Kvass d'avoine - 6 recettes étape par étape à la maison

Il est difficile d'imaginer une boisson estivale meilleure qu'un kvas frais et revigorant ! Mais peu de gens savent qu'il peut être préparé à la maison, et même à l'aide d'un ingrédient aussi inhabituel que l'avoine. Kvass s'avère très savoureux et agréable, et aussi sain. Et dans cet article, nous proposons différentes recettes de kvas d'avoine pour tous les goûts.

Kvass de flocons d'avoine à la maison

Une recette facile pour un kvas d'avoine rafraîchissant et aromatique. Cette boisson délicieuse et extrêmement saine est préparée avec l'ajout de miel et de levure et est un excellent moyen d'étancher votre soif.

Temps de cuisson : 3 jours.

Temps de cuisson : 10 min.

Portions - 6.

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  Nous lavons la farine d'avoine sous l'eau courante. Broyez-les ensuite avec un mixeur.
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  Mettez les flocons d'avoine hachés dans une casserole, versez-y de l'eau chaude et laissez dans un four préchauffé à 150 degrés pendant environ 2 heures.
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  Au bout de 2 heures, sortez la casserole et laissez refroidir le liquide à température ambiante. Ajouter la levure avec du miel au kvas refroidi, mélanger tous les ingrédients. On met le mélange dans un endroit chaud et on laisse infuser pendant 3 jours.
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  Nous filtrons le kvas fini.
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  Versez le kvass dans le récipient requis et servez. Bon appétit!

Comment faire de délicieux kvas d'avoine sans levure ?

Le kvas sans levure est non seulement une excellente boisson rafraîchissante, mais aussi un excellent moyen pour perdre du poids si vous buvez 1 verre une demi-heure avant les repas. Dans le même temps, le kvass reste savoureux et aromatique.

Temps de cuisson : 2 jours.

Temps de cuisson : 10 min.

Portions - 5.

Ingrédients:

• Flocons d'avoine - 500 gr.
• Sucre granulé - 3 cuillères à soupe
• Eau - 2,5 litres.

Processus de cuisson :

1. Nous préparons les produits nécessaires. Porter l'eau à ébullition et refroidir.
2. Versez la farine d'avoine dans un bocal et ajoutez du sucre, grâce auquel le liquide commencera à fermenter.
3. Ensuite, versez de l'eau dans le bocal et attachez le cou avec de la gaze. Laissez le kvass fermenter pendant deux jours.
4. Lorsqu'un film apparaît à la surface du kvas, le kvas sera prêt.
5. Nous filtrons le liquide et le mettons au réfrigérateur. Bon appétit!

Recette pas à pas pour faire du kvas à partir d'avoine avec des raisins secs

Une recette simple pour une boisson estivale qui ravira toute la famille. À partir d'un tel kvas, vous pouvez également préparer des frissons et de l'okroshka à l'avenir, ou vous pouvez simplement le servir avec de la glace. L'avoine peut ensuite être réutilisée pour faire plusieurs autres portions de kvas.

Temps de cuisson : 3 jours.

Temps de cuisson : 10 min.

Portions - 4.

Ingrédients:

• Avoine - 250 gr.
• Sucre cristallisé - 4 c.
• Raisins secs - 1 poignée
• Eau - 2 litres.

Processus de cuisson :

1. Nous préparons les produits nécessaires.
2. Rincez abondamment les flocons d'avoine et laissez-les tremper dans de l'eau tiède pendant 1 heure.
3. Versez de l'eau bouillie tiède dans un bocal et dissolvez-y le sucre. Ajouter les flocons d'avoine et les raisins secs. Nous attachons le col du pot avec de la gaze ou un chiffon.
4. Laissez le kvass fermenter dans un endroit chaud pendant trois jours. Kvass sera prêt lorsque des bulles apparaîtront dans le liquide.
5. Pour rendre le kvas non seulement savoureux, mais aussi beau, nous congelons plusieurs glaçons avec des baies à l'intérieur.
6. Versez le kvas fini à travers un tamis dans un récipient pratique et laissez-le refroidir au réfrigérateur. Nous servons du kvas avec de la glace et d'autres décorations de votre choix. Bon appétit!

Une recette simple et délicieuse de kvas d'avoine sans sucre

Une boisson savoureuse et diététique préparée à base d'avoine et de miel.Un tel kvas non seulement étanchera votre soif par une journée chaude, mais sera également beaucoup plus utile que son homologue du magasin en raison de l'utilisation d'avoine et d'un édulcorant inoffensif - le fructose. Le goût d'un tel kvas s'avère riche, mais en même temps doux.

Temps de cuisson : 6 jours.

Temps de cuisson : 10 min.

Portions - 5.

Ingrédients:

• Avoine - 500 gr.
• Miel - 2 cuillères à soupe
• Fructose - 7 cuillères à soupe
• Eau - 2,5 litres.

Processus de cuisson :

1. Nous lavons les grains d'avoine à l'eau courante et les mettons dans un bocal, puis y versons 5 cuillères à soupe de fructose et le remplissons d'eau froide. Il est préférable de pré-filtrer l'eau. L'eau dans la canette doit être inférieure d'un demi-litre au volume de la canette.
2. Nous recouvrons le col du pot de plusieurs couches de gaze et laissons l'eau infuser à température ambiante pendant environ 5 jours.
3. Nous égouttons l'eau infusée en laissant l'avoine. Remplissez la culture de démarrage obtenue avec de l'eau, puis ajoutez du miel avec des résidus de fructose, mélangez soigneusement, couvrez le pot de gaze et laissez dans un endroit chaud pendant une journée.
4. Nous filtrons le kvas fini dans une cruche et le mettons au réfrigérateur.
5. Nous servons du kvas à table. Bon appétit!

Kvass délicieux et sain d'avoine entière

Le kvas d'avoine entière est non seulement revigorant, mais aussi une boisson saine, faite sans divers produits chimiques ni levure. Il regorge d'oligo-éléments et de vitamines importants, et le goût sucré du kvas ravira les adultes et les enfants.

Temps de cuisson : 7 jours.

Temps de cuisson : 10 min.

Portions - 6.

Ingrédients:

• Avoine - 500 gr.
• Miel - 2 cuillères à soupe
• Sucre granulé - 7 cuillères à soupe
• Eau - 6 litres.

Processus de cuisson :

1. Versez l'avoine sur le chiffon et triez les débris. Nous le lavons soigneusement sous l'eau courante et le transférons dans un bocal.
2. Verser jusqu'au sommet avec de l'eau froide et remuer.
3. Couvrir le col du pot avec de la gaze pliée plusieurs fois et laisser infuser environ 5 jours.
4. Nous égouttons l'eau, tout en laissant l'avoine, que nous utiliserons comme levain.
5. Remplissez le levain d'eau, de préférence filtrée, ajoutez le sucre et le miel et mélangez.
6. Couvrir le pot de gaze et laisser infuser environ 2 jours.
7. Filtrez le kvas à travers une étamine dans le récipient requis. Kvass est prêt, bon appétit !

Kvass d'avoine parfumé au miel à la maison

Kvass très savoureux et épicé, qui est préparé avec l'ajout d'herbes aromatiques et de miel. L'avoine non pelée fournira à cette boisson rafraîchissante tous les nutriments nécessaires, de sorte que vous profiterez non seulement d'un tel kvas, mais que vous en bénéficierez également.

Temps de cuisson : 5 jours.

Temps de cuisson : 10 min.

Portions - 6.

Ingrédients:

• Avoine - 300 gr.
• Eau - 2,5 litres.
• Miel - 3 cuillères à soupe
• Menthe - 10 gr.
• Hibiscus - 15 gr.
• Épices au goût

Processus de cuisson :

1. Il est très important d'utiliser de l'avoine non pelée pour la préparation du kvas, car les processus de fermentation dépendent de son enveloppe.
2. Nous mettons l'avoine et le miel dans un bocal, les remplissons d'eau en laissant un peu d'espace. Couvrir de gaze et laisser reposer environ 3 jours. Égoutter le premier kvas, remplir le levain d'eau, ajouter le miel et laisser reposer une journée.
3. Nous versons le kvass à travers un tamis dans un autre récipient.
4. Ajoutez du thé d'hibiscus au kvas.
5. Nous ajoutons également de la menthe.
6. Enfin, ajoutez des épices au goût.
7. Dans notre cas, les épices comprenaient le gingembre, la cannelle, l'anis étoilé, la cardamome, le poivre noir, le piment de la Jamaïque et les clous de girofle, mais vous pouvez expérimenter.
8. Ajoutez un peu plus de miel au kvas au goût et laissez-le pour un autre jour. Refroidissez le kvas fini et servez. Bon appétit!