 0,6 kg.
Processus de cuisson :
- Rincez abondamment l'argousier à l'eau froide. Ensuite, hachez les baies avec un mélangeur ou faites défiler un hachoir à viande.
- Essuyez la masse de baies à travers un tamis, retirez les graines et la peau.
- Transférer le jus d'argousier épais dans un grand récipient.
- Ajoutez ensuite le sucre au jus et remuez jusqu'à ce qu'il soit complètement dissous. Vous pouvez le faire progressivement, en revenant à la gelée toutes les 30 à 40 minutes et en la remuant un peu.
- Une fois que la masse de baies est devenue homogène, mettez-la dans des bocaux stérilisés et mettez-la au réfrigérateur pour la solidifier.
Bon appétit!
