Kvass sans levure à la maison - 7 recettes pas à pas

Pour rendre le kvas maison plus doux et plus tendre, faites-le cuire sans ajouter de levure. Même sans un ingrédient aussi nécessaire, vous pouvez obtenir une boisson délicieuse et de haute qualité. Le produit est parfait pour faire des okroshka d'été. Choisissez 7 idées de cuisine différentes et faciles à suivre avec un processus étape par étape !

Kvass fait maison de pain noir sans levure

L'une des recettes de kvas maison les plus simples et les plus populaires est le pain noir. La boisson est facile à préparer sans ajout de levure. Dans les trois jours, vous recevrez un produit brillant et riche.

Temps de cuisson : 3 jours

Temps de cuisson : 3 jours

Portions - 8

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  Coupez le morceau de pain de mie désiré et divisez-le en fines tranches.
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  Placer le produit haché sur une plaque à pâtisserie avec du papier sulfurisé. Nous mettons au four le plus préchauffé pendant 10 minutes. Les tranches peuvent être retournées pendant le séchage.
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  Préparons un bocal propre et sec. Nous y plongeons des croûtons de pain noir tout préparés. Pour plus de commodité, ils doivent être cassés. Nous envoyons également 40 grammes de sucre ici. Remplissez la nourriture avec de l'eau bouillie tiède et insistez pendant trois jours dans une pièce chaude.
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  Après trois jours, la pièce fermentera. Filtrez-le à travers plusieurs couches de gaze. Ensuite, nous mettons la boisson au réfrigérateur pour un refroidissement complet.
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  Riche et lumineux au goût, le pain kvas sans levure est prêt. Versez-le dans des verres et servez-vous !

Kvass au levain maison sans levure pour un pot de 3 litres

Il est pratique de préparer du kvas de haute qualité à la maison en utilisant du levain prêt à l'emploi. Prenez note d'une recette éprouvée pour un bidon de trois litres. Faites-vous plaisir, ainsi qu'à vos proches, avec une riche boisson froide.

Temps de cuisson : 3 jours

Temps de cuisson : 2 jours

Portions - 8

Ingrédients:

• Pain noir - 300 gr.
• Levain de seigle - 1 c.
• Sucre - 40 gr.
• Eau - 2,5 litres.

Processus de cuisson :

1. Coupez une tranche de pain noir en petits morceaux. Nous les distribuons uniformément sur une plaque à pâtisserie et cuisons au four aussi chaud que possible pendant environ 10 minutes. Nous veillons à ce que le produit soit sec et non brûlé.
2. Placer les croûtons au fond d'un grand bocal propre. On met du sucre ici. Remplissez les aliments avec de l'eau bouillie tiède et laissez la pièce à travailler dans un endroit chaud pendant une journée.
3. Après un certain temps, nous complétons le blanc avec du levain de seigle dans la quantité indiquée. Remuer doucement et laisser au même endroit pendant encore 1 à 2 jours.
4. Après ces jours, la boisson fermentera bien, il ne reste plus qu'à la filtrer à travers une étamine ou un tamis fin et la refroidir complètement.
5. Le kvas au levain froid sans levure est prêt. Vous pouvez le verser dans des verres et le déguster !

Recette pas à pas pour faire du kvas à partir de farine de seigle

Le kvas blanc délicieux et beau est fabriqué à base de farine de seigle. La boisson surprendra sûrement tout le monde par son apparence. Essayez une recette de produit maison pour la chaleur estivale.

Temps de cuisson : 5 jours

Temps de cuisson : 2 jours

Portions - 10

Ingrédients:

• Farine de seigle - 1 c.
• Sucre - 80 gr.
• Raisins secs - 1 cuillère à soupe
• Eau - 500 ml.

Processus de cuisson :

1. Nous préparerons les produits nécessaires à la fabrication du kvas avec de la farine.
2. Versez la farine de seigle dans un grand bol et remuez avec de l'eau jusqu'à ce qu'elle devienne une crème sure épaisse. Dissoudre la quantité requise de sucre dans le même mélange.
3. Nous mettons les raisins secs ici. Vous n'avez pas besoin de le laver.Nous couvrons la masse avec une serviette et la mettons dans un endroit chaud pendant plusieurs jours. Environ 2-3.
4. Le levain fini ressort légèrement acide. Versez-le dans un grand bocal, sortez tous les raisins secs et versez de l'eau froide dessus. Ajouter un peu de sucre au goût.
5. Nous insistons sur le kvas pendant 2 jours de plus dans un endroit chaud. Après cette procédure, la boisson finie peut être filtrée, refroidie et servie. Essayez-le !

Délicieux kvas aux raisins secs sans levure à la maison

La cuisson du kvas sans levure le rend plus doux. Pour que le processus de fermentation se déroule et qu'un produit de qualité soit obtenu, il est préférable d'ajouter des raisins secs à la préparation. Découvrez cette délicieuse recette maison !

Temps de cuisson : 3 jours

Temps de cuisson : 2 jours

Portions - 8

Ingrédients:

• Pain noir - 300 gr.
• Sucre - 40 gr.
• Raisins secs - 2 cuillères à soupe
• Eau - 2,5 litres.

Processus de cuisson :

1. Couper le pain noir en petits morceaux. Nous les envoyons pendant 10 minutes au four préchauffé à la température maximale.
2. Nous envoyons les crackers dans un bocal propre et sec. Nous leur ajoutons du sucre.
3. Nous lavons une poignée de raisins secs à l'avance. On laisse sécher sur une serviette en papier. Après cela, nous envoyons également l'ingrédient dans le pot.
4. Remplissez le contenu avec de l'eau bouillie tiède, fermez le couvercle et laissez au chaud pendant 2-3 jours.
5. Après la fermentation, filtrez le produit fini de n'importe quelle manière pratique, puis mettez-le au réfrigérateur jusqu'à ce qu'il soit complètement refroidi et goûtez. Pour le stockage, la boisson peut être mise en bouteille.

Une recette simple et délicieuse de kvas d'avoine sans levure

Le kvas, intéressant en goût et rapide à préparer, peut être préparé sans levure avec l'ajout d'avoine. Cette boisson lumineuse étanchera idéalement votre soif par temps chaud et remplacera les jus et boissons gazeuses du commerce.

Temps de cuisson : 3 jours

Temps de cuisson : 3 jours

Portions - 8

Ingrédients:

• Avoine - 2 cuillères à soupe
• Sucre - 40 gr.
• Raisins secs - 30 gr.
• Dattes - 20 gr.
• Eau - 2 litres.

Processus de cuisson :

1. Verser les flocons d'avoine lavés et séchés au fond d'un bocal en verre.
2. Nous y ajoutons également des dattes dénoyautées. 2-3 pièces suffisent.
3. Nous lavons et séchons les raisins secs. Nous l'étendons au reste des ingrédients.
4. Nous remplissons la nourriture de sucre.
5. Versez de l'eau bouillie réfrigérée dans un bol avec le contenu. Couvrir le récipient avec de la gaze et le laisser dans une pièce chaude pendant 3 jours.
6. Au bout d'un certain temps, la boisson fermentera, ce qui indiquera qu'elle est complètement prête. Tendez la pièce.
7. Le kvas brillant sur l'avoine sans levure peut être refroidi au réfrigérateur et versé dans des tasses. Essayez-le !

Kvass maison de pain blanc sans levure

La couleur du kvas fait maison dépend en grande partie des produits utilisés. Avec l'aide du pain Borodino, vous pouvez obtenir une riche boisson sombre. Par conséquent, si vous souhaitez cuisiner un produit léger et délicat, faites attention à la recette à partir d'un produit blanc.

Temps de cuisson : 16 heures

Temps de cuisson : 12 heures

Portions - 8

Ingrédients:

• Pain blanc - 300 gr.
• Sucre - 40 gr.
• Raisins secs - 1 cuillère à soupe
• Eau - 2,5 litres.

Processus de cuisson :

1. Faire bouillir 2,5 litres d'eau dans une casserole. Après ébullition, ajoutez le sucre, remuez et faites cuire la masse jusqu'à ce qu'elle soit complètement dissoute.
2. Coupez les tranches de pain blanc en petits morceaux. On les plonge dans un liquide chaud sucré et on laisse lever 4 heures. Nous gardons la pièce dans un endroit chaud.
3. Après 4 heures, ajoutez une poignée de raisins secs au contenu. Couvrez la casserole avec un couvercle et gardez-la dans un endroit chaud pendant encore 12 heures.
4. Une fois ce temps écoulé, le produit doit être filtré plusieurs fois à travers une étamine. Nous mettons le liquide obtenu au réfrigérateur jusqu'à ce qu'il soit complètement refroidi.
5. Versez la boisson finie dans des verres et servez avec vos délices préférés. Bon appétit!

Comment faire de délicieux kvass à base de malt à la maison ?

Le kvas saturé peut être préparé seul en quelques jours. Utilisez une recette simple sans malt et sans levure ajoutée. Savourez le goût d'une boisson d'été prête à l'emploi.

Temps de cuisson : 3 jours

Temps de cuisson : 3 jours

Portions - 8

Ingrédients:

• Malt de seigle - 50 gr.
• Sucre - 40 gr.
• Pain noir - 150 gr.
• Eau - 2,5 litres.

Processus de cuisson :

1. Couper le pain noir en fines tranches. Nous séchons le produit dans le four préchauffé au maximum pendant environ 10 minutes.Le pain ne doit pas brûler, placez-le donc sur du papier sulfurisé.
2. Ensuite, cassez la chapelure et plongez-la dans un bocal préparé. Nous envoyons également du sucre et du malt de seigle ici. Remplissez les aliments avec de l'eau bouillie tiède.
3. Couvrir le col du récipient avec de la gaze. Nous mettons la pièce dans un endroit chaud pendant 3 jours.
4. Après trois jours, la boisson a suffisamment fermenté, elle doit être filtrée et complètement refroidie.
5. Prêt! Versez du kvas brillant dans des verres et servez-vous !