Bateaux d'aubergines avec viande hachée et fromage au four - 5 recettes pas à pas

De nombreuses femmes au foyer sont bien conscientes de la variété des plats d'aubergines. Il peut s'agir d'un ragoût de légumes ou de viande, d'une casserole ou de "bateaux" fourrés. Croyez-moi, un tel plat a l'air inhabituel sur une table de fête et surprend par son excellent goût.

Bateaux d'aubergines juteuses avec viande hachée et fromage au four

Pour préparer un plat d'accompagnement d'aubergines délicieux et satisfaisant, vous n'avez besoin que d'une petite sélection de produits. Il est préférable de choisir des aubergines de taille pas très grande, afin que les bateaux cuisent plus rapidement.

Temps de cuisson - 1 heure 40 minutes.

Temps de cuisson - 50 min.

Portions par conteneur - 4.

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  Nous préparons tous les ingrédients et procédons à la préparation de l'aubergine. Coupez les deux fruits en deux. Maintenant, vous devez couper la pulpe. En aucun cas, nous ne le jetons, car nous l'ajouterons au plat. Nous ajoutons un peu de sel aux "bateaux" à l'intérieur et laissons reposer 10 minutes pour laisser l'amertume.
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  Au bout de 10 minutes, lavez et séchez les aubergines. Nous les mettons sur une plaque à pâtisserie. Hacher l'oignon et l'ail après avoir retiré la coque. Faites frire les deux ingrédients jusqu'à ce qu'ils soient transparents.
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  Avant de hacher la pulpe de tomate, vous devez d'abord retirer la peau des tomates. Remplissez les tomates d'eau bouillante, après avoir coupé le dessus (la coupe doit avoir la forme d'une croix). Après 1-2 minutes, l'eau doit être versée et remplacée par de l'eau froide.
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  Mettez la viande hachée dans une poêle avec les oignons et l'ail. Faites-le frire jusqu'à ce qu'il blanchisse, puis ajoutez les dés de tomates et la pulpe d'aubergine. Lorsque le liquide s'est complètement évaporé, versez l'aneth préalablement lavé et haché dans la masse. Sel et poivre.
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  Après avoir mélangé la garniture, remplissez les "bateaux" avec. Nous cuisons le plat dans un four préchauffé pendant 50 minutes. La température doit être de 180 degrés. 10 minutes avant que les aubergines soient complètement cuites, frottez le fromage et saupoudrez-les sur les bateaux. Nous vérifions l'état de préparation du plat d'accompagnement avec une fourchette avec laquelle nous perçons les aubergines: elles doivent devenir molles.

Bon appétit!

Comment faire cuire des bateaux d'aubergines avec de la viande hachée, du fromage et des champignons ?

Nous vous proposons de préparer un plat très savoureux et juteux avec des aubergines et des champignons. Le travail le plus difficile est de façonner les bateaux d'aubergines et de faire le remplissage. Si vous cuisinez souvent une friandise, le processus de cuisson s'accélérera vraiment.

Temps de cuisson - 1 heure 25 minutes.

Temps de cuisson - 55 min.

Portions par conteneur - 4.

Ingrédients:

• Aubergine - 2 pcs.
• Porc haché - 200 gr.
• Oignons - 2-3 pièces
• Champignons - 200 gr.
• Sel au goût.
• Poivre noir moulu - au goût.
• Fromage - 100 gr.

Processus de cuisson :

1. Commençons à former les "bateaux" d'aubergines. Nous lavons les deux fruits et les coupons en deux. Maintenant, nous nous débarrassons de la pulpe. Le résultat est un flan de bateau. Frotter le sel à l'intérieur des aubergines et laisser reposer 15 minutes.
2. Commençons à transformer les champignons. Ils doivent d'abord être triés puis rincés. Hacher finement l'oignon épluché de la coque, faire de même avec la pulpe d'aubergine.
3. Faire revenir les oignons dans une poêle. Quand il ramollit, étalez la pulpe d'aubergine et les champignons. Après quelques minutes, versez la viande hachée. Salez et poivrez la garniture à votre convenance.
4. Nous lavons les aubergines. Quand ils sèchent, étalez la garniture.Ensuite, nous les déplaçons sur une plaque à pâtisserie. Lorsque le four chauffe à une température de 220 degrés, mettez une plaque à pâtisserie avec des aubergines à l'intérieur et faites cuire pendant une demi-heure.
5. Maintenant, vous devez râper un morceau de fromage et le saupoudrer sur le plat 10 minutes avant qu'il ne soit complètement cuit.

Bon appétit!

Barques d'aubergines avec viande hachée, fromage et tomates au four

La quantité d'ingrédients peut être ajustée en fonction des préférences gustatives. Si vous le souhaitez, la quantité de légumes peut être augmentée et la portion de viande peut être réduite. Dans tous les cas, le plat se révélera très savoureux et juteux.

Temps de cuisson - 1 heure 10 minutes.

Temps de cuisson - 40 minutes.

Portions par conteneur - 6.

Ingrédients:

• Aubergine - 3 pcs.
• Poivre bulgare doux - 1 pc.
• Fromage - 100 gr.
• Oignons - 1 pièce
• Sel - ½ cuillère à café
• Crème sure au goût.
• Verts au goût.
• Porc haché - 300 gr.
• Tomate - 1-2 pcs.
• Ail - 1 dent
• Huile végétale - 1 cuillère à soupe
• Un mélange de poivrons moulus - 2 pincées.

Processus de cuisson :

1. Toutes les aubergines doivent d'abord être soigneusement rincées puis coupées en deux. Maintenant, vous devez faire en sorte que les aubergines ressemblent à des bateaux. À l'aide d'un couteau ou d'une cuillère, retirez la pulpe des moitiés. L'aubergine contient de l'amertume qui doit être enlevée. Le sel avec lequel nous couvrons l'intérieur des "bateaux" s'en accommodera bien. Nous laissons les blancs pendant 10 minutes.
2. Couper la pulpe d'aubergine. Retirez l'enveloppe d'un oignon et d'une gousse d'ail. Ils doivent être hachés très finement et frits jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
3. Lorsque l'oignon et l'ail sont prêts, vous pouvez ajouter la viande hachée en toute sécurité. Après 4-5 minutes, il sera dans un état semi-prêt. À ce stade, vous pouvez ajouter la pulpe d'aubergine. Nous continuons à faire frire la masse pendant encore 5 minutes.
4. En cours de friture, lavez les aubergines. Nous partons un moment pour qu'ils sèchent. Nous lavons le reste des légumes - tomates et poivrons. Nous nous débarrassons des poivrons de la tige et du noyau. Couper les légumes en petits cubes. Versez-les dans le reste des ingrédients de la garniture. Assaisonner la masse avec du sel et du poivre. Nous mélangeons.
5. Au bout de 3 minutes, lorsque la garniture est complètement prête, mettez-la dans les "bateaux". Nous transférons les blancs sur une plaque à pâtisserie. Nous râpons le fromage. Saupoudrez-les d'aubergines. Lorsque le four se réchauffe à 180 degrés, mettez la plaque de cuisson à l'intérieur pendant 30 minutes.

Bon appétit!

Bateaux d'aubergines délicieux et juteux avec de la viande hachée, du fromage et de l'ail

Nous vous invitons à déguster un plat parfumé avec du poulet haché, assaisonné d'ail finement haché, qui ajoutera un peu de piquant épicé aux bateaux, et une croûte de fromage dorée.

Temps de cuisson - 1 heure 25 minutes.

Temps de cuisson - 55 min.

Portions par conteneur - 4.

Ingrédients:

• Aubergine - 2 pcs.
• Poulet haché - 400 gr.
• Tomate - 1-2 pcs.
• Oignons - 1 pièce
• Ail - 3 dents.
• Persil - 3 branches.
• Adjika géorgien - ½ cuillère à café
• Herbes italiennes - facultatif.
• Poivre moulu - au goût.
• Sel au goût.
• Huile végétale - 4 cuillères à soupe
• Beurre - 7 gr.
• Fromage - 150 gr.
• Crème sure - 200 gr.
• Aneth - 1-2 branches.

Processus de cuisson :

1. Les aubergines doivent être assez grosses. Nous les coupons en deux parties, après lavage à l'eau. Retirez la pulpe avec une cuillère ordinaire et saupoudrez l'aubergine de sel à l'intérieur. Au bout de 20 minutes, l'amertume quittera le fruit.
2. Nous ne jetons pas la pulpe extraite de l'aubergine, mais la coupons en cubes. Nous allons le faire frire avec des oignons, que nous épluchons d'abord puis hachons finement. Le processus ne prendra pas plus de 10 minutes.
3. Maintenant, nous étendons la viande hachée à la pulpe et à l'oignon. Faites frire la pièce pendant environ sept minutes. Coupez la tomate lavée en cubes et ajoutez-la dans la poêle. Mélanger les ingrédients et faire frire pendant 2 minutes.
4. Pour la garniture, nous avons besoin de quelques gousses d'ail. Nous les nettoyons, broyons et ajoutons au remplissage. Lavez et hachez les légumes verts lavés. Versez-le dans la garniture avec l'adjika, les herbes italiennes, le sel et le poivre. Mélanger les ingrédients. La garniture est prête.
5. Nous lavons les aubergines à l'eau froide et attendons qu'elles sèchent. Nous étalons les "bateaux" sur une plaque à pâtisserie et y ajoutons la garniture. Nous mettons le plat à l'intérieur et faisons cuire à 220 degrés pendant 40 minutes.Nous râpons le fromage et le saupoudrons sur les aubergines une demi-heure après avoir placé la plaque à pâtisserie au four.
6. Nous servirons des aubergines sur la table avec de la sauce. Pendant que l'aubergine cuit, il est temps de la cuire. Mettez la crème sure dans une assiette creuse ou un bol. Ensuite, nous envoyons des herbes et de l'ail. Ajouter du sel et du poivre. Remuer la sauce.

Bon appétit!

Comment faire cuire des bateaux d'aubergines avec du poulet et du fromage?

L'aubergine est considérée comme un plat de saison, dont les recettes seront tapées sur un très grand livre de cuisine. Nous vous suggérons de cuisiner des aubergines selon l'une de ces recettes - avec un filet de poulet, des légumes et du fromage. Les filets pour la garniture doivent d'abord être hachés puis frits avec des oignons.

Temps de cuisson - 2 heures 10 minutes.

Temps de cuisson - 1 heure 30 minutes.

Portions par conteneur - 16.

Ingrédients:

• Filet de poulet - 400 gr.
• Aubergine - 8 pcs.
• Tomate - 2 pièces
• Oignons - 1 pièce
• Fromage - 100 gr.
• Ail - 2 dents
• Crème sure - 4 cuillères à soupe
• Poivre noir moulu - au goût.
• Sel au goût.
• Huile végétale - 2 cuillères à soupe

Processus de cuisson :

1. Formons des "bateaux" à partir d'aubergines. Pour ce faire, vous devez d'abord rincer tous les fruits. Ensuite, après avoir essuyé, nous coupons les aubergines en deux parties. Maintenant, vous devez retirer la pulpe de chaque partie pour fabriquer les bateaux. La tige peut être retirée ou laissée. Découpez la pulpe avec un couteau ou grattez-la avec une cuillère. Saupoudrer les "bateaux" de sel et laisser reposer une demi-heure.
2. Commençons à remplir l'aubergine. Nous lavons le filet de poulet. Une fois le poulet sec, coupez les filets en cubes. Retirez la coque de l'oignon et coupez-le en petits morceaux.
3. Nous lavons les tomates. Nous ne coupons que la tige. On laisse la peau. Couper les tomates en petits cubes.
4. Nous retirons la peau de l'ail et pressons quelques gousses à l'aide d'un ail. Mettez la crème sure dans un récipient séparé et ajoutez-y de l'ail.
5. Maintenant, vous devez faire frire les oignons et les filets de poulet dans une poêle. Pour ce faire, faites d'abord chauffer l'huile, puis versez-y les oignons. Quand il ramollit, étalez le filet de poulet. Faire frire jusqu'à tendreté pendant 15 minutes. Assaisonnez avec du sel et du poivre. Après avoir mélangé la masse, ajoutez-y les tomates hachées. Remuer constamment, laisser mijoter la garniture pendant environ 15 minutes.
6. L'amertume sort de l'aubergine. Égoutter le jus dans l'évier et laver les aubergines. Quand ils sont secs, mettez la garniture dans les "bateaux" et transférez immédiatement sur une plaque à pâtisserie. Verser la garniture avec la crème sure et la sauce à l'ail.
7. Moudre grossièrement le fromage sur une râpe et saupoudrer la garniture dessus. Attendons que le four se réchauffe (réglez la température à 180 degrés). Ensuite, nous mettons la plaque à pâtisserie au four et faisons cuire les aubergines pendant 40 minutes.

Bon appétit!