Courgettes marinées instantanées - 8 recettes pas à pas

Une collation de courgettes rapide, sans conservateur et incroyablement savoureuse décorera et diversifiera n'importe quelle table de fête ! Ce plat se marie bien avec tous les plats d'accompagnement et les complète avec son riche goût aigre-doux et son arôme frais.

Courgettes marinées avec des tranches instantanées

Les courgettes, épicées avec un léger piquant, cuisent très rapidement et facilement, et le goût reste naturel et croustillant. Le paprika donne à l'apéritif un arôme incroyable et un arrière-goût discret intéressant.

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  L'ingrédient principal est la courgette, rincez abondamment, séchez avec du papier absorbant et coupez en fines rondelles.
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  Occupons-nous de la marinade. Versez un verre d'eau dans une casserole et ajoutez-y du sucre cristallisé, du sel, de la feuille de laurier, du paprika et deux types de poivre.
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  Nous envoyons le mélange pour le ravitaillement au poêle, portons à ébullition et cuisons environ 3-4 minutes de plus. Retirez ensuite du feu et versez une cuillère à soupe de vinaigre.
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  Remplissez le bocal de courgettes hachées et remplissez-le de marinade légèrement refroidie.
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  Versez quelques légumes verts hachés sur le dessus du récipient.
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  Nous fermons le pot avec un couvercle et l'envoyons au réfrigérateur pendant 8 à 10 heures pour mariner.
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  Une fois le temps écoulé, la collation épicée est prête à être consommée. Bon appétit!

Courgettes marinées rapides au vinaigre

Une collation inhabituelle aux courgettes est préparée très rapidement et simplement, vous ne devrez attendre que quelques heures pendant que le légume est mariné avec du miel, du sel et diverses herbes. Ce plat se marie bien avec tous les accompagnements et viandes.

Temps de cuisson - 5 heures

Temps de cuisson - 20 minutes.

Portions – 3-4.

Ingrédients:

• Courgettes (petites jeunes) - 2 pcs.
• Huile d'olive - 100 ml.
• Vinaigre - 3 cuillères à soupe
• Miel - 2 cuillères à café
• Sel - ½ cuillère à café
• Aneth - 4-5 branches.
• Basilic - 2-3 branches.
• Ail - 2-3 dents.

Processus de cuisson :

1. Nous préparons tous les produits nécessaires : nous lavons soigneusement les légumes et les herbes et laissons le temps de sécher.
2. Coupez les courgettes propres en fines tranches à l'aide d'un économe, couvrez de sel et laissez reposer une demi-heure.
3. Hacher l'aneth et le basilic aussi finement que possible.
4. Dans un petit bol, mélanger l'ail passé au pressoir, l'huile d'olive, le vinaigre et le miel fondu au four à micro-ondes.
5. Ajouter les légumes verts hachés au mélange de miel et bien mélanger.
6. Pressez doucement les tranches de courgettes salées de l'excès de jus et envoyez-les dans une vinaigrette parfumée - remuez. Nous mettons l'apéritif dans un endroit frais pendant 5 à 8 heures pour le faire tremper (il est recommandé de mélanger plusieurs fois pendant le processus de marinade).
7. Un apéritif sucré salé est prêt. Bon appétit!

Courgettes marinées instantanées sans vinaigre

Rapide, faible en calories et la principale collation saine provient d'un produit aussi simple que la courgette. Au plus fort de la saison estivale, lorsque les jeunes courgettes tendres peuvent être achetées partout, nous faisons le plein de micro-éléments utiles, car les courgettes crues contiennent le maximum de vitamines.

Temps de cuisson - 40 min

Temps de cuisson - 10 minutes.

Portions – 4.

Ingrédients:

• Courgettes (petites) - 2 pcs.
• Coriandre - ½ cuillère à café
• Sucre granulé - 1 cuillère à café
• Sel - ½ cuillère à café
• Ail - 2 dents
• Piment rouge moulu - au goût.
• Poivre noir moulu - au goût.

Processus de cuisson :

1. Couper les courgettes "au lait" en tranches les plus fines possibles. Un éplucheur de légumes fait un excellent travail avec cette tâche.
2. Lorsque tous les légumes sont coupés, nous déplaçons les lanières dans une assiette creuse, dans laquelle nous allons tout faire mariner.
3. Ajouter deux gousses d'ail passées au pressoir sur les tranches.
4. Ensuite, saupoudrez les courgettes de sel et de sucre cristallisé.
5. N'oubliez pas d'ajouter de la coriandre hachée ou entière pour une saveur irréelle.
6. Enfin, assaisonnez les tranches de poivre rouge et noir.
7. Bien mélanger tous les ingrédients les uns avec les autres et les envoyer au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes.
8. En une demi-heure, les courgettes ont le temps de se nourrir d'épices, cependant, si vous les laissez au frais toute la nuit, ce sera encore plus savoureux. Bon appétit!

Courgettes croustillantes marinées au miel instantané

Un apéritif de courgettes préparé selon cette recette ressemble beaucoup à des champignons marinés et s'envole instantanément de la table. Complète parfaitement tous les plats de viande et se marie également bien avec les jeunes pommes de terre bouillies.

Temps de cuisson - 3h15

Temps de cuisson - 15 minutes.

Portions – 4.

Ingrédients:

• Courgettes - 1 kg.
• Miel (liquide) - 2 cuillères à soupe
• Ail - 3 dents.
• Sel - 1 cuillère à café
• Vinaigre de vin - 3 cuillères à soupe
• Basilic violet - 1 bouquet.
• Persil - 1/2 botte.

Processus de cuisson :

1. L'ingrédient principal - la courgette est soigneusement lavée et séchée. Nous avons coupé les queues de cheval des deux côtés.
2. Coupez chaque légume en tranches les plus fines possibles à l'aide d'un économe, saupoudrez de sel et laissez reposer 20-30 minutes pour que les lamelles laissent s'écouler le jus.
3. Préparez la garniture dans un bol - mélangez le miel liquide, quelques cuillères à soupe de vinaigre de vin et mélangez.
4. Hacher le persil et le basilic, passer l'ail dans un broyeur et l'envoyer dans la marinade au miel.
5. Pressez légèrement les courgettes et remplissez-les d'une garniture parfumée - remuez bien et laissez tremper au réfrigérateur pendant au moins 3 heures.

Bon appétit!

Comment faire mariner rapidement des courgettes dans un sac ?

Les courgettes marinées dans un sac sont le premier apéritif à s'envoler de la table. Ce n'est pas seulement un plat très savoureux, mais aussi faible en calories et sain, car les courgettes sont presque constituées de vitamines et de micro-éléments. Et du fait que le légume ne se prête à aucun traitement thermique, toutes les substances importantes sont intégralement conservées.

Temps de cuisson - 3 heures

Temps de cuisson - 20 minutes.

Portions – 4.

Ingrédients:

• Courgettes (petites) - 1-2 pcs.
• Sel - ½ cuillère à soupe
• Sucre granulé - ½ cuillère à soupe
• Ail - 1-3 dents.
• Aneth - 1 bouquet.
• Vinaigre 9% - 1 cuillère à soupe

Processus de cuisson :

1. Rincez soigneusement les courgettes sous l'eau courante, séchez-les et coupez-les en fines rondelles, pas plus épaisses que 5-7 millimètres.
2. Nous transférons les cercles résultants dans un emballage propre et complet.
3. Nous épluchons quelques gousses d'ail et hachons finement avec un couteau ou passons dans une presse - les envoyons au légume principal.
4. Ajoutez également de l'aneth finement haché dans le sac (vous pouvez utiliser n'importe quel vert).
5. Assaisonner tous les ingrédients avec du sel et du sucre cristallisé.
6. Et à la toute fin, ajoutez une cuillère à soupe de vinaigre.
7. Lorsque tous les composants sont assemblés, nous attachons fermement le sac et le secouons avec diligence afin que tous les composants soient mélangés.
8. On laisse les légumes trempés dans du sel, du sucre et du vinaigre pendant au moins trois heures au réfrigérateur, ou mieux une nuit. Bon appétit!

Courgettes marinées à la coréenne avec sauce soja

Un repas plein de saveurs différentes (sucré, aigre et épicé), ce sont des courgettes marinées rapidement cuites dans un style asiatique. Cet apéritif est parfait aussi bien pour un dîner de famille qu'une table de fête, car il se marie aussi bien avec les accompagnements que les viandes.

Temps de cuisson - 2h15

Temps de cuisson - 15 minutes.

Portions – 4.

Ingrédients:

• Courgettes (jeunes) - 2 pcs.
• Miel - 1 cuillère à soupe
• Vinaigre - 1 cuillère à soupe
• Huile végétale - 20 ml.
• Ail - 4 dents.
• Sauce de soja - 20 ml.
• Poivre noir moulu - au goût.
• Verts au goût.

Processus de cuisson :

1. Coupez les courgettes propres et séchées en fines tranches (il est recommandé d'utiliser un économe pour gagner du temps).
2. Assaisonner les lanières d'herbes hachées et de poivre noir moulu.
3. 4 gousses d'ail sont « libérées » de l'enveloppe et finement hachées ou passées dans un broyeur.
4. Pour préparer la marinade, mélanger la sauce soja, le miel, le vinaigre et l'huile végétale.
5. Bien mélanger la vinaigrette.
6. Versez de fines lanières de courgettes avec la marinade parfumée, remuez et laissez au réfrigérateur pendant au moins deux heures. Bon appétit!

Courgettes marinées en tranches pour une consommation immédiate

Une collation polyvalente et rapide aux courgettes avec sauce soja et ail - une recette simple qui ne vous prendra pas plus de 5 minutes. Le principal avantage de ce plat est son goût et, bien sûr, le fait qu'il ne faut pas attendre plusieurs heures pour que les légumes marinent.

Temps de cuisson - 15 minutes.

Temps de cuisson - 5 minutes.

Portions – 3.

Ingrédients:

• Courgettes - 2 pièces
• Graines de sésame - 10 gr.
• Sauce soja - 3 cuillères à soupe
• Jus de citron - 2 cuillères à soupe
• Ail - 2-3 dents.
• Huile végétale - 2 cuillères à soupe
• Miel - 1 cuillère à café

Processus de cuisson :

1. Tout d'abord, faites frire les graines de sésame jusqu'à ce qu'elles soient dorées dans une poêle sèche (sans ajouter d'huile).
2. A l'aide d'un économe, couper les courgettes en tranches très fines.
3. Pour préparer la marinade dans un récipient profond, mélanger la sauce soja, l'ail haché, le jus de citron, le miel et l'huile végétale - mélanger.
4. Remplir de fines lanières de courgettes de graines de sésame puis garnir de sauce aromatique.
5. Bien mélanger tous les ingrédients et servir. Bon appétit!

Courgettes marinées comme des champignons, instantanée

Beaucoup de gens aiment les champignons marinés, cependant, vous devez toujours bricoler la préparation de ce plat. Par conséquent, nous présentons à votre attention une recette de courgettes marinées rapides et simples, qui rappellent beaucoup leurs goûts, champignons de lait piquants et aromatiques.

Temps de cuisson - 25 minutes

Temps de cuisson - 15 minutes.

Portions – 4.

Ingrédients:

• Courgettes (petites) - 2 pcs.
• Eau - ½ l.
• Sucre granulé - 2 cuillères à soupe
• Sel - ½ cuillère à soupe
• Vinaigre 9% - 80 ml.
• Huile végétale - 40-50 ml.
• Poivre noir moulu - 1 cuillère à café
• Ail - 3-4 dents.
• Aneth - 2-3 grappes.

Processus de cuisson :

1. Coupez les jeunes courgettes en cubes de taille moyenne.
2. Cuisson de la marinade. Dans une casserole, mélanger un demi-litre d'eau, du sel et du sucre cristallisé - bien mélanger jusqu'à dissolution complète des cristaux.
3. Après cela, versez exactement 80 millilitres de vinaigre à neuf pour cent.
4. Portez la garniture à ébullition et versez les cubes de légumes dans une casserole.
5. Nous retirons le récipient du feu, couvrons avec un couvercle et laissons les courgettes tremper pendant 15 minutes.
6. Une fois le temps écoulé, nous mettons le légume dans une passoire et laissons l'excès d'eau s'écouler, refroidir.
7. Préparons une station-service. Dans un récipient profond, mélanger l'huile végétale, l'ail haché, le poivre moulu, l'aneth et vos épices préférées si désiré.
8. Mettez les cubes de courgettes refroidis dans le mélange obtenu.
9. Mélangez bien la vinaigrette avec les courgettes et dégustez. Bon appétit!