Rouleaux de chou farcis paresseux dans une mijoteuse - 6 recettes de cuisine étape par étape

Les rouleaux de chou sont l'un des plats les plus populaires de la cuisine slave, mais ils nécessitent des compétences particulières et beaucoup de temps pour les préparer. Vous trouverez ici les meilleures recettes pour les femmes au foyer qui souhaitent nourrir leurs proches avec un plat délicieux sans passer trop de temps et d'efforts à le cuisiner.

Rouleaux de chou paresseux avec chou, viande hachée et riz dans une mijoteuse Redmond

Des ingrédients classiques et l'aide d'un multicuiseur en préparation sont la clé d'un repas délicieux et léger qui peut être servi pour le déjeuner ou le dîner. Il est préférable de choisir de la viande hachée pour de tels rouleaux de chou un peu plus gras, par exemple du porc, afin que les rouleaux de chou aient un goût plus juteux.

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  Versez le riz avec de l'eau dans un multicuiseur dans un rapport de 1: 1, salez légèrement et faites cuire pendant 10 minutes en mode "riz / céréales".
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  Râpez les carottes, coupez l'oignon en petits cubes et hachez le chou très finement.
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  Mélangez le riz préparé dans un bol profond avec de la viande hachée et des légumes prêts à l'emploi, cassez-y un œuf, ajoutez un peu de sel et d'épices et pétrissez bien la masse.
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  Les côtelettes sont fabriquées à partir du mélange de viande et de légumes préparé et roulées dans la chapelure, puis cuites des deux côtés, en activant le mode "friture", avec l'ajout d'huile végétale, afin qu'elles soient bien dorées. Les rouleaux de chou paresseux transformés sont placés dans un bol multicuiseur de sorte qu'il reste quelques centimètres jusqu'au bord supérieur.
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  Dans un récipient séparé, mélangez la crème sure avec la pâte de tomate, le sel et diluez avec de l'eau bouillie froide pour rendre la sauce plus liquide. À ce stade, de l'ail finement haché est également ajouté à la sauce. Tous sont mélangés et les choux farcis sont versés dans le bol de l'appareil afin qu'ils soient entièrement recouverts de sauce.
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  Le plat est prêt en mode "ragoût" pendant 30 à 40 minutes, puis servi chaud avec de la sauce et des herbes. Bon appétit!

Comment faire cuire des rouleaux de chou paresseux dans une sauce tomate et crème sure dans une mijoteuse?

Le plat appelé "rouleaux de chou paresseux" fonctionne mieux lorsqu'il est cuit dans une sauce tomate à la crème sure. Dans ce cas, la viande hachée avec du riz et du chou est trempée dans une sauce et acquiert des saveurs supplémentaires, devient plus juteuse, avec un arôme appétissant caractéristique.

Temps de cuisson : 1 heure.

Temps de cuisson : 10 min.

Portions - 6.

Ingrédients:

• Viande hachée - 400 gr.
• Chou - 1 tête de chou.
• Oignons bulbes - 1 pc.
• Carottes - 1 pièce
• Riz - 0,5 c.
• Huile végétale - 2 c. l.
• Oeuf - 1 pièce
• Crème sure - 4 c. l.
• Pâte de tomate - 2 c. l.
• Eau - 50 ml
• Sel au goût.
• Poivre noir moulu - au goût.
• Ail au goût.
• Persil au goût.
• Farine de blé - 50 gr.

Processus de cuisson :

1. Le riz est cuit dans une mijoteuse en mode "riz" ou "céréales" afin qu'il devienne un peu plus doux, mais pas jusqu'à ce qu'il soit tendre.
2. Dans un bol profond, mélanger la viande, de préférence du porc haché, un peu de sel et les épices nécessaires, ainsi que le riz préparé.
3. Les carottes doivent être hachées finement ou râpées séparément, et la même chose doit être faite avec le chou et les oignons.
4. Les légumes sont mélangés avec du riz et de la viande hachée, vous devez bien les mélanger, puis mouler de petits rouleaux de chou soignés, il est préférable qu'ils soient oblongs. Les pièces sont placées dans le bol de l'appareil avec de l'huile de cuisson dans un cadre adapté, par exemple "friture", afin qu'elles soient dorées de tous les côtés.
5. Dans un bol approprié, mélangez les ingrédients pour verser: la quantité spécifiée de pâte de tomate, ainsi que de l'eau, de la crème sure, de l'ail bien haché, la quantité requise de sel et d'épices au goût. Versez un peu de farine dans la sauce, mélangez soigneusement les ingrédients.
6. Les rouleaux de chou sont placés dans le bol de l'appareil et versés avec une sauce à la crème sure et à la pâte de tomate. Cuire 30 minutes en mode « Ragoût », puis servir jusqu'à ce qu'ils aient eu le temps de refroidir, avec du persil ciselé.

Rouleaux de chou paresseux dans un multicuiseur en couches

Lors de la préparation de rouleaux de chou selon cette recette, les ingrédients requis - riz cru, viande hachée et légumes traditionnels - sont disposés en couches dans un multicuiseur, sans perdre de temps à mélanger et à modeler. Le plat s'avère non moins savoureux, mais le service est plus original.

Temps de cuisson : 1 heure.

Temps de cuisson : 10 min.

Portions - 4.

Ingrédients:

• Chou - 600 gr.
• Carottes - 1 pièce
• Oignons bulbes - 1 pc.
• Riz - 100 gr.
• Viande hachée - 200 gr.
• Crème sure - 2 c. l.
• Sel au goût.
• Poivre noir moulu - au goût.
• Huile végétale - pour la friture.
• Verts - pour servir.

Processus de cuisson :

1. Les légumes sont préparés: les oignons sont hachés finement, les carottes et le chou sont hachés. Le plat sera plus délicieux si tous les légumes sont coupés en lanières très fines.
2. Des morceaux d'oignons et de carottes sont sautés dans l'huile en mode "Cuisson" pendant 10 minutes, les légumes sont salés et poivrés.
3. Ensuite, sur les oignons et les carottes traités thermiquement, déposez la viande hachée dans une couche séparée, du sel et du poivre - du riz cru.
4. Une quantité préparée de chou est répartie sur le riz, nivelée, du sel et du poivre sont ajoutés, et de la crème sure est versée sur le dessus et de l'eau est ajoutée de sorte que toutes les couches en soient recouvertes.
5. Les rouleaux de chou paresseux soufflés sont conservés dans une mijoteuse en mode « ragoût » pendant environ 40 minutes, puis servis. Vous pouvez compléter le plat avec des rouleaux de chou avec de la crème sure et des herbes fraîches.

Rouleaux de chou farcis paresseux dans un multicuiseur Polaris

Pour cette recette, il est recommandé de prendre du riz à grains longs et du porc haché : ils vont bien ensemble, et le plat s'avère plus juteux et savoureux. Les détails de la saveur peuvent être ajustés en ajoutant plus de crème sure ou de pâte de tomate.

Temps de cuisson : 1h40.

Temps de cuisson : 10 min.

Portions - 6.

Ingrédients:

• Chou - 800 gr.
• Porc haché - 500 gr.
• Carottes - 1 pièce
• Oignons bulbes - 1 pc.
• Riz - 0,5 c.
• Eau - 50 ml
• Crème sure - 4 c. l.
• Pâte de tomate - 2 c. l.
• Feuille de laurier - 2 pcs.
• Sel au goût.
• Épices au goût.
• Huile végétale - pour la friture.
• Verts - pour servir.

Processus de cuisson :

1. Le chou est finement haché, l'oignon est coupé en demi-rondelles, et les carottes sont coupées comme pour la cuisson en coréen.
2. Le riz est lavé, mélangé avec de la viande hachée et des légumes hachés. La masse doit être amenée au goût en ajoutant la quantité de sel souhaitée et vos épices préférées.
3. Versez l'huile dans le bol du multicuiseur, étalez la masse obtenue, nivelez-la.
4. Déposez dessus quelques feuilles de laurier.
5. Mélanger séparément la crème sure, l'eau et la pâte de tomate, ajouter un peu de sel et ajouter quelques épices, mélanger et répartir sur un mélange de viande hachée, de légumes et de riz.
6. Les rouleaux de chou paresseux sont préparés en mode "cuisson" pendant environ une heure, puis mélangés et languis dans le même mode pendant encore une demi-heure. Le plat est servi chaud avec de la sauce et des herbes fraîches.

Une recette simple pour des rouleaux de chou paresseux sans riz dans une mijoteuse

Pour ceux qui n'aiment pas le riz ou qui ne veulent pas l'utiliser, mais qui veulent goûter de délicieux roulés au chou paresseux, vous pouvez cuisiner ce plat sans céréales. Dans ce cas, la viande hachée moins grasse est prise - un mélange de poulet et de bœuf est préférable.

Temps de cuisson : 50 min.

Temps de cuisson : 10 min.

Portions - 6.

Ingrédients:

• Viande hachée (poulet et boeuf) - 700 gr.
• Chou - 500 gr.
• Oeuf - 1 pièce
• Oignons bulbes - 2 pcs.
• Carottes - 1 pièce
• Pâte de tomate - 2 c. l.
• Crème sure - 4 c. l.
• Eau - 1 cuillère à soupe.
• Huile végétale - 1 cuillère à soupe. l.
• Sel au goût.
• Poivre noir moulu - au goût.
• Assaisonnement "khmeli-suneli" - au goût.

Processus de cuisson :

1. Le chou est haché très finement, vous pouvez le râper : plus les morceaux sont petits, plus le plat sera tendre et juteux, ceci est particulièrement important pour les rouleaux de chou qui sont cuits sans riz.
2. Coupez les carottes le plus finement possible, faites de même avec les oignons, mais vous pouvez aussi les passer au hachoir à viande.
3. Ajoutez un demi-oignon, du chou haché à la viande hachée, enfoncez un œuf et mélangez les épices avec du sel et du poivre.
4. À partir de la masse finie, les pièces sont moulées sous forme de côtelettes.
5. Mélanger séparément les pâtes et la crème sure avec de l'eau, assaisonner et saler.
6. Au fond du multicuiseur avec de l'huile végétale, étalez les carottes et la deuxième partie de l'oignon, placez soigneusement les rouleaux de chou sur le dessus sous forme de côtelettes et versez le tout avec la sauce. Nous gardons le plat en mode "ragoût" pendant environ 40 minutes.
7. Si vous souhaitez une version plus diététique du plat, vous pouvez conserver les préparations dans un multicuiseur pendant environ 40 minutes.
8. Le plat est servi avec des herbes, de la crème sure et, en versant sur la sauce résultante de pâte de tomate et de crème sure.

Rouleaux de chou farcis paresseux rapides dans un autocuiseur multicuiseur

La recette convient à ceux qui n'ont pas de compétences culinaires sérieuses et n'ont pas trop de temps libre à leur disposition, mais qui veulent cuisiner délicieusement, avec avantage et de préférence un plat inhabituel.

Temps de cuisson : 50 min.

Temps de cuisson : 10 min.

Portions - 6.

Ingrédients:

• Chou - 1 kg
• Viande hachée - 500 gr.
• Riz - 0,5 c.
• Oignons bulbes - 2 pcs.
• Carottes - 1 pièce
• Bouillon de viande - 1 c.
• Huile végétale - 2 c. l.
• Pâte de tomate - 1 c. l.
• Sel au goût.
• Poivre noir moulu - au goût.
• Feuille de laurier - 1 pièce
• Beurre au goût.
• Crème sure - pour servir.
• Verts - pour servir.

Processus de cuisson :

1. Les oignons avec les carottes fraîches sont hachés de n'importe quelle manière pratique - râpés ou hachés, sautés dans n'importe quelle huile végétale, de préférence.
2. La viande hachée est salée, poivrée et mijotée pendant environ 5 à 7 minutes séparément.
3. Le chou est haché très finement.
4. Au fond du bol multicuiseur, versez un peu d'huile, n'importe quel légume, mettez la moitié du chou préparé, suivi d'une couche d'oignons et de carottes, de concentré de tomate et d'une feuille de laurier. Saler et poivrer le tout. La couche suivante est de la viande hachée, du riz lavé est étalé dessus et recouvert de la deuxième partie du chou. Tous sont versés avec du bouillon et un morceau de beurre est ajouté.
5. Le bol multicuiseur est fermé et cuit en mode "légumes" pendant 15 minutes. À la fin du fonctionnement de l'appareil, le contenu du bol est agité et servi chaud avec de la crème sure ou des herbes.