Filet de poulet à la crème sure - 7 recettes pas à pas

La poitrine de poulet elle-même est assez sèche, mais dans une sauce à la crème sure, elle s'avère très tendre et savoureuse. Nous vous proposons une recette pour cuisiner à la poêle, avec des champignons, au four, dans une sauce tomate-crème aigre, avec de l'ail, dans une mijoteuse et avec du fromage.

Filet de poulet à la crème sure dans une poêle

Le poulet est frit avec des oignons, puis de la crème sure, de l'aneth et de l'eau chaude y sont ajoutés. En conséquence, un filet de poulet juteux est obtenu, qui sera idéalement combiné avec n'importe quel plat d'accompagnement.

Temps de cuisson : 30 min.

Temps de cuisson : 10 min.

Portions - 3.

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  Nous lavons bien le filet de poulet à l'eau courante, le séchons avec une serviette en papier et le coupons en petits morceaux.
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  Eplucher les oignons et les couper en fines demi-anneaux.
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  Prenez une poêle et faites chauffer 2 cuillères à soupe d'huile végétale dessus. Faire revenir le poulet dessus jusqu'à ce qu'il soit légèrement doré.
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  Nous envoyons l'oignon et le faisons frire encore quelques minutes, jusqu'à ce qu'il devienne tendre.
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  Ajoutez maintenant la crème sure. Lavez l'aneth sous l'eau froide, hachez-le finement et envoyez-le également dans la casserole. Nous faisons bouillir 200 ml. eau et versez-le dans le poulet avec de la crème sure. Bien mélanger et laisser mijoter à feu doux pendant environ 5 à 10 minutes.
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  Éteignez le feu et retirez la casserole du feu.
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  Nous transférons le filet de poulet à la crème sure dans une assiette et le servons avec des légumes frais ou un autre plat d'accompagnement. Bon appétit!

Filet de poulet juteux aux champignons dans une sauce à la crème sure

Le filet de poulet est bouilli. Les oignons avec les champignons et la sauce à la crème sure sont frits séparément dans une poêle à frire. Ensuite, le poulet fini est coupé et envoyé dans la casserole. Le plat fini s'avère tendre et aromatique.

Temps de cuisson : 40 min.

Temps de cuisson : 10 min.

Portions - 3.

Ingrédients:

• Champignons - 500 gr.
• Filet de poulet - 300 gr.
• Oignons bulbes - 100 gr.
• Crème sure - 100 gr.
• Farine de blé - ½ c.
• Noix de muscade - 1/3 cuillère à café
• Huile végétale - 2 cuillères à soupe
• Sel au goût.
• Poivre noir moulu - au goût.

Processus de cuisson :

1. Lavez bien le filet de poulet, mettez-le dans une casserole, remplissez-le d'eau et laissez cuire environ 20 minutes après ébullition. Laissez refroidir un peu.
2. Épluchez les oignons et coupez-les en fines demi-anneaux.
3. Rincez soigneusement les champignons sous l'eau courante et coupez-les en fines tranches.
4. Faites chauffer de l'huile végétale dans une poêle et faites-y revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il devienne transparent.
5. Ensuite, nous y envoyons les champignons, les mélangeons et les faisons frire pendant environ 15 à 20 minutes, jusqu'à ce que toute l'eau formée ait bouilli.
6. Dans un récipient séparé, mélangez 100 grammes de crème sure avec de la muscade.
7. Nous sortons le poulet du bouillon et le coupons en grosses lanières.
8. Mettez le filet de poulet haché dans une poêle avec les oignons et les champignons, salez et poivrez au goût. Versez ensuite la crème sure avec la muscade et mélangez bien. Nous continuons à cuire à feu doux pendant encore 3 minutes.
9. Nous mettons le plat fini dans une assiette et le servons avec du riz, des pommes de terre ou un autre plat d'accompagnement. Bon appétit!

Filet de poulet tendre et moelleux dans une sauce à la crème sure au four

Tout d'abord, le poulet est mariné dans de la sauce soja, de l'huile végétale, du jus de citron et du miel. Ensuite, une sauce est faite à partir d'ail, de crème sure, de sel, de sucre, de poivre et d'aneth.Le filet de poulet est versé avec la sauce, saupoudré de mozzarella sur le dessus et cuit au four pendant 45 à 50 minutes. Il s'avère très juteux et savoureux.

Temps de cuisson : 1 h 20 min.

Temps de cuisson : 15 min.

Portions - 4.

Ingrédients:

• Filet de poulet - 700 gr.
• Crème sure - 100 gr.
• Ail - 4 gousses.
• Aneth au goût.
• Poivre noir moulu - au goût.
• Sel au goût.
• Sucre granulé - 1 cuillère à café
• Sauce soja - 3 cuillères à soupe
• Huile végétale - 3 cuillères à soupe
• Jus de citron - 3 cuillères à soupe
• Miel - 1 cuillère à café
• Mozzarella - 150 gr.

Processus de cuisson :

1. On commence par faire la marinade de poulet. Dans un récipient séparé, mélanger la sauce soja, l'huile végétale, le jus de citron et le miel.
2. Remplissez le filet de poulet avec la marinade obtenue et laissez mariner pendant au moins 15-30 minutes. Si vous le faites mariner pendant plus d'une heure, la viande deviendra caoutchouteuse.
3. Ensuite, nous procédons à la préparation de la sauce à la crème sure. Épluchez l'ail et hachez-le finement avec un couteau. Ajoutez un peu de sel pour que le jus commence à en ressortir.
4. Nous déplaçons l'ail dans un récipient séparé, y ajoutons de la crème sure, du sel, du poivre noir moulu et du sucre.
5. Ensuite, ajoutez-y de l'aneth finement haché. Vous pouvez utiliser n'importe quel autre vert.
6. Mélanger le tout jusqu'à consistance lisse. La sauce est prête.
7. Maintenant, prenez la mozzarella et frottez-la sur une râpe grossière. Ce fromage fonctionne mieux car il s'étire bien.
8. Pendant ce temps, le poulet doit avoir été mariné. Nous le transférons dans un plat allant au four.
9. Versez uniformément la sauce à la crème sure dessus.
10. Ensuite, saupoudrer de fromage râpé et cuire au four pendant 45-50 minutes à 180^OAVEC.
11. Mettez le filet de poulet fini sur une assiette et servez avec n'importe quel plat d'accompagnement. Bon appétit!

Comment faire cuire une délicieuse poitrine de poulet dans une sauce tomate et crème sure ?

Le poulet est frit dans une poêle avec des carottes, des oignons, du chou-fleur, des pommes de terre et des courgettes. Ensuite, de la pâte de tomate et de la sauce à la crème sure leur sont ajoutées. Saupoudrer d'aneth frais sur le plat fini.

Temps de cuisson : 1 heure.

Temps de cuisson : 30 min.

Portions - 5.

Ingrédients:

• Filet de poulet - 300 gr.
• Pommes de terre - 3 pcs.
• Oignons bulbes - 1 pc.
• Carottes - 1 pièce
• Courgettes - 1 pièce
• Haricots verts - 100 gr.
• Chou-fleur - 100 gr.
• Aneth frais - 1 bouquet.
• Crème sure - 2 cuillères à soupe
• Pâte de tomate - 2 cuillères à soupe
• Eau - 400 ml.
• Sel au goût.
• Poivre noir moulu - au goût.
• Paprika doux moulu - au goût.
• Curry au goût.
• Ail - 3 gousses.
• Huile végétale - 3 cuillères à soupe
• Sucre granulé - 1 cuillère à café

Processus de cuisson :

1. Nous lavons bien le filet de poulet à l'eau courante, le séchons avec une serviette en papier et le coupons en petits morceaux.
2. Épluchez et râpez les carottes, et coupez l'oignon en petits cubes.
3. Lavez soigneusement les pommes de terre, épluchez-les et coupez-les en cubes.
4. Coupez les courgettes de la même manière.
5. Commençons à préparer la sauce. Dans un récipient séparé, mélangez la pâte de tomate avec la crème sure. On y ajoute de l'eau, du sucre cristallisé et du sel. Mélanger le tout soigneusement jusqu'à consistance lisse.
6. Nous lavons l'aneth sous l'eau froide et hachons finement avec l'ail.
7. Faites chauffer 3 cuillères à soupe d'huile végétale dans une poêle et faites-y revenir le poulet jusqu'à ce qu'il soit à moitié cuit.
8. Nous y envoyons les carottes râpées avec des oignons et les faisons frire, en remuant de temps en temps, pendant environ 5 minutes, jusqu'à ce que les légumes deviennent mous.
9. Ajouter ensuite le poivre noir, le paprika doux, le curry au goût et bien mélanger.
10. Maintenant, ajoutez les pommes de terre, mélangez et faites cuire à feu doux sous le couvercle jusqu'à ce que les pommes de terre soient à moitié cuites.
11. Jeter les courgettes et laisser mijoter encore quelques minutes.
12. Enfin, ajoutez le chou-fleur et les haricots surgelés. Nous mélangeons.
13. Maintenant, nous envoyons la sauce tomate à la crème sure dans la casserole, mélangeons bien et cuisons à feu doux pendant environ 10 minutes.
14. Lorsque tous les légumes sont complètement cuits, ajoutez l'ail haché avec l'aneth, remuez et retirez du feu. Couvrir la casserole avec un couvercle et laisser infuser le plat pendant quelques minutes.
15. Nous déposons le filet de poulet fini avec des légumes et de la sauce sur des assiettes et le servons avec des légumes frais. Bon appétit!

Une recette simple et délicieuse de poitrine de poulet à la crème sure et sauce à l'ail

Pour commencer, préparez une sauce de crème sure, d'ail, de sel et de poivre. La poitrine de poulet est placée dans un plat allant au four et versée sur le mélange préparé. Saupoudrer le tout de fromage à pâte dure râpé et cuire au four pendant 55 minutes.

Temps de cuisson : 1 h 10 min.

Temps de cuisson : 15 min.

Portions - 3.

Ingrédients:

• Poitrine de poulet - 1 pc.
• Crème sure - 400 ml.
• Ail - 8 gousses.
• Fromage à pâte dure - 100 gr.
• Poivre noir moulu - au goût.
• Sel au goût.

Processus de cuisson :

1. Épluchez l'ail et passez-le dans une presse ou hachez-le très finement avec un couteau.
2. Frotter le fromage à pâte dure sur une râpe dure.
3. Mélanger la crème sure avec l'ail haché dans un récipient séparé. Ajouter du sel et du poivre au goût et mélanger jusqu'à consistance lisse.
4. Retirer le filet de poulet de l'os et retirer la peau. Rincez abondamment sous l'eau et séchez avec une serviette en papier.
5. Transférer le filet dans un plat allant au four et le remplir de crème sure et de sauce à l'ail.
6. Saupoudrer généreusement de fromage à pâte dure râpé sur le dessus.
7. Préchauffer le four à 175^OC et faites cuire le poulet dedans pendant 55 minutes.
8. Nous le sortons du four et le laissons refroidir un peu.
9. Nous transférons dans des assiettes et servons de plat indépendant. Une salade de légumes frais est mieux servie en accompagnement.

Recette pas à pas pour faire un filet de poulet à la crème sure dans une mijoteuse

Le poulet haché est placé dans un bol multicuiseur avec des oignons, des carottes et de l'ail. Ensuite, la crème sure, la crème et l'aneth y sont ajoutés. Tout est mélangé et cuit en mode "ragoût" pendant 15-20 minutes. Le résultat est une viande très tendre et juteuse.

Temps de cuisson : 30 min.

Temps de cuisson : 10 min.

Portions - 2.

Ingrédients:

• Poitrine de poulet - 1 pc.
• Oignons bulbes - 1 pc.
• Carottes - ½ pc.
• Ail - 3 gousses.
• Crème 10% - 0,5 c.
• Crème sure - 2 cuillères à soupe
• Aneth frais - 1 pincée.
• Sel au goût.
• Poivre noir moulu - au goût.

Processus de cuisson :

1. Nous prenons la poitrine de poulet, en retirons la peau et coupons les filets des os. Coupez-le en morceaux de taille moyenne.
2. Nous transférons le poulet au fond du bol dans une mijoteuse.
3. Épluchez les oignons et coupez-les en demi-rondelles. Placer sur le filet de poulet.
4. Nous nettoyons et frottons les carottes sur une râpe grossière. Nous envoyons dans le bol multicuiseur.
5. Nous nettoyons également l'ail et le hachons finement ou passons au pressoir. Nous le mettons avec le poulet aux carottes et aux oignons.
6. Versez maintenant un demi-verre de crème dans une mijoteuse.
7. Ensuite, ajoutez 2 cuillères à soupe de crème sure.
8. Lavez l'aneth sous l'eau froide, séchez-le avec une serviette en papier, hachez-le finement et envoyez-le dans le multicuiseur.
9. Nous mélangeons le tout soigneusement et soigneusement à l'aide d'une spatule spéciale afin de ne pas endommager le revêtement.
10. Nous fermons le couvercle du multicuiseur et activons le programme "extinction". Nous cuisinons pendant 15-20 minutes. Remuez à nouveau avant de servir.
11. Nous transférons le poulet fini dans une assiette et le servons avec des légumes frais ou un autre plat d'accompagnement. Bon appétit!

Délicieuse poitrine de poulet au fromage et à la crème sure

Pour commencer, le filet de poulet est frit avec des oignons et du brocoli. Ensuite, de la crème sure, de l'eau et des épices y sont ajoutées. À la fin, le contenu de la casserole est transféré dans un plat allant au four, saupoudré de fromage et envoyé au four pendant 2 minutes.

Temps de cuisson : 30 min.

Temps de cuisson : 10 min.

Portions - 1.

Ingrédients:

• Filet de poulet - 1 pc.
• Brocoli - 150 gr.
• Mozzarella - 30 gr.
• Oignons bulbes - 0,5 pcs.
• Crème sure 30% - 100 gr.
• Eau - 100 ml.
• Sel au goût.
• Poivre noir moulu - au goût.
• Huile végétale - 2 cuillères à soupe

Processus de cuisson :

1. Si le brocoli est congelé, décongelez-le et coupez-le en petits morceaux. Rincez bien le filet de poulet sous l'eau, séchez-le avec une serviette en papier et coupez-le en morceaux de taille moyenne. Épluchez les oignons et coupez-les en demi-rondelles.
2. Faites chauffer 2 cuillères à soupe d'huile végétale dans une poêle et faites-y revenir le poulet jusqu'à ce qu'il soit doré.
3. Maintenant, nous y envoyons des oignons hachés et du brocoli. Faire revenir jusqu'à ce que l'oignon soit tendre.
4. Ajoutez ensuite la crème sure, versez de l'eau, du sel et du poivre au goût. Bien mélanger le tout. Nous poursuivons la cuisson environ 10 minutes à feu doux.
5. Frotter la mozzarella sur une râpe moyenne. Transférer le contenu de la casserole dans un plat allant au four et saupoudrer de fromage râpé sur le dessus. Préchauffer le four à 180^OC et y mettre le moule pendant quelques minutes pour que le fromage fonde. Vous pouvez également le faire au micro-ondes.
6. Décorez le plat fini avec des herbes sur le dessus et servez avec des légumes frais. Bon appétit!