Tomates marinées - 10 délicieuses recettes pour l'hiver

Juteuses et lumineuses au goût, les tomates se conservent longtemps et bien dans des pièces fraîches. Le produit mariné peut être servi en collation. La friandise sera demandée à tout moment de l'année. Pour une mise en conserve réussie, utilisez une sélection de 10 recettes avec des descriptions de processus détaillées.

Eh bien, des tomates marinées très savoureuses pour l'hiver dans des pots d'un litre

Les concombres, étonnants en termes de tomates, peuvent être marinés pour l'hiver dans des pots d'un litre. Cet apéritif lumineux est parfait pour un dîner à la maison ou une table de fête. Le produit fini sera apprécié par vos proches et vos invités.

Temps de cuisson : 40 minutes

Temps de cuisson : 30 minutes

Portions - 3 litres.

• 
  Nous préparerons les produits nécessaires. Rincez soigneusement les tomates et retirez les tiges. Nous stérilisons un pot de trois litres de n'importe quelle manière pratique.
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  Mettez les feuilles de laurier, les grains de poivre noir et les gousses d'ail épluchées au fond du pot préparé.
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  Nous avons également mis les tomates ici étroitement, en essayant de ne pas les endommager dans le processus.
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  Remplissez le contenu avec de l'eau bouillante. Nous couvrons le récipient avec un couvercle et laissons reposer 10 minutes, après quoi nous versons soigneusement le liquide.
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  Versez les tomates avec le jus de tomate bouilli avec du sucre, du sel et du vinaigre. Nous enroulons le produit et le laissons refroidir complètement dans un endroit chaud.
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  Les tomates appétissantes dans un pot de trois litres sont prêtes. Conservez la friandise dans un endroit frais.

Comment préparer des tomates vertes marinées en bocaux ?

Le marinage de tomates vertes est une solution intéressante pour vos préparations hivernales. Le produit peut être servi comme collation. Évaluez une recette simple éprouvée par de nombreuses femmes au foyer.

Temps de cuisson : 40 minutes

Temps de cuisson : 30 minutes

Portions - 2 litres.

Ingrédients:

• Tomate - 1kg.
• Oignons bulbes - 100 gr.
• Eau - 3 cuillères à soupe.
• Vinaigre - 200 ml.
• Sel - 2 cuillères à soupe
• Sucre - 3 cuillères à soupe
• Feuille de laurier - 2 pcs.

Processus de cuisson :

1. Choisissez des tomates vertes fortes et rincez-les soigneusement sous l'eau.
2. Retirez la pelure des oignons.
3. Ensuite, nous coupons l'oignon en fins cercles.
4. Nous lavons les bidons, puis les stérilisons avec les couvercles de n'importe quelle manière pratique.
5. Verser les tomates avec de l'eau bouillante. Ébouillanter pendant trois minutes.
6. Nous égouttons l'eau chaude, mettons les tomates elles-mêmes dans des bocaux. Ajoutez des rondelles d'oignon à cela.
7. Nous mesurons la quantité requise d'ingrédients secs.
8. Ajouter le sel, le sucre et le vinaigre dans les bocaux. Remplissez les aliments d'eau bouillante et roulez-les immédiatement.
9. Laissez les flans refroidir complètement et rangez-les !

Tomates marinées juteuses au vinaigre pour l'hiver

Vous pouvez préparer des tomates marinées pour une longue conservation avec l'ajout de vinaigre. Une recette maison simple créera une gâterie lumineuse et juteuse qui sera un excellent ajout à votre table.

Temps de cuisson : 40 minutes

Temps de cuisson : 30 minutes

Portions - 3 litres.

Ingrédients:

• Tomate - 1,8 kg.
• Poivre bulgare - 1 pc.
• Poivre noir en grains - 8 pcs.
• Sel - 30 gr.
• Sucre - 120 gr.
• Vinaigre - 120 ml.

Processus de cuisson :

1. Pour la récolte, choisissez des tomates rouges mûres. Cependant, ils doivent être suffisamment solides. Nous les lavons sous l'eau.
2. Nous lavons les bocaux, y mettons des grains de poivre noir et des morceaux frais.
3. Mettez délicatement les tomates préparées dans des bocaux. Endormez-vous avec du sel et du sucre.
4. Versez ensuite les produits avec de l'eau bouillante. Nous insistons sur la pièce pendant environ 15 minutes. Vous pouvez le couvrir avec une serviette pour cette fois.
5. Versez l'eau présente dans une casserole. Porter à ébullition et ajouter le vinaigre.
6. Remplir les tomates de marinade. Nous enroulons les canettes, les laissons refroidir complètement et les stockons à long terme.

Tomates marinées sucrées pour l'hiver en bocaux

Les tomates marinées juteuses et au goût sucré sont faciles à préparer à la maison. Découvrez une recette d'hiver simple que même les débutants peuvent faire. Faites plaisir à vos proches avec un produit original à tout moment de l'année.

Temps de cuisson : 40 minutes

Temps de cuisson : 30 minutes

Portions - 2 litres.

Ingrédients:

• Tomate - 1kg.
• Aneth au goût.
• Ail - 3 gousses.
• Piment - ¼ pcs.
• Oeillet - 4 pcs.
• Sel - 1 cuillère à café
• Miel - 120 gr.
• Vinaigre de cidre de pomme - 150 ml.
• Eau - 2 cuillères à soupe.

Processus de cuisson :

1. Nous sélectionnons des tomates mûres et dures pour le décapage. Nous les rinçons avec diligence sous l'eau et nous débarrassons des tiges.
2. Mettez des gousses d'ail épluchées et un peu d'aneth au fond du bocal stérilisé.
3. Nous mettons les tomates ici bien serrées. Nous essayons de ne pas écraser le produit.
4. Remplissez les légumes d'eau bouillante et laissez reposer 15 minutes.
5. Versez ensuite délicatement l'eau dans une casserole. Faites bouillir le produit avec du sel, du miel, du vinaigre de cidre de pomme, du poivre et des clous de girofle. Cuire jusqu'à ce qu'une marinade homogène se forme.
6. Remplissez les tomates dans un bocal avec un liquide sucré parfumé.
7. Nous enroulons le pot avec le contenu, le retournons et le laissons refroidir complètement.
8. Les tomates douces dans un bocal sont prêtes. Envoyez vos friandises pour le stockage!

Tomates marinées aux oignons pour l'hiver

Les tomates marinées parfumées sont obtenues avec l'ajout d'oignons. Juteuse et riche en goût, la gâterie deviendra un apéritif lumineux pour votre dîner ou votre table de fête.

Temps de cuisson : 30 minutes

Temps de cuisson : 20 minutes

Portions - 4 litres.

Ingrédients:

• Tomate - 3 kg.
• Eau - 1,5 litre.
• Oignons - 0,5 kg.
• Ail au goût.
• Sel - 40 gr.
• Sucre - 180 gr.
• Feuilles de laurier - 5 pcs.
• Poivre noir en grains - 10 pcs.

Processus de cuisson :

1. Préparons tous les ingrédients. Peler les oignons. Nous lavons soigneusement les tomates, en retirons les tiges.
2. Pour la marinade, faites bouillir de l'eau avec du sel, du sucre, des feuilles de laurier et des grains de poivre noir.
3. Couper les tomates préparées en deux.
4. Les oignons pelés peuvent être coupés en fines rondelles.
5. Nous stérilisons les boîtes de toutes les manières pratiques. Mettez-y les tomates avec les rondelles d'oignon une par une. Remplissez le contenu de marinade chaude.
6. Faire bouillir de l'eau dans une grande casserole. Nous mettons une serviette au fond et dessus - des pots avec le contenu. Nous les maintenons dans cette position pendant 10 minutes.
7. Nous retirons soigneusement les pots de l'eau bouillante. Nous les fermons avec des couvercles.
8. Laissez refroidir les tomates et les oignons, puis mettez-les en stockage pendant une longue période. Prêt!

Tomates marinées sans stérilisation en pots de 3 litres

Un moyen pratique de mariner les tomates mûres est dans un bocal de trois litres. Un tel régal est parfait pour une grande famille ou une entreprise. Servir avec des plats chauds.

Temps de cuisson : 40 minutes

Temps de cuisson : 30 minutes

Portions - 3 litres.

Ingrédients:

• Tomate - 0,7 kg.
• Poivre bulgare - 1 pc.
• Eau - 4 cuillères à soupe.
• Sel - 1 cuillère à soupe
• Sucre - 3 cuillères à soupe
• Vinaigre - 30 ml.
• Parapluie à l'aneth - 1 pc.
• Feuilles de cassis - 4 pcs.
• Feuilles de cerisier - 3 pcs.
• Poivre noir en grains - 2 pcs.
• Ail - 4 gousses.

Processus de cuisson :

1. Nous lavons soigneusement tous les légumes sous l'eau, les nettoyons de toute contamination.
2. Nous lavons également tous les légumes verts nécessaires, les laissons sécher un peu.
3. Extraire la moelle avec les graines des poivrons.
4. Peler les gousses d'ail. Nous coupons le produit en plusieurs parties.
5. Mettez l'ail et les herbes au fond du bocal lavé. Mettez les tomates et les poivrons ici bien serrés.
6. Versez de l'eau bouillante sur les légumes aux épices et laissez la préparation sous cette forme pendant 15 minutes. Peut être fermé avec un couvercle.
7. Ensuite, nous versons cette eau dans une casserole, faisons bouillir et cuisons avec du sel, du sucre et du vinaigre. Puis versez-le dans le pot. On roule.
8. Laisser refroidir les tomates finies dans un bocal à température ambiante. Ensuite, nous mettons le produit pour un stockage à long terme dans un endroit frais.

Comment mariner délicieusement des tomates à l'ail en bocaux ?

Pour que les tomates marinées sortent parfumées et légèrement épicées, faites-les cuire avec l'ajout d'ail. Une conservation appétissante vous ravira, vous et vos proches, pendant l'hiver froid.

Temps de cuisson : 30 minutes

Temps de cuisson : 20 minutes

Portions - 1 litre.

Ingrédients:

• Tomate - 600 gr.
• Ail - 2 pièces
• Sel - 30 gr.
• Sucre - 120 gr.
• Poivre noir en grains - 4 pcs.
• Feuille de laurier - 2 pcs.
• Essence acétique - 30 ml.

Processus de cuisson :

1. Préparons des épices pour la cuisson du produit.
2. Épluchez l'ail et divisez-le en gousses. Vous n'avez pas besoin de les couper, nous utiliserons des morceaux entiers.
3. Nous lavons soigneusement les tomates mûres et en retirons la tige. Après les manipulations, coupez les légumes en tranches.
4. Pour la marinade, faites bouillir de l'eau et faites bouillir le sel, le sucre et les feuilles de laurier pendant plusieurs minutes. À la fin, versez l'essence de vinaigre. Vous pouvez éteindre le feu.
5. Nous stérilisons les bocaux avec couvercles. Mettez les tomates et l'ail en couches dans un récipient. Nous complétons les produits avec des feuilles de laurier et des grains de poivre noir.
6. Remplissez le contenu de marinade chaude. Vous pouvez immédiatement remonter les banques.
7. Laissez la pièce refroidir complètement, puis transférez-la dans un endroit frais pour la stocker.

Une recette simple et délicieuse de tomates à l'acide citrique pour l'hiver

L'acide citrique est une excellente alternative au vinaigre. Le produit peut être utilisé pour le décapage des tomates pour l'hiver. Cette méthode rendra le produit fini incroyablement juteux et savoureux.

Temps de cuisson : 40 minutes

Temps de cuisson : 30 minutes

Portions - 2 litres.

Ingrédients:

• Tomate - 1,2 kg.
• Poivre bulgare - 1 pc.
• Ail - 2 gousses.
• Aneth séché - 0,5 cuillère à café
• Poivre noir en grains - 5 pcs.
• Feuille de laurier - 2 pcs.
• Graines de coriandre au goût.
• Sel - 1 cuillère à soupe
• Sucre - 2 cuillères à soupe
• Acide citrique - 1 cuillère à café
• Eau - 1 litre.

Processus de cuisson :

1. Mettez l'aneth, les gousses d'ail et les morceaux de poivron au fond du bocal stérilisé.
2. Ensuite, nous mettons les tomates lavées au préalable sous l'eau. Nous les plaçons étroitement.
3. Versez de l'eau bouillante sur le contenu du bocal et laissez-le là pendant 10 minutes.
4. Égoutter l'eau imbibée de légumes dans une casserole, ajouter le sel, le sucre, les grains de poivre et la coriandre. Porter le produit à ébullition et retirer du feu.
5. Nous complétons les tomates avec de l'acide citrique et les remplissons d'une marinade parfumée. Peut être fermé avec un couvercle.
6. Nous laissons la friandise finie dans le pot jusqu'à ce qu'elle refroidisse complètement, puis nous la transférons dans un stockage prolongé dans un endroit frais.

Tomates marinées pour l'hiver avec fanes de carottes

L'une des façons les plus brillantes de mariner des tomates mûres est d'ajouter des fanes de carottes. Un simple flan deviendra un régal polyvalent à votre table à manger. Découvrez une recette culinaire éprouvée.

Temps de cuisson : 40 minutes

Temps de cuisson : 30 minutes

Portions - 3 L

Ingrédients:

• Tomate - 2 kg.
• Les fanes de carottes - 150 gr.
• Feuille de laurier au goût.
• Poivre noir en grains - 10 pcs.
• Oeillet - 6 pcs.
• Eau - 4 cuillères à soupe.
• Sucre - 120 gr.
• Sel - 60 gr.
• Vinaigre - 100 ml.

Processus de cuisson :

1. Nous mesurons la bonne quantité de tomates mûres et fortes. Nous les lavons sous l'eau.
2. Coupez le dessus des carottes, rincez-les sous l'eau.
3. Mettez les feuilles de laurier, les grains de poivre noir et les clous de girofle dans des bocaux préparés.
4. Faire bouillir un litre d'eau séparément avec du sel et du sucre. Les ingrédients secs doivent être complètement dissous.
5. Mettez les tomates et les sommets hermétiquement dans le bocal.
6. Remplissez la cuisson de marinade chaude et fermez-la avec un couvercle. Laisser refroidir le produit à température ambiante.
7. Les tomates appétissantes avec les fanes de carottes sont prêtes. Rangez cette pièce dans un endroit frais.

Comment préparer des tomates avec des haricots moutarde français ?

Épicées et originales au goût les tomates en bocal sont obtenues à l'aide de moutarde. La recette de cornichon aux légumes convient à un stockage à long terme. Complétez la table avec une préparation savoureuse à tout moment.

Temps de cuisson : 40 minutes

Temps de cuisson : 30 minutes

Portions - 1 litre.

Ingrédients:

• Tomate - 500 gr.
• Haricots moutarde - 1 cuillère à café
• Vinaigre - 1,5 cuillères à soupe
• Eau - 2 cuillères à soupe.
• Sel - 1 cuillère à soupe
• Sucre - 1 cuillère à soupe
• Poivre noir en grains - 5 pcs.
• Feuille de laurier - 2 pcs.

Processus de cuisson :

1. Nous mesurons la quantité requise de petites tomates mûres. Nous lavons le produit sous l'eau.
2. Percez chaque légume avec un cure-dent à la place de la tige. C'est pour qu'ils ne craquent pas.
3. Placez les tomates hermétiquement dans un bocal stérilisé.
4. Remplissez le contenu avec de l'eau bouillante et laissez reposer environ 10-15 minutes. Vous pouvez le couvrir avec un couvercle.
5. Nous versons l'eau dans une casserole et la faisons bouillir à nouveau avec du sel, du sucre et du vinaigre. Nous envoyons de la moutarde sèche avec des grains de poivre et des feuilles de laurier dans le pot.
6. Versez les produits avec la marinade chaude et procédez au laminage. Retournez ensuite la pièce et laissez-la refroidir complètement.
7. Les tomates juteuses à la moutarde sont prêtes. Envoyer pour stockage.