Kvas de sève de bouleau - 10 recettes à la maison

Le kvas naturel à base de sève de bouleau plaît non seulement par son goût, mais aussi par ses propriétés utiles. Une boisson maison permet de récupérer après un long hiver. Il existe de nombreuses variantes de sa préparation. Découvrez 10 recettes éprouvées avec des descriptions étape par étape.

Kvas de sève de bouleau aux raisins secs à la maison

À la maison, il est facile de préparer de délicieux kvas à partir de sève de bouleau et de raisins secs. Une boisson gazeuse est une excellente alternative aux jus et limonades du commerce. Essayez-le !

• Temps de cuisson : 7 jours
• Temps de cuisson : 7 jours
• Portions - 1,5 litre.

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  Versez la quantité requise de sucre et de raisins secs. Une bouteille en plastique pour faire du kvas doit être soigneusement rincée et débarrassée des odeurs étrangères.
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  Nous lavons les raisins secs et les immergeons au fond du récipient en plastique préparé.
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  Versez du sucre ici. Il est pratique pour cela d'utiliser un arrosoir à col fin.
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  Nous filtrons un litre et demi de sève de bouleau. Nous le versons dans la bouteille. Nous fermons la pièce avec un couvercle, remuons et laissons dans un endroit frais pendant 7 jours.
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  Un simple kvas fait maison à base de sève de bouleau et de raisins secs est prêt ! Tu peux essayer. Un tel produit peut être conservé dans une bouteille pendant pas plus de 3 mois.

Recette pas à pas pour faire du kvas de bouleau avec de l'orge

L'orge est l'une des options maison pour la récolte du kvas de bouleau. Une recette intéressante vous permet d'obtenir le goût le plus intense et non sucré. Profitez d'une boisson maison colorée.

• Temps de cuisson : 5 jours
• Temps de cuisson : 4 jours
• Portions - 2 litres.

Ingrédients:

• Sève de bouleau - 2 l.
• Orge - 60 gr.
• Raisins secs - 20 gr.

Processus de cuisson :

Nous trions l'orge et la mettons dans une poêle chaude. Faites frire le produit jusqu'à ce qu'il noircisse complètement. Remuez pour qu'il ne brûle pas.

Ensuite, nous lavons les raisins secs et les laissons sécher un peu.

Filtrez la sève de bouleau avec de la gaze. Le matériau doit être plié étroitement afin que les petites saletés ne passent pas à travers.

Mettez l'orge et les raisins secs préparés dans une bouteille en plastique. Nous leur versons de la sève de bouleau pure. Nous fermons le récipient avec un couvercle et le mettons dans un endroit chaud pendant 4 à 5 jours.

Un simple kvas fait maison à base de sève de bouleau et d'orge est prêt. Refroidissez la boisson et offrez-la à votre famille!

Kvass rafraîchissant de sève de bouleau avec du pain instantané

L'une des options les plus rapides et les plus faciles pour faire du kvas fait maison est la sève de bouleau et le pain. Le produit n'a pas besoin d'être insisté pendant plusieurs jours, vous pouvez le faire en 4 heures. Profitez d'une boisson rafraîchissante lumineuse!

• Temps de cuisson : 5 heures
• Temps de cuisson : 4 heures
• Portions - 2 litres.

Ingrédients:

• Sève de bouleau - 2 l.
• Sucre - 120 gr.
• Pain de seigle - 4 tranches.
• Levure sèche - 0,5 cuillère à café

Processus de cuisson :

Couper le pain de seigle en cubes de taille moyenne. Faire sécher le produit 15 minutes au four. La température appropriée est de 180 degrés.

Nous filtrons à l'avance la sève de bouleau et la remplissons de croûtons chauds dans une casserole. Laissez le contenu refroidir à une température de 30 degrés.

Ensuite, ajoutez la levure sèche et le sucre à la masse. Remuer et insister le produit dans un endroit chaud pendant 4 heures.

Après cela, nous filtrons plusieurs fois le liquide de la pulpe de pain. Nous refroidissons le produit.

Le kvas brillant de la sève de bouleau et du pain est prêt. Verser dans des verres et servir frais !

Kvas de sève de bouleau avec fruits secs dans des bouteilles en plastique

Le goût fruité brillant du kvas fait maison peut être obtenu à partir de la sève de bouleau et des fruits secs. La boisson n'est pas difficile à préparer dans une bouteille en plastique en quelques jours. Prenez note de l'idée originale!

• Temps de cuisson : 4 jours
• Temps de cuisson : 3 jours
• Portions - 2 litres.

Ingrédients:

• Sève de bouleau - 2 l.
• Sucre - 60 gr.
• Raisins secs - 30 gr.
• Pommes séchées - 30 gr.

Processus de cuisson :

Nous filtrons assidûment la sève de bouleau pour la nettoyer des éléments inutiles. Utilisez pour cela un tamis fin ou une étamine.

Nous trions et lavons les raisins secs. Nous mettons le produit sur une serviette en papier et le laissons sécher.

Nous mesurons la quantité requise de pommes séchées. Les morceaux trop gros peuvent être coupés en morceaux.

Nous immergeons les fruits secs préparés dans une bouteille en plastique. Versez la sève de bouleau ici, fermez le récipient et placez-le dans un endroit chaud pendant 3-4 jours.

Le kvas de bouleau appétissant est prêt. Filtrez-le, réfrigérez-le et versez-le dans des verres. Tu peux essayer!

Kvass incroyablement savoureux de sève de bouleau avec raisins secs et pain

Le kvas fait maison, agréable et aromatique, est souvent préparé sur du pain et des raisins secs à base de sève de bouleau. Une boisson rafraîchissante vous ravira avec un processus culinaire intéressant mais pas compliqué. Attention à la recette !

• Temps de cuisson : 4 jours
• Temps de cuisson : 3 jours
• Portions - 2 litres.

Ingrédients:

• Sève de bouleau - 2 l.
• Pain de seigle - 4 tranches.
• Raisins secs - 30 gr.

Processus de cuisson :

Couper le pain de seigle en cubes. Nous les mettons sur une plaque à pâtisserie et les envoyons dans un four préchauffé à 180 degrés pendant 15 minutes.

Pendant ce temps, vous pouvez rincer et sécher une poignée de raisins secs. Nous jetons les fruits gâtés, ils peuvent affecter le goût de la boisson finie.

Nous filtrons le produit principal à travers une gaze épaisse ou un tamis fin - sève de bouleau.

Nous combinons des croûtons chauds, des raisins secs et du liquide préparé dans un récipient commun. Vous pouvez utiliser un pot ou une bouteille en plastique. Nous fermons la pièce et la laissons dans un endroit chaud pendant 3 jours.

Après fermentation, nous filtrons le produit et l'envoyons au réfrigérateur pour un autre jour. Après cela, le kvass est prêt, vous pouvez l'essayer !

Comment faire du kvas à partir de sève de bouleau avec du miel à la maison?

Le kvas au miel parfumé est idéal pour cuisiner avec de la sève de bouleau. Essayez une recette maison simple qui préparera votre boisson en quelques jours. Une délicieuse solution pour étancher votre soif !

• Temps de cuisson : 3 jours
• Temps de cuisson : 2 jours
• Portions - 3 L

Ingrédients:

• Sève de bouleau - 3 l.
• Miel - 2 cuillères à soupe
• Citron - 0,5 pcs.
• Levure sèche - 2 cuillères à café
• Eau - 2 cuillères à soupe

Processus de cuisson :

Pliez un grand morceau de gaze 2-3 fois. Nous filtrons la sève de bouleau à travers le matériau. Si nécessaire, puis plusieurs fois.

Nous diluons la levure sèche dans une petite quantité d'eau tiède. Ne pas utiliser à chaud.

Presser séparément le jus d'un demi-citron. Nous enlevons les os.

Ajouter la levure, le jus de citron et le miel au liquide filtré. Remuer et verser dans un récipient pratique. Vous pouvez utiliser un pot ou une bouteille. Nous insistons sur le produit pendant 2-3 jours à température ambiante.

Refroidir le kvas au miel fini sur de la sève de bouleau et servir. Essayez-le !

Kvas de bouleau simple et savoureux sans levure ajoutée

L'un des kvas les plus brillants au goût est fabriqué à partir de sève de bouleau. Il n'est pas difficile de préparer une telle boisson à la maison sans utiliser de levure. Prenez note de l'idée intéressante d'un délicieux kvas.

• Temps de cuisson : 4 jours
• Temps de cuisson : 3 jours
• Portions - 3 L

Ingrédients:

• Sève de bouleau - 3 l.
• Sucre - 60 gr.
• Biscottes Borodino - 150 gr.

Processus de cuisson :

Nous mesurons la quantité requise de biscottes Borodino. Vous pouvez également les préparer vous-même. Il suffit de les sécher au four.

Nous prenons trois litres de sève de bouleau. Filtrez-le si nécessaire.

Nous immergeons le sucre et les biscottes Borodino dans un bocal sec et propre.Remplissez les ingrédients avec la sève de bouleau préparée. Couvrez le pot et laissez-le dans un endroit chaud.

Nous gardons la pièce jusqu'à la fermentation pendant environ 3 jours. Pendant ce temps, la boisson va s'assombrir sensiblement.

Au bout de trois jours, nous filtrons le kvass fini, le refroidissons complètement et nous nous régalons !

Kvass fait maison à partir de sève de bouleau, stockage à long terme pour l'hiver

Le kvas fait maison brillant à partir de sève de bouleau peut être préparé dans un bocal en verre. Cette méthode vous permettra de conserver le produit longtemps. Une délicieuse boisson fraîche peut être servie en toute saison.

• Temps de cuisson : 4 jours
• Temps de cuisson : 3 jours
• Portions - 2 litres.

Ingrédients:

• Sève de bouleau - 2 l.
• Sucre - 60 gr.
• Raisins secs - 1 cuillère à soupe

Processus de cuisson :

Rincez soigneusement le bocal en verre et stérilisez-le. Nous faisons de même avec le couvercle.

Versez la quantité requise de sucre au fond du récipient préparé.

Dans ce cas, nous chauffons de la sève de bouleau pré-filtrée sur le poêle. Vous n'avez pas besoin de porter le produit à ébullition.

Versez le jus chaud dans un bocal. Ajoutez-y des raisins secs lavés. Nous fermons la pièce et la mettons dans un endroit chaud pendant 3 à 4 jours. Pendant ce temps, secouez le produit périodiquement.

Une fois le processus de fermentation terminé, le kvas de bouleau est prêt. Conservez-le dans un endroit frais ou essayez-le !

Comment faire soi-même du kvas à partir de sève de bouleau avec de la levure?

Un moyen simple et éprouvé de cuisiner du kvas de bouleau modérément sucré consiste à ajouter de la levure. La préparation fraîche ravira par son goût et remplacera toutes les boissons du magasin. Essayez-le !

• Temps de cuisson : 5 jours
• Temps de cuisson : 4 jours
• Portions - 1,5 litre.

Ingrédients:

• Sève de bouleau - 1,5 litre.
• Sucre - 60 gr.
• Acide citrique - 1 cuillère à café
• Levure sèche - 1 cuillère à café

Processus de cuisson :

Mettez une étamine en plusieurs couches sur une casserole propre et sèche. Nous y filtrons la sève de bouleau. Répétez la procédure si nécessaire.

Plonger le sucre et la levure sèche dans le liquide. Remuer.

Couvrez le pot avec le contenu avec un couvercle et laissez-le dans un endroit chaud pendant 4 à 5 jours. Peut être enveloppé dans une serviette.

Au bout d'un moment, versez le liquide dans des bocaux, des bouteilles ou une cruche propres. Nous fermons le récipient avec des couvercles et le mettons dans un endroit frais.

La délicieuse sève de bouleau réfrigérée est prête ! Vous pouvez ajouter quelques glaçons au moment de servir.

Kvass de bouleau fait maison avec du moût

Le goût vif du kvas fait maison peut être obtenu à partir de la sève de bouleau et du moût. Cette méthode d'exécution vous fera gagner du temps. Une délicieuse boisson fraîche peut être prête dès le lendemain.

• Temps de cuisson : 14 heures
• Temps de cuisson : 10 heures
• Portions - 3 L

Ingrédients:

• Sève de bouleau - 3 l.
• Moût de kvas - 4 cuillères à soupe
• Sucre - 100 gr.
• Levure sèche - 1 cuillère à café
• Raisins secs - 1 cuillère à café

Processus de cuisson :

Nous filtrons plusieurs fois la sève de bouleau. Pour ce faire, utilisez un tamis fin ou une étamine pliée 2-3 fois.

Versez ensuite le jus dans une casserole et faites-le chauffer légèrement sur la cuisinière. Il suffit d'atteindre une température de 40 degrés.

Plongez le moût de kvas, la levure sèche et le sucre dans un liquide chaud. Bien mélanger.

Nous versons la pièce dans un pot ou une bouteille propre. Nous ajoutons également des raisins secs ici. Nous fermons le récipient avec un couvercle et le laissons dans un endroit frais pendant 8 à 10 heures.

Ensuite, nous refroidissons le kvas fini pendant quelques heures supplémentaires. Ensuite, la boisson peut être versée dans des verres et goûtée.