Kvas de sève de bouleau aux raisins secs - 5 recettes à la maison

Le Kvass est une excellente boisson qui rafraîchit parfaitement. Un kvas savoureux et sain est obtenu à partir de la sève de bouleau ; il peut également être utilisé pour faire de l'okroshka. Nous avons sélectionné 5 recettes de kvas à base de sève de bouleau aux raisins secs.

Kvas de sève de bouleau aux raisins secs dans des bouteilles en plastique

Au début du printemps, la nature partage généreusement avec nous la sève de bouleau. Le kvas à base de jus et de raisins secs aide à rétablir l'équilibre vitaminique après un long hiver. Ne manquez pas cette occasion et préparez cette boisson à la maison.

Temps de cuisson: 2 jours.

Temps de cuisson: 20 minutes.

Portions : 5.

• 
  Filtrez la sève de bouleau fraîche à travers une étamine, versez-la dans des bouteilles en plastique, sans ajouter 6 à 8 centimètres au bord.
• 
  Versez du sucre dans chaque bouteille.
• 
  Lavez et séchez les raisins secs.
• 
  Versez les raisins secs dans les bouteilles, tournez les bouteilles et secouez pour dissoudre le sucre.
• 
  Mettez les bouteilles de kvass dans un endroit sombre et frais pendant 2 jours. La boisson s'avérera gazeuse, vous devez donc l'ouvrir très soigneusement.

Bon appétit!

Comment faire du kvass maison à partir de sève de bouleau avec des raisins secs et du pain ?

Le kvas frais en été va toujours avec un bang. Il se prépare simplement et vous pouvez le préparer immédiatement en grande quantité. Si vous ajoutez un peu de pain, la boisson aura un léger goût de blé.

Temps de cuisson: 5 heures.

Temps de cuisson: 40 minutes

Portions : 10.

Ingrédients:

• Sève de bouleau - 2 l.
• Pain de seigle - 3-4 pièces.
• Sucre - 5 cuillères à soupe
• Raisins secs - 30 gr.
• Levure sèche - 0,5 cuillère à café

Processus de cuisson :

1. Couper le pain en cubes, mettre sur une plaque à pâtisserie et envoyer au four, préchauffé à 180 degrés, pendant 15-20 minutes.
2. Filtrer la sève de bouleau à travers une étamine pliée plusieurs fois et la verser dans un récipient volumétrique. Mettez le pain séché et le sucre dans le jus.
3. Ajoutez ensuite la levure, remuez et laissez dans un endroit chaud pendant 3-4 heures.
4. Après ce temps, filtrez le jus à travers une passoire ou un tamis.
5. Ajoutez les raisins secs au kvas égoutté et mettez-le au réfrigérateur pour qu'il refroidisse. Versez la boisson obtenue dans une carafe et placez-la sur la table pour que tout le monde puisse profiter de cette merveilleuse boisson à tout moment.

Bon appétit!

Recette pas à pas pour faire du kvas de bouleau avec des raisins secs et du sucre

La sève de bouleau contient une énorme quantité de vitamines et de minéraux. Vous devez le récolter au début du printemps, lorsque le jus est particulièrement utile. Pour préserver plus longtemps les propriétés bénéfiques de la sève de bouleau, vous pouvez en faire de délicieux kvas.

Temps de cuisson: 3 jours.

Temps de cuisson: 30 minutes.

Portions : 10.

Ingrédients:

• Raisins secs - 15 gr.
• Sucre - 170 gr.
• Sève de bouleau - 3 l.

Processus de cuisson :

1. Filtrer le jus frais à travers une étamine pour éliminer les débris.
2. Ajouter le sucre au jus et remuer jusqu'à dissolution complète.
3. Versez le jus dans un bocal. Lavez les raisins secs, séchez-les et ajoutez-les au jus.
4. Couvrir le bocal d'une étamine pliée en deux et laisser à température ambiante pendant 3 jours.
5. Après 3 jours, le jus changera de couleur et les raisins secs monteront à la surface.
6. Filtrez le kvas. Mettre en bouteille et réfrigérer.

Bon appétit!

Comment faire de délicieux kvas à partir de sève de bouleau avec des raisins secs et du citron à la maison ?

Le kvas de sève de bouleau aux raisins secs et au citron est une délicieuse boisson maison qui aide à renforcer le système immunitaire et à nettoyer l'organisme. Il est préférable de conserver et de préparer le kvas dans un récipient en plastique ou en verre.Dans un endroit frais, il peut être conservé jusqu'à 3 mois.

Temps de cuisson: 3 jours.

Temps de cuisson: 30 minutes.

Portions : 12.

Ingrédients:

• Sève de bouleau - 1,8 litre.
• Miel - 40 gr.
• Raisins secs - 6 pcs.
• Citron - 1/3

Processus de cuisson :

1. Filtrer le jus à travers une étamine, verser dans un récipient pratique.
2. Lavez soigneusement le citron et hachez-le.
3. Lavez et séchez les raisins secs.
4. Ajouter le sucre, le citron et les raisins secs dans un récipient avec du jus. Laissez le jus dans un endroit chaud pendant 3 jours.
5. Filtrez ensuite le kvas et conservez-le au réfrigérateur.

Bon appétit!

Une recette simple et délicieuse pour faire du kvas de bouleau aux raisins secs et au miel

Le kvas de bouleau est une boisson avec une longue histoire. Il existe de nombreuses recettes pour sa préparation. Pour obtenir une boisson décente, vous devez suivre quelques règles simples et, pour rehausser le goût, vous pouvez y ajouter du miel et des raisins secs.

Temps de cuisson: 2-3 jours.

Temps de cuisson: 30 minutes.

Portions : 20.

Ingrédients:

• Sève de bouleau - 10 litres.
• Levure pressée - 50 gr.
• Miel - 200 ml.
• Raisins secs - 200 gr.
• Citron - 3 pcs.

Processus de cuisson :

1. Versez la levure avec de l'eau tiède, remuez jusqu'à dissolution complète.
2. Ajouter le miel à la masse de levure et mélanger.
3. Ébouillanter les citrons avec de l'eau bouillante, les laver et en extraire le jus.
4. Rincez et séchez les raisins secs. Filtrer la sève de bouleau pour enlever les débris. Versez le jus dans des récipients pratiques, ajoutez le jus de citron, la masse de levure et les raisins secs. Fermez les récipients avec des couvercles et laissez à température ambiante pendant 2-3 jours.
5. Après le temps imparti, filtrez le kvas, versez-le dans un pichet, laissez refroidir et servez.

Bon appétit!