Mannik classique - 10 recettes étape par étape

La manne classique est préparée à base de semoule et de produits laitiers aigre-doux. C'est le type de produits de boulangerie le plus économique qui peut être préparé rapidement pour l'arrivée des invités selon l'une des 10 recettes sélectionnées dans cet article.

La recette classique de la manne sur kéfir au four

La cuisson n'est pas une tâche aussi difficile que cela puisse paraître à première vue. La semoule en combinaison avec des produits laitiers remplace parfaitement la farine de blé dans les produits de boulangerie. Ces tartes sont délicieuses et moelleuses.

Temps de cuisson: 115 minutes

Temps de cuisson: 25 minutes

Portions : 6.

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  Versez le kéfir à température ambiante dans un bol, ajoutez-y la semoule, remuez et laissez reposer une demi-heure pour gonfler la semoule.
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  Dans un autre bol, battre les œufs et le sucre jusqu'à consistance mousseuse. Ajouter la masse d'œufs battus au kéfir et à la semoule, mélanger.
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  Ajouter la levure chimique et le sel à la pâte, mélanger et laisser la pâte infuser encore 15 minutes. A ce moment, préparez un plat allant au four, graissez-le avec du beurre. Préchauffer le four à 180 degrés. Versez la pâte dans un moule et lissez-la.
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  Cuire la manne au four pendant 40-50 minutes. Refroidissez légèrement le gâteau fini, mettez-le sur un plat et rassemblez la famille pour le thé.

Bon appétit!

Comment faire cuire une manne luxuriante et aérée dans du lait ?

Cuisson légère et délicate pour ceux qui n'aiment pas trop tripoter la pâte. Le processus est très simple : mélanger les ingrédients, mettre la pâte dans un moule et la mettre au four. En quelques minutes, vous aurez un air cake vermeil sur votre table.

Temps de cuisson: 90 minutes

Temps de cuisson: 20 minutes.

Portions : 6.

Ingrédients:

• Oeufs de poule - 3 pcs.
• Lait - 1 cuillère à soupe.
• Semoule - 1 cuillère à soupe.
• Sucre - 1 cuillère à soupe.
• Farine - 1 cuillère à soupe.
• Huile végétale - 20 ml.
• Beurre - 20 gr.
• Sucre vanillé - 1 sachet.
• Poudre à pâte pour pâte - 1 c.

Processus de cuisson :

1. Battre les œufs avec le sucre. Ajoutez ensuite de l'huile végétale à la masse battue.
2. Faites chauffer le lait à 33-36 degrés, puis ajoutez le beurre et mélangez ces ingrédients. Mélanger le lait et la masse d'œufs.
3. Verser la semoule dans un bol et remuer jusqu'à consistance lisse. Laissez reposer la pâte pendant 20-30 minutes.
4. Mélanger la farine avec la levure chimique et tamiser ce mélange directement dans le bol avec la pâte, remuer.
5. Beurrer un plat allant au four, y mettre la pâte. Préchauffer le four à 180 degrés.
6. Mettez le moule au four, faites cuire la manne pendant 40-50 minutes. Refroidissez la tarte finie puis servez.

Bon appétit!

La recette classique pour faire de la manne avec de la crème sure

Vous pouvez diversifier votre menu sucré avec une manne classique sur crème sure. Il peut être servi avec du thé ou utilisé comme base pour un gâteau.

Temps de cuisson: 100 minutes

Temps de cuisson: 30 minutes.

Portions : 4-6.

Ingrédients:

• Semoule - 200 gr.
• Crème sure - 250 ml.
• Sucre - 150-200 gr.
• Oeufs de poule - 3 pcs.
• Beurre - 100 gr.
• Bicarbonate de soude - 0,5 cuillère à café
• Farine de blé de la plus haute qualité - 1,5 c.

Processus de cuisson :

1. Mélanger la semoule avec la crème sure et laisser gonfler pendant 20-30 minutes.
2. Battre les œufs avec le sucre dans un récipient séparé avec un mélangeur. Battre jusqu'à ce que le sucre soit complètement dissous.
3. Faire fondre le beurre au micro-ondes ou au bain-marie. Ajouter le beurre refroidi aux œufs battus, remuer. Ajoutez ensuite la semoule gonflée dans le bol.
4. Ensuite, ajoutez le soda et la farine tamisée à la pâte. Bien mélanger la pâte à nouveau.
5. Beurrer un plat allant au four et saupoudrer de semoule. Versez la pâte dans un moule et lissez-la.
6. Cuire la manne à 200 degrés pendant 40-50 minutes. Saupoudrer de sucre glace sur le gâteau avant de servir.

Bon appétit!

Manne en vrac cuite sans farine

Une recette rapide de manne avec d'excellents résultats savoureux. Il peut être préparé le matin pour le petit-déjeuner ou une agréable soirée autour d'un thé avec une tarte luxuriante en agréable compagnie.

Temps de cuisson: 100 minutes

Temps de cuisson: 40 minutes

Portions : 8.

Ingrédients:

• Semoule - 200 gr.
• Kéfir - 500 ml.
• eggsufs de poule - 2 pcs.
• Beurre - pour graisser le moule.
• Sucre - 100 gr.
• Poudre à lever pour pâte - 10 gr.
• Citron - 1 pièce
• Sel - 1 pincée

Processus de cuisson :

1. Mélanger la semoule avec du kéfir à température ambiante et laisser reposer une demi-heure, pendant laquelle les céréales gonfleront.
2. Ajouter le sucre, le sel et la levure à la semoule gonflée, bien mélanger.
3. Battre les œufs avec un fouet jusqu'à consistance lisse dans un bol séparé. Ajouter la masse d'œufs à la pâte et remuer.
4. Laver le citron à l'eau chaude, râper le zeste sur une râpe fine et en extraire le jus. Ajouter le zeste et le jus de citron à la pâte, remuer.
5. Beurrer un plat allant au four et y verser la pâte. Cuire la manne au four à 180 degrés pendant 40-50 minutes. Refroidir la tarte dans une casserole, servir avec de la confiture, de la crème sure ou du lait concentré.

Bon appétit!

Manne luxuriante et friable dans une mijoteuse

Toute femme au foyer peut trouver des produits pour fabriquer de la manne. Et s'il y a aussi un multicuiseur dans la cuisine, le succès vous est assurément garanti. Mannik est un gâteau polyvalent auquel vous pouvez ajouter des fruits secs, des baies, des flocons de noix de coco ou, par exemple, des noix au goût.

Temps de cuisson: 100 minutes

Temps de cuisson: 25 minutes

Portions : 6.

Ingrédients:

• Kéfir 3,2% - 1 cuillère à soupe.
• Semoule - 1 cuillère à soupe.
• Oeufs de poule - 3 pcs.
• Vanilline - 1 pincée.
• Sucre - 1 cuillère à soupe.
• Farine de blé - 1 cuillère à soupe.
• Beurre - 100 gr.
• Poudre à pâte pour pâte - 1,5 c.

Processus de cuisson :

1. Versez la semoule avec le kéfir à température ambiante, laissez le mélange pendant 30 minutes.
2. Ajouter la levure chimique à la farine et tamiser ce mélange.
3. Battre les œufs avec le sucre à l'aide d'un batteur jusqu'à formation d'une mousse mousseuse. Faire fondre le beurre au bain-marie.
4. Mélanger tous les ingrédients préparés et pétrir la pâte pour la manne. En consistance, il devrait ressembler à de la crème sure moyennement grasse. Graisser un bol d'un multicuiseur avec du beurre et y mettre la pâte.
5. Réglez le mode "Cuisson" à 60 minutes. Après le bip, ouvrez le couvercle et vérifiez que le gâteau est cuit avec une pique en bois. Si la manne est prête, retirez-la du bol et laissez refroidir légèrement avant de servir.

Bon appétit!

Manne délicate et aérée aux pommes au four

À l'automne, les tartes aux pommes sont particulièrement populaires. Si vous choisissez entre la manne aux pommes et la charlotte, la première option sera plus budgétaire et rapide, mais non moins savoureuse. A vous de choisir.

Temps de cuisson: 120 minutes

Temps de cuisson: 30 minutes.

Portions : 6.

Ingrédients:

• Kéfir - 1 cuillère à soupe.
• Sucre - 1 cuillère à soupe.
• Farine de blé de la plus haute qualité - 1 cuillère à soupe.
• Semoule - 1 cuillère à soupe.
• eggsufs de poule - 2 pcs.
• Pommes - 2 pcs.
• Beurre - 80 gr.
• Cannelle - 5-10 gr.
• Bicarbonate de soude - 1 cuillère à café

Processus de cuisson :

1. Retirez le kéfir du réfrigérateur à l'avance afin qu'il se réchauffe à température ambiante. Mélanger le kéfir et la semoule dans un bol, laisser reposer une demi-heure à température ambiante.
2. Ajoutez ensuite les œufs et le sucre, remuez.
3. Ensuite, tamisez la farine dans un bol de pâte et ajoutez le soda, mélangez.
4. Faire fondre le beurre au bain-marie, laisser refroidir légèrement et ajouter à la pâte.
5. Lavez les pommes, épluchez-les, retirez le trognon avec les pépins. Couper les pommes en petits cubes. Ajouter les pommes et la cannelle à la pâte.
6. Beurrer un plat allant au four et y verser la pâte finie. Préchauffer le four à 180 degrés.
7. Faites cuire la manne aux pommes pendant 50-60 minutes, le temps dépend de la puissance de votre four. Utilisez une pique en bois pour vérifier que le gâteau est cuit. Refroidissez la tarte finie, retirez-la du moule et servez avec du thé.

Bon appétit!

La recette classique pour faire de la manne avec du fromage cottage

De délicieuses pâtisseries au fromage blanc sont très souvent présentes sur nos tables. Ces manniks sont lâches et juteux. La tarte elle-même est très savoureuse, mais elle peut toujours être complétée par du miel, de la confiture ou de la crème sure.

Temps de cuisson: 100 minutes

Temps de cuisson: 30 minutes.

Portions : 6.

Ingrédients:

• Fromage cottage - 300-350 gr.
• Oeufs de poule - 3 pcs.
• Sucre - 1 cuillère à soupe.
• Sucre vanillé - 2 cuillères à café
• Poudre à pâte pour pâte - 1 c.
• Semoule - 1 cuillère à soupe.
• Kéfir - 150 ml.

Processus de cuisson :

1. Versez la semoule avec le kéfir, remuez et laissez reposer 20-30 minutes.
2. Dans un récipient séparé, mélangez le fromage cottage, les œufs, le sucre, la levure chimique et le sucre vanillé, vous pouvez utiliser un mixeur.
3. Mélanger ensuite la semoule et la masse de caillé. La pâte doit être lisse, sans grumeaux.
4. Beurrer un plat allant au four et saupoudrer de semoule. Mettez la pâte préparée dans un moule.
5. Cuire la manne au four à 180 degrés pendant 40-50 minutes. Refroidissez la tarte avec la porte du four ouverte pour qu'elle ne tombe pas et qu'elle reste moelleuse.

Bon appétit!

Une recette simple et très savoureuse de manne avec ajout de farine

L'ingrédient principal de cette tarte est la semoule. Mais parfois, de la farine y est ajoutée, c'est plus habituel pour la cuisson. Les mannikas à la semoule et à la farine sont luxuriantes et tendres.

Temps de cuisson: 100 minutes

Temps de cuisson: 30 minutes.

Portions : 8.

Ingrédients:

• Semoule - 1 cuillère à soupe.
• Farine de blé - 90-110 gr.
• Kéfir - 1 cuillère à soupe.
• Oeufs de poule - 3 pcs.
• Sucre - 1 cuillère à soupe.
• Soda - 0,5 cuillère à café
• Vinaigre de table - 0,5 c.
• Huile végétale - pour lubrifier le moule.
• Sucre en poudre - pour la décoration.

Processus de cuisson :

1. Battre les œufs avec le sucre, puis ajouter le kéfir.
2. Ajouter ensuite la semoule, mélanger et laisser gonfler 30 minutes.
3. Trempez le soda avec du vinaigre et ajoutez-le à la semoule gonflée, ajoutez-y de la farine, mélangez jusqu'à consistance lisse. Vous aurez une pâte légère et aérée.
4. Préchauffer le four à 190 degrés. Graisser un plat allant au four avec de l'huile, y mettre la pâte.
5. Faites cuire la manne pendant 30 à 40 minutes, vérifiez l'état de préparation avec une brochette en bois. Refroidissez la manne finie, saupoudrez de sucre en poudre et servez avec du thé.

Bon appétit!

Une recette simple et rapide pour faire de la manne dans l'eau

Mannik sur l'eau est savoureux et sain. Tout le monde peut cuisiner une tarte si simple, elle s'avère molle, légèrement humide et très légère.

Temps de cuisson: 90 minutes

Temps de cuisson: 20 minutes.

Portions : 6.

Ingrédients:

• Semoule - 180 gr.
• Eau - 250 ml.
• Sucre - 200 gr.
• Oeufs - 2 pièces
• Huile végétale - 100 ml.
• Farine de blé - 130 gr.
• Poudre à lever pour pâte - 10 gr.
• Sucre vanillé - 2 cuillères à café

Processus de cuisson :

1. Versez le sucre et la semoule dans un bol, mélangez et versez les ingrédients secs avec de l'eau chaude mais non bouillante. Laissez la masse résultante pendant 20-30 minutes, pendant laquelle le sucre se dissoudra et la semoule gonflera.
2. Ajouter ensuite les œufs et bien mélanger à nouveau.
3. Versez ensuite l'huile végétale et remuez la pâte jusqu'à consistance lisse.
4. Dans un autre bol, mélanger la farine, le sucre vanillé et la levure chimique et ajouter ces ingrédients à la pâte. Bien mélanger.
5. Graisser un plat allant au four avec de l'huile végétale et saupoudrer de semoule. Mettre la pâte dans le moule. Placez le plat dans un four préchauffé à 180 degrés pendant 30-50 minutes.
6. Refroidir le gâteau dans un moule. Avant de servir, versez la manne avec du glaçage ou de la confiture.

Bon appétit!

La recette classique de la manne au chocolat au cacao

Le cacao ajoutera une excellente saveur de chocolat à votre manne et lui donnera un goût velouté.Pendant qu'il est encore chaud, saupoudrez-le de sucre en poudre ou badigeonnez-le de votre confiture préférée - vous obtiendrez un dessert tout simplement délicieux.

Temps de cuisson: 80 minutes

Temps de cuisson: 20 minutes.

Portions : 10.

Ingrédients:

• Kéfir - 500 ml.
• Semoule - 2 c.
• Cacao - 3 cuillères à soupe
• Sucre - 1 cuillère à soupe.
• eggsufs de poule - 2 pcs.
• Huile végétale - 3 cuillères à soupe
• Sucre vanillé - 2 sachets.
• Levain en poudre pour la pâte - 2 cuillères à café
• Sucre en poudre - 3 cuillères à soupe

Processus de cuisson :

1. Tous les ingrédients secs : semoule, sucre, cacao, sucre vanillé et levure chimique, verser dans un récipient séparé, mélanger.
2. Ensuite, mélangez les ingrédients secs avec le kéfir, mélangez bien pour qu'il ne reste plus de grumeaux.
3. Battez les œufs dans un bol séparé, puis ajoutez la masse battue à la pâte, mélangez.
4. À la fin, ajoutez de l'huile végétale à la pâte, mélangez. Graisser également un plat allant au four avec de l'huile végétale et y mettre la pâte.
5. Préchauffez le four à 200 degrés, faites cuire la manne pendant 35-50 minutes. Utilisez une pique en bois pour vérifier que la cuisson est terminée. Saupoudrer la manne chaude de sucre glace.

Bon appétit!