Raisins marinés pour l'hiver - 5 recettes sans stérilisation

Vous souhaitez surprendre agréablement vos proches ou vos invités ? Faites mariner des raisins mûrs et juteux pour l'hiver. Le produit fini vous ravira par son goût inhabituel et brillant. Il peut être servi comme collation autonome ou utilisé pour décorer des salades, former des canapés. Utilisez 5 recettes maison éprouvées avec une description du processus étape par étape !

Raisins marinés pour l'hiver en bocaux sans stérilisation

Les raisins marinés juteux deviendront un régal brillant sur votre table. En outre, le produit peut être utilisé dans la préparation de salades et de collations froides. Découvrez cette recette maison simple pour la conservation hivernale.

Temps de cuisson : 30 minutes

Temps de cuisson : 15 minutes

Portions - 1 litre.

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  Nous préparerons les produits nécessaires au décapage.
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  Nous lavons bien les raisins sous l'eau froide, puis les trions des branches.
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  Mettez les épices dans un bocal propre et sec : laurier, clous de girofle, grains de poivre et cannelle. Ensuite, nous étendons les raisins. Avant cela, il est conseillé de le sécher à l'abri de l'humidité.
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  Ensuite, nous préparons la marinade. Dissoudre le sel et le sucre dans l'eau bouillante. À la fin, nous versons une bouchée. Remuer et retirer du feu.
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  Versez la marinade chaude dans un bocal de raisins et d'épices. Nous fermons la pièce avec un couvercle, la refroidissons et l'envoyons pour le stockage dans un endroit frais. Prêt!

Raisins marinés en géorgien pour l'hiver

Des raisins juteux et épicés dans un bocal peuvent être préparés selon une recette géorgienne. Une telle friandise deviendra un apéritif brillant sur votre table. Idéal pour les grandes cultures domestiques.

Temps de cuisson : 50 minutes

Temps de cuisson : 20 minutes

Portions - 0,5 litre.

Ingrédients:

• Raisins - 600 gr.
• Piment - 1 pièce
• Ail - 1 gousse.
• Aneth au goût.
• Cannelle - 1 pincée
• Clous de girofle - 2 pcs.
• Poivre noir en grains - 4 pcs.
• Sel - 0,5 cuillère à café
• Sucre - 0,5 cuillère à café
• Vinaigre - 1 cuillère à café

Processus de cuisson :

1. Séparez les raisins des branches et rincez-les sous l'eau froide. Pour plus de commodité, vous pouvez tremper dans un bol profond.
2. Nous lavons et échaudons un bocal en verre, y mettons des épices: aneth frais, piments forts, ail, grains de poivre noir, clous de girofle et cannelle. Couper les gros ingrédients en petits morceaux.
3. Ensuite, nous déposons les raisins préparés.
4. Verser de l'eau bouillante sur le contenu et laisser reposer 20 minutes.
5. Nous vidons l'eau dans une casserole. Ajoutez-y du sel, du sucre et du vinaigre. Faire bouillir quelques minutes et retirer du feu.
6. Verser les raisins avec la marinade finie. Nous fermons le pot, le laissons refroidir et l'envoyons au stockage.

Comment préparer des raisins marinés comme des olives en conserve ?

Une idée originale de collations maison - raisins marinés dans un bocal avec des épices. Le produit ressemble à des olives juteuses en apparence et en goût. Il peut être utilisé pour former des canapés et autres friandises pour la table de fête. Surprenez vos invités !

Temps de cuisson : 25 minutes

Temps de cuisson : 10 minutes

Portions - 0,5 litre.

Ingrédients:

• Raisins blancs - 300 gr.
• Poivre noir en grains - 5 pcs.
• Feuille de laurier - 1 pièce
• Cannelle - 1 bâton.
• Oeillet - 3 pcs.
• Sel - 0,5 cuillère à café
• Sucre - 2 cuillères à café
• Vinaigre - 1 cuillère à café
• Eau - 1 cuillère à soupe.

Processus de cuisson :

1. Nous lavons les raisins des petites saletés et les mettons dans une passoire pour que le verre ait un excès d'eau.
2. Séparez ensuite soigneusement le produit des branches.
3. Préparez la marinade dans une casserole. Nous faisons bouillir de l'eau avec du sucre, du sel, des feuilles de laurier, de la cannelle et des clous de girofle.Les aliments secs doivent se dissoudre complètement. Pour ce faire, remuez la masse régulièrement.
4. Placez les raisins lavés hermétiquement dans un bocal et remplissez de marinade. Ajouter le vinaigre et fermer le blanc avec un couvercle.
5. Après refroidissement complet, les raisins marinés seront complètement prêts. La friandise deviendra un apéritif brillant pour votre table et vous rappellera le goût des vraies olives italiennes.

Délicieux raisins marinés à la moutarde pour l'hiver

Une collation intéressante et savoureuse pour votre table sera des raisins marinés dans des bocaux. La moutarde ajoutera un arôme et un piquant particuliers au produit. Découvrez une recette maison simple adaptée à la récolte hivernale.

Temps de cuisson : 25 minutes

Temps de cuisson : 10 minutes

Portions - 1 litre.

Ingrédients:

• Raisins - 500 gr.
• Graines de moutarde - 1,5 cuillère à café
• Sucre - 1 cuillère à soupe.
• Sel - 0,5 cuillère à café
• Cannelle moulue - 0,5 cuillère à café
• Oeillet - 4 pcs.
• Vinaigre - 1 cuillère à soupe

Processus de cuisson :

1. Tout d'abord, lavez les raisins sous l'eau et mettez-les dans une passoire. N'importe quelle variété peut être utilisée pour le décapage.
2. Séparez ensuite soigneusement le produit des branches.
3. Nous mettons l'ingrédient préparé dans des bocaux propres et secs. Ils peuvent également être ébouillantés. La stérilisation est facultative.
4. Préparez la marinade dans une casserole. Pour ce faire, faites chauffer du vinaigre avec du sucre, du sel, de la cannelle, des clous de girofle et des graines de moutarde.
5. Versez la marinade parfumée dans les bocaux avec le contenu. Nous fermons immédiatement le récipient avec un couvercle, le retournons et le laissons refroidir complètement.
6. Les raisins juteux et aromatiques avec de la moutarde seront complètement prêts après refroidissement ! Conservez-le dans un endroit frais. Ce n'est qu'ainsi que la friandise ne perdra pas son goût pendant plusieurs mois.

Raisins en marinade à l'ail pour l'hiver en bocaux

Vous pouvez faire mariner les raisins dans des bocaux avec des têtes d'ail. Cela rendra les préparations maison encore plus lumineuses et savoureuses. Les deux produits peuvent être utilisés. Servir comme collation froide ou utiliser dans d'autres plats.

Temps de cuisson : 40 minutes

Temps de cuisson : 20 minutes

Portions - 1 litre.

Ingrédients:

• Raisins Kishmish - 400 gr.
• Ail - 400 gr.
• Sel - 60 gr.
• Sucre - 40 gr.
• Vinaigre - 200 ml.
• Eau - 4 cuillères à soupe.

Processus de cuisson :

1. Lavons les principaux ingrédients. Seule la coque supérieure doit être retirée des têtes d'ail.
2. Mettez bien les raisins avec les têtes d'ail dans des bocaux propres et ébouillantés. Nous alternons les produits entre eux.
3. Remplissez le contenu d'eau bouillante et laissez reposer 15 à 20 minutes. La couverture est facultative.
4. Égoutter doucement l'eau des bocaux dans la casserole. Faire bouillir à nouveau et mélanger le sel, le sucre et le vinaigre ici. Cuire quelques minutes et retirer du feu.
5. Remplissez les produits dans le bocal avec la marinade préparée. Nous fermons immédiatement les blancs avec des couvercles et les laissons refroidir complètement. Les raisins marinés à l'ail sont prêts, envoyez-les pour le stockage !