Gâteaux au kéfir dans une poêle - 10 recettes faciles et rapides

Les gâteaux au kéfir ont un aspect brillant et appétissant. Ils peuvent être consommés avec des additifs sucrés ou même remplacés par du pain. Les préparer est très simple, armé de 10 recettes détaillées.

Tortillas luxuriantes sur kéfir avec du fromage dans une poêle

La pâte des tortillas à base de kéfir, contrairement à la pâte à levure, est pétrie très rapidement, ce qui réduit le temps de cuisson. Si vous ajoutez du fromage à la pâte, les gâteaux deviendront une collation indépendante, très savoureuse et satisfaisante.

Temps de cuisson: 50 minutes

Temps de cuisson: 30 minutes.

Portions : 4.

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  Mélanger le kéfir, la farine, le bicarbonate de soude et le sel dans un bol. Pétrir une pâte molle et non collante. La pâte doit être très bien pétrie et battue contre la table, grâce à cela, elle ne se déchirera pas en roulant.
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  Pour la garniture, vous pouvez prendre n'importe quel fromage. Râpez-le sur une râpe grossière. Lavez les verts et hachez-les finement avec un couteau. Mélanger le fromage et les herbes, saler et assaisonner au goût.
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  Pour faire une tortilla, vous avez besoin d'environ la même quantité de pâte et de masse de fromage.
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  Étalez la pâte en un gâteau rond, placez la garniture au milieu.
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  Enroulez la pâte autour de la garniture et pincez-la par-dessus.
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  Maintenant, vous devez rouler cette boule en un gâteau mince pour que le fromage et les herbes commencent à briller à travers la pâte. Placer le gâteau dans une poêle préchauffée à sec, percer le gâteau à plusieurs endroits avec une fourchette.
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  Faire frire les tortillas des deux côtés jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Graisser ensuite le gâteau chaud des deux côtés avec du beurre ramolli.
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  Servir des gâteaux chauds.

Bon appétit!

Une recette simple et rapide pour des gâteaux au kéfir sans remplissage dans une casserole

Faire des gâteaux au kéfir n'est pas du tout difficile à partir des produits qui sont toujours à portée de main. Toute femme au foyer peut gérer une telle recette. Ils résoudront le problème avec une collation rapide et savoureuse pour toute la famille.

Temps de cuisson: 55 minutes

Temps de cuisson: 25 minutes

Portions : 6.

Ingrédients:

• Kéfir - 125-150 ml.
• Farine de blé de la plus haute qualité - 200-250 gr.
• Huile de tournesol - 30 ml.
• Bicarbonate de soude - 5 gr.
• Vinaigre de table 9% - 1,5 cuillère à café
• Oeuf de poule - 1 pc.
• Sucre - 1 cuillère à café
• Sel - 1/3 cuillère à café

Processus de cuisson :

1. Tamisez la farine dans un grand bol, ajoutez un œuf, du sel, du sucre, une cuillère à soupe d'huile végétale et du soda, arrosé de vinaigre. Pétrir en une pâte homogène.
2. Bien pétrir la pâte avec les mains. Il doit être doux et non collant. Laisser reposer la pâte 10 minutes.
3. Divisez ensuite la pâte en plusieurs parties égales et étalez-en des gâteaux ronds.
4. Faites chauffer une poêle à feu moyen, ajoutez de l'huile végétale et faites frire les gâteaux jusqu'à ce qu'ils soient dorés des deux côtés.
5. Servir les tortillas tièdes avec de la crème sure, de la confiture ou du miel.

Bon appétit!

Comment faire cuire des gâteaux aux herbes sur du kéfir dans une casserole

La recette des gâteaux moelleux au kéfir nous est venue de la cuisine caucasienne. La pâte de kéfir se marie bien avec les herbes et son ajout à la pâte améliore considérablement le goût des gâteaux.

Temps de cuisson: 50 minutes

Temps de cuisson: 30 minutes.

Portions : 8.

Ingrédients:

• Farine de blé - 220 gr.
• Sel - 0,5 cuillère à café
• Sucre - 1 cuillère à café
• Kéfir - 130 ml.
• Huile d'olive - 5 cuillères à soupe
• Verts - 1 bouquet.
• Levure sèche - 1 cuillère à café

Processus de cuisson :

1. Dissoudre la levure dans trois cuillères à soupe d'eau tiède, ajouter du sel et du sucre à la solution. Laissez ce mélange pendant 5-7 minutes.
2. Ajoutez ensuite le kéfir et l'huile d'olive à la masse de levure, mélangez.
3. Tamisez ensuite la farine dans un bol et replacez la pâte lisse. Couvrez-le avec une serviette et laissez-le reposer pendant 10-15 minutes.
4. Lavez les verts et hachez-les avec un couteau.
5. Lubrifier le plan de travail avec de l'huile végétale. Divisez la pâte en plusieurs parts égales et étalez les gâteaux.
6. Mettez quelques verts au centre du gâteau, enroulez les bords de la pâte vers le centre et fixez-les.
7. Faites à nouveau fondre les paquets résultants pour que la garniture reste à l'intérieur. Faites cuire les tortillas dans une poêle, faites-les frire des deux côtés jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Servir les gâteaux aux herbes tièdes.

Bon appétit!

Gâteaux de kéfir dans une casserole au lieu de pain

Les galettes de kéfir fines peuvent facilement remplacer le pain, elles se préparent très facilement et rapidement. Il est particulièrement délicieux de servir des tortillas avec une variété de soupes et de ragoûts de légumes.

Temps de cuisson: 40 minutes

Temps de cuisson: 20 minutes.

Portions : 6.

Ingrédients:

• Farine - 4 c.
• Sucre - 0,5 cuillère à café
• Sel - 0,5 cuillère à café
• Bicarbonate de soude - 1 cuillère à café
• Kéfir - 1,5 c.
• Crème sure 26-30% - 3 cuillères à soupe
• Huile végétale - pour la friture.

Processus de cuisson :

1. Tamiser la farine dans un bol, ajouter le sel, le sucre et le soda, mélanger.
2. Ensuite, ajoutez la crème sure épaisse et le kéfir, mélangez.
3. Pétrir une pâte souple et élastique.
4. Divisez la pâte en petites parties égales.
5. Rouler chaque morceau en galettes fines.
6. Préchauffez une poêle, versez un peu d'huile végétale. Faire frire les tortillas des deux côtés jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Les tortillas peuvent être servies tièdes ou froides.

Bon appétit!

Gâteaux luxuriants avec saucisse sur kéfir dans une casserole

Cette version des gâteaux au kéfir peut être considérée comme la plus satisfaisante de toutes. Les scones à la saucisse sont parfois servis comme repas séparé pour le déjeuner ou le dîner.

Temps de cuisson: 40 minutes

Temps de cuisson: 30 minutes.

Portions : 4.

Ingrédients:

• Kéfir 3,2% - 1 cuillère à soupe.
• Fromage - 150 gr.
• Saucisse - 200 gr.
• Verts au goût.
• Sel - 0,5 cuillère à café
• Sucre - 0,5 cuillère à café
• Bicarbonate de soude - 0,5 cuillère à café
• Farine de blé - 2 c.
• Huile de tournesol - pour la friture.

Processus de cuisson :

1. Râper le fromage sur une râpe grossière.
2. Lavez les verts et hachez-les finement avec un couteau.
3. Râper la saucisse.
4. Dans un bol, mélanger le fromage, la saucisse, les herbes, le kéfir, le sucre, le sel et le soda, remuer.
5. Ensuite, tamisez la farine dans un bol et mélangez bien.
6. Rassemblez la pâte en boule et laissez reposer 10 à 20 minutes.
7. Divisez la pâte en plusieurs morceaux égaux et roulez-les en gâteaux ronds.
8. Faites frire les galettes dans l'huile végétale des deux côtés jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Servir chaud.

Bon appétit!

Comment faire frire des gâteaux sans œufs dans une poêle sur du kéfir

Il existe de nombreuses recettes de pains plats. La pâte pour eux est pétrie avec du kéfir, de la crème sure, du lactosérum ou du beurre. Cette recette, par exemple, n'utilise pas d'œufs.

Temps de cuisson: 40 minutes

Temps de cuisson: 30 minutes.

Portions : 4.

Ingrédients:

• Farine de blé - 2-3 c.
• Kéfir - 200-300 ml.
• Bicarbonate de soude - 1 cuillère à café
• Sel - 1 cuillère à café
• Sucre - 1 cuillère à café
• Cumin au goût.
• Basilic au goût.
• Un mélange de piments au goût.
• Beurre - 50 gr.

Processus de cuisson :

1. Ajouter le soda, le sel, le sucre et les épices au kéfir à température ambiante. Tamiser la farine dans un bol à travers un tamis. Pétrir une pâte souple et élastique.
2. Rouler une saucisse hors de la pâte et la couper en morceaux égaux.
3. Rouler chaque morceau de pâte en un gâteau fin.
4. Faites frire les tortillas dans une poêle préchauffée à sec des deux côtés.
5. Graisser les gâteaux encore chauds avec du beurre et servir.

Bon appétit!

Délicieux gâteaux de pommes de terre sur kéfir dans une casserole

Les plats de pommes de terre sont souvent présents sur nos tables. Les tortillas de pommes de terre au kéfir sont une sorte d'alternative aux crêpes préférées de tous.Il s'avère un plat très savoureux sans trop d'effort.

Temps de cuisson: 50 minutes

Temps de cuisson: 25 minutes

Portions : 6.

Ingrédients:

• Purée de pommes de terre - 500 gr.
• Kéfir - 100 ml.
• Fromage - 20 gr.
• Oeuf - 1 pièce
• Farine de blé - 250-350 gr.
• Sel au goût.
• Bicarbonate de soude - 0,5 cuillère à café
• Beurre - 50 gr.

Processus de cuisson :

1. Faites bouillir les pommes de terre jusqu'à ce qu'elles soient tendres, égouttez l'eau et écrasez-la dans une purée de pommes de terre, laissez refroidir.
2. Ajouter le sel, l'œuf et le fromage râpé à la purée, mélanger.
3. Ensuite, tamisez la farine dans un bol, ajoutez le soda et versez le kéfir. Pétrir une pâte épaisse.
4. Lorsque la pâte est suffisamment ferme, roulez-la en boudin.
5. Coupez la pâte en morceaux, en vous concentrant sur le diamètre de votre moule.
6. Étalez un gâteau rond à partir de chaque morceau.
7. Faites frire les tortillas dans une poêle préchauffée à sec des deux côtés.
8. Enduire les gâteaux chauds de beurre, mettre en pile et servir.

Bon appétit!

Gâteaux rapides sur kéfir dans une poêle sèche sans huile

Très souvent, au lieu du pain avec des entrées ou des salades légères, des gâteaux sans levain au kéfir sont servis. Ils peuvent même être mangés simplement en bouchée avec de la sauce ou de la crème sure. Ils sont préparés sans huile à partir d'un ensemble de produits les plus abordables.

Temps de cuisson: 70 minutes

Temps de cuisson: 20 minutes.

Portions : 4.

Ingrédients:

• Farine de blé - 350 gr.
• Levure sèche - 1 cuillère à café
• Kéfir - 1 cuillère à soupe.
• Huile végétale - 3 cuillères à soupe
• Eau - 3 cuillères à soupe.
• Sucre - 1 cuillère à café
• Sel - 0,5 cuillère à café

Processus de cuisson :

1. Versez de l'eau tiède dans un verre, ajoutez une demi-cuillère à café de sucre, une cuillère à soupe de farine et de levure. Remuez bien et laissez dans un endroit chaud pendant 15 minutes. Le mélange doit commencer à bouillonner.
2. Tamisez la farine dans un bol; vous en aurez peut-être besoin d'un peu plus ou moins que ce qui est indiqué dans la recette pour obtenir une pâte d'une consistance appropriée. Ajouter le kéfir, le mélange de levure et l'huile végétale à la farine.
3. Pétrir une pâte ferme et élastique. Pétrissez-le jusqu'à ce qu'il se détache facilement de vos mains. Envelopper la pâte dans une pellicule plastique et laisser dans un endroit chaud pendant 20-30 minutes.
4. Sur un plan de travail fariné, roulez un boudin hors de la pâte, coupez-le en parts égales.
5. Étalez un gâteau rond et fin à partir de chaque morceau.
6. Faites chauffer une poêle à feu moyen, étalez-la sur ce gâteau et faites-les frire jusqu'à ce qu'elles soient dorées des deux côtés. Percez les gâteaux avec une fourchette pour éviter qu'ils ne bouillonnent. Graisser immédiatement les tortillas chaudes avec du beurre et servir.

Bon appétit!

Recette pas à pas pour faire des gâteaux à l'oignon dans une casserole

Cette recette est dédiée à une version très inhabituelle et épicée des gâteaux à base de kéfir. Ils sont parfaits pour les collations, les sandwichs et en complément des plats chauds.

Temps de cuisson: 60 minutes

Temps de cuisson: 40 minutes

Portions : 5.

Ingrédients:

• Farine de blé - 2,5 c.
• Kéfir - 1 cuillère à soupe.
• Sel - 1 cuillère à café
• Oignons - 2 pièces
• Huile végétale - 6 cuillères à café

Processus de cuisson :

1. Tamiser la farine dans un bol, ajouter le kéfir et le sel, pétrir la pâte.
2. Pelez l'oignon et hachez-le finement.
3. Divisez la pâte en plusieurs parts. Déroulez des gâteaux minces à partir d'eux. Graisser chaque gâteau avec de l'huile végétale et y mettre des oignons hachés, saupoudrer de sel.
4. Rouler un rouleau de pain plat et pincer les bords des deux côtés. Coupez ce rouleau en rondelles. Rouler chaque morceau en un gâteau. Répétez ces manipulations avec l'ensemble du test.
5. Faites frire les blancs obtenus dans l'huile de tournesol jusqu'à ce qu'ils soient dorés des deux côtés.
6. Servir les gâteaux à l'oignon avec de la crème sure ou de la moutarde.

Bon appétit!

Une recette très savoureuse et simple de gâteaux de seigle au kéfir

La recette des tortillas de seigle est très budgétaire. Non seulement ils peuvent être classés comme un aliment sain, mais ils ont un bon goût et un agréable arôme de miel.

Temps de cuisson: 50 minutes

Temps de cuisson: 30 minutes.

Portions : 6.

Ingrédients:

• Kéfir - 150 ml.
• Huile végétale - 0,75 ml.
• Miel - 1 cuillère à soupe
• Sel - 0,5 cuillère à café
• Bicarbonate de soude - 0,7 cuillère à café
• Farine de seigle - 160 gr.

Processus de cuisson :

1. Mélangez du kéfir chaud avec du sel, du miel et de l'huile végétale.
2. Ensuite, tamisez la farine de seigle dans un bol, ajoutez le bicarbonate de soude et pétrissez la pâte.
3. Pétrir la pâte jusqu'à ce qu'elle cesse de coller à vos mains.
4. Rouler une saucisse hors de la pâte, la diviser en plusieurs parties égales. Étalez de minces gâteaux ronds à partir de ces morceaux.
5. Faites frire les tortillas des deux côtés dans une poêle bien chauffée. Les galettes doivent être d'une agréable couleur vermeil.
6. Des tortillas prêtes à l'emploi peuvent être servies sur la table, ainsi qu'une variété de garnitures peuvent y être enveloppées.

Bon appétit!