Dumplings paresseux avec du fromage cottage - 10 délicieuses recettes

Les boulettes paresseuses avec du fromage cottage sont un plat simple mais si délicieux de notre enfance. Ils étaient souvent sculptés par des mères et des grands-mères, et ils étaient souvent servis le matin à la maternelle, et très peu d'enfants refusaient un petit-déjeuner aussi sucré, copieux et délicieusement parfumé. Vous trouverez 10 délicieuses recettes avec des photos de la préparation étape par étape des boulettes paresseuses sur notre site Web. Cuisinez des raviolis avec amour et amusez-vous à nourrir votre famille !

Boulettes paresseuses classiques à la maternelle

Temps de cuisson : 30 minutes.

Portions : 2-3

Selon cette recette, il est de coutume de cuisiner des boulettes paresseuses classiques pour les élèves de la maternelle. Essayez de les faire et vous, c'est délicieux, et surtout - pas difficile et rapide !

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  Broyez votre fromage cottage de quelque manière que ce soit, en enlevant les grumeaux (vous pouvez utiliser un tamis, un mélangeur ou un hachoir à viande).
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  Faire fondre le beurre, l'ajouter au caillé. Battez ensuite les œufs dans le même récipient, ajoutez le sel et le sucre.
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  Ajouter la farine.
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  Pétrir la pâte lâche.
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  Rouler la pâte en un boudin épais, puis le diviser en plusieurs parts (petits boudins).
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  Aplatir un peu la pâte à saucisses.
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  Vous obtenez donc plusieurs rouleaux qui doivent être coupés en petits losanges de taille égale.
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  Faites-les cuire dans de l'eau bouillante salée en veillant à ce que les boulettes ne collent pas entre elles dans la casserole. Lorsque les boulettes montent, faites-les cuire jusqu'à ce qu'elles soient tendres, environ 5 minutes.
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  Habituellement, les boulettes paresseuses sont servies chaudes à la maternelle avec du beurre ou de la crème sure, vous pouvez faire de même.

Bon appétit!

Délicieuses boulettes paresseuses avec du fromage cottage et de la farine

C'est une recette très facile à préparer, que toutes les hôtesses novices peuvent maîtriser. Le plat est rapide et savoureux, alors assurez-vous de le cuisiner si vous ne l'avez jamais fait auparavant. Servez vos boulettes de fromage cottage avec de la crème sure, ou du beurre et du sucre, ou de la confiture ou des fruits frais, coupés en morceaux.

Ingrédients:

• eggsufs de poule - 2 pcs.
• Fromage cottage - 0,5 kg.
• Farine - 4-5 cuillères à soupe. l.
• Sucre - 1-2 cuillères à soupe. l.
• Sel - 0,5 c.
• Beurre - 80 gr.

Processus de cuisson :

1. Vous devez broyer soigneusement à travers un tamis ou battre le fromage cottage avec un mélangeur pour qu'il devienne lisse.
2. Ajouter les ingrédients suivants au caillé : beurre fondu et sel, œufs et sucre, puis bien mélanger le tout.
3. Ajouter la farine que vous avez déjà tamisée dans un bol avec les autres ingrédients et pétrir en une pâte lâche.
4. Mettez la pâte avec du fromage cottage sur la table, saupoudrée de farine.
5. Divisez la pâte en plusieurs parties égales, roulez chaque partie en saucisses, qu'il faut ensuite presser un peu et couper en losanges réguliers.
6. Tremper les boulettes dans de l'eau bouillante, remuer pour qu'elles ne collent pas ensemble et cuire jusqu'à ce qu'elles soient tendres, en attendant qu'elles flottent. L'eau bouillante peut être salée. Mangez ce plat chaud, assaisonné avec des additifs au goût.

Bon appétit!

Comment faire de délicieuses boulettes de caillé avec de la semoule ?

Les boulettes paresseuses peuvent être faites avec de la semoule au lieu de la farine.Cette recette plaira certainement à tous ceux qui aiment ajouter de la semoule à divers produits de boulangerie, casseroles, puddings, gelées, etc.

Ingrédients:

• Fromage cottage - 200 gr.
• Semoule - 3-4 c. l.
• Oeuf - 1 pièce
• Sucre - 1-1,5 c. l.
• Sel - 0,5 c.

Processus de cuisson :

1. Tout d'abord, mettez sur la table de la cuisine tout ce dont vous avez besoin pour faire des boulettes de semoule.
2. Donnez au caillé une consistance homogène en le passant au tamis ou en le pétrissant soigneusement avec une fourchette. Si le caillé est liquide, retirez-le du lactosérum. Battre l'œuf avec le sucre et le sel, ajouter à la masse de caillé et bien mélanger.
3. Sur une table ou sur une planche à découper, formez de petites saucisses à partir de la pâte, puis coupez-les en losanges, comme indiqué sur la photo.
4. Jetez les boulettes paresseuses dans de l'eau bouillante salée, puis remuez-les pour qu'elles ne collent pas ensemble dans la casserole.
5. Lorsque les boulettes bouillent et flottent, faites-les cuire pendant 7 à 10 minutes jusqu'à ce qu'elles soient tendres (la semoule est plus dure que la farine, donc ces boulettes cuiront un peu plus longtemps que d'habitude). Mettez les boulettes préparées sur une assiette et mangez-les chaudes avec du beurre, de la crème sure ou du sucre.

Bon appétit!

Dumplings paresseux diététiques (recette PP)

Les boulettes de régime sont généralement consommées par les adeptes d'une bonne nutrition, mais elles peuvent entrer dans n'importe quel régime et profiter du succès bien mérité. Ce plat est considéré comme diététique car la farine de blé a été remplacée ici par de la farine d'avoine, moins nutritive et plus utile dans ses qualités.

Ingrédients:

• Gruau - 6-8 c. l.
• Sucre vanillé - facultatif.
• Fromage cottage - 200 gr.
• Oeuf - 1 pièce
• Sucre - 2 c. l.
• Sel - 0,5 c.
• Farine - 1 cuillère à soupe. l.

Processus de cuisson :

1. Broyer les flocons d'avoine en farine à l'aide d'un mélangeur, d'un robot culinaire ou d'un moulin à café.
2. Ensuite, mettez le fromage cottage dans un bol, écrasez-le avec une fourchette ou passez-le au préalable dans un tamis fin pour rendre le fromage cottage plus lisse et plus moelleux. Ajouter le sucre et éventuellement le sucre vanillé (vanilline).
3. Battez l'oeuf dedans et remuez jusqu'à ce que la masse soit lisse pour la future pâte.
4. Ajouter la farine d'avoine par portions, pétrir une pâte lisse et épaisse qui ne collera pas aux mains.
5. Laissez ensuite la pâte reposer dans un bol pendant 15-25 minutes pour que la farine gonfle bien et colle au reste des ingrédients.
6. Saupoudrer une planche à découper de farine, y déposer la pâte et la façonner en boules rondes (ou diviser la pâte en plusieurs boudins, qui pourront ensuite être coupés en losanges).
7. Placer les boulettes dans l'eau bouillante et cuire jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
8. Les boulettes de fromage cottage et de flocons d'avoine doivent être servies chaudes, sorties de la poêle avec une écumoire. Et ils les mangent avec de la confiture, de la crème sure ou du beurre.

Bon appétit!

Conseil: au lieu de fromage cottage pour la préparation de telles boulettes, une masse de caillé sucré peut également être utilisée, cependant, dans ce cas, le sucre n'est plus ajouté à la pâte.

Boulettes de fromage cottage paresseux avec de la farine de riz

Les boulettes de fromage cottage paresseux avec de la farine de riz sont un autre plat simple mais très savoureux ! La farine de riz n'est pas aussi calorique que la farine de blé, et de plus, elle ne contient pas de gluten (gluten), elle est donc recommandée lorsque l'on suit un régime sans gluten. Les plats avec de la farine de riz ajoutée sont différents de ceux avec de la farine de blé, vous pouvez donc diversifier votre alimentation en préparant des boulettes si inhabituelles.

Ingrédients:

• Fromage cottage - 180-200 gr.
• Oeufs - 1 pièce
• Farine de riz - 40 gr. (3-4 cuillères à soupe L.)
• Sel au goût.
• Sucre au goût.

Processus de cuisson :

1. Placez toute la nourriture dont vous avez besoin sur la table.
2. Casser l'œuf dans un grand bol et remuer jusqu'à consistance lisse avec une fourchette.
3. Bien mélanger le fromage cottage avec l'œuf, ajouter également le sucre et le sel, bien pétrir.
4. Ajouter la farine de riz à la pâte et bien pétrir le tout à nouveau.
5. A partir de la pâte, façonnez des petites boules rondes, qui augmenteront sûrement légèrement à la cuisson.
6. Mettez les boulettes avec de la farine de riz dans de l'eau bouillante, et lorsque l'eau bout à nouveau et que les boules flottent, faites-les cuire pendant au moins 5 minutes jusqu'à ce qu'elles soient complètement cuites à feu doux.
7. Si vous voulez manger des boulettes avec une sauce aux fraises, vous pouvez les préparer à partir de fraises fraîches en frottant les baies dans un mixeur. De délicieuses boulettes de farine de riz peuvent être servies chaudes ou tièdes pour le petit-déjeuner, le thé de l'après-midi ou le dîner.

Bon appétit!

Recette pas à pas de boulettes paresseuses avec du fromage cottage sans œufs

Si vous avez besoin de faire des boulettes sans œufs, vous pouvez le faire en utilisant notre recette simple. Le seul truc de ce plat est d'utiliser du fromage cottage non sec, mais gras et humide, les boulettes se révéleront particulièrement savoureuses.

Ingrédients:

• Farine de blé - 4-5 c. l.
• Sucre vanillé - au goût.
• Fromage cottage - 300 gr.
• Sucre - 2 c. l.
• Sel au goût.

Processus de cuisson :

1. Écrasez le fromage cottage frais avec une fourchette dans un bol ou passez au tamis pour éliminer les grumeaux.
2. Salez le fromage cottage, mélangez avec le sucre et le sucre vanillé (vous pouvez le remplacer par de la vanille).
3. La farine doit être tellement ajoutée à la pâte qu'elle adhère bien; pétrir la pâte élastique et plastique.
4. Rouler la pâte en une couche et mouler des boulettes de n'importe quelle forme (la photo montre des boulettes sous forme de boules rondes, mais vous pouvez aussi les faire sous forme de losanges traditionnels).
5. Faites bouillir les boulettes dans de l'eau bouillante jusqu'à ce qu'elles soient cuites et mangez, en saupoudrant de beurre fondu, de crème sure ou en saupoudrant de quelque chose à votre goût.

Bon appétit!

Boulettes de caillé juteux avec garniture aux cerises

Les boulettes de fromage cottage paresseux avec des cerises s'avèrent juteuses et très appétissantes si la pâte est faite pour elles correctement: elle doit être telle que la garniture ne tombe pas pendant la cuisson. La garniture peut être n'importe laquelle, à la fois de cerises congelées et mûres, le plus important est que les baies soient débarrassées de l'excès d'humidité et des graines. Ce plat plaira particulièrement aux enfants qui n'aiment pas le fromage cottage pur.

Ingrédients:

Pour remplissage:

• Cerises dénoyautées au goût.
• Amidon - 1-2 cuillères à café
• Sucre au goût.

Pour le test:

• Fromage cottage - 220 gr.
• Oeuf - 1 pièce
• Sucre - 1 cuillère à soupe. l.
• Sel - 1/2 cuillère à café
• Farine - 3-4 c. l.

Processus de cuisson :

1. Préparez tous les ingrédients pour faire des boulettes de cerises.
2. Écraser le fromage cottage avec une fourchette ou passer au tamis, ajouter du sel, du sucre et un œuf.
3. Battez la pâte jusqu'à consistance lisse et ajoutez de la farine (cela peut être un peu plus ou moins que ce qui est indiqué dans la recette, car le fromage cottage a toujours une consistance différente).
4. La pâte pour boulettes aux cerises doit être ferme pour que les baies ne tombent pas pendant la cuisson, alors pétrissez une pâte modérément serrée.
5. Saupoudrez une table ou une grande planche à découper de farine, mettez-y la pâte, divisée en petits morceaux de taille égale. Rouler chaque morceau en une galette ronde fine et soignée, au centre de laquelle placer une cuillère à café de la garniture (retirer les graines des cerises et égoutter le jus, mélanger avec le sucre et la fécule).
6. Rouler toutes les boulettes avec la garniture. Ensuite, ils peuvent être bouillis immédiatement ou congelés pour l'avenir.
7. Mangez des boulettes de fromage cottage bouillies avec des cerises chaudes.

Bon appétit!

Boulettes simples et délicieuses avec du fromage cottage et des oignons verts

Les boulettes peuvent être cuites non seulement avec une garniture sucrée, par exemple des cerises ou des fraises, mais aussi avec du fromage cottage et des oignons verts. Ce plat est très populaire dans les cuisines slaves comme le biélorusse, le russe et l'ukrainien. Les boulettes non sucrées se mangent également avec de la crème sure ou des couennes de porc frites.

Ingrédients:

• Farine de blé - 100 gr.
• Huile végétale - 1 cuillère à soupe. l.
• Beurre - 30 gr.
• Oignons verts - 100 gr.
• Oeuf de poule - 1 pc.
• Eau - 50 ml.
• Fromage cottage - 200 gr.
• Sel au goût.
• Poivre noir moulu au goût.

Processus de cuisson :

1. Le fromage cottage est délicieux dans les boulettes lorsqu'il est gras. Il faut le passer au tamis pour éliminer les grumeaux.
2. Faites chauffer du beurre ou de l'huile végétale dans une poêle, ajoutez des oignons verts finement hachés et faites-les revenir un peu à feu doux, mais ne les faites pas trop cuire.
3. Ajouter l'oignon au fromage cottage, saler et ajouter l'œuf cru, bien mélanger.
4. Tamiser la farine de blé de la plus haute qualité, mélanger avec de l'huile végétale et de l'eau.Pétrir une pâte lisse et élastique sur une planche à découper.
5. Laissez reposer la pâte pendant 20-30 minutes.
6. Étalez la pâte finement en une couche, étalez les cercles, ajoutez-y la garniture et moulez des boulettes de n'importe quelle forme (sur la photo, elles se présentent sous la forme de boules rondes).
7. Faites bouillir les boulettes dans beaucoup d'eau bouillante salée et mangez-les chaudes avec de la crème sure.

Bon appétit.

Boulettes de caillé copieuses avec pommes de terre

Les boulettes de fromage cottage avec des pommes de terre peuvent être l'un de vos favoris. Il est facile d'apprendre à les sculpter pour le petit-déjeuner ou le dîner, par exemple, un week-end, lorsqu'il y a plus de possibilités de bricoler la pâte. Et de telles boulettes se mangent avec du beurre fondu, des craquelins frits ou des légumes cuits, avec des champignons, de la crème sure, des oignons frits, en général, il y a beaucoup d'options pour ce plat !

Ingrédients:

• Sel et poivre noir au goût.
• Purée de pommes de terre - 180 gr.
• Beurre - 1 cuillère à soupe. l.
• Huile végétale - 1-2 c.
• Fromage cottage - 180 gr.
• Oeuf - 1 pièce
• Farine - 230 gr.
• Lait - 100 ml.

Processus de cuisson :

1. Épluchez les pommes de terre, faites bouillir (ou vous pouvez les faire bouillir dans leurs uniformes, puis les éplucher - le goût sera différent). Écraser les pommes de terre chaudes dans la purée de pommes de terre en ajoutant du sel, du lait chaud et du beurre.
2. Pour la garniture, mélangez le fromage cottage avec la purée (si elle est très dure, alors amincissez la purée en ajoutant un peu plus de lait). Ajoutez du sel, du poivre noir moulu à la garniture au goût, et vous pouvez également hacher de l'aneth ou des oignons verts et l'ajouter aussi.
3. Pour faire une pâte à boulettes, secouez le lait avec l'œuf et le sel, ajoutez la farine et remuez bien le tout.
4. Lubrifiez vos mains avec de l'huile végétale, puis pétrissez la pâte jusqu'à ce qu'elle soit lisse et élastique. Ne pétrissez pas trop la pâte, elle doit rester moyennement lisse et élastique, sinon les boulettes seront dures et sans goût.
5. Étalez la pâte et découpez des flans ronds dans la couche, sur lesquels mettez ensuite une cuillère à café pleine de garniture. Faites de belles boulettes.
6. Saupoudrer les planches à découper de farine, y déposer les boulettes.
7. Faites bouillir de l'eau dans une casserole et faites cuire les boulettes jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Le plat peut être servi lorsque la pâte est cuite, car la garniture est déjà prête. Mangez-les chauds avec des sauces, de la crème sure, etc. Vous pouvez saupoudrer les boulettes de poivre noir moulu, comme sur la photo.

Bon appétit!

Conseil: Les boulettes peuvent être moulées et congelées pour une utilisation future en les plaçant dans des sacs alimentaires et en les plaçant au congélateur.

Délicieuses boulettes paresseuses sur pâte à choux

Pour sculpter des boulettes, vous pouvez utiliser de la pâte à choux, qui est généralement utilisée pour les tartes, les boulettes, les pâtés et les manti. Les avantages de la pâte à choux souple sont nombreux : les produits de boulangerie et les produits à base de farine ne se cassent pas avec elle, car elle peut être roulée très finement sans s'abîmer. Si vous n'avez jamais sculpté de boulettes avec du fromage cottage sur une pâte à choux, alors n'hésitez pas à l'essayer et vous l'aimerez !

Ingrédients:

• Beurre - 50 gr.
• Blancs d'œufs - 3 pcs.
• Jaunes d'oeufs - 3 pcs.
• Lait - 200 ml.
• Fromage cottage - 180 gr.
• Farine - 4-5 cuillères à soupe.
• Sel - 0,5 c.
• Sucre - 1 cuillère à soupe. l.

Processus de cuisson :

1. Pour faire de la pâte à choux, vous devez d'abord verser du lait dans une casserole et le faire bouillir avec du beurre, du sucre et du sel.
2. Ensuite, le lait bouillant est retiré du feu, un verre de farine tamisée y est ajouté, puis la base de la pâte est rapidement et bien pétrie avec une spatule en bois pour obtenir un morceau lisse et brillant.
3. Lorsque la pâte a refroidi, ajoutez-y un peu de blancs d'œufs montés et pétrissez la pâte jusqu'à ce qu'elle devienne une consistance homogène.
4. Ensuite, en partie, ajoutez la farine qu'il vous reste dans la pâte à choux, en pétrissant la pâte jusqu'à ce qu'elle soit élastique.
5. Pour la garniture, frottez le fromage cottage et les jaunes avec du sucre.
6. Il est maintenant temps d'étaler la pâte en boulettes. Divisez le morceau de pâte en 4 parties, roulez chaque partie en une fine couche, puis utilisez un verre pour découper des cercles dans la pâte.
7. Placer la garniture sur 1 cuillère à café bombée de pâte et pincer les bords pour former de belles boulettes.
8. Faites bouillir les boulettes pendant 3 à 5 minutes dans de l'eau bouillante après qu'elles aient bouilli et flotté.
9. Retirez les boulettes de l'eau avec une écumoire, badigeonnez-les de beurre ou servez-les chaudes avec de la crème sure.

Bon appétit!