Poulet aux pommes de terre au four sur une plaque à pâtisserie - 9 délicieuses recettes

Le poulet aux pommes de terre au four est à juste titre considéré comme un plat universel qui peut être préparé à l'occasion de toutes les vacances ou tout simplement se faire dorloter pour le déjeuner. Chaud avec un accompagnement est très pratique et fait gagner beaucoup de temps. Parmi toutes sortes d'options de cuisson, nous avons sélectionné 9 des plus délicieuses recettes de poulet et pommes de terre au four étape par étape avec une photo.

Délicieux poulet aux pommes de terre sur une plaque à pâtisserie en papier d'aluminium

Le poulet juteux et appétissant avec des pommes de terre au four se révélera très tendre et parfumé s'il est cuit dans du papier d'aluminium. Ce plat est assez simple, mais très savoureux et satisfaisant. Il ne faut pas beaucoup de temps et d'efforts pour cuisiner un tel poulet, et un déjeuner copieux dépassera toutes les attentes.

Portions par conteneur - 4

Temps de cuisson - 1 heure

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  Tout d'abord, vous devez préparer tous les produits pour la cuisson du poulet et des pommes de terre. Rincez et séchez le poulet avec du papier absorbant, épluchez les oignons et les pommes de terre puis rincez à l'eau courante.
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  Prenez une plaque à pâtisserie ou un plat allant au four et tapissez le récipient de papier d'aluminium en deux couches. Coupez les pommes de terre en tranches, tranches ou quartiers - selon votre préférence, et coupez l'oignon en rondelles ou en demi-rondelles et mettez sur du papier d'aluminium.
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  Saupoudrer les pommes de terre de sel et de poivre au goût, puis ajouter un peu d'huile d'olive. Épluchez et hachez les gousses d'ail, ou passez-les dans un presse-ail et placez-les dans la feuille de pommes de terre pour ajouter de la saveur au plat.
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  Préparez le poulet. Vous devez mélanger le vinaigre avec de l'huile d'olive et verser le mélange sur le poulet de tous les côtés. Saler ensuite le poulet et saupoudrer de poivre, ajouter d'autres épices, si désiré.
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  Tournez le four à 180 degrés pour chauffer complètement. Ensuite, placez le poulet sur les pommes de terre, ajoutez un peu d'eau et enveloppez le plat semi-fini dans du papier d'aluminium, en ne laissant aucun espace ouvert. Placez le récipient avec le plat dans un four déjà chaud pendant 40 minutes en mode convection.
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  Après le temps imparti, augmentez la température dans le four à deux cents degrés et dépliez le papier d'aluminium. Laissez le poulet au four pendant vingt minutes avec le dessus ouvert pour une croûte croustillante.
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  Servir le plat fini en portions, en ajoutant à la fois du poulet et des pommes de terre. Verser les pommes de terre avec le jus qui s'est écoulé dans le papier d'aluminium et servir immédiatement chaud à table.

Poulet juteux aux pommes de terre avec mayonnaise et ail au four

Le poulet le plus juteux et parfumé sort s'il est pré-mariné dans de la mayonnaise aux épices. Le jus délicat saturera les pommes de terre, le plat se révélera juteux et aromatique, très satisfaisant. Ne passez pas à côté de cette merveilleuse recette et faites le plein d'idées pour la table de fête.

Ingrédients:

• Poulet - 1-1,5 kg.
• Pommes de terre - 1 kg.
• Mayonnaise - 300 gr.
• Poivre noir moulu - 1,5 c.
• Sel au goût.
• Mélange d'épices pour poulet - 1 sachet.
• Ail - 6-7 gousses.
• Oignons bulbes - 2 pcs.

Processus de cuisson :

1. Tout d'abord, préparez tous les ingrédients dont vous avez besoin pour préparer ce plat alléchant. Prenez de la mayonnaise fraîche, du poulet, mesurez les épices nécessaires et n'oubliez pas l'ail.
2. Ensuite, épluchez et rincez les tubercules de pomme de terre, enlevez tous les points noirs et autres noircissements, le cas échéant. Tremper les pommes de terre dans un bol d'eau froide afin que l'eau recouvre complètement le produit.
3. Coupez le poulet, s'il est entier, en morceaux et placez-le dans un récipient en verre ou en plastique profond. Ajouter la mayonnaise et les épices au poulet, bien mélanger. Ajouter l'ail, haché finement ou émincé au presse-ail. Vous pouvez également ajouter de l'aneth frais.
4. Mettez le récipient avec le poulet sous le film plastique au réfrigérateur pendant une demi-heure, ou mieux - pendant une heure. Ainsi, le poulet sera légèrement saturé de sauce et sera plus tendre et savoureux.
5. Après le temps imparti, prenez l'oignon, épluchez-le et coupez-le en rondelles arbitraires. Étalez bien les oignons sur la plaque à pâtisserie pour empêcher le poulet et les pommes de terre de coller à la plaque à pâtisserie pendant la cuisson.
6. Coupez les pommes de terre en cubes, tranches ou quartiers de votre choix. Assurez-vous que les morceaux ne sont pas trop gros, sinon ils ne cuiront pas et seront humides.
7. Placez une couche de pommes de terre sur la couche d'oignons, puis placez les morceaux de poulet dans une sauce mayonnaise-ail sur la couche de pommes de terre. Envoyez la plaque à pâtisserie avec la pièce au four, préchauffée à 180 degrés pendant environ une heure et demie. Le plat fini aura une riche couleur dorée et le poulet sera recouvert d'une croûte uniforme.

Comment cuisiner du poulet croustillant avec des pommes de terre ?

Cela ne fonctionne pas toujours de faire cuire un poulet qui a une croûte fine et croustillante, mais qui est en même temps une viande tendre. La croûte est obtenue s'il n'y a pas d'excès d'humidité et de graisse. Par conséquent, dans cette recette, nous n'utiliserons pas de mayonnaise, qui ne permet pas au plat de rester sec sur le dessus.

Ingrédients:

• Poulet - 1 kg.
• Pommes de terre - 1 kg.
• Huile d'olive - 30 gr.
• Sauce soja - 3 cuillères à café
• Épices au goût.
• Sel au goût.

Processus de cuisson :

1. Tout d'abord, coupez votre poulet en morceaux, après l'avoir lavé à l'eau courante et enlevé les poils et les plumes restants de la carcasse. Si nécessaire, goudronner le poulet s'il n'est pas bien nettoyé.
2. Ensuite, placez les morceaux de poulet dans un bol et ajoutez l'huile d'olive, la sauce soja et les épices de votre choix. Il suffira d'ajouter un peu de piment et d'herbes sèches. Si votre sauce soja est très salée, vous pouvez ignorer le sel supplémentaire.
3. Rincer les pommes de terre, les éplucher et les faire bouillir jusqu'à ce qu'elles soient presque complètement cuites. Cela est nécessaire pour que notre plat cuise plus rapidement et que le poulet ne brûle pas pendant la cuisson des pommes de terre.
4. Lorsque les pommes de terre sont prêtes, laissez-les refroidir légèrement puis coupez-les en quartiers ou en tranches. Tapisser une plaque à pâtisserie de pommes de terre en créant un coussin pour le poulet.
5. Sur une couche de pommes de terre, déposer délicatement les morceaux de poulet dans la sauce soja pour enrober les pommes de terre. Ensuite, envoyez la plaque à pâtisserie avec le plat au four préchauffé à 180 degrés pendant une heure - pendant ce temps, votre plat aura le temps de cuire et de recouvrir d'une croûte appétissante. Le plat fini peut être servi entier ou en portions, garni d'herbes et de légumes à votre goût.

Cuisses de poulet délicieuses avec pommes de terre sur une plaque à pâtisserie

De nombreux amateurs de poulet préfèrent les pilons, car ils sont juteux, bien cuits et jamais secs. Et aussi, les cuisses de poulet sont faciles à cuisiner pour qu'elles soient rouges et belles - à la fois dans une poêle à frire et sur une plaque à pâtisserie au four. Essayez-le !

Ingrédients:

• Pilon de poulet - 1,5 kg.
• Pommes de terre fraîches - 1 kg.
• Sel au goût.
• Un mélange d'herbes de Provence - 2-3 cuillères à café
• Huile d'olive - 5-6 cuillères à soupe
• Vinaigre de vin - 3 cuillères à soupe
• Ail au goût.
• Poivre moulu - au goût

Processus de cuisson :

1. Afin de cuisiner des cuisses de poulet juteuses et dorées, vous devez les préparer correctement avant de les envoyer au four.Il est nécessaire de rincer et de sécher les jambes, puis de les faire mariner légèrement dans de l'huile et du vinaigre avec des épices.
2. Vous devez préparer une marinade pour le poulet. Pour ce faire, mélangez l'huile, le vinaigre et le sel dans un petit récipient pratique. Ajoutez ensuite un mélange d'herbes et de poivre au goût. Tout cela doit être soigneusement mélangé et versé dans un bol avec des pilons de poulet.
3. Pendant que les cuisses reposent dans la marinade, vous devez préparer les pommes de terre. Rincez soigneusement les tubercules, puis épluchez et noircissez, puis coupez-les en tranches, en quartiers ou en cercles - comme vous le souhaitez.
4. Mettez les pommes de terre sur une plaque à pâtisserie en une couche uniforme, pas trop haute - pour que le plat soit bien cuit. Arrosez légèrement avec le reste d'huile, vous pouvez ajouter des herbes et de l'ail si vous aimez les pommes de terre à l'ail.
5. Placer les pilons de poulet sur les pommes de terre, qui auraient dû être marinées un peu dans la sauce. Verser le reste de sauce sur une plaque allant au four sur les pommes de terre et les pilons, puis envoyer le plat au four pendant une heure et demie à 180 degrés.
6. Servir le plat fini avec des légumes frais, des herbes, diverses sauces. Assurez-vous de servir les pilons avec des pommes de terre chaudes et fraîches.

Bon appétit!

Cuisses de poulet avec pommes de terre sur une plaque à pâtisserie

Les cuisses de poulet sont l'une des parties les plus juteuses du poulet et produisent beaucoup de jus et de graisse. C'est avec les cuisses qu'il est préférable de cuire les pommes de terre sur une plaque allant au four, car les pommes de terre sont trempées dans du jus de poulet parfumé.

Ingrédients:

• Cuisses de poulet - 1 kg.
• Pommes de terre - 0,7 kg.
• Ail - 3-4 gousses.
• Huile végétale ou d'olive - 4 cuillères à soupe
• Poivre noir moulu - ½ c.
• Un mélange d'épices au goût.
• Sel au goût.

Processus de cuisson :

1. Tout d'abord, prenez des cuisses de poulet fraîches et rincez-les soigneusement sous l'eau courante. Séchez vos cuisses avec une serviette en papier et commencez à faire la marinade à l'huile.
2. Pour préparer la marinade, mélanger l'huile, le sel, le poivre et les épices dans un récipient pratique. Ensuite, épluchez et passez l'ail dans un presse-ail et ajoutez-le au beurre aux épices.
3. Mélanger le poulet avec l'huile d'ail, bien rouler les tranches dans la marinade et réserver. Ensuite, rincez et épluchez les pommes de terre, coupez-les en tranches ou en cercles.
4. Sortez la plaque du four et tapissez-la de papier d'aluminium. Ensuite, placez les pommes de terre sur une plaque à pâtisserie et arrosez légèrement d'huile, vous pouvez ajouter un peu de sel et d'épices.
5. À ce stade, les cuisses de poulet sont déjà un peu marinées, ce qui signifie qu'elles peuvent être disposées sur une plaque à pâtisserie avec des pommes de terre et commencer à cuire. Chauffer le four à 180 degrés, placer la plaque de cuisson avec le plat à l'intérieur pendant une heure et demie (selon la puissance du four).
6. Après le temps imparti, sortez le plat du four et servez immédiatement avec divers additifs à votre goût. Avant de servir, vérifiez l'état de préparation du poulet et des pommes de terre avec une brochette; le jus de la viande doit être clair et les pommes de terre doivent être molles.

Une recette simple et délicieuse de poulet aux pommes de terre et au fromage

Une alternative aux divers ragoûts de viande est des pommes de terre au four avec du poulet et du fromage sur une plaque à pâtisserie. Le plat s'avère tout simplement excellent, très aromatique et tendre. La croûte de fromage ajoute un arôme et une saveur particuliers à ce plat chaud qu'il est difficile de comparer avec quoi que ce soit.

Ingrédients:

• Poulet - 1 kg.
• Pommes de terre - 1 kg.
• Fromage à pâte dure - 200 gr.
• Sel au goût.
• Épices au goût.
• Huile végétale - 5 cuillères à soupe
• Ail - 4-6 gousses.
• Citron - ½ pc.

Processus de cuisson :

1. Coupez la chair du poulet propre et sans peau en cubes ou en tranches de votre choix. Il sera bon de prendre du filet de poulet ou de la pulpe de cuisse de poulet. Il est également permis de mélanger différentes parties du poulet pour rendre le plat aussi juteux que possible.
2. Pour ce plat, vous devez faire une sauce à l'huile, alors prenez de l'huile d'olive et mélangez-la avec le sel et les épices que vous avez choisis pour votre poulet et vos pommes de terre.
3. Ensuite, épluchez et hachez finement l'ail, ou passez-le dans un presse-ail.Ajouter l'ail au mélange d'huile et d'épices et remuer.
4. Ajouter la marinade au poulet, puis couper le citron en quartiers et l'envoyer dans le bol de poulet. Mélangez le tout.
5. Épluchez les tubercules de pommes de terre, rincez-les à l'eau courante et coupez-les en cubes ou en petits quartiers. Placer les pommes de terre sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier d'aluminium (pour faciliter le nettoyage).
6. Graisser la râpe avec un peu d'huile et râper votre fromage préféré sur une râpe moyenne ou fine. Réserver le fromage et continuer à façonner le plat sur la plaque à pâtisserie.
7. Retirer les citrons du poulet dans la marinade, mettre les filets sur les pommes de terre et envoyer le plat au four chaud (180-200 degrés) pendant quarante minutes. Pendant ce temps, le plat doit être presque complètement cuit.
8. Après le temps imparti, saupoudrez uniformément le poulet de fromage et remettez la plaque à pâtisserie au four, littéralement vingt minutes. Pendant ce temps, le fromage fondra et une croûte de fromage se formera.
9. Servir le plat chaud en le plaçant par portions sur des assiettes. Vous pouvez décorer le poulet avec des pommes de terre et du fromage avec des herbes fraîches, des légumes, des sauces.

Comment cuisiner un délicieux poulet avec des pommes de terre et des champignons ?

Le poulet parfumé aux champignons et aux pommes de terre a tout simplement un goût fabuleux. Ne manquez pas cette recette simple et alléchante qui servira de base à votre copieux menu du midi.

Ingrédients:

• Poulet désossé - 600 gr.
• Pommes de terre - 500 gr.
• Lait - 300 ml.
• Champignons - 300 gr.
• Fromage - 150 gr.
• Sel au goût.
• Épices au goût.

Processus de cuisson :

1. Prenez du poulet sans peau, comme un filet de poulet. Rincez abondamment puis coupez en tranches ou en cubes de votre choix. Les morceaux ne doivent pas être trop gros.
2. Ensuite, rincez et épluchez les champignons, séchez-les légèrement et coupez-les en tranches à l'aide d'un couteau bien aiguisé. Le poulet aux champignons sera pré-frit et mijoté pour rendre le plat plus juteux.
3. Faire revenir le poulet et les champignons dans une poêle profonde avec un peu d'huile. Le feu ne doit pas être grand ou petit, plutôt moyen. Remuez régulièrement les aliments pour éviter qu'ils ne brûlent. Ajouter ensuite le lait (la moitié) et laisser mijoter le poulet aux champignons une dizaine de minutes. Vous pouvez ajouter du sel et des épices à ce stade.
4. Pendant la cuisson du poulet aux champignons, rincez et épluchez les tubercules de pommes de terre. Coupez-les en tranches ou en demi-tranches, selon la taille des tubercules de pomme de terre.
5. Placer une couche de pommes de terre dans un moule, puis le poulet aux champignons et encore une couche de pommes de terre. Versez le fromage râpé et versez le reste du lait. Mettez le formulaire avec la pièce dans un four déjà préchauffé à 180 degrés pendant une heure.
6. Le plat fini aura une belle croûte dorée et un bon arôme. Si les pommes de terre sont déjà molles, alors votre plat est prêt et vous pouvez les servir directement sous forme ou coupés en portions.

Recette pas à pas pour cuire des pommes de terre avec du poulet et des tomates au four

Juteux et appétissant, mais très facile à préparer, ce plat est bien sûr des pommes de terre au poulet et tomates au four. Offrez-vous un déjeuner copieux et sain qui ne prend pas beaucoup de votre temps de préparation active.

Ingrédients:

• Poulet - 1 kg.
• Pommes de terre - 700 gr.
• Tomates cerises - 7 pcs.
• Huile d'olive - 6 cuillères à soupe
• Épices et herbes au goût.
• Sel au goût.

Processus de cuisson :

1. Prenez un poulet frais et entier, retirez les plumes restantes et lavez soigneusement l'oiseau sous l'eau courante, en lavant les pattes et en rinçant l'intérieur de l'oiseau.
2. Ensuite, coupez le poulet en morceaux, laissez les os et le cou pour la soupe, et le reste de la viande ira à la cuisson avec des pommes de terre et des tomates au four.
3. Rincez les pommes de terre sous l'eau courante, puis épluchez-les avec un économe ou un couteau et coupez-les en tranches. Placer dans l'eau froide et réserver.
4. Ensuite, lavez et coupez les tomates cerises en moitiés ou en quartiers, selon la taille du fruit. Mettez les tomates de côté pendant un moment.
5. Ensuite, vous devez faire la marinade de poulet. Pour ce faire, mesurez la quantité d'huile requise et sélectionnez les épices et les herbes à votre goût.Vous pouvez également prendre de l'ail et des herbes aromatiques, du romarin, du piment - tout ce que vous voulez. Tout cela doit être soigneusement mélangé et combiné avec des morceaux de poulet.
6. Dans un plat allant au four ou une plaque à pâtisserie antiadhésive, rassemblez tous les ingrédients : placez les pommes de terre, puis le poulet et les tomates. Verser le reste de marinade sur le plat et mettre le plat au four pendant une heure ou plus (selon le four). Lorsque le poulet donne un jus clair et que les pommes de terre sont ramollies, servez un plat appétissant à table.

Poulet juteux et aromatique avec pommes de terre sur une plaque à pâtisserie à la crème sure

Le poulet le plus juteux et parfumé sort s'il est pré-mariné dans de la mayonnaise aux épices. Le jus délicat saturera les pommes de terre, le plat se révélera juteux et aromatique, très satisfaisant. Ne passez pas à côté de cette merveilleuse recette et faites le plein d'idées pour la table de fête.

Ingrédients:

• Poulet - 1-1,5 kg.
• Pommes de terre - 1 kg.
• Crème sure grasse - 400 gr.
• Poivre noir moulu - 1 cuillère à café
• Sel au goût.
• Mélange d'épices pour poulet - 1 sachet.
• Ail - 6-7 gousses.
• Oignons bulbes - 1/2 pc.

Processus de cuisson :

1. Le poulet doit être coupé en petits morceaux, rincé à l'eau courante et séché avec du papier absorbant.
2. Ensuite, placez les morceaux de poulet dans un bol et préparez la sauce. Mélanger la crème sure avec les épices et le sel et ajouter l'ail haché. Mélanger le tout et ajouter au poulet. Baignez soigneusement les nuggets de poulet dans la sauce à la crème sure.
3. Épluchez les tubercules de pommes de terre et les oignons, puis rincez et hachez. Coupez les pommes de terre en petites tranches ou en tranches d'épaisseur moyenne, coupez l'oignon en demi-rondelles ou en rondelles.
4. Vous pouvez broyer les légumes à l'avance et en ajouter une partie dans le récipient avec du poulet et des pommes de terre. Ensuite, posez le poulet sur les pommes de terre et mettez le plat au four pendant une heure à 180 degrés.
5. Lorsque le poulet devient rose et commence à libérer un jus clair lorsqu'il est coupé et que les pommes de terre sont ramollies, le plat est prêt. Transférez-le dans un beau récipient, garnissez d'herbes et servez encore chaud et frais.

Bon appétit!