Goberge en pâte - 8 recettes pas à pas à la poêle, au four

Filet de goberge en pâte, frit dans une poêle

Le filet de goberge se distingue par son goût délicat et léger. Il peut être cuit à la poêle dans une pâte dorée croustillante. Le plat est servi pour le déjeuner ou le dîner avec un accompagnement.

Temps de cuisson : 25 minutes

Temps de cuisson : 15 minutes

Portions - 6

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  Décongeler la goberge à l'avance. Nous coupons les écailles, les têtes et les queues. Nous lavons le produit préparé à l'eau froide.
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  Nous coupons chaque poisson en plusieurs parties. Nous enlevons soigneusement les os. Nous ne travaillerons qu'avec des filets.
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  Séparément, cassez deux œufs de poule dans une assiette.
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  Battre les œufs avec le sel jusqu'à consistance lisse.
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  Verser la farine dans le mélange d'œufs et continuer à battre la pâte.
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  Nous enveloppons chaque morceau de poisson dans une pâte aux œufs.
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  Préchauffer la poêle et y verser de l'huile végétale. Ensuite, nous étalons chaque morceau de filet. Frire des deux côtés.
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  Lorsque le poisson acquiert une teinte dorée brillante, ajoutez des oignons hachés et des feuilles de laurier dans la poêle. Nous continuons à faire frire encore 3 à 5 minutes à feu moyen.
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  Nous déposons la goberge finie dans la pâte sur des assiettes en portions et servons.

Comment faire cuire la goberge dans la pâte au four

Un moyen rapide de cuisiner de délicieux poissons pour le dîner consiste à faire cuire de la goberge dans une pâte au four. Ce plat simple vous ravira par son goût et sa satiété.

Temps de cuisson : 35 minutes

Temps de cuisson : 25 minutes

Portions - 6

Ingrédients:

• Goberge - 0,6 kg.
• Crème sure - 2 cuillères à soupe
• Houblon-suneli - 1 cuillère à café
• Ail séché - 1 cuillère à café
• Chapelure - 3 cuillères à soupe
• Sel au goût.
• Poivre noir moulu - au goût.

Processus de cuisson :

1. Nous décongelons le poisson à l'avance de manière naturelle. Nous en extrayons les os, puis coupons les morceaux de filet en parties égales. Saler et poivrer le produit au goût.
2. Mélanger séparément la crème sure avec les épices. Le houblon Suneli et l'ail séché sont parfaits. Remuer.
3. Nous enduisons chaque morceau de poisson de sauce à la crème sure. Roulez ensuite le tout dans la chapelure.
4. Mettez le poisson préparé dans la pâte sur une plaque à pâtisserie. Nous cuisons pendant 20-25 minutes à 180 degrés.
5. La goberge croustillante au four est prête ! Servir chaud avec un accompagnement.

Recette pas à pas pour faire de la goberge dans une pâte à la mayonnaise

La goberge en pâte avec de la mayonnaise ressort endormie à l'intérieur et croustillante à l'extérieur. Le plat est très simple à préparer, il peut être servi avec n'importe quel accompagnement. Offrez à votre famille un déjeuner ou un dîner copieux.

Temps de cuisson : 25 minutes

Temps de cuisson : 15 minutes

Portions - 6

Ingrédients:

• Goberge - 500 gr.
• Oeuf - 2 pièces
• Farine - 100 gr.
• Mayonnaise - 200 gr.
• Sel au goût.
• Poivre noir moulu - au goût.
• Huile végétale - pour la friture.

Processus de cuisson :

1. Casser les œufs dans une assiette creuse. Versez-y de la mayonnaise. Battre jusqu'à obtenir une consistance lisse.
2. Tamiser la farine et continuer à remuer.
3. Battre la pâte jusqu'à ce qu'elle soit épaisse. Prêt.
4. Nous décongelons le poisson à l'avance, le coupons en petits morceaux et nous débarrassons des arêtes. Ensuite, saupoudrez la goberge préparée de sel et de poivre noir.
5. Rouler chaque morceau de poisson dans la pâte à mayonnaise et mettre dans une poêle avec de l'huile chauffée. Faire frire jusqu'à ce qu'ils soient dorés des deux côtés.
6. Refroidir la goberge finie dans la pâte et servir. Bon appétit!

Une recette simple et délicieuse de goberge dans une pâte aux œufs et à la farine

L'une des pâtes à poisson les plus simples et les plus populaires est leurs œufs et leur farine. La goberge est idéale pour une telle préparation. Le poisson en sortira appétissant et vermeil. Il peut être servi en plat principal ou en collation pour toute la famille.

Temps de cuisson : 25 minutes

Temps de cuisson : 15 minutes

Portions - 6

Ingrédients:

• Goberge - 500 gr.
• Oeuf - 2 pièces
• Farine - 120 gr.
• Sel au goût.
• Poivre noir moulu - au goût.
• Huile végétale - pour la friture.

Processus de cuisson :

1. Décongelez la goberge à l'avance, puis coupez-la et retirez tous les arêtes.
2. Casser séparément deux œufs, y ajouter de la farine et ajouter du poivre noir moulu.
3. Battre l'oeuf et la farine jusqu'à consistance lisse.
4. Saler les morceaux de goberge préparés au goût et les mettre sur une assiette ou une planche à découper.
5. Nous étalons le poisson en un seul morceau dans la pâte.
6. Mélanger délicatement tous les produits jusqu'à ce que la pâte soit uniformément répartie.
7. Nous chauffons une poêle avec de l'huile végétale. Nous étendons notre blanc dessus.
8. Faites frire des deux côtés jusqu'à ce qu'un blush apparaisse. Il est préférable de le faire à feu modéré.
9. Nous servons de la goberge chaude à table. Le plat peut être garni d'herbes fraîches. Prêt!

Goberge juteuse et aromatique dans une pâte à la bière

La façon originale de cuisiner la goberge est d'utiliser de la pâte sur de la bière. Le plat se révélera juteux, vermeil et incroyablement parfumé. Une collation idéale pour toute la famille ou une grande entreprise.

Temps de cuisson : 25 minutes

Temps de cuisson : 15 minutes

Portions - 8

Ingrédients:

• Goberge - 700 gr.
• Oeuf - 2 pièces
• Farine - 120 gr.
• Bière légère - 2 cuillères à soupe
• Sel au goût.
• Huile végétale - pour la friture.

Processus de cuisson :

1. Nous libérons la goberge des os et coupons le filet obtenu en petits morceaux égaux.
2. Battre les œufs avec le sel séparément, tamiser la farine pour eux. Nous continuons à pétrir.
3. Versez un peu de bière dans la pâte. Nous mélangeons.
4. Nous trempons soigneusement chaque morceau de poisson dans un blanc liquide.
5. Ensuite, faites frire le poisson dans de l'huile végétale jusqu'à ce qu'une croûte brillante et croustillante se forme.
6. Mettre la goberge dans la pâte à bière sur un plat et servir. Prêt!

Goberge en pâte avec du fromage dans une casserole

Une façon délicieuse et amusante de cuisiner la goberge est de la faire frire dans une pâte au fromage croustillante. Surprenez vos proches avec une copieuse collation chaude. Vous ne passerez pas beaucoup de temps à cuisiner.

Temps de cuisson : 25 minutes

Temps de cuisson : 15 minutes

Portions - 6

Ingrédients:

• Goberge - 500 gr.
• Oeuf - 2 pièces
• Farine - 60 gr.
• Fromage à pâte dure - 150 gr.
• Sel au goût.
• Huile végétale - pour la friture.

Processus de cuisson :

1. Décongeler la goberge, la peler et la couper en petits morceaux.
2. Passer le fromage dans une râpe grossière. Combinez-le avec des œufs et mélangez bien jusqu'à consistance lisse.
3. Mélanger la farine et le sel séparément. Tout d'abord, roulez le poisson dans le mélange sec.
4. Après la farine, plongez le produit dans la pâte au fromage et mettez-le immédiatement dans une poêle avec de l'huile végétale. Faire frire à feu moyen jusqu'à ce qu'il rougisse.
5. Nous retirons le plat du feu. Servir la goberge dans la pâte au fromage à table avec des légumes ou tout autre plat d'accompagnement. Prêt!

Recette pas à pas pour faire de la goberge dans une pâte au lait

La goberge délicate et faible en gras est idéale pour la cuisson dans une pâte au lait nature. Le plat en sortira encore plus moelleux et juteux. La solution parfaite pour un repas copieux à la maison. Faites plaisir à votre famille !

Temps de cuisson : 25 minutes

Temps de cuisson : 15 minutes

Portions - 6

Ingrédients:

• Goberge - 500 gr.
• Oeuf - 2 pièces
• Farine - 200 gr.
• Lait - 200 ml.
• Sel au goût.
• Épices au goût.
• Huile végétale - pour la friture.

Processus de cuisson :

1. Versez le lait dans une casserole. Nous y ajoutons immédiatement du sel et des épices au goût. Fouet.
2. Nous cassons les œufs de poule en masse de lait.
3. Tamisez la farine et battez longuement la pâte. La masse doit être lisse et sans grumeaux.
4. Préchauffer une poêle avec de l'huile végétale. Tremper chaque morceau de poisson dans la pâte au lait et faire frire immédiatement jusqu'à ce qu'il soit tendre.
5. Retirez le plat du feu lorsqu'une croûte dorée et brillante apparaît. Nous servons de la goberge chaude à table. Prêt!

Une recette très savoureuse et simple de goberge en pâte croustillante

La goberge cuite dans une pâte vermeille et croustillante peut être servie comme collation pour une grande entreprise. En outre, le plat convient pour un déjeuner ou un dîner en famille. Prendre note!

Temps de cuisson : 25 minutes

Temps de cuisson : 15 minutes

Portions - 6

Ingrédients:

• Goberge - 500 gr.
• Oeuf - 2 pièces
• Farine - 100 gr.
• Lait - 100 ml.
• Sel au goût.
• Poivre noir moulu - au goût.
• Huile végétale - pour la friture.

Processus de cuisson :

1. Nous préparerons tout ce dont vous avez besoin pour cuisiner. Nous décongelons le poisson à l'avance de manière naturelle.
2. Coupez le poisson en deux et retirez soigneusement tous les arêtes.
3. Ensuite, divisez le filet en petits morceaux et saupoudrez de sel et de poivre noir.
4. Battre séparément les œufs avec le lait et la farine. Bien pétrir la pâte.
5. Tremper chaque morceau de goberge dans la pâte.
6. Ensuite, mettez le produit dans une casserole chauffée avec de l'huile végétale. Faire frire jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés des deux côtés.
7. Mettre la goberge dans la pâte croustillante sur des assiettes en portions et servir. Prêt!