Choucroute dans une casserole - 6 recettes de chou croustillant et juteux

Une façon pratique de faire fermenter le chou blanc est dans une casserole. Le légume en sort juteux, croquant et appétissant. Il peut être servi seul ou accompagné de plats chauds pour le déjeuner ou le dîner. Utilisez 6 recettes classiques avec des descriptions détaillées et des photos étape par étape pour cuisiner.

Comment faire cuire une choucroute instantanée dans une casserole ?

Un moyen rapide de faire fermenter le chou frisé consiste à utiliser une grande casserole pratique. La gâterie finie est juteuse et riche en goût. Il peut être servi comme collation ou utilisé dans d'autres plats.

Temps de cuisson : 1 jour

Temps de cuisson : 1 jour

Portions - 10

• 
  Nous lavons le chou blanc, le coupons en fines lanières et le plongeons dans une casserole. Pétrir immédiatement le produit avec les mains pour en extraire le jus.
• 
  Nous complétons le légume avec des carottes râpées, des graines de carvi et du sel.
• 
  Remuez le contenu de la casserole. Appuyez à nouveau sur la masse pour faire apparaître encore plus le liquide.
• 
  Nous fermons la pièce avec une plaque. Nous plaçons la charge sur le dessus. Nous quittons la structure pour une journée.
• 
  Remuez la masse finie tous les deux jours.
• 
  Nous mettons la choucroute hermétiquement dans les bocaux, fermons les couvercles et emportons pour le stockage.

Choucroute juteuse en saumure dans une casserole

Pour faire une choucroute maison croustillante, faites-la cuire avec de la saumure. Une recette traditionnelle simple sera appréciée par de nombreuses femmes au foyer. Offrez-vous et vos proches avec une délicieuse gâterie.

Temps de cuisson : 5 heures

Temps de cuisson : 4 heures

Portions - 10

Ingrédients:

• Chou blanc - 1 kg.
• Carottes - 2 pièces
• Sucre - 1 cuillère à soupe
• Sel - 1 cuillère à soupe
• Eau - 3 cuillères à soupe.
• Feuille de laurier au goût.
• Poivre noir au goût.
• Vinaigre - 3 cuillères à soupe

Processus de cuisson :

1. Rincez une tête de chou appropriée et coupez-la en fines lamelles. Cela peut être fait avec un couteau ou avec un coupe-légumes.
2. Nous épluchons les carottes, puis les frottons sur une râpe grossière.
3. Pour la saumure, faites bouillir de l'eau avec du sucre, du sel et des épices. Faites cuire le contenu pendant trois minutes et versez-y du vinaigre.
4. Mélanger les légumes dans une casserole et les remplir de saumure chaude. Couvrir la masse avec un couvercle et laisser sous cette forme pendant 4 à 5 heures.
5. Au bout d'un moment, remuez à nouveau la choucroute finie. Ensuite, il peut être refroidi au réfrigérateur et dégusté.

Choucroute classique aux carottes dans une casserole

Une choucroute délicieuse et juteuse peut être préparée avec l'ajout de carottes selon la recette classique. L'apéritif froid diversifiera votre menu et sera un ajout brillant à d'autres plats.

Temps de cuisson : 3 jours

Temps de cuisson : 3 jours

Portions - 10

Ingrédients:

• Chou blanc - 1 kg.
• Carottes - 2 pièces
• Sucre - 1 cuillère à soupe
• Sel - 1 cuillère à soupe
• Vinaigre - 100 ml.

Processus de cuisson :

1. Choisissez une tête de chou adaptée, versez-la sous l'eau froide et coupez-la en fines et longues lanières.
2. Ajouter les carottes râpées au chou. Remuez la nourriture jusqu'à ce que le jus soit abondant.
3. Mettez les légumes dans une casserole, ajoutez le sel, le sucre et le vinaigre. Remuer et mettre sous oppression pendant trois jours.
4. Chaque jour, nous soulevons l'oppression pour mélanger la masse. Au fil du temps, une grande quantité de liquide sera libérée.
5. La choucroute juteuse selon la recette classique est prête. Vous pouvez déguster les friandises après refroidissement.

Choucroute juteuse et croustillante dans son jus

La choucroute la plus juteuse et croustillante est obtenue selon la recette dans son propre jus. Découvrez cette idée de cuisine simple pour un apéritif froid incroyablement délicieux.

Temps de cuisson : 4 jours

Temps de cuisson : 3 jours

Portions - 14

Ingrédients:

• Chou blanc - 3 kg.
• Carottes - 150 gr.
• Sel - 1 cuillère à soupe

Processus de cuisson :

1. Nous lavons la tête de chou et de carottes.
2. Râpez les carottes ou coupez-les en fines lamelles.
3. Nous râpons le chou de n'importe quelle manière pratique.
4. Mélanger les deux légumes ensemble. Pressez fermement la masse avec vos mains jusqu'à ce que le jus soit libéré.
5. Mélangez les aliments avec du sel et placez-les bien dans une casserole.
6. Nous couvrons la pièce avec une plaque et chargeons. Nous laissons la structure à température ambiante pendant trois jours.
7. A ce moment, on enlève périodiquement la charge afin de percer la masse. L'air doit y pénétrer.
8. Une fois prêt, remuez la masse.
9. Nous servons des friandises fraîches à table. Vous pouvez le conserver dans un bocal en verre.

Délicieuse choucroute aux pommes dans une casserole

Une façon intéressante de préparer une délicieuse choucroute est d'ajouter des pommes. Surprenez vos proches et vos invités avec une collation froide juteuse qui peut être servie avec d'autres plats sur la table à manger.

Temps de cuisson : 2 jours

Temps de cuisson : 1 jour

Portions - 14

Ingrédients:

• Chou blanc - 2 kg.
• Pomme - 4 pièces
• Carottes - 2 pièces
• Sucre - 2 cuillères à soupe
• Sel - 1 cuillère à soupe
• Vinaigre - 150 ml.
• Feuille de laurier au goût.
• Poivre noir au goût.

Processus de cuisson :

1. Nous lavons la tête de chou, puis la coupons en petites lanières. Pressez le produit avec vos mains jusqu'à ce que le jus soit libéré.
2. Pelez les pommes. Nous en coupons le noyau et frottons le fruit lui-même sur une râpe grossière.
3. Nous passons également les carottes dans une râpe.
4. Nous combinons tous les ingrédients dans une casserole. Nous les complétons avec du sel, du sucre, des épices et du vinaigre. Bien mélanger et laisser sous charge pendant 1 à 2 jours.
5. Au bout d'un moment, remuez à nouveau le contenu. Nous refroidissons la pièce et la goûtons. Prêt!

Comment faire fermenter délicieusement du chou avec du sel et du sucre dans une casserole ?

La choucroute juteuse au goût sucré agréable peut être cuite dans une casserole. La méthode vous ravira par son processus simple et rapide, une gourmandise lumineuse diversifiera votre table.

Temps de cuisson : 1 jour

Temps de cuisson : 1 jour

Portions - 10

Ingrédients:

• Chou blanc - 1 kg.
• Carottes - 2 pièces
• Sucre - 2 cuillères à soupe
• Sel - 1 cuillère à café

Processus de cuisson :

1. Nous lavons la tête de chou sous l'eau et la coupons en fines lanières. Pour ce faire, vous pouvez utiliser un couteau ou une râpe spéciale. Transférez la masse obtenue dans une casserole.
2. Saupoudrer le produit de sel et de sucre. Nous le pressons avec nos mains jusqu'à ce que le jus soit abondant.
3. On y met aussi des carottes râpées. Bien mélanger le contenu jusqu'à ce que tous les ingrédients soient uniformément répartis.
4. Nous couvrons la pièce avec une plaque et un poids approprié. Nous quittons la structure pour une journée.
5. Après une journée, mélangez à nouveau la masse. La choucroute sucrée dans une casserole est prête. Refroidissez-le et goûtez-le.