Choucroute instantanée - 10 recettes de chou croustillant et juteux

Craignez-vous que la choucroute nécessite des préparations longues et compliquées ? Ce n'est pas vrai. Il existe de nombreuses recettes pour faire ses devoirs le plus rapidement possible. Prenez note d'une sélection de 10 recettes éprouvées qui ne prendront pas longtemps.

Choucroute instantanée dans un bocal avec de la saumure

La choucroute incroyablement juteuse est faite avec de la saumure. Cette recette peut être attribuée aux options de restauration rapide. L'idée culinaire ne prendra pas beaucoup de temps, mais ne vous ravira que par le goût vif du produit fini.

Temps de cuisson : 40 minutes

Temps de cuisson : 20 minutes

Portions - 0,5 litre.

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  Tout d'abord, préparons la saumure. Nous faisons bouillir de l'eau avec du sucre, du sel et de l'huile végétale. Remuer pour que les ingrédients secs soient complètement dissous.
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  Une fois prêt, retirez le liquide du poêle et laissez-le refroidir.
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  Nous lavons le chou et le coupons en fines lanières. On pétrit le produit avec nos mains pour qu'il démarre le jus.
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  Rincez soigneusement les bocaux en verre avec du soda.
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  Ajouter les carottes râpées au chou et remuer à nouveau.
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  Nous plaçons la masse de légumes fermement sur des pots propres et la remplissons de saumure refroidie.
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  Versez le vinaigre et fermez les blancs avec des couvercles.
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  Nous mettons les pots en stockage dans un endroit frais. Au bout d'un moment, le chou va fermenter.

Choucroute instantanée classique pour un pot de 3 litres

Une façon populaire de faire fermenter le chou consiste à utiliser une recette rapide. Vous n'avez pas à attendre longtemps pour que le produit soit prêt, après une journée, vous pouvez déjà mettre des friandises froides sur la table à manger.

Temps de cuisson : 24 heures

Temps de cuisson : 24 heures

Portions - 3 litres.

Ingrédients:

• Chou blanc - 3 kg.
• Carottes - 1 pièce
• Sel - 2 c.
• Sucre - 1,5 cuillères à soupe

Processus de cuisson :

1. Préparons le chou et les carottes. Les légumes doivent être nettoyés de toute contamination.
2. Ensuite, nous coupons les produits en fines lanières. Vous pouvez utiliser un couteau et une râpe pour cela. Laissez quelques feuilles de chou intactes.
3. Mélanger la petite masse de légumes avec le sel et le sucre. Pétrir le mélange avec les mains jusqu'à ce que le liquide apparaisse.
4. Nous mettons le produit préparé hermétiquement dans un pot de trois litres. Couvrir le contenu avec une feuille de chou. Nous gardons le récipient dans un endroit chaud pendant une journée. Vous pouvez remplacer une casserole ou une grande assiette en dessous.
5. Après 24 heures, le chou sera prêt. Peut être dégusté ou conservé !

Choucroute rapide en bocal par jour sans vinaigre

Une choucroute appétissante complétera votre table à manger et ravira vos proches avec son goût juteux et éclatant. Pour que le produit ne laisse personne indifférent, préparez-le selon une recette quotidienne rapide sans ajout de vinaigre.

Temps de cuisson : 24 heures

Temps de cuisson : 24 heures

Portions - 1 litre.

Ingrédients:

• Chou blanc - 1 kg.
• Carottes - 1 pièce
• Sel - 1 cuillère à soupe
• Sucre - 1 pincée
• Cumin - 0,5 c.

Processus de cuisson :

1. Nous lavons le chou et le coupons en fines lanières. Eplucher les carottes et passer à la râpe.
2. Mettez ensuite les produits dans un bol commun, saupoudrez-les de sel et de sucre. Pétrir vigoureusement pendant plusieurs minutes jusqu'à ce que le jus se libère.
3. Ajoutez ensuite les graines de carvi et mélangez à nouveau le contenu.
4. Nous mettons la pièce hermétiquement dans un bocal et la laissons dans un endroit chaud pendant une journée. Percez périodiquement le contenu avec une spatule ou un couteau pour que l'air pénètre à l'intérieur.
5. Au bout d'une journée, la choucroute sans vinaigre sera prête. Le produit peut être dégusté ou conservé.

Choucroute instantanée au vinaigre

Une choucroute riche avec une légère acidité est ce dont vous avez besoin pour des repas copieux à la maison. Préparer une telle friandise par vous-même n'est pas du tout difficile. Utilisez une recette rapide éprouvée par de nombreuses femmes au foyer pour cela.

Temps de cuisson : 24 heures

Temps de cuisson : 24 heures

Portions - 2 litres.

Ingrédients:

• Chou blanc - 3 kg.
• Carottes - 1 pièce
• Sel - 3 c.
• Sucre - 2 cuillères à soupe
• Vinaigre - 200 ml.
• Eau - 4 cuillères à soupe.

Processus de cuisson :

1. On lave la tête de chou sous l'eau, puis on la hache finement avec un couteau.
2. Frottez les carottes sur une râpe et envoyez-les au chou. Remuez la masse en la pressant avec les mains pour faire ressortir le jus.
3. Dans une casserole, chauffer l'eau et y tremper le sucre et le sel. Cuire jusqu'à ce que les ingrédients secs soient complètement dissous. Versez ensuite le vinaigre.
4. Nous mettons les légumes dans un bocal en verre et remplissons avec une marinade légèrement refroidie au vinaigre. Nous laissons la pièce pendant une journée sans couvercle.
5. La choucroute juteuse est prête à manger en une journée. Il peut également être fermé avec un couvercle et stocké dans une pièce fraîche.

Chou croustillant à la betterave instantanée

L'une des idées lumineuses et incroyablement savoureuses pour la récolte à la maison est la choucroute aux betteraves. La recette a un processus de cuisson rapide, ce qui vous fera gagner du temps.

Temps de cuisson : 40 minutes

Temps de cuisson : 20 minutes

Portions - 3 litres.

Ingrédients:

• Chou blanc - 2 kg.
• Betteraves - 1 pièce
• Ail - 0,5 pcs.
• Eau - 4 cuillères à soupe.
• Sel - 3 cuillères à soupe
• Sucre - 3 cuillères à soupe
• Feuille de laurier - 1 pièce
• Poivre noir en grains - 10 pcs.
• Vinaigre - 120 ml.

Processus de cuisson :

1. Retirez les feuilles supérieures de la tête de chou et retirez soigneusement la souche de chou.
2. Ensuite, nous coupons le légume en petits morceaux.
3. Nous nettoyons les betteraves et les râpons. Couper les gousses d'ail en fines tranches.
4. Nous mélangeons les aliments préparés entre eux.
5. Faites chauffer l'eau dans une casserole et ajoutez le sel, le sucre, les grains de poivre noir et une feuille de laurier. Faites cuire la saumure jusqu'à ce que les ingrédients secs soient dissous, puis laissez-la refroidir.
6. Placez le mélange de légumes hermétiquement dans un grand bocal. Remplissez le contenu avec de la saumure refroidie jusqu'au cou.
7. Nous fermons le flan avec un couvercle en nylon et le stockons dans un endroit frais.

Chou au vinaigre, sucre et carottes instantanées

Vous pouvez rapidement et savoureux faire fermenter le chou à la maison. Prenez note de cette recette simple avec des carottes, du sucre et du vinaigre. Le produit fini vous ravira par sa jutosité et son agréable goût sucré.

Temps de cuisson : 24 heures

Temps de cuisson : 24 heures

Portions - 3 litres.

Ingrédients:

• Chou blanc - 3 kg.
• Carottes - 3 pcs.
• Sel - 1 cuillère à soupe
• Sucre - 3 cuillères à soupe
• Épices au goût.
• Vinaigre - 150 ml.

Processus de cuisson :

1. Coupez le chou lavé et préparé en fines lanières. Nous faisons la même chose avec les carottes. Pour plus de commodité, vous pouvez utiliser une râpe.
2. Broyer les légumes avec du sel, du sucre et des épices au goût. Nous faisons cela pendant environ 5 minutes jusqu'à ce que le jus soit abondant.
3. Ensuite, nous mettons le produit hermétiquement dans un bocal en verre propre et sec. Versez le vinaigre.
4. Nous réorganisons le récipient avec le contenu sur l'assiette et le laissons sous cette forme pendant une journée. La plaque est nécessaire pour que l'excès de liquide ne goutte pas sur la table.
5. Prêt! Le lendemain, vous pouvez essayer la choucroute instantanée juteuse.

Choucroute juteuse et croustillante au poivron

Il n'est pas nécessaire de passer quelques jours à aigrir le chou.Essayez cette recette maison rapide pour un morceau incroyablement savoureux et juteux avec l'ajout de poivrons.

Temps de cuisson : 3 heures

Temps de cuisson : 2 heures

Portions - 1 litre.

Ingrédients:

• Chou blanc - 1 kg.
• Poivre bulgare - 0,5 pcs.
• Carottes - 1 pièce
• Ail au goût.
• Eau - 4 cuillères à soupe.
• Sel - 2 cuillères à soupe
• Sucre - 3 cuillères à soupe
• Feuille de laurier - 2 pcs.
• Poivre noir en grains - 6 pcs.
• Poivre noir moulu - 0,5 cuillère à café
• Vinaigre - 100 ml.

Processus de cuisson :

1. Nous lavons la tête de chou, la hachons finement et la mettons dans une grande casserole.
2. Nous envoyons également ici des poivrons finement hachés et des carottes râpées sur une râpe grossière.
3. Couper les gousses d'ail en petits morceaux. Ajouter à la masse totale.
4. Faites bouillir de l'eau dans une casserole et mélangez-y du sel, du sucre, deux types de poivre et des feuilles de laurier. Cuire la marinade pendant 2-3 minutes et retirer du feu.
5. Mélanger les légumes dans une casserole et les remplir de marinade chaude.
6. Nous mettons le blanc dans un bocal, le remplissons d'une bouchée et le laissons reposer pendant deux heures. Ensuite, vous pouvez fermer le couvercle.
7. Recette rapide de chou juteux au poivron est prêt!

Choucroute rapide à l'ail à la maison

La choucroute aromatique et légèrement piquante est obtenue avec l'ajout d'ail. La gâterie finie vous ravira non seulement par son goût vif, mais aussi par un processus culinaire rapide. Essayez-le !

Temps de cuisson : 24 heures

Temps de cuisson : 24 heures

Portions - 3 litres.

Ingrédients:

• Chou blanc - 3 kg.
• Ail - 1 pièce
• Carottes - 1 pièce
• Sel - 2 c.
• Sucre - 1,5 cuillères à soupe

Processus de cuisson :

1. Choisissez une grosse tête de chou et coupez-la en fines et longues lanières.
2. Nous faisons la même chose avec les carottes. Pour plus de commodité, utilisez un coupe-légumes ou une râpe spéciale.
3. Nous extrayons l'ail de la coque et le divisons en gousses. Il n'est pas nécessaire de les couper.
4. Mélangez soigneusement les carottes avec le chou avec du sel et du sucre. Ensuite, nous mettons la masse dans un bocal propre, en alternance avec des gousses d'ail. Nous laissons la pièce pendant une journée dans un endroit chaud.
5. Le lendemain, la choucroute aromatique peut être fermée avec un couvercle en nylon et conservée. Prêt!

Une recette simple et délicieuse de choucroute au miel

Une choucroute juteuse au goût sucré vif peut être préparée avec l'ajout de miel. Un apéritif brillant vous ravira avec un processus de cuisson rapide et une conservation à long terme dans des bocaux.

Temps de cuisson : 40 minutes

Temps de cuisson : 20 minutes

Portions - 6 litres.

Ingrédients:

• Chou blanc - 4 kg.
• Carottes - 4 pcs.
• Miel - 60 gr.
• Sel - 0,6 cuillères à soupe

Processus de cuisson :

1. Nous lavons soigneusement le chou blanc et le hachons finement.
2. Ensuite, nous épluchons les carottes, les lavons et les frottons sur une râpe grossière.
3. Nous combinons le chou avec des carottes et pressons les produits avec une grande force jusqu'à ce que le jus soit libéré.
4. Répartir les légumes uniformément dans deux pots de trois litres.
5. Faire bouillir l'eau séparément dans une casserole. Mélangez-y le miel et le sel.
6. Versez les pots de chou et de carottes avec la marinade chaude. Peut être fermé avec des couvercles et stocké.
7. La choucroute juteuse instantanée sera prête après quelques jours de conservation.

Choucroute instantanée maison aux canneberges

Les canneberges mûres ajoutent une touche lumineuse de choucroute maison. La baie aigre rendra la gâterie encore plus appétissante et originale. Essayez une recette simple et rapide.

Temps de cuisson : 3 heures

Temps de cuisson : 2 heures

Portions - 1 litre.

Ingrédients:

• Chou blanc - 1 kg.
• Carottes - 1 pièce
• Canneberges - 80 gr.
• Sel - 1 cuillère à soupe
• Eau - 2 cuillères à soupe.
• Vinaigre - 2 cuillères à soupe

Processus de cuisson :

1. Couper la tête de chou préalablement lavée en petites lanières.
2. Ajouter les carottes râpées au légume préparé. Mélanger les produits ensemble jusqu'à ce que le jus soit libéré.
3. Nous chauffons de l'eau sur le poêle et y dissolvons la quantité de sel requise. Ensuite, nous retirons le liquide du feu et y versons le vinaigre.
4. Mélanger les légumes dans leur jus dans des bocaux en verre. Nous les complétons avec des canneberges lavées et remplissons de marinade et de vinaigre. Nous insistons dans un endroit chaud pendant deux heures.
5. Après un certain temps, la pièce refroidie peut être fermée avec un couvercle et conservée au réfrigérateur.Prêt!