Estomac de poulet - 10 recettes pas à pas

Estomacs de poulet mijotés à la crème sure dans une poêle

Les estomacs de poulet parfumés dans une sauce à la crème sure deviendront non seulement un repas copieux pour votre famille, mais aussi un plat plutôt sain. Les sous-produits se distinguent par leur composition saine et hypocalorique.

Temps de cuisson : 1 heure

Temps de cuisson : 35 minutes

Portions - 4

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  Nous nettoyons les légumes. Coupez les carottes en cubes et l'oignon en demi-rondelles.
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  Nous lavons les estomacs et les coupons. S'il y a un film et un excès de graisse, retirez-les.
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  Nous chauffons une poêle, y mettons un morceau de beurre et versons le légume. Faites frire les abats ici pendant environ 10 minutes.
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  Nous envoyons les carottes dans la poêle et continuons la cuisson en réduisant le feu.
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  Versez un peu d'eau dans le plat. 50-100 ml suffisent. Nous ajoutons également du sel et du curcuma.
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  Lorsque l'eau bout, mettez l'oignon dans les estomacs et continuez à faire mijoter le contenu.
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  Ensuite, versez la crème sure et ajoutez l'ail haché. Cuire encore 15 minutes sous le couvercle et retirer du feu.
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  Mettez les estomacs préparés dans la crème sure sur des assiettes et servez à table. Bon appétit!

Estomacs de poulet juteux et mous cuits dans une mijoteuse

Les ventricules de poulet cuits dans une mijoteuse peuvent devenir un déjeuner nutritif et sain sur votre table. Le plat vous étonnera par son goût et son arôme originaux et satisfaisants.

Temps de cuisson : 1 heure

Temps de cuisson : 30 minutes

Portions - 4

Ingrédients:

• Estomac de poulet - 500 gr.
• Crème sure - 200 gr.
• Oignons bulbes - 2 pcs.
• Épices au goût.
• Sel au goût.
• Huile végétale - 1 cuillère à soupe

Processus de cuisson :

1. Nous lavons les estomacs à l'eau froide, enlevons la graisse et le film, puis les coupons en plusieurs parties. Dépend de la taille des abats.
2. Versez l'huile végétale dans le bol du multicuiseur. Nous activons un mode adapté à la friture et le plongeons dans les estomacs. Cuire 10-15 minutes en remuant régulièrement avec une spatule.
3. Nettoyez les oignons et coupez-les en petits cubes. Nous les mettons dans la masse totale.
4. Nous envoyons des oignons aux abats et faisons frire la même quantité dans le temps.
5. Ajoutez du sel, des épices et de la crème sure au plat. Remuez la masse, fermez le couvercle et laissez mijoter dans un mode spécial pendant 30 minutes.
6. Les estomacs parfumés et juteux sont prêts à être servis sur votre table. Bon appétit!

Recette pas à pas pour la cuisson des ventricules de poulet aux oignons

Les estomacs de poulet nutritifs cuits avec des oignons sont encore plus savoureux et appétissants. Le plat simple peut être servi avec des pommes de terre ou d'autres plats d'accompagnement. Essayez-le pour votre déjeuner ou votre dîner.

Temps de cuisson : 50 minutes

Temps de cuisson : 20 minutes

Portions - 8

Ingrédients:

• Estomac de poulet - 1 kg.
• Crème sure - 2 cuillères à soupe
• Oignons bulbes - 2 pcs.
• Épices au goût.
• Sel au goût.
• Verts - pour servir.
• Huile végétale - 1 cuillère à soupe

Processus de cuisson :

1. Tout d'abord, les estomacs doivent être soigneusement rincés à l'eau froide.
2. Ensuite, nous les coupons en plus petits morceaux. Retirez le film si nécessaire.
3. Nous chauffons une poêle avec de l'huile végétale et immergeons les sous-produits ici. Faites-les cuire à feu moyen pendant 10 minutes.Remuez de temps en temps avec une spatule.
4. Couper l'oignon en fines demi-rondelles et les mettre sur les estomacs. Frire la même quantité.
5. Une fois que les oignons sont devenus transparents et que les estomacs de poulet sont mous, salez le plat et saupoudrez d'épices.
6. Ajouter deux cuillères à soupe de crème sure. Remuez le contenu.
7. Nous transférons le plat dans une casserole à fond épais.
8. Couvrir et laisser mijoter à feu doux pendant 20 minutes.
9. Nous complétons les estomacs juteux avec des oignons avec des herbes et des garnitures. C'est fait, vous pouvez servir !

Salade d'estomac de poulet copieuse et délicieuse

Des estomacs de poulet sains peuvent être utilisés pour préparer une salade chaude et copieuse. Le plat peut être servi en collation ou en dîner léger. Découvrez cette recette maison simple et originale.

Temps de cuisson : 1h20

Temps de cuisson : 20 minutes

Portions - 4

Ingrédients:

• Estomac de poulet - 400 gr.
• Concombre - 1 pièce
• Oeuf - 3 pièces
• Oignons verts - 1 botte.
• Mayonnaise au goût.
• Sel au goût.
• Poivre noir moulu - au goût.

Processus de cuisson :

1. Nous lavons les estomacs sous l'eau et retirons le film. Faire bouillir dans de l'eau salée pendant 1 heure.
2. Refroidissez les abats finis, puis coupez-les en petits morceaux pour la salade.
3. Faites bouillir les œufs de poule et broyez-les également.
4. Coupez un concombre frais en fines lanières.
5. Nous lavons et séchons les oignons verts, puis les hachons avec un couteau.
6. Dans un grand saladier, mélangez tous les ingrédients préparés, versez la mayonnaise sur le plat, saupoudrez de sel et de poivre et servez. Prêt!

Comment faire cuire des estomacs de poulet moelleux avec des pommes de terre ?

Pour un repas nutritif et appétissant, vous pouvez préparer des estomacs de poulet juteux avec des pommes de terre. Le plat est tendre et parfumé, ce qui sera sûrement apprécié par votre famille.

Temps de cuisson : 50 minutes

Temps de cuisson : 30 minutes

Portions - 6

Ingrédients:

• Estomac de poulet - 400 gr.
• Pommes de terre - 4 pcs.
• Oignons bulbes - 1 pc.
• Crème sure - 100 gr.
• Ail - 2 gousses.
• Sel au goût.
• Épices au goût.
• Huile végétale - 50 ml.

Processus de cuisson :

1. Nous lavons les estomacs de poulet sous l'eau et, si nécessaire, enlevons le film.
2. Coupez les abats en plus petits morceaux. Nous nettoyons les légumes. Couper l'oignon en fines demi-rondelles.
3. Faites chauffer une poêle avec de l'huile et faites-y revenir d'abord les estomacs et les oignons. Cuire 10 minutes à feu moyen.
4. Ajoutez des pommes de terre hachées, du sel, des épices et de la crème sure au plat. Laisser mijoter à couvert 30 minutes à feu doux. En fin de cuisson, ajoutez de l'ail haché pour une saveur plus vive.
5. Mettez des estomacs chauds avec des pommes de terre sur des assiettes. C'est fait, vous pouvez servir !

Une recette rapide et facile pour faire des estomacs de poulet avec des carottes et des oignons

Les gésiers de poulet cuits sont un repas familial nutritif et savoureux. Faites-les cuire avec des oignons et des carottes, ce qui rendra les abats encore plus brillants et plus intéressants à déguster.

Temps de cuisson : 1 heure

Temps de cuisson : 30 minutes

Portions - 8

Ingrédients:

• Estomac de poulet - 1 kg.
• Carottes - 1 pièce
• Oignons bulbes - 1 pc.
• Crème sure - 150 gr.
• Farine - 1 cuillère à soupe
• Piment - 0,5 pcs.
• Curry - 1 pincée
• Paprika - 1 pincée
• Feuille de laurier - 2 pcs.
• Sel au goût.
• Verts au goût.
• Huile végétale - 50 ml.

Processus de cuisson :

1. Nous lavons les estomacs sous l'eau. Vous pouvez les faire tremper pendant un moment.
2. Coupez l'oignon en demi-rondelles et faites-le revenir plusieurs minutes dans de l'huile végétale.
3. Ensuite, nettoyez les carottes et coupez-les en petits morceaux. Nous envoyons le légume à l'oignon et continuons à faire frire pendant 3 minutes supplémentaires.
4. On étale les estomacs dans la masse totale. On y met aussi des feuilles de laurier et des piments forts.
5. Verser la crème sure, ajouter la farine et le sel. Remuer et poursuivre la cuisson à feu doux.
6. Maintenant, saupoudrez le contenu de paprika et de curry.
7. Ajouter les légumes verts hachés, mélanger à nouveau et laisser mijoter sous le couvercle jusqu'à ce qu'ils soient cuits pendant 30 minutes.
8. Nous déposons des estomacs de poulet juteux en portions et servons. Prêt!

Soupe d'estomac de poulet copieuse et aromatique

La soupe d'estomac de poulet peut être une solution originale pour un repas fait maison. Un plat facile à préparer s'avère assez léger, mais en même temps nutritif et aromatique.

Temps de cuisson : 1h30

Temps de cuisson : 30 minutes

Portions - 4

Ingrédients:

• Estomac de poulet - 500 gr.
• Carottes - 1 pièce
• Oignons - 0,5 pcs.
• Orge perlé - 120 gr.
• Sel au goût.
• Huile végétale - 2 cuillères à soupe

Processus de cuisson :

1. Nous lavons les estomacs de poulet et les coupons en petits morceaux.
2. Remplissez les abats préparés avec de l'eau et faites-les bouillir dans une casserole pendant environ 1 heure. Ajouter du sel au goût.
3. Chauffer la poêle avec de l'huile végétale. Faites frire les oignons hachés et les carottes râpées ici. Ajouter les légumes aux estomacs de poulet bouillis.
4. Nous lavons l'orge et la mettons également dans la soupe. Nous gardons le plat sur la cuisinière jusqu'à ce que les céréales soient cuites.
5. La soupe aromatisée aux estomacs de poulet est prête ! Vous pouvez le servir en portions et le servir avec un repas fait maison.

Estomac de poulet juteux et moelleux au four

Les estomacs de poulet aromatiques et juteux peuvent être cuits au four, ce qui préservera toutes leurs propriétés nutritionnelles et bénéfiques. Le plat est parfait avec n'importe quel plat d'accompagnement. Servir pour le déjeuner ou le dîner!

Temps de cuisson : 1 heure

Temps de cuisson : 30 minutes

Portions - 6

Ingrédients:

• Estomac de poulet - 600 gr.
• Carottes - 1 pièce
• Oignons - 0,5 pcs.
• Crème sure - 200 gr.
• Sel au goût.
• Épices au goût.
• Huile végétale - 40 ml.

Processus de cuisson :

1. Rincer abondamment les estomacs sous l'eau et en retirer le film.
2. Versez ensuite de l'eau bouillante sur les abats et saupoudrez de sel et d'épices. Transférez-les dans un plat allant au four graissé.
3. Nous nettoyons les légumes. Ensuite, hachez l'oignon de la manière qui vous est familière et frottez les carottes sur une râpe moyenne.
4. Nous étalons les légumes sur les estomacs et les enrobons soigneusement de crème sure. Nous envoyons le plat au four pendant 30 minutes. Nous cuisinons à une température de 200 degrés.
5. Placez les estomacs cuits sur des assiettes et servez-les avec des pommes de terre ou tout autre plat d'accompagnement au goût. Prêt!

La recette originale des estomacs de poulet coréens

Diversifiez votre table familiale avec une collation originale et incroyablement satisfaisante. Essayez la recette des estomacs de poulet coréens et surprenez votre famille avec un goût exquis et un arôme épicé agréable.

Temps de cuisson : 1 heure

Temps de cuisson : 15 minutes

Portions - 6

Ingrédients:

• Estomac de poulet - 500 gr.
• Carottes - 1 pièce
• Oignons bulbes - 1 pc.
• Sésame - 60 gr.
• Ail - 2 gousses.
• Sauce soja - 120 ml.
• Huile végétale - 120 ml.
• Verts au goût.
• Assaisonnement pour carottes coréennes - au goût.
• Sel au goût.

Processus de cuisson :

1. Nous nettoyons et rinçons les légumes sous l'eau. Frotter les carottes avec des lanières fines et longues. Pour cela, il est pratique d'utiliser une râpe spéciale. Couper l'oignon en demi-rondelles.
2. Saupoudrer les légumes d'assaisonnement coréen aux carottes, remuer et laisser reposer 15 minutes.
3. Faire bouillir les estomacs dans de l'eau salée jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Environ 40 minutes.
4. Refroidissez les abats finis et coupez-les en fines tranches.
5. Faire chauffer une poêle avec de l'huile. Faites frire les légumes marinés avec des estomacs dedans.
6. Versez la sauce soja dans le plat, ajoutez les graines de sésame et un peu de sel. Laisser mijoter à feu doux pendant 10 minutes. Ajouter l'ail haché à la fin.
7. Nous servons un plat épicé et aromatique, en le décorant d'herbes fraîches. Bon appétit!

Estomac de poulet moelleux et délicieux aux champignons à la crème sure

Les estomacs de poulet appétissants deviendront encore plus riches et plus riches en goût avec l'ajout de champignons. Les produits se complètent parfaitement. Essayez un plat pour votre repas fait maison.

Temps de cuisson : 1 heure

Temps de cuisson : 20 minutes

Portions - 6

Ingrédients:

• Estomac de poulet - 500 gr.
• Champignons Champignons - 200 gr.
• Carottes - 1 pièce
• Oignons bulbes - 1 pc.
• Crème sure - 100 gr.
• Farine - 1 cuillère à soupe
• Sel au goût.
• Poivre noir moulu - 1 pincée.
• Verts au goût.
• Huile végétale - 40 ml.

Processus de cuisson :

1. Nous lavons les estomacs et en retirons la graisse. Après cela, coupez-les en deux et mettez-les dans une casserole ou une poêle avec de l'huile végétale.
2. Laisser mijoter les abats jusqu'à ce qu'ils soient complètement ramollis pendant 30-40 minutes à feu doux.
3. Frotter les carottes et couper l'oignon en demi-rondelles. Nous envoyons des légumes aux estomacs.
4. Coupez les champignons en morceaux et mettez-les également dans le contenu.
5. Mélanger la crème sure avec la farine et l'ajouter au plat.Saupoudrez également les aliments de sel et de poivre moulu.
6. Remuez le contenu, laissez mijoter 10 minutes et éteignez le feu.
7. Nous déposons de délicieux estomacs avec des champignons sur des assiettes, les saupoudrons d'herbes fraîches hachées et servons. Prêt!